看看厨房里食物的标签。 您肯定会遇到食品添加剂的名称。 这个 有害食品添加剂 你是否属于这个类别 你会怎么理解？
食品添加剂; 改善食物的风味、外观或质地。 它用于延长保质期。
一些食品添加剂具有严重的健康风险。 其他人可以安全食用，风险最小。
我们文章的主题 有害食品添加剂。 Şimdi 有害食品添加剂让我们列出优点和缺点。
有害食品添加剂有哪些？
味精 (MSG)
- 味精是一种添加剂，用于增强咸味菜肴的风味。
- 它存在于各种加工食品中，例如冷冻食品、咸味小吃和速溶汤。 它被添加到餐馆和快餐连锁店的膳食中。
- 在一些观察性研究中，味精摄入与体重增加和代谢综合征有关。
- 有些人对味精很敏感。 暴饮暴食会导致头痛、出汗和嗜睡等症状。
食用色素
- 人工食用色素用于给糖等许多食物着色。 有害食品添加剂来自。 在某些人中，食用色素会引起过敏反应。
- 一项研究报告说，人造食用染料会增加儿童的多动症。 还有人担心它会导致癌症。
- 食用染料存在于不健康的加工食品中。
亚硝酸钠
- 加工肉类中的亚硝酸钠可作为防腐剂防止细菌生长。 它为食物增添了咸味和红粉色。
- 当暴露在高温下时，亚硝酸盐会变成亚硝胺，这是一种会对健康产生负面影响的化合物。
- 研究表明，大量食用加工肉类会增加患结直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的风险。
- 最好少吃亚硝酸钠和加工肉类。
瓜尔豆胶
- 瓜尔豆胶是一种用于增稠和粘合食物的长链碳水化合物。 它广泛用于食品工业。 它存在于冰淇淋、沙拉酱、酱汁和汤中。
- 瓜尔豆胶的纤维含量很高。 它有许多健康益处。 例如，一项研究表明，它可以减少肠易激综合征症状，如腹胀和便秘。
- 瓜尔豆胶给人饱腹感并提供更少的卡路里。 它可以降低血糖和胆固醇。
- 瓜尔豆胶膨胀到其大小的 10 到 20 倍。 它可能会导致食道或小肠阻塞等问题。 有些人会出现轻微的症状，例如胀气、腹胀或痉挛。
高果糖玉米糖浆
- 高果糖玉米糖浆它是由玉米制成的甜味剂。 最多 有害食品添加剂是其中之一。 它存在于苏打水、果汁、糖果、早餐麦片和休闲食品中。
- 大量食用会导致严重的健康问题。 它与体重增加和糖尿病直接相关。
- 果糖会引发细胞炎症。 炎症会导致许多慢性疾病，包括心脏病、癌症和糖尿病。
- 高果糖玉米糖浆含有空卡路里。 换句话说，它不提供身体所需的任何重要维生素和矿物质。
人造甜味剂
- 人造甜味剂它用于减肥食品和饮料中，在降低卡路里含量的同时提供甜味。 这些甜味剂包括阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精和乙酰磺胺酸钾。
- 研究表明，人造甜味剂有助于减肥和稳定血糖。 阿斯巴甜等人造甜味剂会导致某些人头痛。
卡拉胶
- 卡拉胶源自红海藻，在许多不同的食品中用作增稠剂、乳化剂和防腐剂。
- 它存在于杏仁奶、白软干酪、冰淇淋、咖啡奶精和无奶食品中。
- 研究表明，这种添加剂会增加空腹血糖和葡萄糖耐受不良。 它甚至被发现会引发炎症。
苯甲酸钠
- 苯甲酸钠它是一种添加在碳酸饮料、沙拉酱、泡菜、果汁等酸性食物中的防腐剂。
- 一些研究揭示了应该考虑的潜在副作用。 已发现它会增加儿童的多动症。 它也被发现与多动症有关。
- 当与维生素C结合使用时，苯甲酸钠会变成苯，这是一种与癌症发展有关的化合物。
- 碳酸饮料含有最高浓度的苯。 饮食或无糖饮料更容易形成苯。
反式脂肪
- 反式脂肪它是一种经过氢化处理的不饱和脂肪，可延长保质期并增加产品的稠度。 存在于各种加工食品中，例如烘焙食品、人造黄油和饼干。 有害食品添加剂这是其中之一。
- 许多研究已经确定反式脂肪会增加患心脏病的风险。 研究还表明，反式脂肪和糖尿病之间可能存在联系。
- 可以通过做出改变来减少反式脂肪的消耗，例如用黄油代替人造黄油，用橄榄油代替植物油。
黄原胶
- 黄原胶它是一种添加剂，用于增稠多种食品，如沙拉酱、速溶汤、糖浆。 它用于无麸质食谱中以增强食物的质地。
- 黄原胶具有多种健康益处。 它有助于降低血糖和胆固醇。
- 但食用大量黄原胶会导致消化问题，如粪便排出、气体和软便。
合成甜味剂
- 合成甜味剂是旨在模仿其他成分味道的化学物质。 它用于模仿爆米花、焦糖、水果等口味。
- 动物研究发现，合成甜味剂可能对健康有一些影响。 例如; 减少红细胞生成。
- 已发现它对骨髓细胞有毒性作用。 它还抑制细胞分裂。
- 为减少合成甜味剂的摄入量，请查看食品的成分标签。
酵母抽提物
- 酵母提取物添加到一些咸味食物中，例如奶酪、酱油和咸味零食，以增加食用量。
- 它含有谷氨酸，一种存在于许多食物中的天然氨基酸。
- 含有谷氨酸的食物会导致对其影响敏感的人出现头痛、嗜睡和腹胀等症状。
- 酵母提取物的钠含量很高。 减少钠有助于降低血压，尤其是对高血压患者。
参考： 1
