וואָס זענען די בענעפיץ און האַרמס פון קעסט? קאַלאָריעס און נוטרישאַנאַל ווערט

וואָס איז עס וואָס איר עסן דורך שיילן די שעלז פון די פּאַפּיר זעקל אַזוי הייס אַז עס איז שווער צו האַלטן אין דיין האַנט, בשעת שנייפלייקס פאַלן פון אויבן אין די פרירן קאַלט וועטער? דו ווייסט קעסטן...

עס איז איינער פון טערקיי ס מערסט פאָלקס גאַס דעליקאַסיז. אויף דער הרובע פּאַפּט קעסטאיך קען נישט באַקומען גענוג פון דעם געשמאַק. ספּעציעל געצוקערט קעסט...

צי האָט איר וויסן אַז דעם מויל-וואָטערינג פרוכט איז ווי נערעוודיק און וווילטויק ווי עס איז געשמאַק?

עס האט פילע בענעפיץ פון ימפּרוווינג דיידזשעסטשאַן צו פֿאַרשטאַרקונג ביינער. קעסטן לאָזן אונדז זאָגן איר וואָס איר זענט וואַנדערינג וועגן.

וואָס איז קעסט?

קעסטן ווייאַ קאַסטאַנעאַאיז אַ גרופּע פון ​​שראַבז וואָס געהערן צו דער זעלביקער משפּחה ווי דעמב און ביטש ביימער. וויידלי קאַנסומד ווערלדווייד קעסטןעס וואקסט מערסטנס אין מאַרמאַראַ און אַעגעאַן מקומות אין אונדזער לאַנד.

ניסלעך כאָטש עס איז קאַנסומד ווי אַ גרינס, עס איז טעקניקלי אַ פרוכט ווייַל עס וואקסט פון אַ פלאַוערינג פאַבריק.

אַזאַ ווי Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacıibiş, Sarıaşılama און Mahmutmolla. קעסט ווערייאַטיז די מערסט באקאנט.

וואַסער קעסטאיר קען אויך האָבן געהערט פון קאַנסעפּס אַזאַ ווי פערד קעסט. אין זייערע נעמען קעסטן כאָטש די זענען קעסטן פאַרשידענע אַנרילייטיד מינים.

וואָס וויטאַמינס זענען אין טשעסטנאַץ?

טאָן ניט טראַכטן איר קליין גרייס, קעסט נוטרישאַנאַל ווערט ווי אַ נוטריאַנט-געדיכט עסנוואַרג. 84 בראָטן, עקוויוואַלענט צו 10 גראַמז אין דורכשניטלעך וויטאַמינס אין טשעסטנאַץ איז ווי פאלגענד:

• קאַלאָריעס: 206
• פּראָטעין: 2.7 גראַם
• פעט: 1.9 גראַמז
• קאַרבס: 44.5 גראַמז
• פיברע: 4.3 גראַמז, 15% פון די טעגלעך ווערט (DV)
• קופּער: 47% פון דוו
• מאַנגאַנעסע: 43% פון דוו
• וויטאַמין ב 6: 25% פון די דוו
• וויטאַמין C: 24% פון די דוו
• טהיאַמינע: 17% פון די דוו
• פאָלאַטע: 15% פון די דוו
• ריבאָפלאַווין: 11% פון די דוו
• פּאַטאַסיאַם: 11% פון די דוו

קעסטןווי געזונט ווי וויטאַמין ק, וויטאַמין ב 5 און ב 3 פאַספעראַס ve מאַגניזיאַם עס אויך כּולל פילע אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי

ווייַל עס איז נידעריק אין פעט קאַמפּערד מיט פילע אנדערע ניסלעך קאַלאָריע פון ​​קעסט איז אויך נידעריק. 

וואָס זענען די בענעפיץ פון קעסט?

• דיגעסטיווע נוץ; קעסטן הויך אין פיברע. ליפ עס ריליווז פאַרשטאָפּונג, סאַפּרעסיז אַפּעטיט, באַלאַנסאַז בלוט צוקער און פידז די וווילטויק באַקטיריאַ אין אונדזער געדערעם.

• אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט; קעסטןעס כּולל אַ פּלאַץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס. אַנטיאַקסאַדאַנץ נוטראַלייז פֿרייַ ראַדאַקאַלז וואָס שעדיקן סעלז און פאַרמייַדן כראָניש חולאתן. 

• פּראַטעקץ די האַרץ; קעסטן עס האט אַ פּראַטעקטיוו ווירקונג אויף די האַרץ דורך כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן האַרץ געזונט און רידוסינג אָנצינדונג.

• באַלאַנסאַז בלוט צוקער; באַלאַנסט בלוט צוקער, ספּעציעל פאַרבאָרגן צוקער ve צוקערקרענקוויכטיק פֿאַר דער פאַרהיטונג פון קעסטן עס איז אַ עסנוואַרג וואָס סטייבאַלייזיז בלוט צוקער ווייַל עס כּולל ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ ווי רובֿ ניסלעך און איז הויך אין פיברע.

• סטרענגטאַנז ימיונאַטי; קעסטןוויטאַמין C, אַנטיאַקסאַדאַנט קאַמפּאַונדז, שפּור מינעראַלס אַזאַ ווי קופּער, וואָס זענען געפֿונען אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז אין די הויט, האָבן אַ ימיון-ענכאַנסינג ווירקונג. ספּעציעל וויטאַמין C עס ניט בלויז סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​ווייַס בלוט סעלז, אָבער אויך אקטן ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס פּריווענץ פריי ראַדאַקאַלז אין דעם גוף. דעם סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, מאכן עס גרינגער צו אַנטקעגנשטעלנ חולאתן.

• בלוט דרוק; אַ יקערדיק מינעראַל פֿאַר בלוט דרוק פּאַטאַסיאַםעס קאָנטראָלס די באַוועגונג פון וואַסער אין דעם גוף, ראַדוסאַז די יפעקץ פון סאָדיום און ינקריסיז בלוט שטראָם. פּאַטאַסיאַם ניט בלויז באַלאַנסאַז בלוט דרוק, אָבער אויך סטרענגטאַנז קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ אַטאַק און מאַך. קעסטן עס איז אַ גוט מקור פון פּאַטאַסיאַם.

• טוט קעסט לויפן די געדערעם; פיברע איז אַ מאַטעריע וואָס מוסיף פאַרנעם צו בענקל און פּריווענץ פאַרשטאָפּונג. קעסטן זינט עס איז אַ עסנוואַרג מיט הויך פיברע צופרידן, עס פּריווענץ פאַרשטאָפּונג דורך ארבעטן די געדערעם.

• ביין געזונט; אין קעסט געפונען מאַנגאַנעסעעס איז אַ וויכטיק מינעראַל פֿאַר ביין געזונט. זייַן ביין-בנין פּראָפּערטיעס פאַרמייַדן ביין אָנווער אין די עלטער.

• מאַרך געזונט; קעסטןאויך טהיאַמינע, וויטאַמין ב 6עס איז שעפעדיק אין פאַרשידן ב וויטאַמינס, אַזאַ ווי ריבאָפלאַווין, ריבאָפלאַווין און פאָלאַטע. די וויטאַמינס באַשיצן די מאַרך פון חולאתן אַזאַ ווי אַלזשעימער ס.

• סקערווי; סקערוויא קרענק וואָס אַקערז ווען עס איז אַ מאַנגל פון וויטאַמין C אין דעם גוף און ווייזט סימפּטאָמס אַזאַ ווי מידקייַט, ווייטיק אין די געווער און לעגס, און גומע קרענק. דער בלויז וועג צו צוריקקריגן איז צו נעמען וויטאַמין סי. קעסטןעס איז זייער רייַך אין וויטאַמין C, דעריבער עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון סקאָרווי.

טוט קעסט מאַכן איר פאַרלירן וואָג?

