Pectinjẹ okun alailẹgbẹ ti a rii ninu awọn eso ati ẹfọ. O jẹ okun ti o le yanju ti a mọ si polysaccharide, eyiti o jẹ ẹwọn gigun ti awọn suga indigestible. Nigbati ipo omi rẹ ba gbona, o gbooro ati ki o yipada si gel kan, ti o jẹ ki o jẹ oluranlowo iwuwo nla fun awọn jams ati awọn jellies.
Nitoripe o jẹ gels, o ni diẹ ninu awọn anfani fun eto ounjẹ. Julọ pectin ọjaO ṣe lati apple tabi awọn peels citrus, eyiti o jẹ awọn orisun ọlọrọ ti okun yii.
Kini iye ounjẹ ti Pectin?
O ni fere ko si awọn kalori tabi awọn eroja. O jẹ eroja bọtini ni jams ati jellies ati pe a lo bi afikun okun ti o le yanju. 29 giramu akoonu eroja ti omi pectin jẹ bi wọnyi:
Awọn kalori: 3
Amuaradagba: 0 giramu
Ọra: 0 giramu
Awọn kalori: 1 giramu
Okun: 1 giramu
Awọn ti o ni erupẹ ni iru akoonu ijẹẹmu kanna. Bẹni omi rẹ tabi fọọmu lulú ni iye pataki ti awọn vitamin tabi awọn ohun alumọni, ati gbogbo awọn carbohydrates ati awọn kalori rẹ wa lati okun.
Bawo ni a ṣe lo Pectin?
O ti wa ni nipataki lo bi awọn kan thickener ni ounje isejade ati ile sise.
O jẹ afikun si iṣelọpọ ti iṣowo ati awọn jams ti ile, awọn jellies ati awọn marmalades. Bakanna, o le ṣe afikun si wara ti o ni adun ati wara ti o le mu bi amuduro.
PectinO tun lo bi afikun okun ti o yo, nigbagbogbo ta ni fọọmu capsule. Okun ti a ti yo le ṣe iranlọwọ lati yọkuro àìrígbẹyà, idaabobo awọ kekere ati awọn ipele triglyceride, mu suga ẹjẹ pọ si, ati ṣetọju iwuwo ilera.
Kini awọn anfani ti pectin?
Mu pectin ni fọọmu afikunni orisirisi awọn anfani ilera.
Ṣe ilọsiwaju suga ẹjẹ ati awọn ipele sanra ẹjẹ
Diẹ ninu awọn ijinlẹ ninu awọn eku daba pe iru okun yii ṣe akiyesi pe o dinku awọn ipele suga ẹjẹ ati ilọsiwaju iṣẹ ti insulin homonu, eyiti o le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso iru àtọgbẹ 2. Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ ninu eniyan ko ṣe akiyesi awọn ipa ti o lagbara kanna lori iṣakoso suga ẹjẹ.
Dinku eewu ti akàn ọfun
Ninu awọn ikẹkọ tube idanwo pectinpa oluṣafihan akàn ẹyin. Ni afikun, okun yii ṣe iranlọwọ lati dinku igbona ati ibajẹ cellular ti o nfa iṣelọpọ sẹẹli alakan, nitorinaa dinku eewu ti akàn oluṣafihan.
Awọn ijinlẹ idanwo-tube tun ti fihan pe o pa awọn sẹẹli alakan miiran, pẹlu igbaya, ẹdọ, ikun, ati awọn sẹẹli akàn ẹdọfóró.
Ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo
Ninu awọn ẹkọ eniyan, gbigbe gbigbe okun pọ si ti ni nkan ṣe pẹlu eewu idinku ti iwọn apọju ati isanraju. Eyi jẹ nitori okun ntọju ọ ni kikun ati awọn ounjẹ fiber-giga ni awọn kalori diẹ ju awọn ounjẹ okun-kekere lọ.
Ni afikun, awọn iwadii ẹranko awọn afikunfihan pe awọn eku pẹlu isanraju pọ si pipadanu iwuwo ati sisun ọra.
