ڈائیٹ چکن ڈشز وزن کم کرنے کے لیے ایک ناگزیر آپشن ہیں۔ وزن کم خوراک یہ بہترین طریقے سے کھانے کے لیے پروٹین فراہم کرتا ہے۔ سائنس دانوں کے مطابق پروٹین سے بھرپور خوراک سیر ہوتی ہے۔ کھانے کے بعد کیلوری جلانے میں 35% تک اضافہ کرتا ہے۔
اگرچہ پروٹین کے ذرائع کی وسیع اقسام دستیاب ہیں، پھلیوں سے لے کر مچھلی اور سرخ گوشت تک، چکن سب سے زیادہ مقبول ذرائع میں سے ایک ہے۔ وجہ سادہ ہے: اسے تیار کرنا آسان ہے اور اس میں چربی کی مقدار کم ہے۔
آئیے اب ڈائیٹ چکن کی ترکیبیں دیکھتے ہیں جنہیں ذہنی سکون کے ساتھ خوراک میں کھایا جاسکتا ہے۔
غذائی چکن کھانا
ڈائیٹ چکن ڈشز
سینکا ہوا چکن
مواد
ایک کلو مرغی کی ران
XNUMX کلو وزٹ
دو ٹماٹر
دو آلو
چھ مرچ کالی مرچ
لہسن کے سات یا آٹھ لونگ
نمک
ڈریسریج کے لئے
ایک چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
زیتون کا تیل دو کھانے کے چمچ
نمک ، کالی مرچ
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
ٹماٹر، آلو اور کالی مرچ کو ایک ہی سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں۔
ڈرم اور پروں کو دھوئے اور انھیں اسٹینر میں لے جائیں۔
ایک پیالے میں چٹنی تیار کریں۔ چٹنی میں پسا ہوا لہسن اور نمک شامل کریں، اس چٹنی میں چکن کو مکس کریں۔
چکن کا وہ گوشت لیں جو آپ نے چکنائی والی بیکنگ ڈش میں تیار کیا ہے۔ کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں۔
ٹرے کو ورق سے ڈھانپ دیں۔
200 ڈگری پر پکائیں، کبھی کبھار چیک کریں اور اگر ضروری ہو تو پانی شامل کریں۔
مشروم مرغی چٹنی
مواد
ایک پوری مرغی کی چھاتی
ہرا پیاز کی پتی
ایک کالی مرچ
تین ہری مرچ
سات مشروم
لہسن کے تین لونگ
نمک ، کالی مرچ
مائع تیل
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
چکن بریسٹ کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
مشروم، لال مرچ اور ہری مرچ کو چکن کے سائز کے برابر کاٹ لیں۔
چکن کو گرم تیل میں ڈال دیں۔ پھر ایک کے بعد ایک کالی مرچ، لہسن اور مشروم ڈالیں۔ تمام اجزاء کو ایک ساتھ بھونیں۔
آخر میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
اسے پکنے دیں ، یہ پانی چھڑکنے اور تھوڑا سا نکالنے کے بعد تیار ہوجائے گا۔
ٹیفلون پین میں آدھا چائے کا گلاس زیتون کا تیل لیں اور اس پین میں چکن کو 15 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
گرم گرم پیش کریں۔
مسالہ دار چکن
مواد
چھ چکن ڈرمسٹکس
ایک گاجر
1 اسکواش
ایک لمبی ہری مرچ
ایک پیاز
لہسن کے چھ لونگ
کارن اسٹارچ کے دو چمچ
سویا ساس کے دو کھانے کے چمچ
نمک
کالی مرچ
زیتون کا تیل دو کھانے کے چمچ
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
پیاز کو کاٹ لیں اور زیتون کے تیل میں بھونیں۔
گاجر، زچینی، ہری مرچ کو کیوبز میں کاٹ لیں اور پیاز میں شامل کریں۔ کچھ اور خشک کریں۔
لہسن کو کچلیں اور پیاز میں شامل کریں۔ سویا ساس، سالن، چلی فلیکس، کالی مرچ، نمک اور کارن اسٹارچ ڈال کر ابال لیں۔
دوسری طرف ایک پین میں چکن ڈرم اسٹک کو فرائی کر لیں۔ فرائی چکن کو اوون ڈش میں رکھ دیں۔ اس پر آپ کی تیار کردہ سبزیاں ڈالیں اور اوون میں 200 ڈگری پر بیس منٹ تک بیک کریں۔
