alkalina na pagkain Sa application nito at ang pagtaas sa acid reflux discomfort, maraming tao acidic na pagkainlumalayo sa.
Mga pagkaing bumubuo ng acid May pagkakaiba sa pagitan ng pagkain na may acidic na pH at pagkain na may acidic na pH. Mga pagkaing bumubuo ng aciday mga pagkain na nagpapataas ng kaasiman sa ating katawan. Sa kabaligtaran, hindi lahat ng pagkain na may mababang (o acidic) pH ay magdudulot ng acidic na kapaligiran sa ating katawan.
Ano ang Mga Pagkaing Acid?
Mga pagkaing may pH level na 4,5 o mas mababa na nagdudulot ng mas maraming acidity sa tiyan ay mga acidic na pagkain.
Para sa isang mas malinaw na pag-unawa, una sa lahat, ito ay kinakailangan upang ipaliwanag ang mga konsepto ng acid at base. Lahat ng pagkain – solid at likido – ay may pH na ginagawang acidic o basic ang mga ito.
Upang ilagay ito sa kemikal; Ang pH ng isang compound ay nagsasabi sa iyo kung gaano karaming mga hydrogen molecule ang mayroon ito. Sa sukat na 1 hanggang 14, ang lahat ng mga compound na may pH na mas mababa sa 7 ay acidic. Ang tubig ay neutral at may pH na 7. Ang lahat ng mga compound sa itaas ng 7 ay alkaline o staple na pagkain.
Kahit na ang maliliit na pagbabago sa mga antas ng pH ng ating katawan ay maaaring magkaroon ng malaking epekto sa kalusugan. Ang alkalosis mula sa isang mataas na antas ng pH ay maaaring magdulot ng mga sintomas tulad ng pagkalito sa isip, pagkibot ng kalamnan at pagduduwal, habang ang acidosis ay maaaring magdulot ng pagkapagod, mahinang paghinga at pananakit ng ulo.
Sa kabutihang palad, ginagawa ng ating mga bato ang karamihan sa mga gawain ng pagkontrol sa pH ng katawan sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mga antas ng electrolyte at paglabas o muling pagsipsip ng mga acidic at alkaline na ion sa pamamagitan ng ihi.
Mga pagkaing acidicAng paglilimita sa iyong pagkonsumo ng calcium ay maaaring makatulong na mapanatili ang lakas ng buto, maiwasan ang mga bato sa bato, at kahit na mabawasan ang mga sintomas ng acid reflux.
Mga Acidic na Pagkaing Dapat Iwasan
Taliwas sa tanyag na paniniwala, maraming mga gulay at prutas ang nagpapalitaw ng mas mataas na produksyon ng acid.
Kung ikaw ay may GERD (gastroesophageal reflux disease), hindi ito dapat inumin dahil nakakababa ito ng pH ng bituka. acidic na pagkainTingnan natin ang listahan na may mga halaga ng pH.
lahat acidic na pagkainHindi kailangang ganap na iwasan. Tsart ng mga acidic na pagkainAng ilan sa mga pagkain sa loob nito ay nagbibigay ng mahahalagang sustansya at maaaring kainin sa katamtaman bilang bahagi ng isang malusog na diyeta.
Halimbawa, karamihan sa mga uri ng karne ay itinuturing na acidic ngunit nagbibigay ng maraming mahahalagang bitamina at mineral. Tumutulong na matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng protina upang mapabuti ang kalusugan ng mga selula at kalamnan.
mga nogales Ito rin ay itinuturing na acidic, ngunit mayaman sa antioxidants at omega 3 fatty acids na maaaring mabawasan ang pamamaga at kapaki-pakinabang para sa kalusugan.
Ang iba pang masusustansyang pagkain na nauuri bilang acidic ay kinabibilangan ng mga oats, itlog, buong butil, at mga prutas na sitrus tulad ng mga limon, kalamansi, at mga dalandan.
Yun ang importante acidic na pagkainUminom ito ng maraming hindi acidic na prutas, gulay, at mga protina na nakabatay sa halaman.
Ano ang Mangyayari Kapag Ang mga Acidic na Pagkain at Inumin ay Nauubos?
Lahat ng kinakain natin ay nagkakaroon ng gastric juice sa tiyan. Ang gastric juice na ito ay lubos na acidic at may pH sa pagitan ng 1.5 at 3.5 (katumbas ng hydrochloric acid).
Ang ating mga katawan ay may mga mekanismo na mahigpit na kinokontrol ang pH sa bituka at ang mga antas ng gastric juice sa tiyan. Kapag acidic na ang pH ng tiyan natin at acidic na pagkain Kapag kumakain tayo, nagkakaroon ng pinagsama-samang epekto na lalong nagpapababa ng pH sa bituka.
Ito ay tulad ng pagdaragdag ng gasolina sa apoy! Masyadong maraming acid ang nagagawa sa parehong oras, na maaaring humantong sa mga kondisyon tulad ng:
Gastroesophageal reflux disease (GERD)
medyo kumakain ng mga acidic na pagkainmga ulser at ulser sa pamamagitan ng pagsira sa proteksiyon na panloob na ibabaw ng tiyan. acid refluxmaaaring maging sanhi ng.
