Limon kislotasi nima? Limon kislotasining foydalari va zarari

"Limon kislotasi nima?" Limon kislotasi tsitrus mevalaridagi tabiiy birikma. U asosan limonda uchraydi. Bu tsitrus mevalariga nordon ta'mini beradi.

Limon kislotasi Bundan tashqari, sun'iy ravishda ishlab chiqariladi. Uning sun'iy ravishda ishlab chiqarilgan shakli oziq-ovqat, tozalash vositalari, kosmetika va ozuqaviy qo'shimchalarda qo'llaniladi. Uning sun'iy shakli tsitrus mevalaridagi tabiiy shakldan farq qiladi.

Limon kislotasi nima?

Limon kislotasi birinchi marta 1784 yilda shved tadqiqotchisi tomonidan limon sharbatidan olingan. Kislotali, nordon ta'mi tufayli limon kislotasi alkogolsiz ichimliklar, shakarlamalar, xushbo'ylashtiruvchi va konservant sifatida ishlatiladi. Dori, virus va bakteriyalarni himoya qilish uchun Bundan tashqari, dezinfektsiyalash vositasi sifatida ishlatiladi.

Limon kislotasi nima?

Sitrus va meva sharbatlari limon kislotasining tabiiy manbalari hisoblanadi. Limon kislotasi eng ko'p bo'lgan mevalar;

• Limon

• Laym

• apelsin

• greypfrut

• Mandarin

Boshqa mevalar oz miqdorda bo'lsa-da, bu birikmani o'z ichiga oladi. Limon kislotasini o'z ichiga olgan boshqa mevalar:

• ananas

• qulupnay,

• malina

• Klyukva

• olcha

• pomidor

Pomidordan tayyorlangan ketchup va tomat pastasida ham ushbu birikma mavjud. Tabiatda paydo bo'lmasa-da, pishloq, vino va xamirturushli nonning qo'shimcha mahsulotidir.

U oziqaviy qo'shimchalarda ham qo'llaniladi, ammo tsitrus mevalaridan tabiiy ravishda ishlab chiqarilgan shaklda emas. Sun'iy ishlab chiqarilishining sababi, tsitrus mevalaridan ishlab chiqarish juda qimmat.

Limon kislotasi qayerda ishlatiladi?

Ushbu birikmaning xususiyatlari uni turli sohalar uchun muhim qo'shimchaga aylantiradi. Limon kislotasidan foydalanish sohalari quyidagilardan iborat;

• Oziq-ovqat sanoati

Limon kislotasining sun'iy shakli eng ko'p ishlatiladigan oziq-ovqat qo'shimchalaridan biridir. U ovqatning kislotaliligini, ta'mini oshirish va saqlash uchun ishlatiladi. Gazlangan ichimliklar, meva sharbatlari, kukunli ichimliklar, konfetlar, muzlatilgan ovqatlar va ba'zi sut mahsulotlari limon kislotasining sun'iy shaklini o'z ichiga oladi. 

• Dori-darmonlar va ozuqaviy qo'shimchalar

Limon kislotasi dori-darmonlar va ozuqaviy qo'shimchalarda ishlatiladigan sanoat tarkibiy qismidir. U faol moddalarni barqarorlashtirish va saqlashga yordam beradigan dori-darmonlarga qo'shiladi. Magniy va kaltsiy kabi mineral qo'shimchalar so'rilishini oshirish uchun sitrat shaklida limon kislotasini o'z ichiga oladi.

• dezinfeksiya

Bu turli bakteriyalar va viruslarga qarshi foydali dezinfektsiyalovchi vositadir. Probirkada o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, limon kislotasi norovirusni davolash yoki oldini olishda samarali bo'lishi mumkin, bu oziq-ovqat kasalliklarining asosiy sababidir. Limon kislotasi sotuvda sovun qoldiqlarini, qattiq suv dog'larini, ohak va zangni olib tashlash uchun tozalash vositasi sifatida mavjud.

