Mga Benepisyo, Pinsala at Nutritional Value ng Chickpeas

ChickpeaIto ay isang halaman na nilinang sa loob ng libu-libong taon at miyembro ng pamilya ng legume.

Mayaman na pinagmumulan ng bitamina, mineral at hibla halaman ng chickpeaNag-aalok ito ng iba't ibang benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagpapabuti ng panunaw, pagkontrol sa timbang, at pagbabawas ng panganib ng ilang sakit.

Mayaman din ito sa protina, kaya magandang alternatibo ito sa karne para sa mga vegetarian at vegan.

sa artikulo "ano ang chickpea", "mga benepisyo ng chickpea", "mga halaga ng bitamina ng chickpea" Matututuhan mo ang tungkol sa.

Ano ang Chickpea?

Chickpeaay isa sa mga pinakalumang nilinang munggo - nananatiling kasing edad ng 7.500 taon na natagpuan sa Gitnang Silangan. Domesticated sa Neolithic pottery sa mga bahagi ng Turkey mga chickpeas ay nahanap.

Mula noong sinaunang panahon, mayroon ang mga tao chickpea Ito ay pinaniniwalaan na nagpapataas ng bilang ng tamud at gatas, nagdudulot ng regla, at nagbibigay pa ng mga benepisyong medikal tulad ng pagtulong sa paggamot ng mga bato sa bato.

ChickpeaIto ay napakapopular sa mga Griyego, Egyptian, at Romano. Mga explorer habang naglalakbay sila sa mga karagatan chickpea kumalat na sa buong mundo.

giniling na mga chickpeasGinamit pa ito bilang kapalit ng kape sa Europa noong 1793. Noong Unang Digmaang Pandaigdig, ang mga chickpea ay pinatubo para sa layuning ito sa ilang bahagi ng Germany. Sa ilang bahagi ng daigdig ito ay niluluto pa rin bilang kapalit ng kape.

Ang siyentipikong pangalan nito ay Cicer arietinum. mga chickpeasIto ay isang legume na kabilang sa pamilyang Fabaceae. ChickpeaIto ay lubhang mataas sa protina.

Ano ang Nutritional Value ng Chickpeas?

Ang legume na ito ay may kahanga-hangang nutrient profile. Nagbibigay ng 28 calories bawat 46-gram na paghahatid.  Humigit-kumulang 67% ng mga calorie na ito ay carbohydrates, ang natitira ay mula sa protina at isang maliit na halaga ng taba.

Nagbibigay din ito ng maraming hibla at protina, pati na rin ang iba't ibang bitamina at mineral. Ang isang 28-gramong serving ay naglalaman ng mga sumusunod na nutrients: 

Mga calorie: 46

Carbs: 31 gramo

Hibla: 2 gramo

Protina: 3 gramo

Folate: 12% ng RDI

Bakal: 4% ng RDI

Phosphorus: 5% ng RDI

Copper: 5% ng RDI

Manganese: 14% ng RDI

Ano ang mga Benepisyo ng Chickpeas?

pinipigilan ang gana

ChickpeaAng hibla at protina sa loob nito ay nakakatulong na panatilihing kontrolado ang gana. Ang protina at hibla ay mabagal na natutunaw, na nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan. Bilang karagdagan, pinapataas ng protina ang mga antas ng mga hormone sa katawan na nagpapababa ng gana.

Mayaman sa plant-based na protina

Ang kapaki-pakinabang na sustansya na ito ay isang angkop na pagpipilian ng pagkain para sa mga hindi kumakain ng mga produktong hayop dahil protina na nakabatay sa halaman ay ang pinagmulan. Ang isang 28-gramong paghahatid ay nagbibigay ng humigit-kumulang 3 gramo ng protina.

Ang protina sa legume na ito ay nakakatulong sa iyong pakiramdam na busog at pinapanatili ang iyong gana sa pagkain. Nakakatulong din ang protina na mapanatili ang pagkontrol sa timbang, kalusugan ng buto at lakas ng kalamnan.

