די דוקאַן דיעטע איז אַ דיעטע דעוועלאָפּעד דורך דאָקטאָר פּיער דוקאַן צו פאַרלירן וואָג און האַלטן די פאַרפאַלן וואָג. עס באשטייט פון 4 סטאַגעס. די פודז צו עסן און די פונקטן צו באַטראַכטן אין יעדער בינע זענען אַנדערש. די ערשטע צוויי סטאַגעס זענען געטאן צו פאַרלירן וואָג, בשעת די לעצטע צוויי סטאַגעס זענען דורכגעקאָכט צו האַלטן וואָג.
די גרונט לאָגיק פון דעם דיעטע ליגט אין די נוצן פון די וויקאַנינג ווירקונג פון פּראָטעינס. זייער לימיטעד קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאַנסומד אין די דיעטע. די סומע פון צוקער איז נול. די מערסט וויכטיק שטריך וואָס דיסטינגגווישיז די דוקאַן דיעטע פון אנדערע דיייץ איז אַז עס איז קיין שיעור צו עסן פּראָטעין.
ווי צו טאָן די Dukan דיעטע?
וואָס איז די דוקאַן דיעטע?
די דוקאַן דיעטע איז אַ הויך-פּראָטעין, נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע דעוועלאָפּעד דורך פראנצויזיש דאָקטער און נוטרישאַניסט Pierre Dukan. אין דעם דיעטע, די עסן סטיילז פון יעגער-זאַמלער סאַסייאַטיז זענען אנגענומען ווי אַ אופֿן. נאַטירלעך פודז זאָל זיין געגעסן אין די דיעטע. געניטונג מוזן זיין געטאן.
אין סדר צו פֿאַרשטיין ווי צו טאָן די דוקאַן דיעטע, מיר דאַרפֿן צו וויסן די פאַנגקשאַנז פון דריי מאַקראָנוטריענץ אין דערנערונג:
קאַרבאָוכיידרייץ
טוווע, סטאַרטשעס, בעקערייַ פּראָדוקטן, אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, שוגערי פודז אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז אַ טיפּ פון דערנערונג וואָס איז ינגריינד אין אונדזער סאַבקאַנשאַס זינט קינדשאַפט, פֿאַר סיבות אַזאַ ווי נידעריק פּרייַז און געבן קינדער קאַרבאָוכיידרייט פודז אַזאַ ווי צוקער ווי אַ באַלוינונג מעקאַניזאַם. ווייַל פון זייער געשמאַק טעם, זיי זענען בילכער דורך מענטשן פון אַלע גייט פון לעבן. עס איז באַשערט צו געווינען וואָג ווען קאַנסומד יבעריק, ווייַל זיי פאַסילאַטייט די ויסשיידונג פון ינסאַלאַן, וואָס גיט די פּראָדוקציע און סטאָרידזש פון פאַץ אין מאַטאַבאַליזאַם.
אָילס
ווען ניט קאַנסומד ריכטיק און קערפאַלי, פאַץ זענען איינער פון די ביגאַסט דיינדזשערז פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. פאַץ זענען הויך אין קאַלאָריעס. עס איז דיידזשעסטיד סלאָוער ווי שוגערז און פאַסטער ווי פּראָטעין. דו זאלסט נישט טראַכטן פון אָילס ווי נאָר קוקינג אָילס. מיר אויך באַקומען אַ פּלאַץ פון פעט פון ברויט, פּייסטריז, קראָכמאַל פודז און סאָסיז.
פּראָטעינס
די ריטשאַסט פודז אין פּראָטעין זענען כייַע פּראָדוקטן. פּראָטעינס, וואָס זענען די יקער פון די דוקאַן דיעטע, זאָל זיין בילכער פֿאַר וואָג אָנווער ווייַל פון די פאלגענדע פֿעיִקייטן.
פּראָטעינס נעמען מער צו דיידזשעסטיד ווי אנדערע פודז.
פּראָטעין-רייַך פודז לאָזן עטלעכע וויסט אין דעם אָרגאַניזם, אַזאַ ווי יעריק זויער. די וויסטאַז גרונט ומבאַקוועמקייַט ווי זיי אָנקלייַבן. פֿאַר דעם, די קידניז מוזן אַרבעטן. קידניז אויך דאַרפֿן וואַסער צו פונקציאָנירן.
