nấm cục, nói cách khác nấm cụclà một loại nấm mọc gần rễ của một số cây, đặc biệt là cây sồi.
nấm cục đen, nấm cục trắngCó nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như i, v.v. - mỗi loại khác nhau về hương vị, hình thức và giá cả.
Ngoài hương thơm nồng và hăng, nó còn rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích.
Trong bài báo "nấm cục là gì ”,“ lợi ích của nấm cục ”và“ cách ăn nấm cục ” Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình.
Giá trị dinh dưỡng của nấm truffle
Loại nấm này có thành phần dinh dưỡng ấn tượng và chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.
Nó chứa nhiều carbohydrate, protein và chất xơ, đồng thời chứa cả axit béo bão hòa và không bão hòa và các vitamin như vitamin C, phốt pho, natri, canxi, magiê, mangan và sắt.vi chất dinh dưỡng Nó chứa.
nghiên cứu nấm cụclợi ích Nó nói rằng nó cung cấp tất cả chín axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, do đó nó là một nguồn protein hoàn chỉnh.
Hồ sơ chất dinh dưỡng khác nhau giống nấm cục Lưu ý rằng nó có thể khác nhau giữa Ví dụ, các nghiên cứu nấm cụcNó cho thấy rằng đen và các loại khác có nhiều chất đạm, chất béo và chất xơ hơn.
Lợi ích của Nấm Truffle là gì?
Chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao
Giống nấm này là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp chống lại các gốc tự do và ngăn chặn quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào.
Các nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khỏe và thậm chí làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.
Mặc dù lượng chính xác khác nhau giữa các loài khác nhau, vitamin C,lycopeneChứa chất chống oxy hóa như axit gallic và axit đồng nhất.
Do hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng, các nghiên cứu trong ống nghiệm đã cho thấy cả hai màu đen và trắng. nấm cụcNó cho thấy rằng nó có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư và giảm viêm.
Có đặc tính chống vi khuẩn
Ngoài các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa quan trọng, loại nấm này còn có đặc tính kháng khuẩn có thể giúp ức chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm, được trồng trên sa mạc nấm cụccho thấy chiết xuất từ Staphylococcus aureus ức chế sự phát triển của Staphylococcus aureus lên đến 66%. Những vi khuẩn này gây ra nhiều loại bệnh cho con người.
Giúp tiêu diệt tế bào ung thư
Trong khi bằng chứng hiện chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, một số nghiên cứu cho thấy loại nấm này có thể có đặc tính chống ung thư mạnh.
Ví dụ, một nghiên cứu về ống nghiệm nấm truffleNó đã được chứng minh rằng các hợp chất chiết xuất từ lá gan giúp ức chế sự phát triển của tế bào gan, phổi, ruột kết và khối u vú.
Một nghiên cứu khác trên ống nghiệm cho thấy chất chiết xuất từ cả loài đen và trắng cho thấy tác dụng chống ung thư đối với các tế bào ung thư cổ tử cung, ung thư vú và ung thư ruột kết.
Tuy nhiên, cần có những nghiên cứu sâu hơn để đánh giá xem loại nấm này có thể ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển ung thư ở người khi ăn chứ không phải ở dạng chiết xuất cô đặc.
Giúp giảm viêm
Viêm là một phần quan trọng của chức năng miễn dịch giúp cơ thể tự bảo vệ chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Tuy nhiên, tình trạng viêm nhiễm ở mức độ cao trong thời gian dài gây ra bệnh mãn tính.
Một số nghiên cứu nấm cụcÔng nói rằng nó giúp giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch.
Cách ăn nấm Truffle
Màu đen thường có ở các chợ đặc sản nấm cục, là một trong những giống phổ biến và kinh tế hơn các loại khác như giống trắng.
nấm cụcBạn có thể sử dụng nó như một món trang trí và thêm nó vào món salad và súp. Bạn thậm chí có thể chế biến nó như một món ăn chính.
Ngoài ra, bạn có thể trộn một miếng nấm cục với dầu ô liu hoặc bơ ở nhiệt độ phòng để sử dụng trong các công thức nấu ăn yêu thích của bạn để có một bữa ăn ngon.
Bạn cũng có thể sử dụng nó trong nước sốt, mì ống và các món thịt hoặc hải sản.
Dầu Truffle là gì?
dầu truffleNó có rất nhiều công dụng và lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm khả năng giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cải thiện tuần hoàn, giảm viêm, tăng mức độ chống oxy hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Mặc dù nó có thể gây giảm lượng đường trong máu và huyết áp nguy hiểm về mặt tác dụng phụ, nhưng nó cũng có thể gây ra các phản ứng dị ứng và viêm da ở một số người.
với các lợi ích sức khỏe khác nhau dầu truffle nguyên chất, ít phổ biến hơn nhiều và đắt hơn nhiều.
Không giống như nhiều loại dầu thực vật khác, dầu truffle hiếm khi nấu chín. Điều này có lẽ là bởi vì loại dầu này đắt tiền và mùi thơm dễ bị hư hỏng. Nó thường được sử dụng như một loại dầu hoàn thiện trên thực phẩm sau khi chế biến để cung cấp hương vị nấm cục.
