Anisning foydalari ovqat hazm qilishdan nafas olish salomatligiga qadar. Hatto stressni kamaytirish kabi psixologik ta'sirga ega. Yulduz shaklidagi urug'lari bilan mashhur bo'lgan bu o'simlik asrlar davomida oshxonada ham, dorivor maqsadlarda ham qo'llanilgan. Shuningdek, u ovqat hazm qilish tizimini qo'llab-quvvatlovchi xususiyatlari bilan mashhur. Bu oshqozon kasalliklari uchun va karminativ sifatida ishlatiladigan tabiiy eritma. Nafas olish yo'llari infektsiyalaridan xalos bo'lishni ta'minlaydigan va yo'tal siroplarining ajralmas tarkibiy qismi bo'lgan anis uyqusizlik va tashvish kabi holatlar uchun ham tabiiy yordamdir. Bu hayz davrining buzilishini bartaraf etishga yordam beradi va menopauza belgilarini bartaraf etish imkoniyatiga ega.
Anisning foydalari faqat sog'liq bilan chegaralanmaydi. U shirinliklardan tortib nonlarga, sho'rvalardan soslargacha bo'lgan keng turdagi idishlarda qo'llaniladi. Ushbu yulduz shaklidagi urug'larning sirlari ularni oshxonada ham, tabiiy davolash usullarida ham ajralmas qiladi. Anis tabiat bizga taqdim etgan mo''jizalardan biri sifatida hayotimizni boyitadi.
Anis O'rta er dengizi va Janubi-G'arbiy Osiyoning tabiiy sovg'asi sifatida ming yillarga borib taqaladigan boy tarixga ega. Ma'lumki, u birinchi marta Misr va Yaqin Sharqda taxminan 4000 yil oldin etishtirilgan. Qadim zamonlarda u ham pazandalik, ham dorivor maqsadlarda ishlatilgan va ayniqsa ovqat hazm qilish va nafas olish tizimiga foydasi uchun qadrlangan.
O‘zining shifobaxshligi uchun Yevropaga olib kelingan anis o‘rta asrlarda Markaziy Yevropaga tarqaldi. Bugungi kunda u, ayniqsa, O'rta er dengizi atrofida keng tarqalgan bo'lib, oziq-ovqat, qandolat va spirtli ichimliklarni lazzatlash uchun ishlatiladi. Anisning ta'mi va xushbo'yligi,yulduz anis,arpabodiyon,qizilmiya ildizi veestragon Kabi boshqa ziravorlarga o'xshaydi. Bu xususiyatlar uni jahon oshxonalarida mashhur tanlovga aylantiradi.
Anisning foydalari
Tarixning chang sahifalaridan bizgacha yetib kelgan anis ham ta’mi, ham salomatligi jihatidan boy merosdir. Bu kichik, ammo ta'sirchan urug'lar nafaqat taomlarimizga o'ziga xos ta'm qo'shadi, balki sog'lig'imizga ham hissa qo'shadi. Endi qizilmiyaning foydalarini ko'rib chiqamiz;
Bu temir tanqisligi xavfini kamaytiradi
Anis urug'lari boy temir manbai hisoblanadi. Temir tanadagi gemoglobin ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan muhim mineraldir. Gemoglobin etarli bo'lmaganda, to'qimalarga etarli miqdorda kislorod yetkazilmaydi. Bu temir tanqisligi kamqonligi xavfini oshiradi.
Ovqat hazm qilish muammolarini engillashtiradi
Anisning foydalari shishiradi, gaz va oshqozon bezovtaligi kabi ovqat hazm qilish muammolarini engillashtirish uchun ishlatilishi mumkin.
Menopauza va hayz davrini tartibga soladi
Anis estrogenik xususiyatlarga ega. Bu xususiyat bilan menopauza belgilarini bartaraf etishga va hayz davrini tartibga solishga yordam beradi.
Bu uyqusizlikka yaxshi yordam beradi
Anisning tinchlantiruvchi ta'siri uxlashni osonlashtiradi. Uyqusizlik muammosi bo'lganlar uchun anis choyini ichish tavsiya etiladi.
Nafas olish yo'llarini bo'shashtiradi
Anisning foydalari nafas olish yo'llari kasalliklarini bartaraf etishda ayniqsa samarali. Yo'tal, astma vabronxit Bu kabi nafas olish kasalliklarida qo'llanilishi mumkin bo'lgan foydali ziravorlar.
Yomon hidni ketkazadi
Anis nafasni tetiklantiruvchi xususiyatlari tufayli yomon hidni yo'qotishga yordam beradi. Anis urug'ini 1 litr suvda qaynatib oling. Ushbu suv bilan kuniga ikki marta chayqash kerak. Nafas olishingiz darhol yaxshilanganini sezasiz.
