Що таке йод? Продукти, що містять йод – йододефіцит

Що таке йод? Йод є важливим мінералом, який наш організм не може виробляти, але необхідний для виконання деяких функцій. 

Щитовидна залоза використовує йод для виробництва тиреоїдних гормонів. Він підтримує метаболізм, оскільки відновлює пошкоджені клітини в організмі. Тому дефіцит йоду в нашому організмі означає, що виникнуть певні проблеми. На жаль, вважається, що третина людей у ​​всьому світі страждає від дефіциту йоду. Це дійсно серйозна цифра. Деякі люди мають вищий ризик розвитку дефіциту йоду. Так у кого може розвинутися йододефіцит?

• у вагітних
• Мало в землях у людей з йодом
• Йодована сіль у людей, які не вживають
• Ті, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти

Що таке йод?

Ми згадували, що цей мінерал сприяє виробленню гормонів щитовидної залози. «Що таке йод?» Для того, щоб краще відповісти на запитання, нам необхідно знати, як працює щитовидна залоза.

Щитоподібна залоза; Він розташований на передній частині шиї під голосовою коробкою. Він відіграє важливу роль у рості та розвитку організму. Для цього щитовидній залозі необхідно виділяти в кров постійну кількість тиреоїдних гормонів.

Як ви здогадалися, гормон щитовидної залози робить це за допомогою йоду. Ті, у кого в організмі є дефіцит йоду, через це не можуть виробляти достатню кількість гормонів щитовидної залози. 

Недостатнє вироблення гормонів щитовидної залози призводить до небажаних станів. Якщо щитовидна залоза не отримує достатньо гормону щитовидної залози протягом тривалого часу, вона збільшується, щоб заповнити дефіцит. В результаті виникає захворювання, відоме як зоб.

Переваги йоду

• Функція щитовидної залози

Найважливіша роль йоду полягає в підтримці належного функціонування щитовидної залози. Він допомагає регулювати вироблення гормонів щитовидної залози тироксину (Т4) і трийодтироніну (Т3). Отримання достатньої кількості йоду є важливим для запобігання низькому виробленню гормонів щитовидної залози та гіпотиреозу.

• розвиток дитини

Вагітним жінкам потрібно більше йоду. Йод необхідний для розвитку мозку немовлят. Дослідження показали, що діти, народжені від матерів, які не отримували достатньо йоду під час вагітності, мають більше шансів мати нижчий IQ, ніж діти, народжені від матерів, які отримували достатньо йоду під час вагітності. 

Жінкам, які годують груддю, також необхідний підвищений вміст йоду. Тому що вони забезпечують своїх дітей мінералами через грудне молоко. Мати, яка вживає достатню кількість йоду, підтримує здоровий розвиток мозку дитини. 

• Розвиток мозку дитини

Однією з переваг йоду є те, що він сприяє розвитку мозку немовлят, і цей розвиток поширюється на дитинство. Діти, які не отримують достатньої кількості йоду, піддаються ризику збільшення інтелектуальної недостатності. 

• Діти, народжені зі здоровою вагою

Отримання достатньої кількості йоду під час вагітності визначає здорову вагу при народженні. Дослідження вагітних жінок із зобом показало, що збільшення споживання йоду виправило зоб і призвело до покращення ваги при народженні. 

• Зниження ризику розвитку зоба

Зобом називається збільшення щитовидної залози. Загалом гіпотиреоз (знижена функція щитовидної залози) або гіпертиреоз (надмірна активність щитовидної залози). Найпоширенішим є йододефіцит. Це також може виникнути в результаті певних захворювань, таких як хвороба Хашимото або Грейвса. Однією з переваг йоду є те, що він допомагає запобігти розвитку аліментарного зобу.

• Лікування фіброзно-кістозної хвороби молочних залоз

Фіброзно-кістозна хвороба молочних залоз – це нераковий стан, який викликає хворобливі утворення грудей. Зазвичай це відбувається у жінок репродуктивного віку, але також може виникнути у жінок після менопаузи. Деякі дослідження показали, що зменшення болю та інших симптомів відбувається завдяки перевагам йоду.

• Лікування раку щитовидної залози

Радіоактивний йод допомагає лікувати хворих на рак щитовидної залози. Щитовидна залоза поглинає майже весь йод, який потрапляє в організм. 

Прийом радіоактивного йоду руйнує клітини щитовидної залози, які не видаляються хірургічним шляхом, у тому числі ракові. Це також допомагає подовжити тривалість життя людей з диференційованим раком щитовидної залози, який поширився на інші частини тіла.

Шкода йоду

Ми знаємо, що користь йоду необхідна для нормальної роботи щитовидної залози. Не варто забувати, що надмірне вживання йоду може бути шкідливим.

