Це густий солодкий сироп, виготовлений медоносними бджолами. Він завантажений здоровими рослинними сполуками та має ряд переваг.
Проте, сирого меду або існують суперечки щодо того, який мед найздоровіший на ринку.
Деякі люди БалСирий краще для загального стану здоров’я, тоді як деякі стверджують, що між ними немає великої різниці.
тут сирого меду Що слід знати про ...
Що таке сирий мед?
Сирий мед визначається як «мед на вулику».
Це робиться шляхом видалення меду з вуликів з вуликів, взяття його на воскову або капронову тканину, відокремлення меду від сторонніх матеріалів, таких як бджолиний віск та мертві бджоли.
Після фільтрування сирого меду є в пляшках і готовий до вживання.
З іншого боку, комерційне виробництво меду перед розливом розливається через кілька процесів, таких як пастеризація та фільтрація.
Пастеризація - це процес, який знищує дріжджі, що містяться в меді, застосовуючи високу температуру. Це сприяє продовженню терміну придатності та робить мед більш гладким.
Крім того, фільтрація додатково видаляє домішки, такі як сміття та бульбашки повітря, дозволяючи меду довше залишатися прозорою рідиною. Це естетично приваблює багатьох споживачів.
Деякі комерційні меди також переробляють ультрафільтрацією.
Цей процес вдосконалює його, щоб зробити його більш прозорим і гладким, але також може знищити корисні поживні речовини, такі як пилок, ферменти та антиоксиданти.
Більше того, деякі виробники можуть додавати в мед цукор або підсолоджувачі, щоб зменшити витрати.
Які відмінності між сирим та комерційним медом?
Сирий мед а комерційний мед обробляється різними способами. Це може призвести до відмінностей між ними, особливо за якістю.
Сирий мед Основні відмінності меду від меду комерційного;
Сирий мед більш поживний
Сирий мед Містить широкий вибір поживних речовин.
Він містить близько 22 амінокислот, 31 різних мінералів та широкий спектр вітамінів та ферментів. Однак поживні речовини доступні лише в невеликій кількості.
Найбільш вражаюче в сирому меді полягає в тому, що він містить близько 30 видів біоактивних рослинних сполук. Вони називаються поліфенолами, і вони діють як антиоксиданти.
Багато досліджень пов'язують ці антиоксиданти з вражаючою користю для здоров'я, такою як зниження запалення та менший ризик серцевих захворювань та деяких видів раку.
І навпаки, комерційний мед може містити менше антиоксидантів завдяки їх способу обробки.
Наприклад, одне дослідження порівнювало антиоксиданти сирого та переробленого меду на місцевому ринку. Сирий медВони виявили, що він містив у 4.3 рази більше антиоксидантів, ніж оброблений сорт.
Однак досліджень, що порівнюють два типи, дуже мало.
Оброблений мед не містить пилку
Бджоли подорожують від квітки до квітки, збираючи нектар і пилок.
Нектар і пилок відправляються назад у вулик і поміщаються всередину вулика, врешті-решт стаючи джерелом їжі для бджіл.
Пилок бджілє напрочуд поживним і містить понад 250 інгредієнтів, включаючи вітаміни, амінокислоти, незамінні жирні кислоти, мікроелементи та антиоксиданти.
Федеральне міністерство охорони здоров’я Німеччини визнає бджолиний пилок лікарським засобом.
Пилок бджіл пов’язаний з багатьма вражаючими перевагами для здоров’я. Дослідження виявили, що він може допомогти в боротьбі із запаленням і поліпшити роботу печінки.
Він також має властивості, які можуть допомогти в боротьбі із захворюваннями серця та інсультом.
На жаль, такі методи обробки, як термічна обробка та ультрафільтрація, можуть знищити бджолиний пилок.
Відомі переваги меду належать до сирого меду
Мед має деякі вражаючі переваги для здоров’я.
Дослідження, такі як артеріальний тиск і холестерин хвороба серцяВін виявив, що це може допомогти зменшити фактори ризику захворювання, загоювати рани і навіть лікувати кашель.
Однак ці переваги для здоров'я є переважно сирого меду Мова йде про те, що антиоксиданти та інші корисні інгредієнти містять більше цього виду меду.
Одним із цих компонентів є фермент, який називається глюкозооксидаза. Цей фермент допомагає виробляти молекули, які надають меду протимікробні та антибактеріальні властивості.
На жаль, цей фермент може бути зруйнований такими процесами, як нагрівання та фільтрування.
У той же час менше обробляється мед сирого медуНе зовсім зрозуміло, чи має він такий самий рівень антиоксидантів, як.
Наприклад, неофіційне дослідження показало, що мінімум обробленого меду сирого медузаявив, що він має подібний рівень антиоксидантів з однаковими, але значно меншою кількістю ферментів.
