کیا اناج صحتمند ہیں یا نقصان دہ؟

ناشتے کے دانےوہ کھانے کی تیاری آسان ہیں۔ ان میں سے بہت سے لوگوں کو متاثر کن صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں کہا جاتا ہے۔

سچ ناشتے کے اناج صحتمند ہیں؟ اس عبارت میں "ناشتے میں اناج کیا ہے" ، "ناشتے میں اناج نقصان دہ ہے" موضوعات پر تبادلہ خیال کیا جائے گا۔

ناشتہ کا اناج کیا ہے؟

یہ کھانے, یہ پروسیسرڈ دانوں سے تیار ہوتا ہے اور اکثر وٹامنز اور معدنیات سے مضبوط ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر دودھ ، دہی ، پھلوں یا گری دار میوے کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔

ناشتے میں اناج کی اقسام کافی ہے۔ لیکن مجموعی طور پر ، بیشتر تعمیر میں اسی طرح کے ہیں۔ 

ناشتے کے دانے کیسے بنائے جاتے ہیں؟ 

پروسیسنگ

دالوں کو پروسیس کرکے باریک آٹے میں بنا کر پکایا جاتا ہے۔ 

اختلاط

اس کے بعد آٹا چینی ، کوکو اور پانی جیسے اجزاء کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ 

نچوڑ

ان میں سے زیادہ تر کھانوں کو باہر نکالنے سے تیار کیا جاتا ہے ، ایک اعلی درجہ حرارت کا عمل جو اناج کی شکل دینے کے لئے ایک مشین کا استعمال کرتا ہے۔ 

خشک کرنے والی مشینیں

اناج پھر خشک ہوجاتے ہیں۔ 

قیام

آخر میں ، فلیکس پر؛ شکلیں جیسے گیند ، ستارہ ، رنگ ، یا مستطیل دیئے جاتے ہیں۔ 

کچھ اناج چاکلیٹ کے ساتھ ڈھانپے جاتے ہیں کیونکہ وہ سازی میں ٹوٹ پڑتے ہیں یا پھول جاتے ہیں۔

ناشتے کے دانے کیا ہیں؟

مختلف قسم کے ناشتے کے اناج کے اختیارات ہیں ، اور ان میں کچھ شامل ہیں:

- فلیکس؛ یہ آٹے کی پروسیسنگ کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے اور اس میں نمک ، چینی ، مالٹ اور دیگر شامل اجزاء شامل ہیں۔ یہ اکثر وٹامن اور معدنیات سے پورا ہوتا ہے۔

- پھٹا ہوا اناج؛ یہ مختلف اناج میں کمپریسڈ ہوا شامل کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ اناج دوسروں کے مقابلے میں ہلکے اور بدبودار ہیں۔

- فائبر سے بھرپور سارا اناج اناج؛ اناج سے بنا ہوا اناج ہیں۔

- میسلی کی قسم؛ جئ ، اناج جیسے چاول ، مکئی ، گندم۔ اس میں گری دار میوے جیسے بادام ، اخروٹ ، ہیزلن اور خشک میوہ جات جیسے کشمش ، سیب ، کیلے اور ناریل شامل ہیں۔

- دلیہ۔ یہ دلیا پکایا جاتا ہے لیکن اس میں دیگر اجزاء شامل ہوسکتے ہیں۔

ناشتے کے اناج کا نقصان وہ کیا ہیں؟

چینی اور بہتر کاربس کی مقدار زیادہ ہے

شامل شدہ چینی جدید غذا میں بدترین اجزاء میں سے ایک ہے۔ یہ بہت ساری پرانی بیماریوں کا سبب بنتا ہے۔

جو چینی ہم کھاتے ہیں وہ خاص طور پر پروسس شدہ کھانوں سے ہوتی ہے اور ناشتے کے دانے یہ ان کھانے کی اشیاء میں سے ایک ہے۔

دن کی شروعات ایک اعلی شوگر اناج بلڈ شوگر اور انسولین کی سطحوں سے ہوتی ہے۔ کچھ گھنٹوں کے بعد ، آپ کی بلڈ شوگر گر سکتی ہے اور جسم ایک اعلی کارب کھانے کی خواہش کرتا ہے - ممکنہ طور پر بائینج کھانے کا چکر بناتا ہے۔

شوگر کی زیادتی سے ٹائپ 2 ذیابیطس ، دل کی بیماری اور کینسر کا خطرہ بھی بڑھ جاتا ہے۔

ناشتے کے اناج کے فوائد

یہ صحت مندانہ طور پر مارکیٹنگ کی جاتی ہیں۔ پیکیج پر "کم چربی" اور "سارا اناج" یا "سست ناشتے کا اناجصحت کے دعوے جیسے "۔

