黄秋葵的好处，危害，营养和卡路里

秋葵是开花植物。 它生长在非洲和南亚等温暖和热带气候中。 它有两种颜色-红色和绿色。 两种口味相同，煮熟后红色变成绿色。

被生物分类为水果 秋葵， 在烹饪中用作蔬菜。 这种蔬菜因其粘稠的质地而被某些人所不喜欢，它具有许多好处，并且营养成分也非常好。

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什么是秋葵？

秋葵 ( Abelmoschus esculentus ）是一种属于锦葵科（锦葵科）的有毛植物。 黄秋葵植物它原产于东半球的热带地区。

黄秋葵壳它由内部的椭圆形深色种子组成，并且包含大量粘液。

从技术上讲，它是一种水果，因为它含有种子，但被认为是一种蔬菜，尤其是用于烹饪。

黄秋葵的营养价值

秋葵具有令人印象深刻的营养成分。 一杯（100克） 生秋葵 它具有以下营养成分：

卡路里：33

碳水化合物：7克

蛋白质：2克

脂肪：0克

纤维：3克

镁：每​​日价值（DV）的14％

叶酸：DV的15％

维生素A：DV的14％

维生素C：DV的26％

维生素K：DV的26％

维生素B6：DV的14％

这种有益的蔬菜是维生素C和K1的极好来源。 维生素C是有助于一般免疫功能的水溶性营养素，而维生素K1是脂溶性维生素，以其在凝血中的作用而闻名。

另外 黄秋葵的卡路里 而且它的碳水化合物含量低，并且含有一些蛋白质和纤维。 在许多水果和蔬菜中 黄秋葵中的蛋白质 他们不知道。

黄秋葵有什么好处？

包含有益的抗氧化剂

秋葵包含许多有益健康的抗氧化剂。 抗氧化剂是食品中的化合物，可消除有害分子（称为自由基）的破坏。

这种蔬菜中的主要抗氧化剂，例如黄酮类化合物和异他沙星 多酚 还有维生素A和C

研究表明，多酚可通过减少血液凝块和氧化损伤的风险来改善心脏健康。 多酚还具有进入大脑和防止发炎的能力，因此也有益于大脑健康。

这些防御机制有助于保护大脑免受衰老症状的影响，并改善认知，学习和记忆能力。

降低患心脏病的风险

高胆固醇 血脂水平升高与心脏病的高风险有关。

秋葵它含有一种浓稠的凝胶状物质，称为粘液，可以在消化过程中结合胆固醇，从而使其从粪便中排泄，而不是在体内吸收。

一项为期8周的研究将小鼠分为3组，并提供高脂饮食，含或不含1％或2％秋葵粉。

秋葵 饮食中的小鼠消除了粪便中更多的胆固醇，并使总胆固醇水平低于对照组。

另一个可能给心脏带来的好处是其多酚含量。 在1100人中进行的为期4年的研究表明，食用多酚可降低与心脏病相关的炎症标记。

具有抗癌特性

秋葵能够抑制人类癌细胞的生长 凝集素 它包含一种叫做的蛋白质。 一项针对乳腺癌细胞的试管研究发现，这种蔬菜中的凝集素可以抑制癌细胞的生长，最高可达63％。

转移小鼠黑色素瘤细胞的另一项试管研究。 黄秋葵提取物发现会导致癌细胞死亡。

平衡血糖

健康血糖水平 保护对于整体健康非常重要。 持续高血糖， 糖尿病前期 并可能导致2型糖尿病。

小鼠研究 秋葵 veya 黄秋葵提取物 表明饮食可以帮助降低血糖水平。

研究人员注意到，这种蔬菜减少了消化系统中的糖吸收，并提供了更稳定的血糖反应。

对骨骼有益

秋葵 富含维生素K的食物对骨骼有益。 维生素K帮助骨骼吸收钙。 摄取足够维生素K的人的骨骼强壮，骨折的风险较小。

改善消化健康

纤维有助于预防便秘并维持健康的消化系统。 根据研究，一个人吃的纤维越多，患结直肠癌的机会就越少。

膳食纤维还有助于减少食欲并减轻体重。

改善视力

秋葵 它也用于改善视力。 黄秋葵壳它是维生素A和β-胡萝卜素（一种对眼睛健康至关重要的营养素）的重要来源。

秋葵在怀孕期间的好处

叶酸 （维生素B9）是孕妇必不可少的营养素。 它有助于降低神经管缺陷影响发育中胎儿的大脑和脊柱的风险。

建议所有育龄妇女每天服用400 mcg叶酸。

100克黄秋葵满足女性日常叶酸需求的15％，这意味着它是叶酸的良好来源。

黄秋葵对皮肤的好处

秋葵膳食纤维可以防止消化问题，并提供健康的皮肤。 维生素C有助于修复身体组织，使皮肤看起来更年轻，更有活力。 

这种蔬菜中的营养成分还可以防止皮肤色素沉着，并使皮肤恢复青春活力。

秋葵减肥

不含不饱和脂肪或胆固醇，卡路里极低 秋葵对于那些想减肥的人来说是一种理想的食物。 它也富含纤维。 换句话说，它可以使您保持饱腹，并有助于减轻体重。

黄秋葵水有什么好处？

吃秋葵 以及好处， 黄秋葵汁 喝酒也有一些好处。 要求 黄秋葵汁的好处...

