Đồ ăn vặt được tìm thấy gần như ở khắp mọi nơi. Nó được bán ở chợ, cửa hàng tạp hóa, nơi làm việc, trường học và máy bán hàng tự động.
Mặc dù được tiêu thụ rộng rãi như vậy, những thực phẩm thiết thực này được cho là không lành mạnh trong các nghiên cứu.
Trong bài báo, “Đồ ăn vặt là gì”, “tác hại của đồ ăn vặt”, “cai nghiện đồ ăn vặt” Mọi thứ bạn cần biết về chủ đề này sẽ được giải thích.
Đồ ăn vặt có nghĩa là gì?
Của mọi người Đồ ăn vặt Mặc dù định nghĩa của nó có thể khác nhau, nhưng nó thường là một thuật ngữ được sử dụng cho những món ăn nhẹ không lành mạnh.
Đồ ăn nhẹ đã qua chế biến có hàm lượng calo cao - đặc biệt là ở dạng chất béo và đường - với rất ít vitamin, khoáng chất hoặc chất xơ. Loại này danh sách đồ ăn vặt là như sau:
- Nước ngọt
- Khoai tây chiên
- Cục kẹo
- Bánh quy
- bánh vòng
- Bánh
- Bánh ngọt
Nghiện đồ ăn vặt
Nghiện đồ ăn vặt nó có. Chứng nghiện này là do hàm lượng đường và chất béo. Đường kích thích cơ chế khen thưởng trong não giống như các chất gây nghiện như cocaine.
Chỉ riêng đường không gây nghiện vĩnh viễn cho con người nhưng khi kết hợp với chất béo sẽ tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Một đánh giá của 52 nghiên cứu cho thấy rằng các loại thực phẩm có liên quan đến các triệu chứng nghiện được chế biến nhiều, nhiều đường, nhiều chất béo và carbohydrate tinh chế.
Tiêu thụ thực phẩm chế biến cao thường xuyên hoặc thậm chí không liên tục sẽ kích thích trung tâm hình thành thói quen và thèm ăn trong não.
Điều này dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm không lành mạnh và tăng cân theo thời gian.
Tiêu thụ đồ ăn vặt Nó khá phổ biến ở những người béo phì hoặc thừa cân.
Đồ ăn vặt có làm tăng cân không?
Béo phì, là một bệnh phức tạp và đa yếu tố, không do một nguyên nhân nào. Đồ ăn vặtThực phẩm dễ tiếp cận, ngon miệng và chi phí thấp gây ra bệnh béo phì, cùng với các bệnh khác như bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
Đồ ăn vặt và tác hại của nó
Béo phì
Giá trị bão hòa của những thực phẩm như vậy thấp, tức là chúng không giúp bạn no lâu. Đặc biệt, calo lỏng từ soda, đồ uống thể thao và cà phê đặc biệt được coi là calo rỗng.
Một đánh giá của 32 nghiên cứu cho thấy rằng đối với mỗi khẩu phần đồ uống có đường, mọi người tăng 0.12-0.22 kg trong một năm. Mặc dù nó có vẻ không đáng kể nhưng điều này sẽ làm tăng cân theo thời gian.
Các đánh giá khác, Đồ ăn vặtchỉ ra kết quả tương tự cho thấy bột mì - đặc biệt là đồ uống có đường - có liên quan đáng kể đến việc tăng cân ở cả trẻ em và người lớn.
Bệnh tim
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Ăn nhiều đường là một trong những yếu tố nguy cơ của bệnh này.
Đường thêm vào làm tăng lượng chất béo trung tính trong máu và tăng huyết áp, đây là một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim.
Bệnh tiểu đường loại 2
Bệnh tiểu đường loại 2 xảy ra khi cơ thể trở nên mẫn cảm với tác dụng của insulin, hormone làm giảm lượng đường trong máu.
Cơ thể dư thừa mỡ, huyết áp cao, cholesterol HDL (tốt) thấp và tiền sử bệnh tim hoặc đột quỵ là những yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tiểu đường loại 2.
Ăn đồ ăn nhanh lượng mỡ thừa trong cơ thể có liên quan đến huyết áp cao và cholesterol HDL thấp - tất cả đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Tổn thương da của đồ ăn vặt
Thực phẩm chúng ta ăn có ảnh hưởng đến sức khỏe làn da. Pizza, sô cô la và đồ ăn béomụn trứng cákích hoạt nó. Yếu tố chính ở đây là carbohydrate.
Thực phẩm giàu carbohydrate khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, và sự tăng vọt đột ngột của lượng đường trong máu sẽ gây ra mụn trứng cá.
Theo một nghiên cứu, trẻ em và thanh thiếu niên ăn thức ăn nhanh ít nhất ba lần một tuần có nhiều khả năng mắc bệnh chàm hơn. Chàm là một tình trạng da gây ra các mảng da bị kích ứng, viêm và ngứa.