Lumalala ang sitwasyon kung magpapatuloy ang acid reflux at pamamaga at umabot sa upper GI tract at esophagus, na walang proteksiyon na mucus-secreting cell lining (tulad ng iyong tiyan). Maaari itong magdulot ng mga problema tulad ng talamak na nasusunog na pandamdam sa iyong bibig, hindi pagkatunaw ng pagkain, acidity, heartburn at ulcers.
nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin
matamis at mga Pagkaing puno ng starch Ang pagkain o pag-inom ay maaaring magdulot ng manipis, malagkit, hindi nakikitang layer ng bacteria na tinatawag na plake na mamuo sa lahat ng iyong ngipin.
Kapag ang mga pagkaing matamis ay nadikit sa plake, ang mga acid na tumutunaw sa pagkain ay umaatake sa mga ngipin hanggang mga 20 minuto pagkatapos mong kumain.
Ang paulit-ulit na pag-atake ng acid tulad nito ay sinisira ang matigas na enamel sa ngipin at kalaunan ay humahantong sa pagkabulok ng ngipin. May katulad na nangyayari sa kaso ng acid reflux.
Maaaring mag-trigger ng mga sakit sa buto
Dahil sa isang diyeta na may mataas na acid, sodium at bikarbonate na nilalaman at mababang potasa at calcium na nilalaman, mayroong unti-unting pagkawala ng density ng buto.
Ang pagkawala ng calcium sa ihi (tumaas ng 74% sa mga pagkaing mataas ang acidic), potasa at Kakulangan ng bitamina D at ang hypertension ay sama-samang nagdudulot ng osteoporosis at maagang pagsisimula ng mga sakit sa buto tulad ng osteoporosis.
Maaaring magdulot ng mga bato sa bato
Ang paglabas ng mga mineral tulad ng calcium, potassium at magnesium sa pamamagitan ng ihi ay napakahalaga para sa kalusugan ng mga bato. mataas kumakain ng mga acidic na pagkainmaaaring maging sanhi ng mga bato na panatilihin ang ilan sa mga mineral na ito kapag gumagawa ng ihi.
Sa paglipas ng panahon, ang mga deposito ng mineral ay nagiging mga bato sa bato. Kung hindi ginagamot, ang mga ito ay maaaring nakamamatay.
Nag-aambag sa malalang sakit
Ilang nagpapasiklab acidic na pagkainmaaaring mag-ambag sa malalang sakit. Ang acidosis ay nauugnay sa mga sintomas tulad ng kalamnan spasm, sakit ng ulo, at talamak na pananakit ng likod.
Kasama ng isang malusog na diyeta, maraming pisikal na aktibidad at paggamit ng ilang natural na pain reliever araw-araw ay maaari ding makatulong na mapawi ang malalang pananakit.
Nagbabago ng mga antas ng hormone
mula sa Unibersidad ng California sa European Journal of Nutrition nai-publish na pananaliksik ay nagpapakita na ang acidosis sa dugo human growth hormone (HGH) ay nagpapahiwatig na ang mga antas ay maaaring bumaba. Ang HGH ay isang hormone na ginawa sa pituitary gland na responsable para sa pagpapasigla ng pagbabagong-buhay at paglaki ng cell.
sa Journal of Clinical Investigation Sinuri ng isang nai-publish na pag-aaral ang paglaki sa 10 bata at sanggol na may familial o idiopathic classical renal tubular acidosis.
Ang alkali therapy ay pinasimulan sa mga edad mula sa walong araw hanggang 9.5 taon upang suriin ang mga resulta ng paglago sa loob ng apat na mahabang panahon ng pagmamasid.
Sa simula ng pag-aaral, anim sa mga pasyente ang nagkaroon ng pag-aresto sa paglaki, ang dalawa ay masyadong bata para pigilan ang paglaki, at ang dalawa pa ay hindi acidotic.
Ano ang maaaring kainin sa halip na mga acidic na pagkain?
mataas acidic na pagkain Ang pagpili ng hindi gaanong acidic o alkaline na pagkain sa halip ay maaaring maiwasan ang pamamaga ng mga bituka at esophagus.
ilan mga pagkaing alkalina Tingnan natin ang listahan at halaga ng pH:
Almond at almond milk (6.0)
Artichoke (5.9-6.0)
Asparagus (6.0-6.7)
Abukado (6.2-6.5)
Basil (5.5-6.5)
Broccoli (6.3-6.8)
Repolyo (5.2-6.8)
Kintsay (5.7-6.0)
Bawang (5.8)
Ginger (5.6-6.0)
Black Cabbage (6.3-6.8)
Kelp (6.3)
Lima beans (6.5)
Mint (7.0-8.0)
Okra (5.5-6.6)
Spinach (5.5-6.8)
Biceps (6.1-6.7)
Tsaa (7.2)
Kalabasa (5.9 -6.1)
Bilang isang resulta;
acidic na pagkainay mga mababang/acidic na pH na pagkain na maaaring magpababa ng pH ng ihi. Ang ilang mga pag-aaral ay regular pagkonsumo ng acidic na pagkainNapag-alaman na ang mga bato sa bato ay maaaring mag-ambag sa mga bato sa bato, mababang density ng buto, acid reflux, malalang pananakit, at pagbabago ng mga antas ng hormone.
Tsart ng mga acidic na pagkainilan sa mga pagkaing mataas ang acid Ito ay malusog at maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta, tulad ng oats, walnuts, itlog at karne.
Mag-opt para sa minimally processed foods at kumain ng maraming prutas, gulay at natural na pagkain upang mapabuti ang pangkalahatang kalidad ng buhay.
