واٹر کریس کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں؟

واٹر کریسایک سبز پتوں والا پودا ہے جس کی غذائیت کی مضبوط قیمت ہوتی ہے اور اکثر اس کو نظرانداز کیا جاتا ہے۔ اس کے چھوٹے گول پتے اور خوردنی تنوں میں تھوڑا سا مسالہ دار ، تلخ ذائقہ ہوتا ہے۔

واٹر کریس"براسیسیسی" فیملی کا رکن ہے ، جس میں گوبھی ، بروکولی ، برسلز انکرت اور گوبھی شامل ہیں۔ تو ایک مصلوب سبزی ہے۔

ایک بار گھاس سمجھے جانے کے بعد ، یہ سبز پودا پہلی مرتبہ انگلینڈ میں 1800 کی دہائی کے اوائل میں اُگایا گیا تھا لیکن اب وہ پوری دنیا کے واٹر بیڈس میں اُگایا جاتا ہے۔

یہاں "واٹر کریس کیا ہے" ، "واٹرکریس کیا ہے" ، "واٹر کریس کے فوائد کیا ہیں" آپ کے سوالات کے جوابات ...

واٹر کراس غذائیت کی قیمت

واٹرکریس میں کیلوری کم ہے لیکن متعدد غذائی اجزاء پر مشتمل ہے۔

غذائیت کا کثافت غذائی اجزاء کا ایک ایسا پیمانہ ہے جس میں شامل ہے کہ کھانا کتنی کیلوری فراہم کرتا ہے۔ لہذا واٹر کریس یہ ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور کھانا ہے۔

ایک کٹورا (34 گرام) واٹرریس کے غذائی مواد درج ذیل کی طرح: 

کیلوری: 4

کاربس: 0.4 گرام

پروٹین: 0.8 گرام

چربی: 0 گرام

فائبر: 0.2 گرام

وٹامن اے: روزانہ کی انٹیک (آر ڈی آئی) کا 22٪

وٹامن سی: آرڈیآئ کا 24

وٹامن کے: RDI کا 106٪

کیلشیم: RDI کا 4٪

مینگنیج: 4٪ آر ڈی آئی

34 گرام واٹر کریس خدمت ، خون جمنے اور صحت مند ہڈیوں کے لئے ضروری ایک چربی گھلنشیل وٹامن وٹامن کے کے لئے روزانہ کی ضرورت کا 100. سے زیادہ فراہم کرتا ہے

واٹر کریس اس میں وٹامن ای ، تھامین ، رائیبوفلاوین ، وٹامن بی 6 ، فولیٹ ، پینٹوٹینک ایسڈ ، میگنیشیم ، فاسفورس ، پوٹاشیم ، سوڈیم اور تانبے کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے۔

واٹر کریس کے فوائد کیا ہیں؟

واٹر کریسیہ isothiocyanates سے مالا مال ہے جو کینسر سے بچنے اور استثنی کو بڑھانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ 

سبزیوں میں نائٹریٹ دل کی صحت کی تائید کرتے ہیں اور جسمانی کارکردگی کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ 

اس سبزی میں موجود دیگر غذائی اجزاء آسٹیوپوروسس کو روکنے اور ذیابیطس کے علاج میں مدد کرسکتے ہیں۔

اعلی اینٹی آکسیڈینٹ مواد دائمی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے

واٹر کریسیہ پودوں کے مرکبات سے بھرا ہوا ہے جو اینٹی آکسیڈینٹ کہلاتا ہے جو مفت ریڈیکلز کی وجہ سے سیل کو پہنچنے والے نقصان سے بچاتا ہے ، جو نقصان دہ انو ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ کا سبب بنتے ہیں۔

آکسیڈیٹیو تناؤ مختلف دائمی بیماریوں جیسے ذیابیطس ، کینسر ، اور قلبی امراض سے وابستہ ہے۔

واٹر کریس اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور غذائیں جیسے کھانے کی اشیاء کھانے سے آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے میں مدد مل سکتی ہے جو ان بیماریوں کی افزائش کے خطرے کو کم کرسکتی ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات کے بارے میں ایک مطالعہ جس میں 12 مختلف مصطفیٰ سبزیوں میں پایا جاتا ہے ، واٹر کریس اسے 40 سے زیادہ میں فلاونائڈز ، ایک پودوں کا کیمیکل ملا۔