Щоб отримати відомі переваги меду для здоров’я сирого меду ви повинні їсти
Харчова цінність сирого меду
Мед - одна з найчистіших страв природи і набагато більше, ніж натуральний підсолоджувач. Це функціональна їжа, тобто натуральна їжа з користю для здоров’я.
Харчовий вміст сирого меду це вражає. Сирий медМістить 22 амінокислоти, 27 мінералів та 5.000 ферментів.
Залізо серед мінералів, цинк, калій, кальцій, фосфор, Він містить магній і селен. Вітаміни, що містяться в меді, включають вітамін В6, тіамін, рибофлавін, пантотенову кислоту та ніацин.
Крім того, нутрицевтики, що містяться в меді, допомагають нейтралізувати шкідливу активність вільних радикалів.
Столова ложка сирого меду Містить 64 калорії. Це не викликає високого рівня цукру в крові та високої секреції інсуліну, як білий цукор.
Які переваги сирого меду?
Допомагає скинути і підтримувати вагу
Дослідження пов’язують споживання меду із втратою ваги. Одне дослідження показало, що заміна цукру медом може допомогти запобігти зростанню зайвої ваги, а також знизити рівень цукру в крові.
Результати також показують, що мед може знижувати рівень тригліцеридів у сироватці порівняно з цукром.
Ще одне дослідження Університету Вайомінг, сирого медувиявив, що він може активувати гормони, що пригнічують апетит. Загалом дослідники дійшли висновку, що споживання меду надає потенційні захисні ефекти від ожиріння.
Це природне джерело енергії
Сирий медМістить природні цукри (80 відсотків), воду (18 відсотків) та мінерали, вітаміни, пилок та білки (2 відсотки). Він забезпечує печінку легко засвоюваним джерелом енергії у вигляді глікогену.
Дослідження показали, що мед є одним з найкращих варіантів вуглеводів, який слід вживати безпосередньо перед фізичними вправами.
Це антиоксидантна електростанція
Дослідження, щоденно споживаються сирого меду показав, що його доза підвищує рівень оздоровчих антиоксидантів в організмі.
Антиоксиданти допомагають блокувати хвороботворні вільні радикали в організмі. Він також зміцнює імунну систему, діючи як захисник від будь-якої кількості захворювань.
Мед містить поліфеноли, які є потужними антиоксидантами, які, як було показано, знижують ризик серцевих захворювань та раку.
Дослідження, сирого медуПоказано, що він містить антиоксидант, що бореться з хворобами, півоцембрин, піностробін та хризин.
Піноцембрин підтримує активність ферментів, і багато досліджень показали, що піноцембін викликає апоптоз (програмовану загибель клітин) у багатьох типах ракових клітин.
Лабораторні дослідження показують, що хризин може підвищувати рівень чоловічого гормону тестостерону та покращувати результати бодібілдингу, але дослідження людини не виявили жодного впливу на рівень тестостерону.
Регулює сон
Сирий медхарчування, в мозку триптофан вивільнення мелатоніну в мозку, створюючи невелике підвищення рівня інсуліну, стимулюючи його вивільнення. заохочує . Триптофан перетворюється на серотонін, а потім перетворюється на мелатонін.
Мелатонін Це також підвищує імунітет і допомагає відновлювати тканини в періоди відпочинку.
Поганий сон є фактором ризику гіпертонії, ожиріння, діабету 2 типу, серцевих захворювань, інсульту та артриту. Сирий мед, доведеноОскільки це природний засіб для сну, він, природно, знижує ризик усіх цих проблем зі здоров’ям.
Загоює рани та виразки
Сирий медУ багатьох дослідженнях було встановлено, що це природний антибактеріальний засіб із загоєнням ран.
Також було зазначено, що мед реагує з рідинами організму, утворюючи перекис водню і створюючи неприємне середовище для бактерій.
Вживання сирого медуВін також вивчався для його використання для ефективного лікування різних типів ран і виразок. Мед може зменшити розмір, біль та запах виразки проблемної шкіри.
Збалансовує цукор у крові
Споживання сирого меду, Це може зменшити ризик розвитку діабету та допомогти лікам, що використовуються для лікування діабету.
Сирий мед і кориця комбінація, особливо як і здоровий контроль рівня цукру в крові гінгівіт і це може бути корисно для багатьох інших проблем зі здоров’ям, таких як вугрі.
У дослідженні, проведеному в Дубаї, було виявлено, що мед викликає зниження рівня глюкози в плазмі у діабетиків порівняно з декстрозою та сахарозою.
Деякі припускають, що посилююча інсулін сила кориці може протидіяти цьому стрибку глюкози в меді, завдяки чому мед і кориця змішують комбінацію поживних речовин з низьким глікемічним індексом.
