جب آپ غذا کے بارے میں سوچتے ہیں ، سبزیاں سوچتی ہیں ، اور جب آپ سبزیوں کے بارے میں سوچتے ہیں ، سبزی خور کھانا آمدنی کم کیلوری اور گلیسیمک انڈیکس والی سبزیاں غذا کی ناگزیر اشیا ہیں۔ درخواست کریں غذا میں کھایا جا سکتا ہے کہ سبزیوں کے پکوان ترکیبیں…
غذا سبزیوں کے پکوان کی ترکیبیں
زیتون کے تیل کی ترکیب کے ساتھ سرخ گردے کی پھلیاں
مواد
1 کلو گرام تازہ گردے کی پھلیاں
5-6 پیاز
گاجر کا 3 ٹکڑا
زیتون کا 1 گلاس
3 ٹماٹر
1 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
نمک
3 چینی کیوب
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
- گردے کی تازہ پھلیاں صاف کرکے دھو لیں۔
- پیاز اور گاجر کاٹ کر ایک پین میں ڈال دیں۔ زیتون کا تیل ، نمک ڈال کر تھوڑا سا بھونیں۔ رنگ دینے کے لئے ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر مکس کرلیں۔
گردے کی پھلیاں اور ٹماٹر شامل کریں۔ تھوڑا سا پانی شامل کریں اور چینی شامل کریں۔
- برتن کے ڈھکن کو ڈھانپیں اور کم آنچ پر پکائیں۔
- بون اپیٹیٹ!
گوشت خشک اوکرا نسخہ
مواد
150 گرام خشک بھنڈی
1 کافی کا سرکہ
گاجر کا 1 ٹکڑا
زیتون کا تیل 3 کھانے کے چمچ
300 گرام فلاک گوشت
2 پیاز
آدھا چائے کا چمچ نمک
پانی یا شوربے کے 4 گلاس
1 لیموں کا رس
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
- برتن میں کافی مقدار میں پانی ڈالیں اور ابلنے کے ل. لائیں۔ اس میں سرکہ ڈالیں اور بھنڈی ڈالیں۔ پانچ منٹ پکائیں اور آنچ سے دور کریں۔ ٹھنڈا پانی چلائیں اور ٹھنڈا کریں۔
- گاجر کا چھلکا اور اس کو پائس کی طرح کاٹ لیں۔
- پین میں تیل گرم کریں۔ جب تک گوشت گلابی نہ ہو تب تک بھونیں۔ پیاز شامل کریں اور مزید تین یا چار منٹ تک بھونیں۔ نمک اور پانی ڈالیں اور کم گرمی پر تیس منٹ تک پکائیں۔
- بھنڈی کو پانی سے نکالیں۔ لیموں کا جوس ، گاجر اور بھنڈی ڈالیں اور 1 گھنٹہ مزید پکائیں۔ پانی کی جانچ کریں اور اسے آگ سے نکال دیں۔ پانی بھنڈی سے دو انچ نیچے ہونا چاہئے۔
- بون اپیٹیٹ!
زیتون کا تیل تازہ سیاہ آنکھ مٹر کا نسخہ
مواد
1 کلو تازہ کالی آنکھوں والا مٹر
زیتون کا 1 گلاس
2 پیاز
گاجر کا 2 ٹکڑا
کافی نمک
ایکس این ایم ایکس ایکس چمچوں میں لیموں کا رس۔
دانے دار چینی کی 1 چوٹکی
کافی گرم پانی
لہسن کے 5 لونگ
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
- پھلیاں دھوئیں ، صاف کریں۔ اسے انگلی کی لمبائی میں کاٹ کر ایک برتن لیں۔
ol زیتون کا تیل شامل کریں۔ کھانے کے ل the پیاز کاٹ کر اس میں شامل کریں۔ گاجر کو چھلکیں ، کاٹیں اور شامل کریں۔
نمک اور لیموں کا جوس ڈالیں۔ پاوڈر چینی ڈالیں۔
- پانی ڈالیں اور جب تک گردے کی پھلیاں پک نہیں جاتیں تب تک ڑککن کے ساتھ پکائیں۔ جب یہ پک جائے تو اسے آنچ سے نکال دیں۔
- لہسن کے چھلکے مار مار کر مارٹر میں ڈال دیں چولہے سے جو پھلیاں لیں اسے اس میں شامل کریں ، اس میں مکس کریں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ ٹھنڈا ہونے پر پیش کریں۔
- گرمی کو کم کریں اور کدو نرم ہونے تک پکائیں۔ گرمی کو بند کرنے سے پہلے ، اجمود ، دہل اور تازہ پودینہ شامل کریں اور 1 پتھر کے لئے ابالیں۔
- بون اپیٹیٹ!