واٹر کریساس تحقیق میں دیگر سبزیوں سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہوئے کل فینول رقم اور آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے کی صلاحیت کے لحاظ سے۔

اس کے علاوہ ، مطالعہ واٹر کریساس نے اینٹی آکسیڈینٹس کو کینسر ، ذیابیطس اور دل کی بیماری کے کم خطرہ میں جوڑ دیا ہے۔

اومیگا 3 فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے

ہم ایسے کھانے کی چیزوں سے واقف ہیں جو اومیگا 3 مہیا کرتے ہیں ، جیسے سالمن ، ٹونا ، اور میکریل۔ ہری پتی دار سبزیاں دل کو فائدہ مند تیل بھی مہیا کرتی ہیں۔

واٹر کریس اگرچہ اس میں مختلف فائٹونٹریٹینٹ ، وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں ، اس میں اومیگا 3 پولی یونٹریٹیریٹی فیٹی ایسڈ (پی یو ایف اے) کا نسبتا high زیادہ تناسب بھی ہوتا ہے ، بنیادی طور پر الفا-لینولینک ایسڈ (ALA) کی شکل میں۔

مرکبات پر مشتمل ہے جو کینسر کی کچھ اقسام کو روک سکتا ہے

واٹر کریس چونکہ اس میں فائٹو کیمیکلز کی مقدار زیادہ ہے ، لہذا یہ کینسر کی بعض اقسام کے خطرے کو کم کرسکتا ہے۔

واٹر کریس اور دیگر مصلوب سبزیوں میں گلوکوزینولائٹس ہوتے ہیں جو اسٹویوسائینیٹس نامی مرکبات میں چاقو سے کاٹتے یا چبا جانے پر چالو ہوجاتے ہیں۔

آئسوٹیوسینیٹس سلفورافین اور کیمیکل جیسے فینتھائل آئسوٹیوسینیٹ (PEITC)۔

یہ مرکبات صحت مند خلیوں کو نقصان سے بچانے ، کارسنجینک کیمیکلوں کو غیر فعال کرنے ، اور ٹیومر کی افزائش اور پھیلاؤ کو روکنے کے ذریعہ کینسر سے بچاتے ہیں۔

واٹر کریس بیان کیا گیا ہے کہ اس میں موجود آئسوٹیوسینیٹس کولون ، پھیپھڑوں ، پروسٹیٹ اور جلد کے کینسر سے بچاتا ہے۔

اس کے علاوہ ، تحقیق ، واٹر کریس اس سے پتہ چلتا ہے کہ اس میں موجود آئسوٹیوسینیٹس اور سلفورافین چھاتی کے سرطان کے خلیوں کی نشوونما کو دبا دیتے ہیں۔

دل کی صحت کی حمایت کرتا ہے

واٹر کریسدل کی صحت کے لئے ایک فائدہ مند سبزی ہے۔

یہ ایک صلیبی سبزی ہے اور مصیبت سے سبزیوں والی خوراک دل کی صحت کے لئے فائدہ مند ہے۔

500.000،16 سے زیادہ افراد میں مطالعے کے جائزے میں بتایا گیا ہے کہ مصلوب غذائی سبزیاں دل کی بیماری کے خطرے کو XNUMX فیصد تک کم کرتی ہیں۔

واٹر کریس بیٹا کیروٹین, لوٹین اور زییکسانتھین اینٹی آکسیڈینٹ پر مشتمل ہے جیسے۔ ان کیروٹینائڈز کی نچلی سطح دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر سے وابستہ ہیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اعلی سطح پر کیروٹینائڈ نہ صرف دل کی بیماری کی نشوونما سے تحفظ فراہم کرتے ہیں ، بلکہ دل کے دورے اور فالج کے خطرے کو بھی کم کرتے ہیں۔