Ṣe iranlọwọ pẹlu awọn iṣoro nipa ikun
O ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ ni ọpọlọpọ awọn ọna, bi o ti jẹ okun tiotuka pẹlu ohun-ini gelling alailẹgbẹ kan.
Okun ti a ti yo ti yipada si gel ni apa ti ngbe ounjẹ ni iwaju omi. Nitorinaa, o jẹ ki otita naa rọ ati yiyara akoko gbigbe awọn egbin nipasẹ apa ti ounjẹ, nitorinaa dinku àìrígbẹyà.
Ni afikun, nitori ti o jẹ a tiotuka okun, o jẹ a prebioticO jẹ orisun ounje fun awọn kokoro arun ti o ni ilera ti ngbe ninu awọn ifun. O ṣẹda idena aabo ni ayika awọ ifun lati ṣe idiwọ awọn kokoro arun lati wọ inu ara.
Ṣe Pectin lewu?
PectinO ni awọn ipa ẹgbẹ diẹ. Fun pe o le ni ipa lori tito nkan lẹsẹsẹ, o le fa gaasi tabi bloating ni diẹ ninu awọn eniyan.
Pẹlupẹlu, o yẹ ki o yago fun ti o ba ni awọn nkan ti ara korira. Pupọ awọn ọja iṣowo ati awọn afikun apples tabi ti a ṣe lati awọn peels citrus.
Bawo ni lati mu pectin
Ọna ti o ni aabo julọ lati jẹ okun yii jẹ bi awọn apples. awọn ounjẹ ọlọrọ ni pectinmo jẹ ounjẹ. Fere gbogbo awọn eso ati ẹfọ ni diẹ ninu, nitorinaa agbara wọn le pọ si nipa jijẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọgbin.
Biotilejepe jam ati jellybotilẹjẹpe iwọ yoo gba wọn pectin ko ni ilera pupọ. Awọn ọja wọnyi ni iye kekere ti okun, wọn tun ga ni suga ati awọn kalori. Nitorina, o yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi.
PectinO tun le ra ni fọọmu afikun bi awọn capsules. Awọn afikun wọnyi ni a maa n ṣe lati inu apple tabi awọn peeli osan.
Kini Apple Pectin? Awọn anfani ati Lilo
iru okun kan ninu awọn odi sẹẹli ti awọn irugbin pectinṣe iranlọwọ fun awọn irugbin lati ni eto wọn. apple pectinO ti wa ni jade lati apples, ọkan ninu awọn ọlọrọ orisun ti okun. O fẹrẹ to 15-20% ti ko nira ti eso yii ni pectin.
O tun wa ninu awọn peeli osan, quince, cherries, plums ati awọn eso ati ẹfọ miiran. apple pectinO ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera, gẹgẹbi idinku idaabobo awọ ati iṣakoso suga ẹjẹ.
Probiotics jẹ kokoro arun ti o ni ilera ninu awọn ifun ti o fọ awọn ounjẹ kan lulẹ, pa awọn oganisimu ti o lewu, ti o ṣẹda awọn vitamin. Prebiotics ṣe iranlọwọ ifunni awọn kokoro arun to dara wọnyi.
Bi o ṣe nmu idagbasoke ati iṣẹ ṣiṣe ti awọn kokoro arun ti o ni anfani apple pectin O tun jẹ prebiotic. Jubẹlọ, Clostridium ve Bacteroides O ṣe iranlọwọ lati dena idagba ti awọn kokoro arun ti o ni ipalara ninu apa ti ounjẹ, gẹgẹbi
Apple pectin ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo
apple pectin, O ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo nipa idaduro isọdi inu. Tito nkan lẹsẹsẹ jẹ ki o lero ni kikun fun pipẹ. Eyi ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo nipa idinku gbigbe ounjẹ.