قسم کا نسخہ
مواد
بھیڑ کا گوشت 250 گرام
2 درمیانی پیاز
1 چمچوں ٹماٹر کا پیسٹ
2 لیکس
2 میڈیم اجوائن
2 درمیانے گاجر
2 درمیانے آلو
2 چمچ مکھن
نمک
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
- دھوئے ہوئے گوشت ، ایک کٹی پیاز اور 1 چمچ تیل برتن میں ڈال کر چولہے پر رکھیں۔ ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک یہ پانی نہ لے۔
- سبزیوں کی کھالیں نکال دیں۔ دھونے کے بعد گاجر ، چھلکے ، آلو اور اجوائن کو آدھی انگلی کی لمبائی میں کاٹ لیں۔
- پہلے گوشت میں ایک چمچ ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر مکس کرلیں۔ اس پر گاجر ، چھلکے ، اجوائن اور آلو بدلے میں رکھیں۔ آدھی بجتی ہے کہ باریک کٹی ہوئی پیاز چھڑک دیں۔
- ایک چمچ تیل ، ایک گلاس گرم پانی اور کافی نمک ڈالیں ، ڑککن کو ڈھانپیں اور 30-40 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔
- بون اپیٹیٹ!
زیتون کا تیل نسخہ کے ساتھ تازہ پھلیاں
مواد
سبز پھلیاں 500 گرام
1 پیاز
3 میڈیم ٹماٹر
چینی کا 1 چائے کا چمچ
آدھا چائے کا چمچ نمک
زیتون کا تیل 3 کھانے کے چمچ
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
- برتن میں بالترتیب تیل ، پیاز ، پھلیاں ، ٹماٹر ، نمک اور چینی شامل کریں ، اور سبزیوں کے نرم ہونے تک پکائیں۔
- بون اپیٹیٹ!
زیتون کا تیل تازہ براڈ بینوں کا نسخہ
مواد
1 کلو گرام تازہ پھلیاں
زیتون کے تیل کے 1 چائے گلاس
2 پیاز
ہل کا 1 گروپ
1 چائے کا چمچ دانی دار چینی
1 چائے کا چمچ نمک
1 لیموں کا رس
Su
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
- وسیع پھلیاں صاف اور دھوئے۔ جب آپ اپنی مرضی کے مطابق کاٹ لیں ، اس میں تھوڑا سا نمک اور لیموں کا عرق ملا دیں۔
- پیاز کو کیوب میں کاٹ کر نمک ڈالیں۔ آپ نے پیاز کے ساتھ چوٹی ہوئی پھلیاں ملائیں۔
- اتنا گرم پانی شامل کریں کہ وسیع پھلیاں سے تجاوز نہ کریں اور کم آنچ پر کھانا پکانا شروع کریں۔ نمک اور چینی شامل کریں۔
- ٹھنڈا ہونے کے بعد ، اس میں ہل شامل کریں۔
- بون اپیٹیٹ!
ھٹی لیک ہدایت
مواد
1 کلوگرام لیکس
4 پیاز
4 ٹماٹر
آدھا گلاس زیتون کا تیل
اجمودا کا آدھا گچھا
1 چائے کا چمچ نمک
1 لیموں کا رس
1 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
1 چائے کا گلاس گرم پانی
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
- انگلیوں کاٹنا. ہر ٹکڑے کے نیچے سکریچ بنائیں۔ ابلتے ہوئے پانی میں پندرہ منٹ تک پکائیں۔
- پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹیں۔ زیتون کے تیل میں پیاز کو سوس پین میں بھونیں جب تک وہ گلابی نہ ہوجائیں۔ ٹماٹر ، ٹماٹر کا پیسٹ اور نمک شامل کریں۔
- برتن میں ابلی ہوئی ٹیلیاں اور پانی شامل کریں۔ ڈھکنے والی پندرہ منٹ تک کم آنچ پر پکائیں۔
- سونے کو ڈھانپیں ، لیموں کا رس ڈالیں اور کٹی ہوئی اجمود ڈال دیں۔
- بون اپیٹیٹ!