Limon kislotasining afzalliklari

• Energiya beradi

Sitrat limon kislotasi aylanishi deb ataladigan jarayon davomida hosil bo'lgan birinchi molekuladir. Bizning tanamizdagi bu kimyoviy reaktsiya ovqatni foydali energiyaga aylantiradi. Odamlar va boshqa organizmlar energiyaning katta qismini shu tsikldan oladi.

• Oziq moddalarning emishini oshiradi

Limon kislotasi minerallarning biologik mavjudligini oshiradi. Bu tanaga ularni yaxshiroq qabul qilishga yordam beradi. gaz, shishiradi qabziyat kabi nojo'ya ta'sirlarni kamaytiradi Sitrat shaklidagi magniy yaxshiroq so'riladi, bu magniy oksidi va magniy sulfatiga qaraganda ko'proq bioavailability ta'minlaydi. Limon kislotasi, shuningdek, sink qo'shimchalarining so'rilishini oshiradi.

• Buyrak toshlarining paydo bo'lishining oldini oladi

Limon kislotasi - kaliy sitrat shaklida - yangi buyrak toshlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, ilgari hosil bo'lgan buyrak toshlarini parchalaydi. Buyrak toshlarikristalllarning qattiq massalari bo'lib, odatda buyraklardan kelib chiqadi. Limon kislotasi siydikni tosh shakllanishiga kamroq moslashtirib, buyrak toshlaridan himoya qiladi.

• Yallig'lanishning oldini oladi

Limon kislotasi antioksidant xususiyatlarga ega va oksidlovchi stressni oldini oladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, limon kislotasi oksidlovchi stressni oldini olish qobiliyati tufayli jigarda yallig'lanishni kamaytiradi.

• Ishqoriy ta'sirga ega

Limon kislotasi kislotali ta'mga ega bo'lsa-da, u gidroksidi vositadir. Bu xususiyat bilan kislotali ovqatlarning salbiy ta'sirini yo'q qiladi.

• Endoteliy funktsiyasi

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, limon kislotasi yurakdagi ingichka membrana bo'lgan endoteliy funktsiyasini yaxshilashga yordam beradi. Bu qobiliyat yallig'lanishni kamaytirish bilan bog'liq. 

•  Teri uchun limon kislotasining foydalari

Limon kislotasi tungi krem, sarum, niqob kabi ba'zi shaxsiy parvarish mahsulotlariga qo'shiladi. Qarishga qarshi ta'sirga ega. Bu terini atrof-muhitning shikastlanishi va oksidlovchi stressdan himoya qiluvchi antioksidantdir.

Limon kislotasining zararlanishi

Sun'iy limon kislotasi odatda xavfsiz hisoblanadi. Uzoq vaqt davomida ko'p miqdorda iste'mol qilingan sun'iy limon kislotasining xavfsizligini o'rganadigan ilmiy tadqiqotlar yo'q.

Shunga qaramay, kasallik va qo'shimcha allergik reaktsiyalar haqida xabarlar mavjud. Bitta hisobotda shish va qattiqlik bilan bo'g'imlarning og'rig'i qayd etilgan. Mushak va oshqozon og'rig'i aniqlangan. To'rt kishi tarkibida sun'iy limon kislotasi bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin nafas qisilishi aniqlangan.

Limon kislotasi allergiyasi

Bu juda kam uchraydigan oziq-ovqat allergiyasi. Buni aniqlash ham qiyin, chunki limon kislotasi bozorda deyarli barcha turdagi qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi. Allergiya tabiiy shaklga emas, balki sun'iy shaklga nisbatan paydo bo'ladi.

Limon kislotasi allergiyasi og'iz yarasi, ichakda qon ketishi, yuz va lablarning shishishi, bosh og'rig'i kabi belgilarga sabab bo'ladi.

Manbalar: 1