קעסטן, אַ עסנוואַרג מיט פאַרשידן סלימינג פּראָפּערטיעס. האלט איר פול פֿאַר אַ לאַנג צייַט מיט זייַן הויך פיברע אינהאַלט. עס איז אויך נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס. לויט דער פאָרשונג עסן קעסט, צוזאמען מיט לאָוערינג קאַלעסטעראַל  בויך פעטאויך ראַדוסאַז.

ווי צו עסן טשעסנאַץ?

קעסטןכאָטש דער טעם פון די עסנוואַרג קומט אויס דורך יקספּלאָוזשאַן אויף די הרובע, איצט קאָכן טשעסנאַץ עס זענען פאַרשידענע מעטהאָדס געניצט פֿאַר קעסטןאיר קענען קאָכן עס אין וואַסער, איר קענען קאָכן עס אויף עמבערס, אין די ויוון אָדער אין אַ טאָפּ. מייקראַווייוו אָדער פּאַרע קוקינג איז אויך אַ אופֿן.

איך קלייַבן די יזיאַסט און קוקינג טשעסנאַץ אין די ויווןאיך גיב דיר דעם רעצעפּט. איר קענען געפֿינען אויס ווי צו טאָן אנדערע מעטהאָדס דורך זוכן אויף די אינטערנעט.

טשעסטנאַט רעצעפּט אין די ויוון; 

• טשעסנאַץ קראַצן מיט אַ מעסער. באַקינג טאַץ מיט גריסיפּראָאָף פּאַפּיר טשעסנאַץ וועגווייַזער.
• בראָטן בייַ 20 דיגריז פֿאַר 30-200 מינוט. טשעסנאַץ איר וועט וויסן אַז עס איז האַלב ווען די קראַסטס פּלאַצן און ווערן גילדענע.
• נעמען עס אויס פון די ויוון און לאָזן עס קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט, עסן עס בשעת עס איז נאָך הייס אַזוי עס טייסץ בעסטער.

אין עטלעכע קוויזין אַרום די וועלט קעסטןעס איז קראַשט אָדער קראַמבאַלד און ספּרינגקאַלד אויף פלייש קיילים און סאַלאַדס. 

קעסטןעס איז אויך געמאכט פון קעסט צוקער. איינער פון די אונטערשיידן טייסץ פון בורסאַ געצוקערט קעסטאויב איר האָבן די געלעגנהייט, עסן אויף דעם אָרט אין בורסאַ.

קעסטןמעל איז אויך געמאכט דורך גרינדינג. ווייַל עס איז גלוטען-פֿרייַ קעסט מעל עס איז אַן אָלטערנאַטיוו פֿאַר די וואס קענען נישט עסן גלוטען, אַז זיי קענען נוצן אַנשטאָט פון ווייַס מעל אין רעסאַפּיז.

דו זאלסט נישט עסן טשעסטנאַץ אַנקאָוקט ווייַל די שאָל כּולל אַ פאַבריק קאַמפּאַונד אַזאַ ווי טאַניק זויער וואָס האט אַדווערס געזונט יפעקס.

וואָס זענען די כאַרמז פון קעסט?

קעסטןקען אָנמאַכן שטרענג אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. מענטשן מיט נוס אַלערדזשיז יוזשאַוואַלי קעסטןער האט אויך אַלערדזשיז.

טשעסטנאַט אַלערגיע ז סימפּטאָמס אַזאַ ווי יטשינג, געשווילעכץ, וויזינג און רעדנאַס. קעסטן אויב איר דערפאַרונג קיין פון די סימפּטאָמס נאָך עסן, האַלטן עסן און גיין צו די שפּיטאָל.

ווי מיר געזאגט אויבן, קעסטןעס איז אַ נוציק עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל עס גיט בלוט צוקער קאָנטראָל. אבער אויב איר אָוווערעסט, איר פאַרלירן די קאָנטראָל. אָווועריטינג טשעסנאַץקענען אָנמאַכן אַנוואָנטיד ספּייקס אין בלוט צוקער.