Anis o'zining og'riq qoldiruvchi xususiyatlari bilan engil og'riqni yo'qotish uchun ishlatiladi. Anis yog'i revmatizm, artrit va qo'shma og'riqlar bilan og'rigan odamlarda qon aylanishini oshirib, bu og'riqlarni engillashtirishga yordam beradi. Siz yog'ni teriga massaj qilish yoki hammom suviga bir necha tomchi qo'shib ishlatishingiz mumkin.
Qon bosimini pasaytiradi
Anis qon bosimini nazorat ostida ushlab turish orqali yurakdagi bosimni pasaytiradi. Shu tarzda u qon bosimini muvozanatlashga yordam beradi.
U antioksidant kuchga ega
Anisning afzalliklari uning boy antioksidant tarkibiga bog'liq. Uning tarkibidagi antioksidantlar tanani erkin radikallardan himoya qiladi. Shunday qilib, oksidlovchi stressni kamaytirish orqali surunkali kasalliklarning oldini olishga hissa qo'shadi.
Anisning ko'zlarga foydalari
Anis, katarakt ve makula degeneratsiyasi Bu ko'z kasalliklarining oldini olishga yordam beradi, masalan: Ko'zlarning qurib ketishining oldini oladi. Ko'z infektsiyalariga qarshi himoya ta'siriga ega. Ko'z charchoqlarini tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
Anisning teri uchun foydalari
Anis asrlar davomida terini parvarish qilishning tabiiy sirlaridan biri sifatida ishlatilgan. Ushbu aromatik o'simlikning urug'laridan olingan yog'lar terimiz uchun jonlantiruvchi eliksir vazifasini bajaradi. Mana teri uchun qizilmiyaning foydalari;
Anis tarkibida terini erkin radikallarning zararlanishidan himoya qiluvchi kuchli antioksidantlar mavjud. Bu xususiyat terining qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi va unga yoshroq ko'rinish beradi.
Anisning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari terining qizarishi va yallig'lanishini kamaytiradi. Bu xususiyatlar bilan u akne va boshqa teri muammolariga qarshi kurashda samarali yordam beradi.
Muntazam foydalanish bilan anis terining tabiiy yorqinligini oshiradi va yanada jonli ko'rinish beradi.
Anis tarkibidagi anetol terida tinchlantiruvchi va antiseptik xususiyatlarga ega. Bu terining sog'lom va yorqinroq ko'rinishiga yordam beradi.
U teridagi yog 'muvozanatini tartibga soladi va akne va dog'larni kamaytiradi.
Anisni teriga qanday ishlatish kerak?
Yuqorida aytib o'tilgan anisning teriga foydasini olish uchun uni teriga quyidagicha qo'llashingiz mumkin;
Anis urug'i yuz niqobi:Anis urug'lari terini oziqlantiruvchi va tiklovchi xususiyatlarga ega. Ushbu niqob uchun qizilmiyaning urug'ini qaynatib oling va suvni torting. Sovugandan so'ng, teringizni jonlantirish uchun bu suvni yuzingizga surtishingiz mumkin.
Anis yog'i bilan terini massaj qilish: Anis yog'i teridagi yallig'lanishni kamaytirish orqali akne davolashda yordam beradi. Siz bir necha tomchi qizilmiyaning yog'ini tashuvchi yog' bilan suyultirishingiz va uni yumshoq massaj qilish orqali teringizga surtishingiz mumkin.
Anis choyi tonik sifatida:Anis choyi terini mustahkamlovchi va tonik ta'siri bilan mashhur. Anis choyini qaynatib, sovutgandan so'ng, terini paxta yordamida tozalashingiz mumkin.
Anis va asal aralashmasi:Asalning tabiiy antibakterial xususiyatlarini anisning teriga ijobiy ta'siri bilan birlashtirib, samarali yuz niqobini tayyorlashingiz mumkin. Anis urug'ini maydalagandan so'ng, ularni asal bilan aralashtirib, yuzingizga surting.
Anis urug'i bug 'hammomi: Anis urug'ini issiq suvga qo'shib, teringizdagi teshiklarni ochish va terini chuqur tozalash uchun bug 'hammomi olishingiz mumkin.
Anisning chaqaloqlar uchun foydalari
Anis ko'p yillar davomida chaqaloqlar uchun tabiiy dam olish manbai sifatida ishlatilgan. Bu kichik urug'lar chaqaloqlar duch keladigan ba'zi umumiy sog'liq muammolariga yordam beradi.
Gaz og'rig'iga qarshi: Anis chaqaloqlarda tez-tez uchraydigan gaz og'rig'i va qorin og'rig'iga qarshi samarali tabiiy yechimdir. Anis suvi chaqaloqlarning dam olishiga va tinch uxlashiga yordam beradi.