Сирий медпідвищує інсулін та зменшує гіперглікемію. Спробуйте споживати невелику кількість кожного разу і подивіться, як цукор в крові реагує на це.
Натуральний сироп від кашлю
Сирий медДоведено, що він такий же ефективний при лікуванні кашлю, як і комерційні сиропи від кашлю, що продаються без рецепта. Збільшення наукових даних свідчить про те, що одна доза меду може зменшити виділення слизу та кашель.
В одному з досліджень мед був настільки ж ефективним, як димедрол та декстрометорфан, які є загальними інгредієнтами, що містяться у ліках від кашлю, що продаються без рецепта.
Для кашлю від половини чайної ложки до двох чайних ложок меду перед сном - це дозування, яке вивчається і рекомендується всім, хто старше одного року.
Чи є шкода від вживання сирого меду?
Сирий мед"Clostridium botulinum " може містити спори бактерій.
Ця бактерія особливо шкідлива для немовлят, дітей до року та вагітних жінок. Це може спричинити отруєння ботулізмом, яке спричиняє інсульт, що загрожує життю.
Однак ботулізм дуже рідко зустрічається серед здорових дорослих та старших дітей. У міру старіння організму кишечник розвивається настільки, щоб зупинити зростання спор ботуліну.
Отже, сирого меду Якщо у вас виникають такі побічні ефекти, як нудота, блювота та діарея відразу після їжі, слід негайно звернутися до лікаря.
В обробленому меді Clostridium ботулінічний Пам’ятайте, що сюди може входити і спорт. Це означає, що немовлята, діти до року та вагітні жінки повинні триматися подалі від цього.
Як використовувати сирий мед?
Сирий медможе допомогти в лікуванні наступних станів;
Оскільки він не ферментується в шлунку, споживайте 1-2 столові ложки меду, щоб протидіяти розладу травлення.
Знімає нудоту
Змішайте мед з імбиром і лимонним соком, щоб запобігти нудоті.
Лікування прищів
Мед можна використовувати як доступний засіб для чищення обличчя для боротьби з прищами і є ніжним для всіх типів шкіри. Нагрійте між руками половину чайної ложки меду і обережно розподіліть його по обличчю. Залиште його на 10 хвилин, а потім змийте його теплою водою і обсушіть.
Покращує діабет
Сирий мед споживання може зменшити ризик розвитку діабету та допомогти лікам, що використовуються для лікування діабету. Сирий медпідвищує інсулін та зменшує гіперглікемію.
Знижує рівень холестерину
Мед може допомогти знизити рівень холестерину і, отже, зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби.
Покращує кровообіг
Сирий медВін підтримує роботу мозку оптимально, зміцнюючи серце та покращуючи кровообіг.
Покращує якість сну
Сирий медпідтримує відновлювальний сон. Додайте столову ложку в тепле молоко, щоб підвищити мелатонін і допомогти заснути.
Підтримка пребіотиків
Сирий медприродний, сприяє росту корисних бактерій в кишечнику пребіотикиВін повний.
Покращує алергію
Сирий мед Це може допомогти зменшити сезонну алергію. Щодня вживайте по 1-2 столові ложки.
Зволожує
Ложка оливкової олії та вичавлений лимон сирого меду Можна використовувати як зволожуючий лосьйон.
Маска для волосся
Маска для волосся з сирого медуможе допомогти збільшити блиск, зволожуючи волосся. 1 чайна ложка сирого медуЗмішайте його з 5 склянками теплої води, нанесіть суміш на волосся і дайте йому посидіти, потім добре змийте, дайте волоссю висохнути, як зазвичай.
Полегшує екзему
Використовуйте мед як місцеву суміш з рівною кількістю кориці для полегшення легкої екземи.
Зменшує запалення
Сирий медмає протизапальні засоби, які можуть лікувати респіраторні захворювання, такі як астма.
Загоює рани
Використовується місцево сирого медуможе допомогти прискорити час загоєння при легких опіках, ранах, висипаннях і саднах.
Мед - це ліки від болю в горлі та кашлю. Це особливо корисно для дітей з кашлем. З’їжте чайну ложку меду або додайте його до лимонного чаю.
Як вибрати найбільш здоровий мед?
За найздоровіший мед, наш вибір сирого меду має бути.
Сирий медвін не пастеризується і не проходить фільтрацію - процес, який може зменшити їх поживні речовини.
Хоча мінімальний оброблений мед непоганий, важко зрозуміти, який з них був оброблений мінімально без попереднього тестування.
Якщо ви віддаєте перевагу мінімально обробленому меду через його текстуру, найкраще купувати його у місцевого пасічника; тому що вони будуть відфільтровані в значно меншій мірі.
Який вид меду ви використовуєте? Чи пробували ви раніше сирий мед?