预防贫血

那些有贫血的人 喝秋葵汁可以从中受益。 黄秋葵汁使身体产生更多的红血球，有助于治疗贫血。 

黄秋葵汁 它包含许多维生素和矿物质。 其中一些是营养素，例如维生素A，维生素C和镁，有助于在体内产生更多的红细胞。

减少喉咙痛和咳嗽

黄秋葵汁 用于治疗喉咙痛和严重咳嗽。 喉咙痛和咳嗽的人 黄秋葵汁 可以消耗。 它具有抗菌和防腐性能，可减轻这些疾病的症状。

对糖尿病有用

秋葵含有类胰岛素的特性，可用于治疗糖尿病。 黄秋葵汁 它有助于降低血液中的糖水平。 因此，要定期控制糖尿病 黄秋葵汁 消耗。

帮助治疗腹泻

腹泻是一个人可能遇到的最令人不安的健康问题之一。 它会导致大量的水和人体必不可少的矿物质流失。 黄秋葵汁 它用于治疗腹泻并帮助身体再生。

降低胆固醇水平

该草药含有大量可帮助人体降低胆固醇水平的可溶性纤维。 黄秋葵汁经常食用可以降低血液中的胆固醇水平并保护心脏。

减少便秘

可以帮助控制血液中胆固醇含量的可溶性纤维也有助于缓解便秘。 充当天然泻药 秋葵其中的纤维含量与毒素结合并促进肠蠕动。

帮助改善免疫系统

免疫系统可以帮助人体抵抗各种疾病，例如感冒和流感。 黄秋葵汁它含有大量的维生素C和抗氧化剂，有助于增强人体的免疫力。

改善皮肤健康

定期 喝秋葵汁有助于改善皮肤健康。 抗氧化剂有助于净化血液，减少因血液中的杂质引起的痤疮和其他皮肤疾病。

减少哮喘发作

黄秋葵汁 它也降低了哮喘发作的风险，对哮喘患者有极大的好处。

加强骨骼

黄秋葵汁对健康的好处有助于增强骨骼。 叶酸在怀孕期间对母亲和孩子都有很大的好处。

通过使骨骼更强壮和更健康，它可以通过增加骨骼密度来预防骨质疏松症。

黄秋葵的危害是什么？

太多了 吃秋葵 它可能对某些人有负面影响。

果糖和胃肠道问题

秋葵它富含果聚糖，一种碳水化合物，会导致肠胃不适的人出现腹泻，气体，痉挛和腹胀。 

肠易激综合征（IBS）的人对果聚糖含量高的食物不满意。

草酸盐和肾结石

秋葵 草酸盐s也很高。 肾结石最常见的类型是草酸钙。 高草酸盐食物会增加以前患有这种疾病的人罹患这些结石的风险。

茄碱和炎症

秋葵 它包含一种称为茄碱的化合物。 茄碱是一种毒性化学物质，与一小部分易受此影响的人的关节疼痛，关节炎和长期炎症有关。 它存在于许多水果和蔬菜中，例如土豆，西红柿，茄子，蓝莓和朝鲜蓟。

维生素K和血液凝结

秋葵 和其他富含维生素K的食物可能会影响那些服用血液稀释药物的人，例如华法林或香豆素。 

血液稀释剂用于防止有害的血液凝块，这些凝块可以阻止血液进入大脑或心脏。

维生素K有助于血液凝结。 有血栓风险的人不应改变摄取的维生素K的量。

黄秋葵会引起过敏吗？

它可能会导致某些人发生过敏。

食物过敏会随着免疫系统的不稳定反应而发生。 如果他对某种食物过于敏感，那么免疫系统将开始与抗体和化学物质对抗。 这些化学物质的释放引发全身过敏症状。

黄秋葵过敏症状 食用后发生。 

瘙痒

皮疹

在嘴里发麻

鼻塞

喘息

晕倒

头晕

嘶哑

嘴唇，脸，舌头和喉咙肿胀

黄秋葵过敏 预防和治疗的最简单方法是不吃这种蔬菜。 如果您怀疑过敏，请去看医生。

黄秋葵储藏与选择

选择秋葵时 不要购买弄皱的或柔软的。 如果末端开始变黑，它将很快变质。

保持蔬菜干燥，在准备使用之前不要洗。 将其存放在抽屉里的纸袋或塑料袋中可以保留其粘稠的质地，并可以阻止霉菌的生长。 新鲜的秋葵将持续不超过3至4天。

结果;

秋葵， 这是一种具有许多健康益处的营养蔬菜。 它富含镁，叶酸，纤维，抗氧化剂和维生素C，K1和A。

它对孕妇，心脏健康和血糖控制都是有益的。 它具有抗癌特性。