• Отруєння йодом

Надмірне споживання йоду може призвести до отруєння йодом. Симптоми відрізняються залежно від кількості, яку ви приймаєте. Він може варіюватися від нудоти та блювоти до слабкого пульсу та марення. 

• Гіпертиреоз

У деяких випадках прийом надмірної кількості йоду може призвести до гіперфункції щитовидної залози, яка також називається гіпертиреозом. 

• зоб

У той час як споживання достатньої кількості йоду допомагає запобігти розвитку зоба, утворення зоба відноситься до числа пошкоджень від надмірного споживання йоду. 

• рак щитовидної залози

Надлишок йоду підвищує ризик запалення щитовидної залози та раку щитовидної залози.

• Взаємодія з наркотиками

Добавки йоду можуть взаємодіяти з деякими ліками. Прийом добавок під час прийому антитиреоїдних препаратів, таких як метимазол, може призвести до того, що організм виробляє занадто мало гормонів щитовидної залози. 

Добавки йодиду калію, що містять інгібітори АПФ, також можуть спричинити надлишок калію в крові, що призводить до гіперкаліємії. Гіперкаліємія викликає серйозні проблеми з серцем.

• Шкода йоду, про який ми говоримо, зазвичай не виникає в кількості, що надходить з їжею. Це спричинено використанням йодних добавок, що перевищують кількість йоду, яку слід приймати щодня.

Продукти, що містять йод

Ми повинні щодня вживати продукти, що містять йод. Тому що йод — це мінерал, який наш організм не може виробляти і який потрібен для багатьох функцій. Якщо в нашому тілі дефіцит йоду Якщо це станеться, ми можемо отримати незворотні наслідки, які можуть призвести до пошкодження мозку. Тепер розглянемо продукти, що містять йод.

• морські водорості

вирощені в океані мохЦе один із продуктів, що містять найбільше йоду. Вміст йоду в морських водоростях залежить від регіону їх зростання.

• Риба тріска

риба з низьким вмістом жиру тріскаВін містить багато вітамінів і мінералів, в тому числі йод. Вміст йоду змінюється залежно від того, вирощено воно в диких або фермерських умовах. Як ви можете собі уявити, виловлена ​​тріска має набагато більший вміст йоду. 

• молоко

Молочні продукти - це продукти, що містять йод. Добову потребу в йоді можна задовольнити, вживаючи йогурт і сир з молоком.

• Йодована сіль

Усвідомлюючи, що додавання йоду до кухонної солі зменшує захворювання зобом, йодована сіль Він став ресурсом, який може задовольнити потреби багатьох людей.

• креветка

Продукти, багаті йодом креветкаЦе хороше джерело, оскільки поглинає частину йоду, що міститься в морській воді.

• Риба тунця

Хоча вона забезпечує менше йоду, ніж тріска, тунець Він також займає своє місце серед йодовмісних продуктів.

• яйце

Велика частина яєчного жовтка містить йод. Залежно від вмісту йоду в курячому кормі змінюється і кількість йоду, що забезпечується яйцем.

• Сушена слива

Сушена слива Це фрукт, що містить йод. 

• Mısır

Хоча кількість йоду в кукурудзі низька порівняно з іншими продуктами тваринного походження, вона все одно задовольняє невелику частину потреби в йоді.

Є й інші продукти, вміст йоду в яких цікавий. Наприклад;

• Чи багаті йодом банани?

Хоча банани містять дуже малу кількість йоду, Він не багатий йодом.

• Чи є йод в картоплі?

Картопля, очищена від шкірки, містить йод.

• Чи є йод в рожевій гімалайській солі?

Рожева гімалайська сільВміст йоду в ньому низький.

• Чи містить морква йод?

Морква природно не містить багато йоду.

Продукти, що містять йод, обмежені порівняно з продуктами, що містять інші мінерали. Це робить більш важливим приймати його щодня.

Що таке дефіцит йоду?

Якщо йоду, необхідного для функціонування щитовидної залози, немає в організмі людини, виникає йододефіцит. Щитовидна залоза – це залоза у формі метелика, розташована на передній частині шиї та є частиною ендокринної системи. Він виробляє тиреоїдний гормон і викидає його в кров. Кров розносить ці гормони до необхідних тканин організму.

Гормони щитовидної залози дозволяють організму використовувати енергію, підтримувати тепло і здорове функціонування органів. У разі дефіциту цей баланс порушиться, і людина почне боротися з важливими проблемами.

Дефіцит цього мінералу є серйозною проблемою, особливо під час вагітності. У цей період зростає потреба в йоді. Якщо підвищену потребу не задовольнити, це вплине на розвиток мозку дитини, і її кістки не будуть рости.