טרינקען אַ פּלאַץ פון וואַסער אויף די דוקאַן דיעטע. וואַסער קלינז די אָרגאַניזם און ימפּרוווז די רעזולטאַטן פון די דיעטע. די מער וואַסער איר טרינקען, די מער לייכט די וויסט פון די פודז פארברענט דורך דעם גוף זענען אַוועקגענומען. איר זאָל טרינקען בייַ מינדסטער 2 ליטער פון וואַסער בעשאַס דעם טאָג און, אויב מעגלעך, מינעראַל קוואַל וואַסער זאָל זיין בילכער.
אין די דוקאַן דיעטע, עס איז נייטיק צו רעדוצירן זאַלץ קאַנסאַמשאַן בשעת ינקריסינג וואַסער. געזאָלצן דיעטע ז וואַסער ריטענשאַן אין גוף געוועבן. אין דערצו, זאַלץ ינקריסאַז אַפּעטיט. אויב איר רעדוצירן עס, איר וועט פאַרלירן דיין אַפּעטיט.
די דוקאַן דיעטע באשטייט פון פיר סאַקסעסיוו פייזאַז. די סטאַגעס פון די דוקאַן דיעטע זענען:
דורך מאַכן אַ שנעל אָנהייב אין דער ערשטער בינע, איר וועט דערפאַרונג אַ מאָראַלייזינג סומע פון וואָג אָנווער.
די רגע פאַסע באשטייט פון אַ רעגולער וואָג אָנווער פּראָגראַם וואָס ינשורז די טאַרגעטעד וואָג אָנווער.
די דריט בינע איז די וואָג סטייבאַלאַזיישאַן פּראָגראַם, וואָס איז קאַלקיאַלייטיד ווי 10 טעג פּער קילאָ פאַרפאַלן.
דער פערט בינע איז דורכגעקאָכט צו ענשור לייפלאָנג וואָג וישאַלט.
דוקאַן דיעט סטאַגעס
1) אַטאַק פּעריאָד
איר קענען צולייגן די באַפאַלן פאַסע צווישן 1 און 10 טעג. די רעקאַמענדיד נומער פון טעג איז 5. דעפּענדינג אויף די נומער פון קילאָ איר וועט פאַרלירן, איר קענען גיין אַרויף צו 10 טעג. דיין עלטער און די נומער פון דיייץ וואָס איר האָט דורכגעקאָכט פריער טוישן די סומע פון וואָג איר וועט פאַרלירן בעשאַס דעם פּעריאָד. בעשאַס דעם פּעריאָד, איר קענען עסן אָן זאָרג וועגן צייט און אָן שיעור שיעור. צוגעשטעלט אַז איר פאַרנוצן בלויז ריין פּראָטעין. וואָס זענען די ריין פּראָטעינס?
ניט-פעט מילכיק פּראָדוקטן
דאַר פלייש
פיש און סעאַפאָאָד
אָפּפאַל
יי
ינדיספּענסאַבאַל אין דעם און אנדערע פּיריאַדז און דער בלויז קאַרבאָוכיידרייט ערלויבט איבער די דיעטע איז אָוט קלייַען. בעשאַס די באַפאַלן צייַט, די סומע פון אָוט קלייַען ערלויבט בעשאַס דעם טאָג איז 1,5 טייבאַלספּונז. אין דערצו, טאָן ניט פאַרגעסן צו טרינקען בייַ מינדסטער 2 ליטער פון וואַסער פּער טאָג צו באַזייַטיקן יעריק זויער פון דעם גוף.
2) קרויסינג פּעריאָד
ווי לאַנג די פּעריאָד, וואָס וועט ראַטעווען איר פון דיין פעט, וועט געדויערן דעפּענדס אויף די סומע פון וואָג איר ווילן צו פאַרלירן. דעם פּעריאָד באשטייט פון פּראָטעין און וועדזשטאַבאַלז. איר קענען מאַכן 1 טאָג פון פּראָטעין + 1 טאָג פון גרינס פּראָטעין אָדער 5 טעג פון פּראָטעין + 5 טעג פון גרינס פּראָטעין. די וויכטיק זאַך איז נישט צו פאַרנוצן וועדזשטאַבאַלז אַליין אין דעם פּעריאָד.
דער ענטפער צו ביידע פראגעס איז יאָ. געניטונג וויקאַנז איר. ווען מיר טראַכטן וועגן עפּעס אָדער געפֿינען אַ לייזונג צו אַ פּראָבלעם, די סומע פון קאַלאָריעס פארברענט ינקריסיז. רייזינג דיין אָרעם ברענט קאַלאָריעס, רייזינג ביידע געווער דאַבאַלז דיין אָנווער. אַלץ איר טאָן העלפּס איר פאַרברענען קאַלאָריעס.