Dị ứng đồ ăn vặt
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng các phản ứng dị ứng đã tăng lên trong 20 năm qua và điều này đồ ăn vặtAnh ấy nói rằng đó là do sự gia tăng Theo đó, thực phẩm nhiều đường và chất béo làm giảm số lượng vi khuẩn lành mạnh trong ruột.
Sự khác biệt giữa đồ ăn vặt và đồ ăn lành mạnh
Về cơ bản, sự khác biệt giữa thực phẩm lành mạnh và không lành mạnh thường nằm ở hàm lượng calo và chất béo của chúng. Sự khác biệt chính giữa thức ăn lành mạnh và thức ăn vặt không lành mạnh như sau;
sự khác biệt về dầu
Hiện nay trên thị trường có quá nhiều loại dầu ăn nên việc lựa chọn loại nào tốt cho sức khỏe thực sự rất khó hiểu. Sự khác biệt chính giữa chất béo không lành mạnh và chất béo lành mạnh là lượng chất béo bão hòa và không bão hòa mà chúng chứa.
Chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Vì lý do này, các loại dầu có tỷ lệ chất béo không bão hòa cao hơn được coi là một lựa chọn lành mạnh hơn.
Dầu ô liu là một lựa chọn lành mạnh vì nó chứa ít chất béo bão hòa.
khả năng dinh dưỡng
Thực phẩm lành mạnh bao gồm canxi, chất xơ, kali, vitamin D, v.v. Nó rất giàu chất dinh dưỡng như Rau, trái cây, các loại đậu, quả hạch và ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ.
Các loại rau lá và các sản phẩm từ sữa ít béo có chứa canxi. Các loại rau và trái cây như chuối, bơ, dâu tây, mơ và dưa chuột rất giàu kali.
Trứng, cá, nước cam và sữa là những nguồn cung cấp vitamin D. đồ ăn vặtchứa rất ít các chất dinh dưỡng này.
Thực phẩm tinh chế và chưa tinh chế
Rất nhiều enzym, vitamin và chất xơ bị mất đi trong quá trình tinh chế, làm cho thực phẩm tinh chế không tốt cho sức khỏe. Dầu thực vật ban đầu rất tốt cho sức khỏe nếu tiêu thụ điều độ.
Để kéo dài thời hạn sử dụng của dầu, dầu được hydro hóa một phần và sau đó được sử dụng để nấu ăn và nướng. Sau quá trình hydro hóa, chất béo tốt trước đây sẽ chuyển thành chất béo chuyển hóa kém lành mạnh hơn.
Chất béo đã qua xử lý có tác động tiêu cực lâu dài đến cơ thể. Do đó, hãy cố gắng sử dụng những vật liệu chưa qua tinh chế và chưa qua chế biến để giữ gìn sức khỏe.
Thực phẩm lành mạnh rất giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa cần thiết để bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có thể gây ung thư. Thực phẩm lành mạnh như rau, trái cây và đậu là nguồn giàu chất chống oxy hóa.
đồ ăn nhẹ lành mạnh
Chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh là rất quan trọng vì chúng ta tiêu thụ nhiều thực phẩm không lành mạnh nhất trong khi ăn vặt. Sẽ tốt cho sức khỏe hơn nếu ăn các loại rau giòn như cần tây và cà rốt với nước sốt ít béo hơn là khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên với hành tây. Các loại hạt và bỏng ngô lành mạnh hơn các loại thực phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên.
Nguy cơ bệnh tật
Ăn một chế độ ăn uống không lành mạnh làm tăng nguy cơ mắc nhiều vấn đề sức khỏe. Nó làm tăng khả năng mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường loại 2.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, khoảng 2,7 triệu người trên thế giới chết mỗi năm do thiếu rau và trái cây giàu chất dinh dưỡng trong chế độ ăn của họ.
Thực phẩm lành mạnh giàu carbohydrate phức hợp và chất xơ
Carbohydrate được phân loại là đơn giản và phức tạp dựa trên cấu trúc của các phân tử của chúng. Carbohydrate đơn giản chủ yếu chứa đường, trong khi carbohydrate phức hợp bao gồm tinh bột và thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao.
Chế độ ăn giàu chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và cung cấp năng lượng. Carbohydrate đơn giản cung cấp năng lượng nhưng cũng gây ra một số tác dụng phụ như thay đổi tâm trạng và béo phì.
Thoát khỏi chứng nghiện đồ ăn vặt
Làm thế nào để bỏ đồ ăn vặt?
không ăn đồ ăn vặt Trước hết, bạn nên giữ chúng tránh xa nhà của bạn. Khi bạn đi chợ mua sắm đồ ăn vặtTôi khuyên bạn nên tránh xa lối đi đó.
Không ăn khoai tây chiên hoặc đồ ăn nhẹ khác trực tiếp từ túi. Thay vào đó, hãy lấy một ít trong bát và tiêu thụ theo cách đó.
Ayrêca sản phẩm đồ ăn vặt thay thế bằng các tùy chọn lành mạnh hơn. Dưới đây là những món ăn nhẹ lành mạnh mà bạn có thể tiêu thụ để thay thế:
