FalafelDit is 'n gereg van Midde-Oosterse oorsprong wat veral gewild is onder vegetariërs en vegane.
Kekerertjie Dit bestaan uit diepgebraaide patties gemaak van 'n kombinasie van (of fava-bone), kruie, speserye, uie.
Falafel Dit kan alleen geëet word, maar word dikwels as 'n voorgereg bedien.
Wat is Falafel? Hoekom is dit gemaak?
FalafelDit is 'n Midde-Oosterse gereg gemaak van gemaalde, gevorm soos 'n balagtige patty en gemaak van diepgebraaide of oondgebakte kekerertjies of breëbone.
Diğer falafel Die bestanddele daarvan sluit in kruie en speserye soos komyn, koljander en knoffel.
Alhoewel die falafelgereg vermoedelik in Egipte ontstaan het, het dit 'n stapelvoedsel in die Midde-Oosterse en Mediterreense kookkuns geword.
Dit kan alleen as 'n voorgereg bedien word of op pitabrood, toebroodjies of wraps gesmeer word. Dit word ook as 'n plantgebaseerde proteïenbron in baie vegetariese resepte gebruik.
Falafel Voedingswaarde
Falafel Dit is vol belangrike voedingstowwe. 100 gram bevat die volgende voedingstowwe:
Kalorieë: 333
Proteïen: 13.3 gram
Koolhidrate: 31.8 gram
Vet: 17,8 gram
Vesel: 4.9 gram
Vitamien B6: 94% van die daaglikse waarde (DV)
Mangaan: 30% van die DV
Koper: 29% van DV
Folaat: 26% van die DV
Magnesium: 20% van die DV
Yster: 19% van die DV
Fosfor: 15% van DV
Sink: 14% van die DV
Riboflavin: 13% van die DV
Kalium: 12% van die DV
Tiamien: 12% van die DV
Ook 'n klein hoeveelheidniasienDit bevat vitamien B5, kalsium en baie ander mikrovoedingstowwe.
Is Falafel gesond?
Falafelbevat verskeie eienskappe wat gesondheid kan bevoordeel. Goeie vesel, twee soorte voedingstowwe wat jou lank versadig hou, enplantgebaseerde proteïen is die bron.
Beide vesel en proteïen verhoog versadigingstyd.ghrelin Dit verminder die produksie van hongerhormone soos
Studies het ook getoon dat kekerertjievesel kan help om bloedsuikervlakke te bestuur deur die opname van koolhidrate te vertraag. Dit bied 'n gebalanseerde styging in bloedsuiker eerder as vinnige skommelinge.
Daarbenewens is kekerertjievesel gekoppel aan verbeterde dermgesondheid, sowel as verminderde risiko's van hartsiektes en kolonkanker.
maar falafelAfhangende van hoe dit voorberei word, kan dit ook nadele hê. Dit word dikwels diepgebraai, wat die kalorie- en vetinhoud aansienlik verhoog.
Studies toon dat mense wat konsekwent diepgebraaide kosse eet 'n groter risiko vir vetsug, hartsiektes, diabetes en kanker het.
Verder, sommige mense falafelKan allergies wees vir bestanddele wat daarin gevind word of daarmee bedien word.
In plaas daarvan om uit te eet, maak hierdie heerlike kos by die huis egter hierdie nadele tot die minimum.
Wat is die voordele van Falafel?
Dit is hartlik
Hoë veselinhoud van kekerertjies falafelDit is 'n bewys dat dit voedsaam is. Voedsel hoog in vesel help jou om langer versadig te voel.
Dit is 'n bron van proteïen
falafel gereg’n Porsie van 100 gram bevat 13.3 gram proteïen, wat nog ’n rede is waarom dit jou help om versadig te voel en gewig te verloor.
Voordelig vir die oë
FalafelAs gevolg van sy vitamien A-inhoud is dit 'n goeie bron vir sig. Vitamien A bied 'n ryk bron van oogvitamiene vir makulêre degenerasie en katarakte. Hierdie vitamien sal sig help wanneer jy in 'n lae-lig omgewing is.
Bron van B-vitamiene
Vitamien B staan bekend as 'n booster, so dit gee energie. Bevat verskeie B-vitamiene falafel Dit sal jou help om regdeur die dag fiks te bly.
versterk bene
FalafelDit is 'n goeie voedsel vir die bou en instandhouding van sterk bene as gevolg van sy kalsiuminhoud. Kalsium is ook voordelig om ons teen kanker, diabetes en hoë bloeddruk te beskerm.
gesonde bloedsomloop
Falafelbevat yster, wat die liggaam help om goeie bloedsirkulasie te hê. Dit sal help om weg te bly van enige bloedverwante siekte.
Dit verminder stres
FalafelDit is 'n goeie kos om stres te verminder aangesien dit magnesium bevat. Navorsers het gevind dat magnesium sommige gespanne spiere en senuwees kan ontspan.