واٹر کریس اس میں غذائی نائٹریٹ بھی شامل ہیں جو خون کی نالیوں کو محدود کرکے اور خون کی وریدوں کی سختی اور موٹائی کو کم کرکے خون کی نالیوں کی صحت میں اضافہ کرتے ہیں۔

یہ معلوم ہے کہ خوراک میں نائٹریٹ خون میں نائٹرک آکسائڈ میں اضافہ کرکے بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں۔

کولیسٹرول کو کم کرتا ہے

واٹر کریسکولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے ، جو دل کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

اعلی کولیسٹرول والے چوہوں میں 10 دن کے مطالعے میں ، واٹر کراس نچوڑ کل کولیسٹرول کو 34٪ اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو 53٪ کم کر کے علاج۔

معدنیات اور وٹامن کے مواد کو آسٹیوپوروسس سے بچاتا ہے

واٹر کریس اس میں ہڈیوں کی صحت کے لئے بہت سے معدنیات ضروری ہیں ، جن میں کیلشیم ، میگنیشیم ، پوٹاشیم اور فاسفورس شامل ہیں۔

اگرچہ ہڈیوں کی صحت ، میگنیشیم ، وٹامن کے ، اور پوٹاشیم پر کیلشیم کے اثرات معلوم ہیں ، اس کے دیگر اہم کردار بھی ہیں۔

غذائی اجزاء سے گھنے سبزیاں کھانے سے ہڈیوں کی صحت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔

مزید برآں ، ایک کٹورا (34 گرام) واٹر کریسوٹامن کے کے لئے روزانہ کی ضرورت کا 100 فیصد سے زیادہ فراہم کرتا ہے۔ وٹامن کے اوسٹیوکلسن کا ایک جزو ہے ، ایک پروٹین جو ہڈیوں کے صحت مند ٹشووں کو تشکیل دیتا ہے اور ہڈیوں کے کاروبار کو منظم کرتا ہے۔

ایک تحقیق میں ، سب سے زیادہ وٹامن K کی مقدار رکھنے والے افراد میں ہپ فریکچر کا امکان سب سے کم ہوتا ہے۔

استثنیٰ کو مضبوط کرتا ہے

واٹر کریسایک پیالہ پیش کرنے میں 15 ملی گرام وٹامن سی (34 گرام) ہوتا ہے ، جو خواتین کی روز مرہ کی ضرورت کا 20٪ اور مردوں کے لئے 17٪ ہے۔

وٹامن سی یہ مدافعتی صحت پر اپنے فائدہ مند اثرات کے لئے جانا جاتا ہے۔ وٹامن سی کی کمی کا مدافعتی کام میں کمی اور سوزش میں اضافہ سے وابستہ ہے۔

وٹامن سی انفیکشن سے لڑنے والے سفید خون کے خلیوں کی تیاری میں اضافہ کرکے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔

اگرچہ عام آبادی میں ہونے والے مطالعے سے یہ بات قطعی طور پر ظاہر نہیں ہوتی ہے کہ وٹامن سی عام سردی کے خطرے کو کم کرتا ہے ، لیکن ان کا کہنا ہے کہ اس سے علامات کی مدت میں 8٪ کمی واقع ہوتی ہے۔

غذائی نائٹریٹ کھیلوں کی کارکردگی کو بہتر بناتے ہیں

Brassicaceae کنبے میں سبزیوں میں اعلی غذائی نائٹریٹ ہوتا ہے۔

نائٹریٹ ، جیسے بیٹ ، مولی اور واٹرریس سبز پتیاں سبزیاںقدرتی طور پر پائے جانے والے مرکبات بھی ہیں۔

وہ خون کی وریدوں کو آرام دیتے ہیں اور خون میں نائٹرک آکسائڈ کی مقدار میں اضافہ کرتے ہیں جس سے ورزش کی کارکردگی متاثر ہوتی ہے۔

مزید یہ کہ ، غذائی نائٹریٹ آرام دہ بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور ورزش کے دوران درکار آکسیجن کی مقدار کو کم کرتا ہے ، جس سے ورزش رواداری میں اضافہ ہوتا ہے۔

چقندر اور دیگر سبزیوں سے غذائی نائٹریٹ کے متعدد مطالعات میں ایتھلیٹوں میں ورزش کی کارکردگی میں بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کیا گیا ہے۔

کیروٹینائڈز پر مشتمل ہے جو آنکھوں کی صحت کی حفاظت کرسکتا ہے

واٹر کریسکیروٹینائڈ فیملی میں اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات ہیں لوٹین اور زییکسانتھین اس پر مشتمل ہے.

