Daar was baie veranderinge in die voedselbedryf van verlede tot hede. Soos nuwe en langdurige kosse in ons lewens gekom het, het ons voedselbymiddels begin ontmoet. Ons moet baie preserveermiddels verbruik waarvan ons nie die name en funksies ken nie. Daar word beweer dat die meeste van hulle gesond is. Maar of dit 'n greintjie waarheid is, knaag aan een hoek van ons gedagtes. Dit is bekend dat bemarkingstrategieë gemaak word om die verkoopskoers te verhoog eerder as menslike gesondheid. Die onderwerp van hierdie artikel is 'n bymiddel genaamd propileenglikol. Ek sal jou vertel wat jy moet weet oor hierdie bymiddel. Jy besluit of dit gesond is of nie. Wat is propileenglikol?
Propileenglikol is 'n bymiddel wat as 'n bestanddeel in skoonheidsmiddels, higiëneprodukte en voorbereide voedsel gebruik word. Amerikaanse en Europese voedselregulerende owerhede sê hierdie bymiddel is oor die algemeen veilig vir gebruik in voedsel. Terselfdertyd is die verbruik van hierdie stof, wat in antivries gebruik word, omstrede. Omdat daar vasgestel is dat daar 'n paar skade in terme van gesondheid is.
Wat is propileenglikol?
Wat is Propileenglikol?
Dit is 'n sintetiese voedseladditief wat aan dieselfde chemiese groep as alkohol behoort. Dit is 'n kleurlose, reuklose, effens stroperige en effens dikker vloeistof as water. Dit het amper geen smaak nie.
Sommige stowwe los beter op as water en is goed om vog te behou. As gevolg van hierdie eienskappe is dit 'n voorkeurbymiddel en word dit in 'n wye verskeidenheid verwerkte voedsel en drank aangetref. Ander name wat vir propileenglikol gebruik word, sluit in:
Hierdie bymiddel word soms met etileenglikol gemeng, aangesien dit weens sy lae smeltpunte ook in vriesmiddel gebruik word. Dit is egter nie dieselfde stowwe nie. Etileenglikol is hoogs giftig vir mense en word nie in voedselprodukte gebruik nie.
Waar word propileenglikol gebruik?
Propileenglikol word wyd gebruik om te help met die verwerking van voedsel, hul tekstuur, geur, voorkoms te verander en raklewe te verhoog. Die doel van gebruik in voedsel is soos volg:
Dit word gebruik om klontering te voorkom.
Dit word gebruik om die raklewe van voedsel te verleng.
Kleurstowwe en geure los ander voedselbymiddels op wat gebruik moet word.
Dit verander die stysel en gluten in die deeg, wat dit meer stabiel maak.
Dit verhoed die skeiding van voedselkomponente soos olie en asyn in slaaisous.
Dit help kosse om ’n stabiele vogvlak te handhaaf en keer dat dit uitdroog.
Dit word gebruik om die aantreklikheid van 'n kos te verhoog deur die voorkoms daarvan te verander.
Dit kan gebruik word om voedselbestanddele bymekaar te hou of om dit tydens en na verwerking te konsentreer.
Dit kan die voorkoms en tekstuur van 'n kos verander.
Propyleengly; drinkbare mengsels, souse, kitssop, koekmengsel, koeldrank,SpringmieliesDit word gevind in verpakte voedsel soos voedselkleursel, kitskos en suiwelprodukte.
Dit word ook gebruik in sommige ys en salf wat op die vel toegedien word, soos inspuitbare middels soos lorasepam en velkortisone.
As gevolg van die chemiese eienskappe daarvan, word dit in verskeie higiëne- en kosmetiese produkte aangetref. Dit word ook gebruik in industriële produkte soos verf, antivries, kunsmatige rook en e-sigarette.
Propileenglikol benadeel
Gevaarlik vir mense met nier- of lewersiekte
By volwassenes met normale lewer- en nierfunksie word propileenglikol redelik vinnig afgebreek en uit die bloed verwyder. Aan die ander kant, by mense met niersiekte of lewersiekte, is hierdie proses nie so effektief en vinnig nie. Daarom veroorsaak hierdie byvoeging melksuuropbou in die bloedstroom en tekens van toksisiteit.
Aangesien daar geen maksimum dosislimiet is vir propileenglikol wat in medisyne gebruik word nie, is dit moontlik om in sommige gevalle baie hoë dosisse te neem. Mense met nier- en lewersiekte moet alternatiewe medisyne gebruik wat nie propileenglikol bevat nie.
Gevaarlik vir babas en swanger vroue
Swanger vroue, kinders onder die ouderdom van vier en babas het lae vlakke van 'n ensiem bekend as alkoholdehidrogenase. Hierdie ensiem word benodig vir die afbreek van propileenglikol. Daarom loop hierdie groepe die risiko om toksisiteit te ontwikkel wanneer hulle in groot hoeveelhede via die middel ingeneem word.
Risiko van hartaanval
Wanneer propileenglikol in groot hoeveelhede of te vinnig ingespuit word, kan daar 'n daling in bloeddruk wees en hartritmeprobleme kan voorkom.
Dierestudies toon dat baie hoë dosisse propileenglikol hartklop kan verlaag, bloeddruk kan verlaag en selfs die hart kan laat stop. Hierdie toestande is veroorsaak deur middels wat teen hoë dosisse gegee is. Die hoeveelheid propileenglikol wat in normale kosse voorkom, is nie geassosieer met enige hartprobleme by kinders of volwassenes nie.
Neurologiese simptome kan voorkom
In een geval het 'n vrou met epilepsie herhalende stuiptrekkings en lighoofdigheid ontwikkel weens propileenglikolvergiftiging van 'n onbekende bron. Toevalle is ook waargeneem by babas wat toksisiteit van inspuitbare middels ontwikkel het.
Boonop is 16 pasiënte by 'n neurologiekliniek 402 mg propileenglikol drie keer per dag vir drie dae gegee. Een van hulle het ernstige neurologiese simptome ontwikkel. 'n Baie hoë hoeveelheid propileenglikol is in hierdie studies gebruik. Wetenskaplikes het opgemerk dat 2-15 ml propileenglikol naarheid, duiseligheid en vreemde sensasies veroorsaak het. Hierdie simptome het binne 6 uur verdwyn.
Kan allergiese velreaksies veroorsaak
Daar word beraam dat tussen 0.8% en 3.5% van mense allergies is vir hierdie bymiddel. Die mees algemene velreaksie na die inname van propileenglikol is dermatitis.
Sistemiese dermatitis is aangemeld nadat voedsel geëet is en dwelms wat propileenglikol bevat en binneaarse middels geneem is. Daarom moet mense met propileenglikolallergie nie net wegbly van voedsel wat hierdie bymiddel bevat nie, maar moet ook nie produkte soos sjampoe, seep, bevogtiger wat dit bevat gebruik nie.
Kan respiratoriese probleme veroorsaak
Propileenglikol is 'n redelik algemene bestanddeel in rookmasjiene (vir teaterproduksies) en ander inasembare materiale. In hul studies van rotte het sommige wetenskaplikes vergrote selle in die lugweë en sommige neusbloeding gevind.
Kan lei tot meer skadelike chemikalieë
Miskien is die belangrikste deel van blootstelling aan vaste propileenglikol sy vermoë om vrye deurgang van ander chemikalieë in die bloedstroom toe te laat. Propileenglikol verhoog die vel se neiging om enigiets waarmee dit in aanraking kom, te absorbeer. Gegewe die groot volumes gevaarlike chemikalieë wat ons gereeld teëkom, kan dit selfs gevaarliker wees as die verbinding self.
