如何制作橙汁？ 利益与危害

橙汁是全球消费最流行的果汁之一，最近已成为早餐必不可少的饮料。 电视广告和营销口号无疑使这种饮料既天然又健康。

但是，一些科学家和健康专家说，这种甜味饮料也可能危害健康。 在文章“橙汁的营养价值，“橙汁有什么好处”和“橙汁的危害” 主题将被讨论。 

如何制作橙汁？

我们从市场买的 橙汁不能通过挤压新鲜采摘的橙子并将其汁液转移到瓶子或盒子中来制成。

它是通过多阶段，精心控制的过程生产的，在包装果汁之前，可以在大罐中保存长达一年。

首先，将橘子洗净并用机器挤压。 纸浆和油被清除。 将果汁加热巴氏杀菌以使酶失活并杀死可能导致变质的细菌。

后来，在存储过程中除去了一些氧气，这有助于减少维生素C的氧化损伤。 将作为冷冻浓缩物储存的果汁蒸发以除去大部分水。

不幸的是，这些方法也去除了赋予香气和风味的化合物。 然后将一些加到果汁中。

最后，在包装之前，用不同时间收获的橘子制成 橙汁可以混合使用以最大程度地减少质量差异。 提取后再处理过的果肉被添加到一些果汁中。

橙汁的营养价值

橙子的果实 和它的果汁在营养上相似，但也有一些重要的区别。

最重要的是，与橙色相比， 橙汁 一份食物中的纤维明显更少，并且热量和碳水化合物（主要来自水果糖）约为橙子的两倍。

在此表中，一杯（240毫升） 橙汁的营养价值 相比之下，中等橙色（131克）。

如您所见，橙色和 橙汁 内容 类似。 两者都有利于支持免疫健康 维生素C 以及叶酸的来源-有助于降低怀孕期间某些先天性缺陷的风险。

但是，如果在加工和存储过程中未遭受损失，则这些营养成分中的果汁甚至会更高。

例如，在购买的研究中 橙汁, 自制橙汁与之相比，它的维生素C含量减少了15％，叶酸含量减少了27％。

尽管未在营养标签上列出，但橙汁及其汁液中富含类黄酮和其他有益的植物化合物。 其中一些在处理和存储过程中减少了。

哪个更健康？

最健康 在家新鲜制作 榨橙汁停止-但这并不总是可能的。 因此，许多人更喜欢在杂货店购买。

最不健康 橙汁 选项; 高果糖玉米糖浆 以及含有各种添加剂（例如黄色食用色素）的橙味饮料。

一个健康的选择，100％ 橙汁停止-不论是由冷冻浓缩物制成还是完全没有冷冻。 这两种选择的营养价值和口味相似。

橙汁有什么好处？

喝果汁是一种可以满足每天消耗的水果量的方法。 橙汁 它全年开放，是一种方便又美味的食用水果的方法。

健康专家建议自己吃水果而不是喝果汁，并指出果汁不应超过您每日水果配额的一半。

这意味着普通成年人每天最多可饮用240毫升。 在这里提到 橙汁的好处 自制的是通过评估创建的。

维持血压水平

橙汁是高血压或低血压人士的绝佳饮品。 这种美味的饮料具有将不舒服的血压水平恢复到正常范围的强大能力。 镁 它包含的内容。

增强免疫力

由于维生素C的存在 橙汁通过增强免疫系统提供针对各种疾病（例如流感或感冒）的保护。

具有治疗作用

橙汁对健康最重要的好处之一就是它的愈合特性。 橘子含有类黄酮（如柚皮素和橙皮苷），它们是抗炎物质。

当您食用这种未加工或果汁形式的美味水果时，类黄酮可以很好地治疗关节炎，治愈关节僵硬和疼痛。

预防癌症

最新科学研究 橙汁揭示了该疾病在预防各种类型癌症中的功效。 橙色是对抗皮肤癌，乳腺癌，口腔癌，结肠癌和肺癌的有效药物。 D-柠檬烯 包含被称为的物质。 另外，维生素C的存在在这方面也有帮助。

有益于治疗和预防溃疡

溃疡通常发生在小肠和胃中。 溃疡形成有时会成为便秘的主要原因，因为食用的食物颗粒无法适当分解。 橙汁 在治疗和预防溃疡方面非常有利。 它刺激消化系统。

预防肾结石

每天定期一份 橙汁 通过喝酒，可以减少肾结石形成的风险。 过多的矿物质和化学物质浓度通常会导致肾结石的发展。

橙汁含有柠檬酸盐，柠檬酸盐具有通过降低尿液酸度预防这种疾病的出色能力。 

橙汁有助于减肥

许多人声称这种柑橘类水果富含抗氧化剂，可有效减轻体重，并定期 橙汁 认为食用它有助于减少多余的体重。

它降低了心脏病发作的风险

橙汁的另一个重要好处是，它有助于预防心脏病。 橙皮苷是一种植物性物质，可通过改善附近细胞的健康状况来防止动脉阻塞。 橘子含有足够的橙皮苷，因此每天一杯 喝鲜榨橙汁降低心脏病发作的风险。

治疗贫血

贫血通常是由于血红蛋白中的红细胞不足而引起的。 这种情况的最重要原因 缺铁天。

橙汁提供大量的维生素C，支持铁吸收到血液中。 因此，大多数医生建议贫血患者定期食用橙汁。

橙汁对皮肤的好处

橙汁它的抗氧化特性可防止衰老，并使皮肤看起来清新，美丽和年轻。 此外，与维生素C结合使用，抗氧化剂可保护皮肤细胞免受自由基的影响。 因此，每天一份 喝橙汁是长时间保持皮肤新鲜度和吸引力的最佳方法。

橙汁的危害

橙汁尽管它具有一定的健康益处，但它的卡路里含量及其对血糖水平的影响也具有一些弊端和危害。 这些损害主要发生在现成的购买中。

高热量

果汁会让您感到不如水果本身饱满，喝得很快，增加了发胖的风险。

而且，研究 橙汁 它表明，当您食用富含卡路里的饮料（例如果汁）时，比不喝果汁时获得的卡路里更多。

对成年人的大型观察性研究已将每杯（240毫升）中每日100％果汁的摄入量与四年中体重增加0.2-0.3公斤联系起来。

此外，成人和青少年可以喝两杯（500毫升）作为早餐。 橙汁 与喝水的人相比，喝酒后，他们的饭后脂肪燃烧减少了30％。 这部分是含糖的，可刺激肝脏产生脂肪 橙汁这可能是由引起的。

橙汁 和其他含糖饮料会导致儿童蛀牙以及摄入过多的卡路里。 稀释虽然可以减少卡路里的摄入，但不能降低龋齿的风险。

升高血糖

橙汁 它比桔子增加更多的血糖。 血糖负荷-一种衡量食物中碳水化合物的质量和数量如何影响血糖水平的指标-橘子和橙子的该值为3-6 橙汁 范围从10到15。

血糖负荷越高，食物升高血糖的速度就越快。