زیتون کے تیل کے ساتھ آرٹچیک ہدایت
مواد
6 بولڈ آرٹچیکس
زیتون کا تیل 2 کافی کپ
آٹا کے 2 چمچ
2 لیموں کا رس
1 درمیانے گاجر
2 درمیانے آلو
20 اچھ .ے
1 چائے کا چمچ نمک
چینی کا 1 چائے کا چمچ
1 کپ پانی
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
- تنوں کے ساتھ آرٹچیکس نکالیں۔ گاجر اور آلو کا چھلکا اور نرد۔
آرٹیک چوکس کو ایک پین میں ساتھ میں رکھیں اور انہیں دائرے میں ترتیب دیں۔ آلو اور پیاز شامل کریں۔
- ایک پیالے میں نمک ، آٹا ، چینی اور پانی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ اس مرکب کو آرٹچیکس پر شامل کریں۔ تیس منٹ تک تیز آنچ پر پکائیں۔
- اسے آف کرنے کے بعد ، ڑککن بند کرکے مزید پندرہ منٹ تک پکنے دیں۔
- بون اپیٹیٹ!
گوبھی کے پکوان کا نسخہ
مواد
ترتیب شدہ گوبھی کا آدھا کلو
دہی
لہسن کے ایک یا دو لونگ
چٹنی کے لئے؛
مائع تیل
ٹماٹر
کالی مرچ کا پیسٹ
مرچ ، کالی مرچ
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
- گوبھی کو پانچ یا چھ منٹ کے لئے پریشر کوکر میں ابالیں۔ گوبھی کے پکنے کے بعد اسے ٹھنڈا کرکے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- ایک الگ پین میں ، چٹنی کے لئے تھوڑا سا تیل ڈالیں اور ایک چمچ کالی مرچ اور ایک چمچ ٹماٹر کا پیسٹ بھونیں۔
اختیاری طور پر آخر میں مرچ کالی مرچ ڈالیں۔
- پھول گوبھی کو ٹکڑوں میں پیش کریں ، پہلے لہسن دہی ڈالیں ، پھر چٹنی۔
- بون اپیٹیٹ!
بروان ٹماٹر ترکیب
مواد
5 بڑے ٹماٹر
زیتون کا تیل 5 کھانے کے چمچ
1 درمیانے سائز کی پیاز
1 چمچ مونگ پھلی
کشمش کے 2 چمچ
چاول کے 1 کپ
3/4 کپ گرم پانی
1/4 چائے کا چمچ allspice
آدھا چائے کا چمچ نمک
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
ٹماٹر دھو لیں اور پھر انہیں خشک کریں۔ ٹماٹر کے اندرونی حص Takeے نکالیں ، جو آپ نے ڈھیر کی شکل میں تنے ہوئے حصوں کو زیادہ پانی کے ساتھ کاٹتے ہیں۔ چٹنی بنانے میں استعمال کرنے کے لئے ایک طرف رکھنا. ٹماٹر کے اندر سے احتیاط سے ہٹانے اور اڈوں کو چھیدنے کا خیال رکھیں۔
- پیاز کو کیوب میں کاٹ لیں۔ کشمش کے تنوں کو نکال دیں اور گرم پانی میں بھگو دیں۔
پیاز کو زیتون کے تیل میں بھونیں یہاں تک کہ وہ گلابی ہوجائیں۔ مونگ پھلی اور کشمش ڈالیں اور ہلچل پر ہلچل پر پکائیں۔
- چاول ، جو آپ نے کافی مقدار میں پانی سے دھو لیا ہے اور اس سے زیادہ پانی نکال کر برتن میں ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ یہ شفاف رنگ نہ آجائے۔
- گرم پانی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ پانی جذب نہ ہو۔ نمک اور allspice شامل کریں.
- آپ نے چولہے سے لیا ہوا سامان بھریں اور ٹماٹر کے بیچ میں ٹھنڈا ہوجائیں۔ آپ ٹماٹروں پر تھوڑی مقدار میں زیتون کا تیل ڈالیں جو آپ نے گرمی سے بچنے والی بیکنگ ڈش میں رکھے ہیں اور 180 یا پہلے سے گرم XNUMX ڈگری تندور میں پینتیس یا پینتیس منٹ کے لئے بیک کریں۔
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
مواد