بہت سارے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ آنکھوں کی صحت کے ل l لیوٹین اور زیکسنتھین ضروری ہیں۔ وہ خاص طور پر نیلی روشنی سے آنکھوں کی حفاظت کرتے ہیں۔

لوٹین اور زیکسینتھین عمر سے متعلق میکولر انحطاط اور موتیابند کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

ایریکا، واٹر کریس اس میں موجود وٹامن سی بھی موتیابند ہونے کے کم خطرہ سے وابستہ ہے۔

کیا واٹر کریس کمزور ہے؟

اگرچہ اس کا خاص طور پر مطالعہ نہیں کیا گیا ہے ، واٹر کریس یہ وزن کے انتظام کے لئے بھی فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔

یہ انتہائی غذائیت سے گھنا کھانا ہے۔ ایک کٹوری (34 گرام) میں صرف چار کیلوری ہوتی ہے اور یہ اہم غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔

اگر آپ وزن کم کرنے یا اپنا وزن برقرار رکھنے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، واٹر کریس آپ کو غذائیت سے بھرپور ، کم کیلوری والی سبزیاں کھانی چاہئیں۔ 

واٹرکریس کے جلد فوائد

واٹر کریس جلد کی سوزش کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔ 

واٹر کریساس میں موجود وٹامن اے جلد کی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے جلد کے خلیوں کو ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے۔ کھانا بھی جلد کے انفیکشن کے خلاف مزاحمت میں اضافہ کرتا ہے۔

واٹر کریساس میں موجود آئسوٹیوسینیٹس جلد کے کینسر کو بھی روک سکتے ہیں۔ یہ مرکبات مہلک خلیوں میں مداخلت کرتے ہیں اور سیل کے عام کام کو بحال کرتے ہیں۔

 واٹرکریس کیسے کھائیں؟

اس کی حساسیت کی وجہ سے واٹر کریس یہ زیادہ تر سبزوں کی نسبت تیزی سے چلتا ہے۔ اس میں جو بھی ڈش ڈال دی جاتی ہے اس میں ہلکا مسالہ ذائقہ بھی ڈالتا ہے۔ آپ اس سبزی کو مندرجہ ذیل استعمال کر سکتے ہیں۔

اسے سبزیوں کے سلاد میں شامل کریں۔

اسے سینڈویچ میں پنیر یا دیگر گرینس کے ساتھ شامل کریں۔

- اسے ناشتے کے لئے آملیٹ میں شامل کریں۔

- اس کو ہموار مشروبات میں شامل کریں۔

واٹر کریس کے کیا نقصانات ہیں؟

واٹر کریس بیشتر مصلوف سبزیاں ، ان میں شامل ہیں جو آئوڈین تحول میں مداخلت کرسکتی ہیں گوئٹر مرکبات جن پر مشتمل ہے۔ آئوڈین تائرواڈ کی صحت کے لئے ایک ضروری غذائیت ہے ، اور اس مداخلت سے تائرواڈ کے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں۔

تائرواڈ کے مسائل سے دوچار افراد ، واٹر کریس (اور دیگر مصلوب سبزیوں) کو ان کے استعمال پر دھیان دینا چاہئے۔

واٹر کریسپوٹاشیم پر مشتمل ہے ، اگرچہ صرف تھوڑی مقدار میں ہی۔ بہت زیادہ پوٹاشیم گردوں کی بیماری کو خراب کرسکتا ہے۔ گردے کی پریشانیوں سے زیادتی کرنے والے واٹر کریس کھانا نہیں چاہئے۔

کیا آپ کو واٹرکریس کھانا پسند ہے؟ آپ یہ صحت بخش خوراک کیسے اور کہاں استعمال کرتے ہیں؟