Verlig asemhaling
Dit is bekend dat mangaan longe en respiratoriese gesondheid ondersteun.
Ontgift die liggaam
Falafel Dit het 'n fosforinhoud. Hierdie voordelige mineraal help die liggaam om die slegte elemente skoon te maak deur uitskeiding en afskeiding.
falafel eetsal die kalium verskaf wat die liggaam nodig het. Kalium verbeter die senuweestelsel as gevolg van die inhoud daarvan. Dit sal die spiere help om beter te presteer sonder om maklik moeg te word.
Balanseer liggaamsvloeistof
Die liggaam benodig 'n goeie hoeveelheid natrium om die liggaamsvloeistof daarin te balanseer. Falafel Deur dit te verbruik, kan jy die regte hoeveelheid natrium kry wat die liggaam nodig het.
versterk immuniteit
Falafel Dit is goed vir die bevordering van immuniteit aangesien dit sink bevat.
bron van vesel
Vesel is een van die voordelige verbindings wat ons in ons liggaam benodig. Dit help ons liggaam om kos beter te verteer. Falafel Deur te eet, kan jy genoeg vesel kry wat die liggaam nodig het.
Bron van gesonde vet
Hierdie kos bevat gesonde vette wat die liggaam nodig het.
Help om weg te bly van borskanker
wat kekerertjies bevat falafelDit kan borskankerselle vernietig en help om post-menopousale warm gloede te voorkom. Dit beskerm ook die liggaam teen osteoporose.
Verlaag cholesterol
Vesel is ook voordelig om die hoeveelheid cholesterol in ons liggaam te verlaag. Soos vroeër gesê falafel Dit bevat 'n goeie hoeveelheid vesel.
Geskik vir vegetariërs
Nie-vleiseters kan proteïene met falafel kry. Hierdie kos bevat 'n goeie hoeveelheid proteïene, wat dit 'n uitstekende voedselbron vir vegane maak.
Falafel Resep
FalafelJy kan dit tuis maak met net 'n paar bestanddele. Trouens, as jy dit in die oond bak in plaas daarvan om dit te braai, sal jy nie te veel kalorieë en vet verbruik nie.
materiaal
– 400 gram ingemaakte kekerertjies, gedreineer en gewas
– 4 huisies vars knoffel
– 1/2 koppie gekapte ui
– 2 eetlepels vars, gekapte pietersielie
– 1 eetlepel (15 ml) olyfolie
– 3 eetlepels (30 gram) alledaagse meel
– 1 teelepel bakpoeier
– 2 teelepels (10 ml) suurlemoensap
– 1 teelepel komyn
– 1 teelepel koljander
– 'n knippie sout
– 'n Knippie swartpeper
Hoe word falafel gemaak?
– Voorverhit die oond tot 200 ° C en smeer die bakplaat.
– Meng kekerertjies, knoffel, ui, pietersielie, olyfolie, meel, bakpoeier, suurlemoensap, komyn, koljander, sout en peper saam in 'n voedselverwerker. Meng deur vir ongeveer 1 minuut te draai.
– Neem stukkies van die mengsel, maak klein frikkadelle en plaas dit op die bakplaat.
– Kook vir 10-12 minute en draai die patties om. Bak vir nog 10-12 minute tot bros.
Hoe om Falafel te eet
Falafel Dit bied sy eie unieke geur en tekstuur en kan alleen verteer word. In sommige gevalle kan dit ook 'n garnering wees.
Falafel Die eenvoudigste manier om dit te geniet, is om hierdie gebraaide balletjies in tradisionele souse soos hummus te doop en dit te eet. Tahini- en jogurtsouse, wat 'n ryk bron van sesam is, kan ook vir dip gebruik word.
Falafel Om 'n mini-maaltyd te maak, plaas dit tussen 'n stukkie pitabrood. Jy kan dit ook by slaaie voeg.
Wat is die skade van falafel?
Falafel dit kan oor die algemeen veilig verteer word as deel van 'n gesonde dieet, maar daar is ook 'n paar nadele om te oorweeg.
FalafelAs jy allergies is vir enige van die bestanddele in hierdie produk, moet jy versigtig wees.
alle falafelskan nie gesê word dat dit gesond is nie. Sommige variëteite is baie gesonder as ander. Gemaak met natuurlike voedsel soos kekerertjies, kruie en speserye gebakte falafelhet 'n baie beter voedingstofprofiel as dié wat gemaak word met diepgebraaide, hoogs verwerkte en ongesonde bestanddele.
As gevolg hiervan;
FalafelDit is 'n gewilde Midde-Oosterse gereg gemaak van 'n kombinasie van kekerertjies, kruie, speserye en uie.
Alhoewel dit baie gesonde bestanddele bevat, is dit hoog in vet en kalorieë omdat dit diepgebraai is. Jy kan dit op 'n gesonder manier voorberei deur dit self in die oond by die huis te kook.