Ovqat hazm qilishni qo'llab-quvvatlaydi: Anis chaqaloqlarning ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradi, ovqat hazm qilishni osonlashtiradi va ichak harakatini tartibga soladi.
ishtahani kuchaytiruvchi: Ba'zi chaqaloqlar, ayniqsa, ona sutidan keyin sun'iy sut ichishda qiyinchiliklarga duch kelishadi. Anis sut ichish istagini oshirib, chaqaloqlarning ovqatlanishini qo'llab-quvvatlaydi.
Nafas olish kasalliklari uchun yaxshi: Anis shamollash, yo'tal va astma kabi nafas olish kasalliklaridan xalos bo'lishga yordam beradi.
U uyquni tartibga soladi: Anisning tinchlantiruvchi ta'siri chaqaloqlarning qulayroq uxlashiga yordam beradi. Kechasi uyg'onishni kamaytiradi.
Ona sutini kuchaytiruvchi vosita: Emizikli onalarda anisdan foydalanish sut ishlab chiqarishni oshiradi. Bu bilvosita chaqaloqlarning ovqatlanishiga hissa qo'shadi.
Chaqaloqlar uchun anisdan foydalanish odatda anis sharbatini tayyorlash orqali amalga oshiriladi. Biroq, har qanday tabiiy mahsulotni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish muhimdir. Chaqaloqlarning sezgir tizimlari kattalarnikiga qaraganda ehtiyotkorlik bilan yondashishni talab qiladi.
Anis sizni ozishga majbur qiladimi?
Anis anis taomlarining ajralmas ziravorlaridan biri bo‘lishidan tashqari, salomatlik va salomatlik olamida ham alohida o‘rin tutgan. Kilogramm olish jarayonini qo'llab-quvvatlash anisning afzalliklaridan biridir. Xo'sh, bu aromatik urug'lar vazn yo'qotish jarayoniga nima hissa qo'shadi?
Anis tarkibidagi tolalar, antioksidantlar va minerallar tufayli vazn yo'qotish jarayonini qo'llab-quvvatlaydi. Tolaga boy bo'lib, u sizni uzoq vaqt davomida to'liq his qiladi va ortiqcha ovqatlanish istagini kamaytiradi.
Bundan tashqari, anis metabolizmni tezlashtirish qobiliyatiga ega. Bu tanaga ko'proq kaloriyalarni yoqishga yordam beradi.
Anisning diuretik xususiyatlari tanadan ortiqcha suv va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Shunday qilib, shishishni kamaytiradi va suv vaznining yo'qolishiga hissa qo'shadi. Shu bilan birga, qon shakarini tartibga soluvchi ta'siri tufayli u shirin ishtahalarni nazorat qilish va qon shakar darajasini sog'lom saqlash uchun ham foydalidir.
Biroq, anisning vazn yo'qotishga ta'siri to'liq isbotlanmagan va bu borada ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
Anisdan qanday foydalanish kerak?
Anis oshxonada va tabiiy muolajalarda ko'p qirrali ziravor hisoblanadi. Xo'sh, anisdan qanday foydalanasiz?
Anis urug'lari odatda butunlay ishlatiladi va idishlarni pishirgandan keyin olib tashlanadi.
Tuproqli anis Xitoyning besh ziravorli aralashmasining muhim qismidir va ziravorni yangi saqlash uchun uni darhol ishlatish tavsiya etiladi.
Anisning shirin va achchiq ta'mi turli Osiyo taomlari, Evropa ichimliklari va pishiriqlarida ishlatiladi. Masalan, pomidor Bu kabi mashhur g'arbiy materiallar bilan yaxshi aralashadi va ularga chuqurlik qo'shadi.
Anisdan foydalanish pishirish jarayonida ehtiyot bo'lishni talab qiladi. Ziravorlarni me'yorida ishlatish juda muhim, chunki haddan tashqari foydalanish boshqa ta'mlarni engib o'tishi mumkin. Bundan tashqari, anisni saqlash shartlari uning ta'mini saqlab qolish uchun juda muhimdir; U juda ko'p yorug'lik, namlik yoki haroratda saqlanmasligi kerak.
Anisni qanday saqlash kerak?
Anis to'g'ri saqlanganida uzoq vaqt davomida o'zining yangiligini saqlab qolishi mumkin. Anisni qanday saqlash bo'yicha ba'zi tavsiyalar:
harorat: Anis salqin muhitda saqlansa, eng yaxshi holatda qoladi. Ideal holda, 10 ° C va 21 ° C (50 ° F va 70 ° F) orasidagi harorat mos keladi.
yorug'lik: Yorug'lik anisdagi efir moylarining yomonlashishiga olib keladi. Bu ta'mning pasayishiga olib keladi. Shuning uchun qizilmiyani qorong'i joyda saqlash kerak.
havo o'tkazmaydigan idishlar: Anis urug'lari havo bilan aloqa qilishni kamaytirish uchun havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlanishi kerak.
namlik: Anis namlikdan ta'sirlanadi. Shuning uchun uni namligi past bo'lgan joylarda saqlash kerak. Bundan tashqari, anisni muzlatgichda saqlash uni namlikdan himoya qilishga yordam beradi.