Що викликає дефіцит йоду?

Дефіцит виникає через недостатню кількість йоду. Добова потреба дорослої людини становить 150 мкг. Це частіше буває у вагітних і годуючих жінок. Добова норма становить 220 мкг для вагітних і 290 мкг для жінок, які годують груддю.

Хто страждає від йододефіциту?

Багато людей у ​​всьому світі не отримують достатньо йоду з різних причин. Так чому? У кого спостерігається йододефіцит?

• Люди, які не вживають йодовану сіль
• Ті, хто живе в районах, віддалених від моря
• Веганські та вегетаріанські
• у вагітних

Симптоми дефіциту йоду

Однією з ознак нестачі йоду є збільшення щитовидної залози. Це називається зобом, який повільно зростає, оскільки гормони щитовидної залози намагаються адаптуватися до дефіциту.

Ще одним симптомом йододефіциту є гіпотиреоз. Гіпотиреоз виникає, коли щитовидна залоза не може виробляти достатню кількість гормонів щитовидної залози, коли рівень йоду в організмі падає. В результаті сповільнюється метаболізм, починається втома і холодніше, ніж зазвичай.

Загальні симптоми дефіциту йоду наступні;

• набряк шиї
• Несподіваний приріст ваги
• слабкість
• Втрата волосся
• Сухість шкіри
• Почуття холодніше, ніж зазвичай
• Зміна частоти серцевих скорочень
• Вивчення та запам'ятовування проблеми
• Проблеми розвитку дитини під час вагітності
• Нерегулярний менструальний цикл з рясними кровотечами

Як діагностується дефіцит йоду в організмі?

Оскільки щитовидна залоза збільшується у людини із зобом, це можна зрозуміти зовні. Тому що шийна частина набрякне.

Порушення в роботі щитовидної залози виявляють за допомогою УЗД щитовидної залози або аналізу крові на щитовидну залозу. Якщо рівень гормонів щитовидної залози низький, це свідчить про дефіцит йоду.

Лікування йододефіциту

Лікування йододефіциту здійснюється зовнішнім прийомом препаратів йоду. Лікар надасть необхідну інформацію з цього питання і порекомендує препарати йоду.

Що станеться, якщо йододефіцит не лікувати?

Найбільшим ефектом недостатнього споживання йоду є вироблення гормонів щитовидної залози. Це призводить до деяких ускладнень в організмі. Особливо під час вагітності. Дефіцит, який розвивається під час вагітності, викликає:

• Викидень і мертвонародження
• Вроджені дефекти
• недостатній ріст
• розумова вада
• Затримка розвитку

Як задовольнити потребу в йоді?

Зустріти йод з харчових продуктів трохи складно. Оскільки дієтичних джерел йоду дуже мало. Це причина, чому дефіцит йоду є поширеним явищем.

Добова норма йоду становить 150 мкг. Можна припустити, що вагітним і годуючим жінкам може знадобитися більше. Тому що вони повинні задовольняти потреби своїх дітей, а також свої власні потреби. Таким чином, вагітним жінкам потрібно 220 мкг на добу, а жінкам, які годують грудьми – 290 мкг.

найкраще джерело йоду морські водоростіСТІЙ. Звичайно, це залежить від того, звідки він отриманий. Наприклад; Деякі морські водорості в таких країнах, як Японія, багаті йодом. Риба, молюски, курка, молоко та молочні продукти також містять йод, але в невеликих кількостях. 

Найпростіший спосіб задовольнити добову потребу в йоді - споживання йодованої солі. Досить буде споживання 3 грамів йодованої солі на день.

Що таке надлишок йоду?

Надлишок йоду означає, що він накопичується в організмі в результаті надмірного споживання йодних добавок. Надмірне споживання йоду зустрічається рідко. Зазвичай це викликано прийомом йодних добавок для лікування тривалого дефіциту йоду. Іноді люди, які живуть біля моря, споживають занадто багато йоду, тому що вони їдять занадто багато морепродуктів і морських водоростей. Вони п’ють воду з високим вмістом йоду, як це прийнято в північній Японії.

Надмірне споживання йоду зазвичай не впливає на функцію щитовидної залози. Однак він може викликати гіпотиреоз і гіпертиреоз, хоча і в меншій мірі.

При вживанні великої кількості йоду у роті відчувається смак рису. Утворюється більше слини. Надлишок йоду може дратувати травний тракт і викликати висип.

Симптомами надлишку йоду, які часто важко виявити, є нудота, блювання, діарея, марення та шок.

Людям з надлишком йоду не можна вживати йодовану сіль. Він повинен їсти менше водоростей і морепродуктів. Не приймайте добавки, що містять йод.

Список літератури: 1, 2, 3, 4, 5