Lợi ích của dầu Truffle là gì?
Những người có nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như huyết áp cao, cholesterol cao, tiểu đường, các tình trạng viêm nhiễm, tuần hoàn kém và hệ miễn dịch kém dầu truffle Bạn có thể sử dụng.
Tuy nhiên, nhiều dầu trufflecủa thực nấm cụcĐiều quan trọng cần lưu ý là cỏ cari không cung cấp bất kỳ lợi ích sức khỏe nào mà chỉ mang lại hương vị của những loại nấm quý này.
Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
dầu truffleDầu ô liu, mà phần lớn dầu ô liu được chế biến, có thể có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao và có thể cân bằng mức cholesterol, có thể bằng cách giảm cholesterol LDL, dạng axit béo "có hại".
Điều này dẫn đến giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Ngoài ra, dạng tinh khiết của dầu này có liên quan đến việc giảm huyết áp, có thể làm giảm áp lực lên các mạch máu và động mạch.
Có thể giảm viêm
nấm cụcChúng có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, làm cho chúng trở thành một phương thuốc tuyệt vời cho chứng đau khớp và viêm khớp, cũng như suy đường tiêu hóa, nhiễm trùng đường hô hấp và kích ứng da.
Những người sống trong những tình huống này dầu truffleNó có thể được sử dụng như một loại thuốc bôi ngoài da thay vì tiêu thụ trực tiếp. Cả dầu nguyên chất và dầu tổng hợp dầu trufflecó thể giúp giảm viêm ở một mức độ nào đó.
Có thể tăng lưu thông
dầu truffleđã cho thấy một số khả năng chống đông máu có thể rất tốt cho tuần hoàn. Mặc dù điều này có thể làm giảm nguy cơ hình thành các cục máu đông trong cơ thể, nhưng nó cũng đảm bảo cung cấp oxy và phân phối hợp lý các nguồn lực đến các bộ phận khác nhau của cơ thể một cách hợp lý.
Có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
dầu ô-liucó thể có khả năng giảm lượng đường trong máu đã được chứng minh; điều này có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh cao.
dầu truffleTiêu thụ dầu có lợi cho việc ngăn ngừa và quản lý bệnh tiểu đường loại 2, vì dầu ô liu thường được làm từ dầu hạt ô liu hoặc nấm cục.
Có thể có tiềm năng chống ung thư
nấm cụcNó được biết là rất giàu chất chống oxy hóa và có liên quan đến việc ngăn ngừa sự hình thành khối u. Tại vì, dầu truffle nguyên chất có thể có các tính chất tương tự, nhưng nghiên cứu về chủ đề này còn hạn chế.
dầu truffle thật Nó có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch từ trong ra ngoài, bao gồm ruột, hệ hô hấp và miệng. Các phiên bản rẻ tiền của loại dầu này, được làm chủ yếu từ dầu ô liu, có thể không có tác dụng kháng khuẩn.
Tác dụng phụ của dầu Truffle là gì?
dầu trufflecó một số tác dụng phụ tiềm ẩn, bao gồm viêm da và các biến chứng với các loại thuốc và điều kiện y tế khác nhau.
huyết áp
dầu truffleBởi vì nó chủ yếu được làm từ dầu ô liu cô đặc hoặc có hương nấm truffle, nó có đặc tính giảm huyết áp tương tự như dầu ô liu.
Tuy nhiên, đối với những người đã dùng thuốc huyết áp, điều này có thể dẫn đến giảm đáng kể và gây hạ huyết áp, có thể nguy hiểm.
Đường huyết
Tương tự, dầu truffle có thể có khả năng điều chỉnh lượng insulin và glucose trong cơ thể và làm giảm lượng đường trong máu.
Đối với bệnh nhân tiểu đường dùng thuốc hạ đường huyết, điều này có thể dẫn đến hạ đường huyết, tình trạng lượng đường trong máu quá thấp.
Kích ứng da
Kích ứng da có thể xảy ra khi sử dụng dầu này. Những người có làn da nhạy cảm trong điều kiện viêm da và kích ứng tại chỗ đơn giản nên tránh loại dầu này.
Các vấn đề về dạ dày-ruột
Khi tiêu thụ với số lượng lớn, dầu truffle có thể gây rối loạn tiêu hóa dưới dạng đau dạ dày, tiêu chảy, buồn nôn và thậm chí nôn mửa. Tuy nhiên, dầu truffle thường được sử dụng cho thực phẩm ở mức độ vừa phải, vì hương vị của nó khá mạnh. Nhiều hơn một muỗng canh mỗi ngày không được khuyến khích.
Kết quả là;
nấm cụcNó là một loại nấm được sử dụng trong các món ăn khác nhau.
Ngoài hương vị và mùi thơm đặc biệt, nó còn rất bổ dưỡng, giàu chất chống oxy hóa và có đặc tính kháng khuẩn, chống ung thư và chống viêm.