تل چکن
مواد
چکن کے چار چھاتی
چار گاجر
ایک پیاز
ایک ٹماٹر
زیتون کا تیل دو کھانے کے چمچ
تل کے دو چمچ
نمک
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
گاجروں کو، جو صاف کر کے چھڑیوں میں کاٹ لیں، تھوڑا سا تیل ڈال کر بھون لیں۔ کٹی ہوئی پیاز ڈال کر مزید بھونیں۔
ایک الگ برتن میں چکن کے گوشت کو تھوڑے سے تیل میں فرائی کریں۔ پانی کے نکلنے اور اچھی طرح جذب ہونے کا انتظار کریں۔
نمک اور تل ڈال کر مزید بھونیں۔
بھنی ہوئی پیاز اور گاجر شامل کریں۔
کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر مزید پانچ منٹ تک پکائیں۔
گرم گرم پیش کریں۔
شلوٹ چکن
مواد
500 گرام چکن کیوب
500 گرام ترلوٹ
ایک گاجر
ایک آلو
مٹر
زیتون کا تیل دو کھانے کے چمچ
نمک
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
چھلکے کاٹ کر برتن میں ڈال دیں۔ تیل ڈال کر بھونیں۔ چکن شامل کریں اور بھونتے رہیں۔
کٹے ہوئے آلو، مٹر، گاجر ڈال کر اس کے اپنے جوس میں پکنے دیں۔
بینگن کو بھون کر چھیل لیں۔ انہیں لیموں کے پانی میں 15 منٹ تک بھگو دیں تاکہ وہ سیاہ نہ ہوں۔
دوسری طرف پیاز کو کاٹ کر تیل میں فرائی کریں۔ چکن کیوبز شامل کریں اور فرائی کرتے رہیں۔
دو ٹماٹر پیس کر برتن میں ڈال دیں۔ ٹماٹروں کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ ان کا جوس بخارات نہ بن جائے۔ نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور ایک یا دو بار مزید مکس کریں۔
بھنے ہوئے بینگن کے درمیان کو چمچ کی مدد سے کاٹ لیں اور یہاں مرغی کا گوشت بھر دیں۔
ان پر ٹماٹر اور کالی مرچ کا ایک ٹکڑا رکھیں۔
لہسن کو باریک کاٹ کر پیٹ پر رکھیں۔
ٹماٹر کے پیسٹ کو پتلا کر کے کھانے پر ڈال دیں۔
اوون میں 180 ڈگری پر 25 منٹ تک بیک کریں۔
ابلا ہوا مرغی
مواد
آٹھ چکن ڈرمسٹکس
دو درمیانے گاجر
دو درمیانے آلو
ایک پیاز
ایک چمچ مکھن
زیتون کا تیل 1 کھانے کے چمچ
لہسن کا ایک لونگ
کافی نمک
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
آلو اور گاجر کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر پوری چھوڑ دیں۔
پیاز کے ساتھ برتن میں رانوں کو ڈالیں اور ان میں اتنا پانی بھریں کہ انہیں چار انگلیوں سے ڈھانپ لیا جائے۔
مکھن اور زیتون کا تیل ڈال کر درمیانی آنچ پر ابلنے تک پکائیں، ابلنے کے بعد ہلکی آنچ پر مزید دس منٹ تک۔ سب سے پہلے گاجریں ڈال کر دس منٹ تک ابالیں۔
دس منٹ کے بعد آلو ڈال کر نرم ہونے تک ابالیں۔ جب آلو ابل جائیں تو چولہے سے اتار کر سرو کریں۔
روزاریری چکن
مواد
مرغی کے چار ٹکڑے
کالی مرچ
میونز
تازہ دونی
دو آلو
دو ٹماٹر
لہسن کے چار لونگ
نمک
ایک چائے کا چمچ پانی
چار کھانے کے چمچ تیل
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
چکن کے ٹکڑوں کے اوپر نمک چھڑک دیں۔ چکن پر مایونیز پھیلائیں۔
چکن کے ان ٹکڑوں کو بیکنگ ڈش میں لے لیں۔
پھر چکن پر روزمیری اور کالی مرچ ڈال دیں۔
دوسری طرف ٹماٹر اور آلو کو چوتھائی میں کاٹ لیں۔
مرغیوں کے درمیان بیکنگ ڈش میں لہسن اور جو اجزاء آپ نے تیار کیے ہیں شامل کریں۔
اس پر تیل ڈال کر پانی ڈالیں۔
180 ڈگری پر پری ہیٹیڈ تندور میں بیک کریں جب تک کہ مرغیاں بھور نہ ہوجائیں۔
