سوزش ایک قدرتی عمل ہے جو جسم کو خود کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بعض اوقات حالت خراب ہو جاتی ہے اور دائمی ہو جاتی ہے۔ دائمی سوزش ہفتوں، مہینوں یا سالوں تک برقرار رہتی ہے اور صحت کے مختلف مسائل کا سبب بنتی ہے۔ دائمی سوزش کو کم کرنے کے لیے جس غذا پر غور کیا جائے اسے سوزش والی غذائیت کہا جاتا ہے۔
سوزش کیا ہے؟
سوزش چوٹ یا انفیکشن کے لیے جسم کا قدرتی ردعمل ہے جو لالی، سوجن، درد، یا گرمی کا سبب بنتا ہے۔ یہ جسم کو انفیکشن، بیماری یا چوٹ سے بچاتا ہے۔
شدید سوزش انفیکشن یا چوٹ کا ایک حفاظتی اور مقامی ردعمل ہے۔ یہ جسم کو ٹھیک کرنے اور عام بافتوں کے کام کو بحال کرنے کے لیے ہوتا ہے۔
اگر سوزش زیادہ دیر تک جاری رہے تو یہ دائمی سوزش بن جاتی ہے۔ دائمی سوزش ایک انفیکشن، آٹومیمون ردعمل، یا الرجی کا نتیجہ ہو سکتا ہے. اس قسم کی سوزش ذیابیطس، دل کی بیماری، فیٹی جگر کی بیماری اور کینسر جیسی بیماریوں کا باعث بنتی ہے۔
اینٹی سوزش والی خوراک کیا ہے؟
سوزش کا سبب کیا ہے؟
طرز زندگی کے عوامل اور غذا سوزش کو متحرک کرتی ہے۔
اعلی چینی اورزیادہ شکر والا مکئ کا شربت غیر صحت بخش غذائیں، جیسے مادے، انسولین کے خلاف مزاحمت، ذیابیطس اور موٹاپے کا باعث بنتے ہیں۔
سفید روٹی جیسے بہتر کاربوہائیڈریٹ کھانے سے سوزش، انسولین کے خلاف مزاحمت اور موٹاپا ہوتا ہے۔
ٹرانس چربی پر مشتمل پروسیسرڈ فوڈز بھی سوزش کو فروغ دیتے ہیں۔
بہت سے پروسیسرڈ فوڈز میں استعمال ہونے والے سبزیوں کے تیل بھی ہیں۔کھانے کی اشیاء جو سوزش کو متحرک کرتی ہیں۔
ضرورت سے زیادہ الکحل کا استعمال اور پروسس شدہ گوشتسوزش کے اثرات کا سبب بنتا ہے.