Ṣe iṣakoso suga ẹjẹ
Pectin Okun ti o ni iyọdajẹ dinku awọn ipele suga ẹjẹ. Ninu iwadi kekere-ọsẹ mẹrin, awọn eniyan 4 ti o ni àtọgbẹ iru 2 ri 12 giramu fun ọjọ kan. apple pectin mu o ati ilọsiwaju ti o ni iriri ninu awọn idahun suga ẹjẹ.
O wulo fun ilera ọkan
apple pectinO ṣe aabo fun ilera ọkan nipasẹ idinku idaabobo awọ ati awọn ipele titẹ ẹjẹ. Nkan yii sopọ mọ awọn acids bile ninu ifun kekere, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ilọsiwaju awọn ipele idaabobo awọ.
Eyi ṣe pataki bi apapọ giga ati LDL (buburu) awọn ipele idaabobo awọ jẹ ifosiwewe eewu fun arun ọkan.
Jubẹlọ, apple pectin, yoo ni ipa lori titẹ ẹjẹ, ifosiwewe ewu miiran fun arun ọkan.
N mu itu gbuuru ati àìrígbẹyà kuro
àìrígbẹyà ve gbuuru jẹ awọn ẹdun ọkan ti o wọpọ. O fẹrẹ to 14% ti awọn eniyan ni agbaye ṣe pẹlu àìrígbẹyà onibaje.
apple pectin O relieves mejeeji gbuuru ati àìrígbẹyà. Gẹgẹbi okun ti o ni gel-gel, pectin ni irọrun fa omi ati ki o ṣe deede otita.
Ṣe alekun gbigba irin
apple pectinnin irin gbigba Iwadi kan wa ti o fihan pe o le ni ilọsiwaju
Iron jẹ nkan ti o wa ni erupe ile pataki ti o gbe atẹgun jakejado ara ati ṣe awọn sẹẹli ẹjẹ pupa. Eyi ṣe pataki paapaa fun awọn eniyan ti o ni ẹjẹ ti o fa nipasẹ aipe iron.
Mu acid reflux dara si
Nigbati acid ikun ba salọ sinu esophagus, o le ja si heartburn tabi gastroesophageal reflux arun (GERD). Pectin acid reflux mu awọn aami aisan dara si.
O jẹ anfani fun irun
Pipadanu irun O kan awọn miliọnu eniyan ati pe o nira lati tọju. apple pectin okunkun irun. O ti wa ni afikun si awọn ọja ikunra bi awọn shampulu fun ileri ti irun kikun.
Ni awọn ipa anticancer
Ounjẹ jẹ ipa kan ninu idagbasoke ati ilọsiwaju alakan, ati pe eso ati jijẹ ẹfọ pọ si ni o le dinku eewu naa.
awọn iwadii tube idanwo, pectinO fihan pe o le jagun pirositeti ati awọn sẹẹli alakan inu inu. Iwadi eku kan, osan pectinO ti han lati dinku itankale akàn pirositeti.
Nibo ni apple pectin ti lo?
Pectin jẹ eroja ti a lo ninu jam ati awọn kikun paii nitori pe o ṣe iranlọwọ nipọn ati mu awọn ounjẹ duro. apple pectin Tun wa bi afikun. Nipa ti ara, o le jẹ nipasẹ jijẹ apples.
Bi abajade;
PectinO ti wa ni a tiotuka okun pẹlu lagbara gelling-ini. O ti wa ni okeene lo lati nipọn ati ki o stabilize jams ati jellies.
Botilẹjẹpe o ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti o pọju, a nilo iwadii diẹ sii ninu eniyan lati ni oye daradara bi o ṣe ni ipa lori ilera.
Njẹ ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ jẹ ọna ti o dara julọ lati mu alekun rẹ pọ si ti okun yii.
apple pectin ise O jẹ iru okun ti o yo pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti o pọju. O jẹ anfani fun idaabobo awọ, titẹ ẹjẹ, ilera inu inu. O ti wa ni afikun si awọn ounjẹ bii jam ati jelly.