تاہم ، بہتر اناج اور چینی جزو کی فہرست میں سرفہرست ہیں۔ حتی کہ اس کے مواد میں موجود سارا اناج ان مصنوعات کو صحت مند نہیں بناتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ صحت کے یہ دعوے لوگوں کو راضی کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ہیں کہ یہ مصنوعات صحت مند ہیں۔ 

ناشتے کے دانے صرف صحتمند ہے جب پورے اناج سے بنایا جائے تو ، باقاعدگی سے پیکیج شدہ اناج کھانا صحتمند نہیں ہے۔ 

سارا اناج اناج

جئ ، رائی ، جو ، مکئی ، سارا گندم اور بھوری چاول جیسے پورے اناج کے اناج جسم کو درکار وٹامن ، معدنیات اور غذائی اجزا فراہم کرتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، اناج میں غذائی ریشہ موجود ہوتا ہے جو جسم میں مختلف افعال انجام دیتا ہے ، اور اس وجہ سے یہ فائدہ مند ہیں۔

پیکیج شدہ اناج

پیکیجڈ دانے عام طور پر پروسس شدہ اناج پر مشتمل ہوتے ہیں اور بہت سارے دوسرے مادوں پر مشتمل ہوتے ہیں جس کی وجہ سے ان کو جنک فوڈ مل جاتا ہے۔

پیکیجڈ اناج انتہائی پروسس شدہ کھانے کی اشیاء ہیں جن میں بہت ساری چینی ہوتی ہے اور قطعی طور پر کوئی ریشہ نہیں ہوتا ہے۔

ناشتہ میں سارا اناج اناج کھانے کے کیا فوائد ہیں؟

قبض کو روک سکتا ہے اور مجموعی صحت کو بہتر بناتا ہے

پھلوں اور بیجوں سے مالا مال دلیا کا کھانا کھانا ایک صحت مند اختیار ہے کیونکہ اس میں وٹامن ، امینو ایسڈ اور فائبر ہوتا ہے جو جگر اور دل کے لئے بہت اچھا ہوتا ہے۔

نیز ، جئ اور دوسرے اناج فائبر مہیا کرتے ہیں جو آنتوں کے راستے کو فروغ دیتے ہیں ، اس طرح قبض کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔

وٹامن اور معدنیات مہیا کرتا ہے

سارا اناج اناج غذائی اجزاء جیسے وٹامن اے ، فولک ایسڈ ، اور معدنیات جیسے آئرن ، زنک ، سیلینیم ، میگنیشیم اور تانبے مہیا کرتا ہے جس سے مدافعتی نظام کو تقویت ملتی ہے۔

صحت مند چربی پر مشتمل ہے اور خراب کولیسٹرول کو کم کرتا ہے

buckwheat کے ve کوئنو اومیگا 3 جیسے اناج میں ضروری فیٹی ایسڈ ہوتا ہے۔ یہ پروٹین (جو ترغیب دینے میں معاون ہے) اور غذائی ریشہ بھی مہیا کرتا ہے۔ یہ اجزاء خراب کولیسٹرول کو کم کرنے ، بلڈ شوگر کو منظم کرنے اور ذیابیطس جیسی بیماریوں سے بچنے میں مدد دیتے ہیں۔

صحت مند وزن برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے

معیاری کھانا ، خاص طور پر فائبر اور پروٹین سے مالا مال کھانا ، زیادہ کھانے اور سنیکیکنگ سے بچاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ صحتمند وزن کو برقرار رکھنے کے لئے پورے اناج کے اناج بہت اچھے ہیں۔

کیا ناشتہ کے اناج وزن کا سبب بنتے ہیں؟

وزن کم کرنے کے لئے ناشتے کے دانے ترجیح کے طور پر استعمال ہونا شروع کردیا۔ تو کیا واقعی اس سے یہ کمزور ہوتا ہے؟

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کیا کھانا کھاتے ہیں ، اگر آپ دن میں خرچ کرنے سے زیادہ کیلوری کھاتے ہیں تو ، آپ کا وزن بڑھ جائے گا ، اگر آپ کم کھائیں گے تو آپ اپنا وزن کم کریں گے۔

ناشتہ کے اناج کے ساتھ سلمنگسب سے پہلے کے لئے “ناشتہ اناج میں کتنی کیلوری ہیں"آپ کو سوال پوچھنا چاہئے اور اس کے مواد میں موجود اقدار کے مطابق کیلوری کا حساب کتاب کرکے اس کا استعمال کرنا چاہئے۔