פֿאַר רובֿ מענטשן, ספּאָרט איז אַ אַרבעט. עס איז גאָרנישט אָבער מאַסע און מידקייַט. אָבער, געניטונג זאָל זיין דער בעסטער פרייַנד פון די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. פּרוּווט צו טוישן דיין פּערספּעקטיוו אויף געניטונג. געניטונג ענדערונגען די ריכטונג פון דיין קאַמף קעגן וואָג. עס זייער ימפּרוווז די ווירקונג פון די דיעטע. די מער אַקטיוו איר זענט בשעת דייאַטינג, די מער איר פאַרלירן וואָג.
ניט ענלעך דיעטע, גשמיות געניטונג וויקאַנז אָן דעוועלאָפּינג קעגנשטעל. די מער איר דיעטע, די מער ימיונאַטי איר אַנטוויקלען צו דיייץ. די קעגנשטעל מיטל אַז די וויקאַנינג סלאָוז אַראָפּ און איר באַקומען דעמאָראַליזעד און די ריזיקירן פון דורכפאַל ינקריסיז. אָבער, בשעת דיין גוף דעוועלאָפּס קעגנשטעל צו דיייץ, עס איז נישט פּראָוגראַמד קעגן די קאַלאָריעס יקספּענדיד דורך געניטונג.
לויט דוקאַן, די מערסט וויכטיק פיזיש געניטונג איז גיין. צווישן מענטשלעכע אַקטיוויטעטןגיין עס איז די מערסט נאַטירלעך און די סימפּלאַסט. עס אַקטאַווייץ די מערסט מאַסאַלז אין דער זעלביקער צייַט. ווי דערמאנט אויבן, די מינימום גיין צייט פארלאנגט בעשאַס דוקאַן פּיריאַדז זענען:
אין די לאַנג לויפן, אַ פעלן פון גאַנץ גריינז, פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען פירן צו נוטריאַנט דיפישאַנסיז, אַ מאַנגל פון אַנטיאַקסאַדאַנץ פֿאַרבונדן מיט פּראָבלעמס ריינדזשינג פון ראַק און האַרץ אנפאלן צו צו פרי יידזשינג.
שטעלן די ייל אין די פייערפּרוף פּאַן און פאַרשפּרייטן די בוימל אין די פּאַן מיט אַ סערוועטקע. אַזוי איר וועט רעדוצירן די סומע פון פעט
קאָכן ביז באַבלי. אַ האַרציק רעצעפּט.
סטאַפט עגגס
(פֿאַר די באַפאַלן צייַט)
מאַטעריאַלס
3 עגגס
פּעטרעשקע
פעט-פֿרייַ פעטאַ קעז
ווי אַזוי איז עס געשען?
קאָכן 3 עגגס מיט אַפּראַקאַץ ין. שנייַדן עס אין די מיטל און אַראָפּנעמען די יאָוקס ניטלי.
צעטרעטן די יי יאָוקס וואָס איר האָט אַוועקגענומען, מישן זיי מיט פּעטרעשקע און קעז, און שייַעך-אַרייַנלייגן זיי אין אַ כיפּינג וועג אין די קאַוואַטי ין די יי ווייַס. ניצן די גריל שטריך פון די ויוון, פּרעגלען עס אַ ביסל.
דינען גאַרנישט מיט פּאַפּריקאַ.
גרינס אָמעלעט
(פֿאַר אַרומפאָרן צייַט)
מאַטעריאַלס
4 עגגס
¼ גלעזל גרייטיד קעז
2 טייבאַלספּונז געהאַקט אַניאַנז
פריש שפּינאַט בלעטער
Mantar
ווי אַזוי איז עס געשען?
שטעלן די געהאַקט ציבעלע, מאַשרומז און שפּינאַט אין די סקאָווראָדע אין וואָס איר האָט העאַטעד די בוימל און פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט.
מישן עגגס און קעז אין אַ שיסל.
גיסן די יי געמיש איבער די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן און וואַרטן פֿאַר די יי צו קאָכן.
הינדל בראָט זופּ
(פֿאַר די באַפאַלן צייַט)
מאַטעריאַלס
1 גרויס הינדל ברוסט
איין יי יאָוק
1 טעפּלעך יאָגורט
איינער אָדער צוויי טייבאַלספּונז פון אָוט קלייַען
ווי אַזוי איז עס געשען?