Ilang pag-aaral mga chickpeasay nagpakita na ang kalidad ng protina sa isda ay mas mahusay kaysa sa iba pang mga munggo. Ito ay dahil naglalaman ito ng halos lahat ng mahahalagang amino acid, maliban sa methionine.

Tumutulong na mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagbibigay ng kontrol sa timbang

Pagpapayat ng chickpeaMayroon itong iba't ibang mga katangian na makakatulong sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili ng timbang.

Una, mga calorie ng chickpeas napakababa ng density. Sa madaling salita, ito ay may mas kaunting mga calorie kumpara sa dami ng pagkain na nilalaman nito. mga pagkaing mababa ang calorie nagpapababa ng timbang ang mga kumakain kumpara sa mga kumakain ng mga pagkaing mataas ang calorie.

Bilang karagdagan, ang protina at hibla sa legume na ito ay nagbibigay-daan upang bawasan ang kabuuang bilang ng mga calorie na kinukuha bawat araw dahil sa mga epekto nito sa pagbabawas ng gana.

regular sa isang pag-aaral mga chickpeas Ang mga kumain ay 53% na mas malamang na maging napakataba at may mas mababang body mass index kaysa sa mga hindi kumain.

Sinusuportahan ang kontrol ng asukal sa dugo

Ito ay may ilang mga katangian na maaaring makatulong na pamahalaan ang mga antas ng asukal sa dugo.

Una, mayroon itong medyo mababang glycemic index (GI), isang tagapagpahiwatig kung gaano kabilis tumataas ang asukal sa dugo pagkatapos kumain ng pagkain. Mga pagkaing mababa ang glycemic index Hindi ito nagiging sanhi ng biglaang pagbabagu-bago sa asukal sa dugo.

sa huli, mga chickpeasIto ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at protina, na parehong kilala sa kanilang mga tungkulin sa regulasyon ng asukal sa dugo. Ang hibla ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga carbohydrate; nagreresulta ito sa patuloy na pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo.

Gayundin, ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa protina ay nakakatulong na mapanatili ang malusog na antas ng asukal sa dugo sa mga indibidwal na may type 2 diabetes.

Natukoy ng iba't ibang pag-aaral na ang pagkain ng munggo na ito ay nakakabawas sa panganib ng maraming sakit, kabilang ang diabetes at sakit sa puso. Madalas itong maiugnay sa mga epekto nito sa pagpapababa ng asukal sa dugo.

Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng digestive

Nilalaman ng chickpeaAng mga benepisyo ng fiber para sa digestive health ay napatunayan na. Ang hibla sa loob nito ay kadalasang natutunaw, ibig sabihin, humahalo ito sa tubig at bumubuo ng mala-gel na sangkap sa digestive tract.

Ang natutunaw na hibla ay nakakatulong na mapataas ang bilang ng malusog na bakterya sa bituka at pinipigilan ang hindi malusog na bakterya na dumami. Ito ay humahantong sa isang pinababang panganib ng ilang mga kondisyon ng pagtunaw, tulad ng irritable bowel syndrome at colon cancer.

Pinoprotektahan laban sa ilang malalang sakit

Ito ay may ilang mga katangian na maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng ilang mga malalang sakit.

Sakit sa puso

ChickpeaIto ay pinagmumulan ng maraming mineral tulad ng magnesium at potassium, na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso. Ang mga mineral na ito ay nakakatulong na maiwasan ang mataas na presyon ng dugo, isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso.

Bukod pa rito, ang natutunaw na hibla sa legume na ito ay nakakatulong na mapababa ang mga antas ng triglyceride at "masamang" LDL cholesterol, na binabawasan ang panganib ng sakit sa puso.

kanser

sa ilang mga agwat kumain ng chickpeasTumutulong na mabawasan ang panganib ng ilang uri ng kanser.

Kumakain ng chickpeaspinasisigla ang paggawa ng butyrate sa mga colon cells. Ang butyrate ay isang fatty acid na binabawasan ang pamamaga at ang panganib ng colon cancer.