To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlanishi kerak: Anisni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq tutish kerak. Quyosh nurlari ziravorlarning ta'mini va xushbo'yligini tezda buzishi mumkin.
Yaroqlilik muddati: Anis urug'larining saqlash muddati tegishli sharoitlarda saqlansa, taxminan olti oy. Maydalangan anis havo o'tkazmaydigan idishda va qorong'i joyda saqlanganda o'z ta'mini uzoqroq saqlaydi.
Har bir dorivor o'tda bo'lgani kabi, qizilmiyaning ham haddan tashqari ishlatilsa zarari bor. Bu odatda xavfsiz deb hisoblangan ziravor bo'lsa-da, ba'zi hollarda uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Ayniqsa, quyidagi holatlar va odamlar uchun anis zararli bo'lishi mumkin:
Allergik reaktsiyalar: Anisga allergiyasi bo'lgan odamlarda kramplar va allergik reaktsiyalar paydo bo'lishi mumkin.
Hayz ko'rish va homiladorlik: Hayz ko'rish va homiladorlik davrida anisdan foydalanish zararli bo'lishi mumkin va bu davrlarda uni ishlatmaslik tavsiya etiladi.
haddan tashqari foydalanish: Ko'p miqdorda va doimiy ravishda iste'mol qilinganda, uyquchanlik, bosh og'rig'i yoki ko'rish qiyinlishuvi kabi sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.
uzoq muddatli foydalanish: Uzoq muddatli foydalanish natijasida uyquchanlik, uyquchanlik va konsentratsiyaning etishmasligi kabi ta'sirlar kuzatilishi mumkin.
Terining sezgirligi: Teriga qo'llanganda, ayniqsa sezgir terida tirnash xususiyati va qizarish paydo bo'lishi mumkin.
Kramp va qisqarish: Allergenga sezgir bo'lgan odamlarda kramplar va kasılmalar paydo bo'lishi mumkin.
Anisning bu mumkin bo'lgan zararlari odatda haddan tashqari iste'mol qilish bilan bog'liq va o'rtacha foydalanish bilan kamdan-kam uchraydi. Biroq, sog'liq bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun anisni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Homilador, emizikli yoki surunkali sog'lig'i bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lgan odamlar uchun har qanday o'simlik mahsulotini, shu jumladan anisni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish juda muhimdir.
Anis va arpabodiyon o'rtasidagi farqlar qanday?
Tashqi ko'rinishiga ko'ra, arpabodiyon oq yoki och yashil bulbous asosga va arpabodiyonga o'xshash tukli barglarga ega. Anisning poyasi va barglari ingichka bo'lib, piyoz hosil qilmaydi.
Ularning lazzat profillari o'xshash bo'lsa-da, arpabodiyon shirinroq va nozikroq ta'mga ega, qizilmiya esa kuchliroq va aniqroq hidga ega.
Ularning oshxonada qo'llanilishi o'xshashdir, garchi ikkalasi ham past kaloriya va tolaga boy bo'lsa-da, arpabodiyon C vitamini, kaliy va A vitamini manbai, qizilmiya esa kaltsiy va temir manbai.
Xo'sh; Arpabodiyon va qizilmiya o'xshash foydalanishga ega bo'lsa-da, har birining o'ziga xos xususiyatlari va qo'llanilishi mavjud. Shuning uchun ularni bir-birining o'rnida ishlatish tavsiya etilmaydi.
Natijada;
Anisning sog'liq uchun foydasini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Bu ovqat hazm qilish tizimini tartibga solishdan nafas olish yo'llarini bo'shashtirish va hatto stress va uyqusizlik kabi holatlarga qarshi kurashish uchun juda ko'p afzalliklarga ega. Antioksidantlarning tabiiy manbai sifatida u tanani erkin radikallarning zararlanishidan himoya qiladi va umumiy salomatlikni qo'llab-quvvatlaydi. Biroq, har bir dorivor o'simlik singari, anisni ham muvozanatli va ongli ravishda iste'mol qilish kerak. Anisning bu noyob afzalliklaridan foydalanar ekan, uni haddan tashqari oshirmaslik va kerak bo'lganda mutaxassis shifokordan maslahat olish yaxshiroqdir. Shunday qilib, biz anis tomonidan taqdim etilgan sog'liq xazinasidan maksimal darajada foydalanishimiz mumkin.
