Qisqichbaqasimonlar nima? Qisqichbaqasimonlar allergiyasi

Qisqichbaqasimonlar - qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, taroqlar, ustritsalar va midiya kabi qobiqli dengiz jonzotlari. Bular qutulish mumkin bo'lgan oziq-ovqat manbalari. U yog'siz protein, sog'lom yog'lar va minerallarga boy.

Qisqichbaqasimon baliqlarni muntazam iste'mol qilish immunitetni mustahkamlaydi, vazn yo'qotishga yordam beradi va miya va yurak salomatligi uchun foydalidir. Ammo bu mavjudotlar uchun xavf mavjud. Ba'zi odamlar qisqichbaqasimonlarga allergiyaga ega. Bundan tashqari, ba'zi turlari ifloslantiruvchi moddalar va og'ir metallarni o'z ichiga olishi mumkin.

Qisqichbaqasimonlar nima?

Qisqichbaqasimonlar va dengiz mahsulotlari ko'pincha bir-birining o'rnida ishlatilsa-da, aslida ular turli xil tushunchalardir. Dengiz mahsulotlari suvda yashovchi hayvonlar degan ma'noni anglatadi. Qisqichbaqasimonlar esa qobiq yoki qobiqga o'xshash ekzoskeletga ega dengiz mahsulotlarini anglatadi.

Qisqichbaqasimonlar bo'g'im oyoqlilar toifasiga kiradi, ularning barchasi qattiq ekzoskelet yoki qobiqga ega, tanasi segmentlangan va oyoq-qo'llari bo'g'inli. Qisqichbaqasimonlarning 50.000 XNUMX dan ortiq turlari ma'lum; ba'zi taniqli qisqichbaqasimonlarga qisqichbaqa, omar, kerevit, qisqichbaqalar va midiya kiradi.

Qisqichbaqasimon baliqlar ikki guruhga bo'linadi: qisqichbaqasimonlar va mollyuskalar. Qisqichbaqasimonlar qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qisqichbaqa va omardir. Mollyuskalar - qoraqo'tir, qoraqo'tir, ustritsa va midiya. Ko'pchilik qisqichbaqasimonlar sho'r suvda yashaydi.

Qisqichbaqasimonlarning ozuqaviy qiymati

Qisqichbaqasimon baliqlarning kaloriyasi past. Bu yog'siz oqsilning boy manbai, ammo sog'lom yog'lar va ko'plab mikroelementlarni ham o'z ichiga oladi. 85 grammlik qisqichbaqasimonlarning ozuqaviy tarkibi quyida keltirilgan:

Qisqichbaqasimonlar tarkibidagi yog'larning aksariyati miya va yurak salomatligi uchun foydali bo'lgan omega 3 yog 'kislotalari shaklida bo'ladi. U temir, sink, magniy va B12 vitaminiga boy. 

Qisqichbaqasimonlarning foydalari

Bu vazn yo'qotishga yordam beradi

• Qisqichbaqasimon baliqlarning kaloriyasi past. U yog'siz protein va sog'lom yog'larga boy. Bu xususiyatlar bilan ular kilogramm berishga yordam beradi. 
• Proteinga boy ovqatlar vazn yo'qotish paytida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan eng foydali oziq-ovqat hisoblanadi, chunki ular sizni to'liq his qiladi.

Yurak salomatligi uchun foydali

• Qisqichbaqasimonlar omega 3 yog 'kislotalari va B12 vitamini kabi yurak salomatligi uchun muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi. 
• Omega 3 yog 'kislotalari yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi. Chunki u yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

Miya uchun foydali

• Qisqichbaqasimon baliqlardagi yurak uchun foydali oziq moddalar ham miya salomatligi uchun juda muhimdir.

Immunitetni kuchaytiradi

• Qisqichbaqasimonlarning ba'zi turlari immunitetni mustahkamlovchi mineral sinkni o'z ichiga oladi. 
• Ushbu mineral tananing immunitet himoyasini tashkil etuvchi hujayralarni rivojlantirish uchun zarurdir. Bundan tashqari, antioksidant sifatida ishlaydi.

Qisqichbaqasimonlarning zarari

Og'ir metallarning to'planishi

• Qisqichbaqasimonlar simob yoki kadmiy kabi og'ir metallarni to'plashi mumkin. 
• Odamlar og'ir metallarni ajrala olmaydi. Vaqt o'tishi bilan bu birikmalar tanada to'planib, organlarning shikastlanishiga va boshqa sog'liq muammolariga olib keladi.