קאָכן די הינדל ברוסט דורך רימוווינג די הויט. פּיצל די האַלב פלייש און לייגן עס צו די הינדל יויך.
וויסק צוזאַמען די יאָגורט, יי יאָוקס און לימענע זאַפט.
לייג די הינדל יויך ביסלעכווייַז און מישן עס צו וואַרעם די געווירץ. דעריבער לייגן די געווירץ צו די הינדל יויך סלאָולי און מישן.
אויב איר ווילן צו האָבן אַ דיק קאָנסיסטענסי, איר קענען לייגן איין אָדער צוויי טייבאַלספּונז פון אָוט קלייַען בשעת פּריפּערינג די געווירץ.
צוגרייטן די בעטשאַמעל סאָוס לויט דעם רעצעפּט אויבן. גיסן די בעטשאַמעל סאָוס איבער די הינדל. שטעלן די ליכט קעז כאַבאַרניק אויף די שפּיץ און שטעלן עס אין די ויוון.
נעמען עס אויס פון די ויוון ווען די שפּיץ איז לייטלי בראַונד.
קארניאריק
(פֿאַר אַרומפאָרן צייַט)
מאַטעריאַלס
3 ראָוסטיד עגפּלאַנץ
200 גראַמז דאַר ערד רינדערנס
1 טאַמאַטאָוז
1 ציבעלע
א לעפעלע פון פּאָמידאָר פּאַפּ
שוואַרץ פעפער
ווי אַזוי איז עס געשען?
לייטלי פּרעגלען די ציבעלע און מינסט פלייש. לייג די געהאַקט פּאָמידאָר און נעמען עס אַוועק די הרובע ווען עס אַבזאָרבז עטלעכע וואַסער.
קערפאַלי עפענען די קאָרעס פון די ראָוסטיד עגפּלאַנץ און מאַכן פּלאַץ פֿאַר די ין.
אָרט די מינסט פלייש ין די עגפּלאַנץ. באַצירן מיט פעפער.
צעשמעלצן אַ לעפעלע פּאָמידאָר פּאַפּ אין 1 גלאז וואַסער און גיסן עס איבער די עגפּלאַנץ וואָס איר האָט געשטעלט אין די טאָפּ.
קאָכן אויף נידעריק היץ.
איר קענען אויך באַקן עס אין די ויוון אויב איר ווילט, אָבער באַטראַכטן די מעגלעכקייט פון דריינג די ראָוסטיד עגפּלאַנץ.
דזשוסי מיטבאָלז
(באַפאַלן און קרויסינג פּיריאַדז)
מאַטעריאַלס
פֿאַר די מיטבאָלז;
250 גראַמז דאַר ערד רינדערנס
1 יי ווייץ
XNUMX לעפל פון אָוט קלייַען
זאַלץ און אַפּשאַנאַל געווירץ
פֿאַר איר סאָוס;
1 גלעזל ניט-פאַט יאָגורט
1 יי יאָוק
זאַפט פון האַלב אַ לימענע
ווי אַזוי איז עס געשען?
ניד די מיטבאָלז מיט די מיטבאָלז ינגרידיאַנץ און פאָרעם זיי אין קליין באַללס.
ווהיסק די סאָוס ינגרידיאַנץ און צוגרייטן די סאָוס. מישן דעם געווירץ מיט וואַסער און וויסק עס צו אַ קאָכן.
קאָכן די מיטבאָלז דורך אַדינג זיי צו די בוילינג וואַסער. לייג זאַלץ און פעפער צו דיין געשמאַק.
ליכט אַנטשאָווי
(פֿאַר באַפאַלן און קרויסינג צייַט)
מאַטעריאַלס
האַלב קילאָ פון אַנטשאָוויז
1 לימענע
זאַלץ
ווי אַזוי איז עס געשען?
דער אופֿן פון קוקינג אַנטשאָוויז אין אַ פּאַן איז נישט זייער פּאַסיק פֿאַר די דוקאַן דיעטע. אַז ס וואָס דעם רעצעפּט איז זייער פייַן צו מאַכן אַנטשאָוויז לייטער און דיעטע-פרייַנדלעך.
שטעלן די וואַסער אין אַ טאָפּ צו קאָכן און לייגן זאַלץ צו עס. וואַרפן די אַנטשאָוויז אין בוילינג וואַסער און קאָכן דורך קלאָוזינג די דעקל פון די טאָפּ.