ناشتہ میں اناج کی کیلوری یہ 300 سے 400 تک ہے۔ اگر آپ اس میں دودھ ، دہی یا دیگر اجزاء شامل کریں گے تو ، آپ کو حاصل ہونے والی کیلوری زیادہ ہوگی۔ لہذا آپ کو حساب کتاب اچھی طرح کرنا ہے۔ 

صحت مند انتخاب کریں

اگر آپ ناشتہ میں اناج کھانے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، صحت مند انتخاب کرنے میں مدد کے لئے نکات چیک کریں۔

شوگر کے مواد پر دھیان دیں

ایک ایسی مصنوع کا انتخاب کریں جس میں فی خدمت کرنے والے 5 گرام سے بھی کم چینی ہو۔ یہ جاننے کے لئے کہ مصنوعات میں کتنی شوگر ہوتی ہے ناشتہ میں اناج کی غذائیت کی قیمتیں پڑھیں 

اعلی فائبر والے منتخب کریں

فی خدمت کرنے والے کم از کم 3 گرام فائبر کے ساتھ اناج بہترین ہیں۔ کافی فائبر کھانے سے صحت کے بے شمار فوائد ہوتے ہیں۔ اناج کی وٹامنز اور فائبر کی مقدار مصنوعات کی جزو کی فہرست میں ہے۔

سارا اناج کا انتخاب کریں

بہتر اناج فائبر اور غذائی اجزاء چھین رہے ہیں۔ 

گندم ، بھوری چاول ، اور مکئی جیسے پورے اناج ، جو اناج کی پوری دانا کو برقرار رکھتے ہیں ، ایک بہتر انتخاب ہے۔

سارا اناج نمایاں مقدار میں وٹامن اور معدنیات مہیا کرتا ہے جو جسم کے کام میں معاون ہوتا ہے۔ یہ دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے اور آپ کو ہضم کرنے میں زیادہ وقت لیتے ہوئے آپ کو زیادہ لمبا عرصہ تک محسوس ہوتا ہے۔

حصوں پر توجہ دیں

یہ کھانوں میں بہت لذیذ ہیں ، آپ انہیں بے قابو طریقے سے کھا سکتے ہیں اور بہت ساری کیلوری حاصل کرسکتے ہیں۔ اس کے ل measure آپ کتنا کھاتے ہیں اس کی پیمائش کرنے کی کوشش کریں ناشتہ اناج اجزاء فہرست کو دیکھیں اور پیکیج پر موجود رقم کا حساب کتاب کرکے کھائیں۔ 

جزو کی فہرست پڑھیں

اجزاء کی فہرست میں پہلے دو یا تین اجزا سب سے اہم ہیں ، کیونکہ وہ اناج کی اکثریت بناتے ہیں۔ کھانے کی صنعت کار اپنی مصنوعات میں چینی کی مقدار کو چھپانے کے لئے ترکیبیں استعمال کرسکتے ہیں۔

اگر شوگر کے مختلف نام متعدد بار درج ہیں تو ، چینی میں مصنوع بہت زیادہ ہے۔ 

کچھ پروٹین شامل کریں

پروٹین سب سے زیادہ بھرنے والا میکرونٹریٹینٹ ہے۔ یہ ترغیب بڑھاتا ہے اور بھوک کو کم کرتا ہے۔ کیونکہ پروٹین ، بھوک ہارمون گھورلن اور مختلف ہارمونز کی سطح کو تبدیل کرتا ہے جیسے پیپٹائڈ YY نامی پرپورنسی ہارمون۔

اناج ، دہی ، مٹھی بھر گری دار میوے یا بیج کے ساتھ کھانا اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ اضافی پروٹین کھائیں اور آپ کا کھانا صحت مند ہو۔ 

سوڈیم سے دور رہیں

یہاں تک کہ انتہائی میٹھے اناج میں بھی زیادہ مقدار میں سوڈیم مل سکتا ہے۔ 

زیادہ نمک کھانے سے بلڈ پریشر بڑھ سکتا ہے ، جس سے فالج اور دل کی بیماری کا امکان زیادہ ہوجاتا ہے۔ فی خدمت کرنے والے 220 ملی گرام سوڈیم سے زیادہ کے ساتھ ایک اناج کا انتخاب کریں۔

نتیجہ کے طور پر؛

ناشتے کے دانےاس پر انتہائی عمل درآمد ہوتا ہے ، جس میں اکثر چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹ شامل ہوتا ہے۔

اگر آپ یہ اناج کھا رہے ہیں تو اجزاء کی فہرست پڑھیں اور صحت کے دعوؤں پر شبہ کریں۔ بہترین اناج وہ ہیں جو فائبر میں زیادہ اور شوگر سے پاک ہوتے ہیں۔