Ovqatdan yuqadigan kasallik

• Ifloslangan Qisqichbaqasimonlarni iste'mol qilish oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarga olib kelishi mumkin. Qisqichbaqasimonlarning zaharlanishi ularning atrof-muhitidagi bakteriyalar, viruslar yoki parazitlardan kelib chiqadi.
• Patogenlar noto'g'ri sovutilgan xom mollyuskalarda ko'payadi. Shuning uchun ularni to'g'ri saqlash va pishirish oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarning oldini oladi.

Homilador va emizikli ayollar, yoshi kattalar va immuniteti zaif odamlar xom yoki noto'g'ri tayyorlangan qisqichbaqasimon baliqlardan qochishlari kerak.

Qisqichbaqasimon allergiya

Qisqichbaqasimonlarga allergiya juda keng tarqalgan. Bu kattalardagi oziq-ovqat allergiyasining asosiy sabablaridan biridir. Bu oziq-ovqat bilan bog'liq anafilaksiyaning keng tarqalgan sababidir. Qisqichbaqalar, qisqichbaqa, omar, istiridye va midiya uchun allergiya yuqoridan pastgacha bo'lishi mumkin.

Qisqichbaqasimonlar allergiyasi belgilari immunitet tizimi tomonidan ishlab chiqarilgan antikorlar tomonidan qo'zg'atiladi. Antikorlar immunitet reaktsiyasini keltirib chiqaradigan oqsilga hujum qilish uchun gistaminni chiqaradi.

Qisqichbaqasimonlarni qayta ishlash va konservalash jarayonida qo'shilgan ingredientlar ham salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin. Bu moddalarning barchasi qisqichbaqasimonlarning haqiqiy allergiya belgilariga o'xshash reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.

Qisqichbaqasimonlar allergiyasi boshqa oziq-ovqat allergenlariga qaraganda kuchliroqdir. Semptomlar engil ürtikerdan hayot uchun xavfli anafilaktik shokgacha. Qisqichbaqasimonlarga allergiya belgilari quyidagilardan iborat:

• qichiydigan teri
• Ekzema kabi toshmalar
• yuz, lablar, til, tomoq, quloq, barmoqlar yoki qo'llarning shishishi
• Bloklanish
• nafas olish qiyinligi
• xirillash
• og'izda karıncalanma
• Qorin og'riq
• ko'ngil aynishi yoki qayt qilish
• Diareya
• Bosh aylanishi
• Hushidan ketish

Kimyoviy moddalarning haddan tashqari chiqishi odamni shok holatiga keltirganda, bu anafilaktik reaktsiya deb ataladi. Anafilaksi to'satdan paydo bo'ladi va tez rivojlanishi mumkin.

Shellfish allergiyasini davolash

Allergiya qisqichbaqasimonlardan qochish orqali davolanadi. Qisqichbaqasimonlar, yerfıstığı allergiyasida bo'lgani kabi, immunitet tizimini mustahkamlash orqali. Allergiyaning og'irligini tabiiy vositalar bilan kamaytirish mumkin.

• Probiyotiklar

Probiyotik qo'shimchalar immunitetni oshiradi. Bu oziq-ovqat allergiyasini rivojlanish xavfini kamaytiradi. 

• Ovqat hazm qilish fermentlari

Oziq-ovqat oqsillarini hazm qilmaslik oziq-ovqat allergiyasi va oshqozon-ichak belgilariga olib kelishi mumkin.

Ovqat hazm qilish fermentlarini ovqat bilan birga qabul qilish ovqat hazm qilish tizimiga oziq-ovqat zarralarini to'liq parchalashga yordam beradi. Qisqichbaqasimonlar allergiyasi uchun vosita sifatida ishlaydi.

• MSM (metilsülfonilmetan)

Tadqiqotlar, MSM qo'shimchalariallergiyani kamaytirishda samarali bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi. MSM - bu immunitetni yaxshilash, yallig'lanishni kamaytirish va sog'lom tana to'qimalarini tiklashga yordam beradigan organik oltingugurt o'z ichiga olgan birikma.

• Vitamin B5

B5 vitamini allergiya va astma bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir, chunki u buyrak usti funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi. Burun tiqilishini bartaraf etish, ovqat hazm qilishni tartibga solish va immunitetni mustahkamlashda muhim ahamiyatga ega.

• L-glutamin 

L-glutamin qonda eng ko'p bo'lgan aminokislotadir. Immunitetni oshirish bilan birga oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan odamlarga yordam beradi.

Manbalar: 1, 2