Ito rin ay pinagmumulan ng saponin, mga compound ng halaman na maaaring makatulong na maiwasan ang pag-unlad ng ilang mga kanser.

Diabetes

ChickpeaSinabi namin na ang harina ay nagbibigay ng kontrol sa asukal sa dugo. Ito ay epektibo sa pagpigil at pamamahala ng diabetes.

Ang hibla at protina sa legume na ito ay nakakatulong na maiwasan ang mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain, na isang mahalagang salik sa pamamahala ng diabetes.

Bukod pa rito, ang mababang glycemic index (GI) nito ay ginagawa itong angkop na pagkain para sa mga diabetic, dahil mas malamang na magdulot ito ng mga pagtaas ng asukal sa dugo.

Kasabay nito magnesiyoIto ay pinagmumulan ng ilang mga bitamina at mineral na natagpuan upang mabawasan ang panganib ng type 2 diabetes, kabilang ang mga bitamina B at zinc.

Tinatanggal ang mga wrinkles

Ito ay isang epekto ng nilalaman ng manganese sa mga chickpeas, na nagbibigay ng enerhiya sa mga selula at kilala upang labanan ang mga libreng radikal na maaaring maging sanhi ng mga wrinkles. Ang mga bitamina B ay kumikilos bilang panggatong para sa mga selula.

Upang linisin ang iyong mukha mga chickpeas pwede mong gamitin. paste ng chickpeaIhalo ito sa turmeric at ilapat ang timpla sa iyong mukha sa umaga. Iwanan ito ng 15 minuto at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig. Nakakatulong din ang application na ito na bawasan ang mga spot ng edad at lumiwanag ang mukha.

Pinipigilan ang pagkawala ng buhok

ChickpeaIsinasaalang-alang na ang harina ay mayaman sa protina, maaari itong maiwasan ang pagkawala ng buhok. Dahil sa nilalamang mangganeso nito, nakakapagpalakas ito ng buhok. Ang kakulangan sa mangganeso ay maaaring maging sanhi ng mabagal na paglaki ng buhok.

ChickpeaAng bitamina A at zinc ay lumalaban din sa balakubak. 6 na kutsara mga chickpeas Maaari mong paghaluin ang katas sa tubig at ilapat ito sa pamamagitan ng pagmamasahe sa iyong anit. Maghintay ng 15 minuto bago banlawan gaya ng dati.

ChickpeaAng zinc sa tsaa ay maaari ding makatulong na maiwasan ang pagnipis ng buhok. Ang nilalaman ng tanso ay maaaring makatulong sa paglago ng buhok.

Nagpapabuti ng kalusugan ng mata

ChickpeaNaglalaman ng beta-carotene, na maaaring mapabuti ang kalusugan ng paningin. Mayroon din itong zinc, isa pang mahalagang sustansya para sa paningin. Nakakatulong ito sa pagdadala ng bitamina A mula sa atay patungo sa retina.

Maaari ring makatulong ang zinc na maiwasan ang pag-unlad ng macular degeneration.

Nagpapalakas ng mga buto

Chickpea Naglalaman ito ng calcium at alam kung gaano kahalaga ang calcium para sa mga buto. Ang mga chickpeas ay naglalaman din ng magnesium, isa pang mineral na ginagamit ng katawan (kasama ang calcium) upang bumuo ng mga buto.

ChickpeaAng iba pang mga mineral na nagpapabuti sa kalusugan ng buto ay kinabibilangan ng manganese, zinc, bitamina K, na lahat ay nakakatulong na mapanatili ang istraktura ng buto.

Naglalaman din ito ng pospeyt, na kasama ng calcium ay lubos na nakakatulong sa tamang mineralization ng buto. Ngunit ang pagkuha ng masyadong maraming posporus na may masyadong maliit na calcium ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng buto.

ChickpeaPinapataas din ng bitamina K ang pagsipsip ng calcium. Ang mababang antas ng bitamina K ay madalas na nauugnay sa mga bali ng buto. 

