丙酸钙 它是一种食品添加剂，存在于许多食品中，尤其是烘焙食品。 它抑制微生物的生长和繁殖。 它有助于延长食物的保质期。 它充当保护者。
这种化合物也用作药物或某些类型的钙补充剂的成分。
丙酸钙在哪里使用？
该添加剂是通过氢氧化钙和丙酸反应生成的天然有机盐。
它被用作一种称为 E282 的食品添加剂，以帮助保存各种食品。 丙酸钙的用途 如下：
- 焙烤食品： 它被添加到面包，糕点，蛋糕等烘焙食品中。
- 乳制品： 它被添加到奶酪、奶粉、乳清、酸奶等食物中。
- 饮料： 它存在于软饮料和果汁等饮料中。
- 含酒精的饮料： 它被添加到啤酒、麦芽饮料、葡萄酒等酒精饮料中。
- 加工肉类： 它被添加到加工过的肉类中，例如热狗、火腿。
它通过防止霉菌和其他微生物的生长和繁殖来延长产品的保质期。
它是美国食品药品监督管理局 (FDA)、世界卫生组织 (WHO) 和联合国粮食及农业组织 (FAO) 批准使用的添加剂。
丙酸钙有害吗？
这种添加剂在被归类为“一般安全”之前已被 FDA 广泛研究。
一项动物实验发现每天4-5克，持续1-3周 丙酸钙 表明给定大鼠的发育没有受到影响。
同样，在大鼠中进行的为期1年的研究，占4％ 丙酸钙 已经表明，含有这种食物的饮食没有毒性作用。
身体不会储存这种食品添加剂。 这意味着它不会在细胞中积累。 相反，该物质被消化系统分解。 它很容易被吸收、代谢和消除。
丙酸钙有什么副作用？
- 一般来说，它是一种安全的添加剂。 它几乎没有或没有副作用。
- 在极少数情况下， 头疼 ve 迁移 它可能引起诸如不良影响。
- 根据一项人体研究，摄入这种食品添加剂与增加胰岛素和胰高血糖素的产生有关，胰高血糖素是一种刺激葡萄糖（糖）释放的激素。 这使您容易患上胰岛素抵抗和 2 型糖尿病，这是一种身体无法正确使用胰岛素的疾病。
- 此外，一项针对27名儿童的研究发现 丙酸钙 他确定吃了含面包的面包后，他感到烦躁、烦躁、注意力不集中和睡眠问题。
但是，这种添加剂不会对大多数人造成问题。 如果您对此感到担心，请咨询医疗保健专业人员。
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