איר ערדזשאַנטלי דאַרפֿן עגגס. איר עפֿנט די טיר פון די פרידזשידער צו באַקומען עגגס, אָבער איר טאָן ניט געדענקען ווי לאַנג די עגגס זענען דאָרט. איר װילט עס נישט אַװעקװאַרפֿן, און מע װיל נישט עסן פֿאַרפוילטענע אײער. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו רעכענען אויס אויב די יי איז שלעכט? ווי צו געפֿינען אַ שלעכט יי?
איבער צייַט, די קוואַליטעט פון די יי הייבט צו פאַרמינערן ווי די ווייַס טייל ווערט טינער און ווערט אַלט - געבאַקן. ווען אַ יי סטאַרץ צו צעלייגנ רעכט צו באַקטיריאַ אָדער פורעם, עס ספּוילז. טאָמער דיין עגגס זענען בעשאָלעם און איר וועט קענען צו עסן זיי פֿאַר מער. איר קענט נוצן איינער פון די 5 מעטהאָדס דערמאנט אונטן צו געפֿינען אויס אויב די יי איז שלעכט.
ווי צו ידענטיפיצירן אַ שלעכט יי?
ווי צו געפֿינען אַ שלעכט יי?
אויסלויף טאג
ייאיינער פון די יזיאַסט וועגן צו זאָגן אויב עס איז נאָך בנימצא איז צו קוקן אין די דאַטע אויף די קאַרדבאָרד. אָבער, ווען דער טאָג קומט, אויב איר וואַרפן אַוועק די עגגס וואָס זענען געווען אין די קאַלט סוויווע, איר וועט זיין וויסט עגגס. ווייַל כאָטש די קוואַליטעט פון די יי הייבט צו פאַרמינערן נאָך אַ זיכער דאַטע, ספּעציעל אויב עס איז לינקס אין אַ קאַלט סוויווע, עס קענען זיין געגעסן פֿאַר אַ ביסל מער וואָכן ווי באַקטיריאַל וווּקס איז פּריווענטיד.
אָבער, אויב די עגגס זענען פאַרגאַנגענהייט די דאַטע געדרוקט אויף די קאַרטאַן, איר וועט האָבן צו נוצן אן אנדער אופֿן צו באַשליסן צי עס איז גוט אָדער שלעכט. פאָרזעצן לייענען די מעטהאָדס אונטן.
שמעק פּרובירן
די שמעק פּרובירן איז די סימפּלאַסט און סייפאַסט וועג צו זאָגן אויב אַ יי איז שלעכט. אויב איר באַמערקן אַז די יי איז דורכגעגאנגען זייַן עקספּעריישאַן טאָג, איר קענען זאָגן אויב עס איז קאַליע מיט אַ שמעק פּרובירן.
א קאַליע יי וועט געבן אַ ברודיק רייעך ראַגאַרדלאַס פון צי עס איז רוי אָדער האַלב. זינט איר קענען נישט דעטעקט דעם שמעקן ווען די יי איז אין זייַן שאָל, ברעכן עס אין אַ ריין טעלער אָדער שיסל און שמעקן עס. אויב עס סמעללס שלעכט, אַוועקוואַרפן די יי און וואַשן די שיסל אָדער טעלער מיט הייס זייף וואַסער איידער ריוס. אויב עס סמעללס ווי אַ יי, עס מיטל אַז עס איז קיין שמעקן, אַזוי די יי איז נישט קאַליע.
וויסואַל טשעק
קוק פֿאַר די שאָל פון די שעלד יי צו זיין קראַקט, גראָב אָדער שטויביק. די פּאַודערי אויסזען אויף די בילן איז אַ צייכן פון פורעם, בשעת קראַקס אָנווייַזן דעם בייַזייַן פון באַקטיריאַ.
אויב די שאָל קוקט טרוקן און אַנדאַמאַדזשד, ברעכן די יי אין אַ ריין ווייַס קאַנטיינער איידער איר נוצן עס. קוק פֿאַר קיין ראָזעווע, בלוי, גרין אָדער שוואַרץ דיסקאַלעריישאַן פון די יאָוק אָדער ווייַס, ווייַל דאָס וועט אָנווייַזן באַקטיריאַל וווּקס. אויב איר באַמערקן קיין וואונדער פון דיסקאַלעריישאַן, אַוועקוואַרפן די יי.
שווימערייַ פּרובירן
די שווימערייַ פּראָבע איז דער בעסטער-באקאנט אופֿן צו באַשליסן צי די יי איז דעפעקטיווע. צו דורכפירן דעם פּראָבע, שטעלן די יי אין אַ שיסל פון וואַסער. אויב די יי זינקען, עס איז פריש. אויב עס פלאָוט אַרויף אָדער פלאָוץ, עס איז אַלט.
דער אופֿן דיטערמאַנז צי אַ יי איז אַלט - געבאַקן אָדער פריש, אָבער טוט נישט אָנווייַזן צי די יי איז קאַליע. א יי קען זיין שלעכט אויב עס זינקען, בשעת אַ יי וואָס פלאָוץ קענען נאָך זיין געגעסן.
האַלטן די יי צו די ליכט
איר קענען טאָן דעם פּראָבע אין אַ טונקל צימער מיט אַ קליין פלאַשליגהט. ציל די ליכט מקור אין די ברייט סוף פון די יי. ווייַטער, טילט די יי און קער עס געשווינד פון לינקס צו רעכט.
אויב געטאן ריכטיק, די ין פון די יי וועט ליכט אַרויף. דאָס אַלאַוז איר צו זען אויב די יי צעל איז קליין אָדער גרויס. אין אַ פריש יי, די לופט צעל איז דינער ווי 3.175 מם. ווען די יי ווערט אַלט, די גאַסאַז פאַרבייַטן די וואַסער פאַרפאַלן דורך יוואַפּעריישאַן און די לופט קעשענע ווערט גרעסערע.
איר קענען רילייאַבלי וויסן די פרעשנאַס פון די יי מיט די ויסשטעלן אופֿן. אָבער, ווי די שווימען פּראָבע, עס קען נישט באַשליסן צי די יי איז דעפעקטיווע.
די האַרמס פון עסן קאַליע עגגס
עס זענען עטלעכע דיינדזשערז פון עסן קאַליע עגגס:
Bacillus cereus ינפעקציע
Bacillus cereus ינפעקציע איז איינער פון די פוד-באָרנע חולאתן געפֿירט דורך אַ באַקטיריאַ וואָס געהערט צו די Bacillus מין. די ינפעקציע ספּרעדז לייכט פון די נאַטירלעך סוויווע אַזאַ ווי באָדן און ים וואַסער צו די יי. סימפּטאָמס פון B.cereus ינפעקציע אַרייַננעמען:
שילשל, יוזשאַוואַלי וועגן 8-16 שעה נאָך ינדזשעסטשאַן פון די פּאַסקודנע יי.