ChickpeaAng iron at zinc na matatagpuan sa isda ay isa pang mahalagang sustansya na sumusuporta sa kalusugan ng buto at kartilago.

Mga Benepisyo ng Chickpeas para sa mga Buntis na Babae

Chickpeanaglalaman ng mga sustansyang kinakailangan sa panahon ng pagbubuntis, tulad ng hibla, protina, bakal at kaltsyum.

Ang folate ay ang pinakamahalagang nutrient sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay kailangang-kailangan para sa kalusugan ng ina at fetus. Binabawasan din nito ang panganib ng mga depekto sa neural tube at mababang timbang ng kapanganakan. Ang hindi sapat na folate sa panahon ng pagbubuntis ay maaari ring maglagay sa bata sa panganib para sa impeksyon at sakit sa susunod na yugto ng buhay.

Tumutulong na mabawasan ang pamamaga

Chickpea munggo, at pag-aaral ng pananaliksik ng hindi bababa sa 4 na servings bawat linggo mga chickpeas ay nagpapakita na ang pagkain ay maaaring mabawasan ang posibilidad ng pamamaga. Maaari rin itong makabuluhang mapabuti ang ilang mga katangian ng metabolic.

ChickpeaIba pang nutrients tulad ng bitamina A, C, at B6, fiber, protein, magnesium, selenium, at iron – lahat ng ito ay nakakatulong din sa paglaban sa pamamaga.

May alkalizing effect

Ang mga munggo ay may epektong alkalizing sa katawan at tumutulong na balansehin ang mga antas ng pH sa pamamagitan ng paglaban sa mataas na kaasiman.

ChickpeaAng pagsipsip ng sustansya ay higit na pinahuhusay kapag pinagsama sa isang malusog na mapagkukunan ng taba, tulad ng langis ng oliba - tulad ng sa hummus. At saka mga chickpeasIto ay isang magandang pinagmumulan ng tatlong nutrients na nakakatulong na mabawasan ang mga karaniwang sintomas na nauugnay sa PMS: magnesium, manganese, at bitamina B6.

Paano Kumain ng Chickpeas

Ang munggo na ito ay maaaring bilhin sariwa, tuyo at de-latang. Nagpakulo ng chickpeas, nagluluto maaaring ubusin. Ito ay maraming nalalaman at maaaring gamitin sa iba't ibang pagkain. Maaari rin itong idagdag sa mga salad, sopas at sandwich.

Kilala bilang isang malusog na pagkain humuspangunahing sangkap ng harina mga chickpeaslibutin.

Ano ang mga pinsala ng chickpeas?

Mga Problema sa High Fiber Intake

Chickpea Ito ay mataas sa fiber. Ang biglaang pagtaas ng paggamit ng hibla ay maaaring magdulot ng pananakit ng tiyan, kabag, pagtatae at pagdurugo. Bagama't kadalasang nawawala ito sa loob ng ilang oras, maaari rin itong magdulot ng pananakit ng tiyan.

Allergy sa Legume

Chickpea, ay kamag-anak ng soybean at samakatuwid ay maaaring lumala ang allergy sa balat. Kung mayroon kang kilalang allergy sa munggo, mag-ingat sa pagkonsumo nito. Ang ilang mga sintomas ng isang allergy sa munggo ay kinabibilangan ng pagduduwal, pagtatae, pangangati ng balat, pamamantal, sakit ng ulo, at ubo.

Bilang isang resulta;

Chickpea Ito ay isang napaka-malusog na pagkain. Ito ay mayaman sa bitamina, mineral, hibla at protina. Nagbibigay ang mga katangiang ito ng mga benepisyong pangkalusugan mula sa pamamahala ng timbang hanggang sa pagkontrol sa asukal sa dugo.

Ang regular na pagkain ay nakakabawas sa panganib ng mga malalang sakit tulad ng sakit sa puso at kanser.

Pinsala ng chickpeas At kapag kumain ka ng sobra, nagiging sanhi ito ng gas. Ang solusyon dito ay ang gabi bago. pagbababad ng chickpeas at pagluluto.