มังคุดคืออะไร กินอย่างไร? ประโยชน์และโทษ

มังคุด (ส้มแขก) เป็นผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่ มีพื้นเพมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สามารถปลูกได้ในเขตร้อนต่างๆ ทั่วโลก

ผลไม้นี้นิยมใช้เพื่อบรรเทาปัญหาสุขภาพมากมาย มีการศึกษาคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยใหม่พบว่าผลไม้ชนิดนี้อาจมีผลร้ายบางอย่าง

มังคุด อาจไม่เหมาะกับทุกคน อาจรบกวนการทำเคมีบำบัด ผลไม้อาจส่งผลเสียในผู้ที่มีระบบประสาทส่วนกลางและปัญหาทางเดินอาหาร เพราะ, mangosten คุณควรระมัดระวังในขณะที่บริโภค

มังคุดคืออะไร?

เพราะผลจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มเมื่อสุก มังคุดม่วง เรียกอีกอย่างว่า ในบางแหล่ง "มังคุด” ผ่านเช่นกัน เนื้อในเป็นสีขาวฉ่ำวาว

แม้ว่าจะไม่ใช่ผลไม้ที่รู้จักกันดี ไม่ควรมองข้ามเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากให้สารอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นเอกลักษณ์ ขอ มังคุด เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ…

คุณค่าทางโภชนาการของมังคุด

มังคุด เป็นผลไม้แคลอรีต่ำแต่ให้สารอาหารที่จำเป็นมากมาย กระป๋อง 196 ถ้วย (XNUMX กรัม) สะเด็ดน้ำ มังคุดเนื้อหาทางโภชนาการมีดังนี้:

แคลอรี่: 143

คาร์โบไฮเดรต: 35 กรัม

ไฟเบอร์: 3,5 กรัม

ไขมัน: 1 กรัม

โปรตีน: 1 กรัม

วิตามินซี: 9% ของปริมาณอ้างอิงรายวัน (RDI)

วิตามินบี 9 (โฟเลต): 15% ของ RDI

วิตามินบี 1 (ไทอามีน): 7% ของ RDI

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): 6% ของ RDI

แมงกานีส: 10% ของ RDI

ทองแดง: 7% ของ RDI

แมกนีเซียม: 6% ของ RDI

วิตามินและแร่ธาตุในผลไม้นี้ มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง รวมถึงการผลิตดีเอ็นเอ การหดตัวของกล้ามเนื้อ การสมานแผล ภูมิคุ้มกัน และการส่งสัญญาณประสาท

มังคุดมีประโยชน์อย่างไร?

มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของผลไม้ชนิดนี้คือคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่สามารถต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของโมเลกุลที่อาจเป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังต่างๆ

มังคุด, วิตามินซี ve folat ประกอบด้วยสารอาหารหลายชนิดที่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ เช่น นอกจากนี้ยังมีแซนโทนซึ่งเป็นสารประกอบพืชชนิดพิเศษที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แซนโทนในผลไม้มีส่วนทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

มังคุดแซนโทนที่พบในผิวหนังมีบทบาทในการลดการอักเสบ การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าแซนโทนมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและอาจลดความเสี่ยงของโรคที่เกิดจากการอักเสบ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์หลายประการ

มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

สารประกอบเฉพาะจากพืชในผลไม้ รวมถึงแซนโทน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่อาจต่อสู้กับการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง

การศึกษาในหลอดทดลองจำนวนมากเปิดเผยว่าแซนโทนสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง รวมทั้งเนื้อเยื่อเต้านม กระเพาะอาหาร และปอด

มังคุดลดน้ำหนักหรือไม่?

มังคุด การวิจัยเกี่ยวกับโรคอ้วนและโรคอ้วนมีจำกัด แต่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าผลต้านการอักเสบของผลไม้มีบทบาทในการกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก

ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

ทั้งการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารประกอบแซนโทนในผลไม้นี้อาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรง

การศึกษา 400 สัปดาห์ในสตรีอ้วนให้อาหารเสริม XNUMX มก. ต่อวัน สารสกัดจากมังคุด ผู้ป่วยที่มีปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวานเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ภาวะดื้อต่ออินซูลินพบการลดลงอย่างมีนัยสำคัญใน

ผลไม้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยให้น้ำตาลในเลือดคงที่และปรับปรุงการควบคุมโรคเบาหวาน ส่วนผสมของแซนโทนและไฟเบอร์ในผลไม้ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ที่พบในผลไม้นี้ ไฟเบอร์ และวิตามินซีมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ไฟเบอร์สนับสนุนแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรง ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน ในทางกลับกัน วิตามินซีมีความจำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันต่างๆ และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ งานวิจัยบางชิ้นยังชี้ให้เห็นว่าสารประกอบจากพืชบางชนิดในผลไม้นี้อาจมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของภูมิคุ้มกันโดยการต่อสู้กับแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตราย

ช่วยบำรุงผิว

ความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากแสงแดด เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดมะเร็งผิวหนังและสัญญาณแห่งวัย เสริม สารสกัดจากมังคุด มีผลในการป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต-บี (UVB) ในผิวหนังในการศึกษาในหนูที่ได้รับการรักษาด้วย

การศึกษาในมนุษย์เป็นเวลาสามเดือน 100 มก. ต่อวัน สารสกัดจากมังคุด พวกเขาพบว่าผู้ที่ได้รับยานี้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นในผิวของพวกเขาและการสะสมของสารประกอบบางชนิดที่ทราบว่ามีส่วนทำให้เกิดริ้วรอยของผิวน้อยลง

ผลไม้ชนิดนี้ยังส่งผลดีต่อหัวใจ สมอง และระบบย่อยอาหาร

สุขภาพหัวใจ

การศึกษาสัตว์ สารสกัดจากมังคุดแสดงให้เห็นว่าในขณะที่เพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอลก็ลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจเช่น LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สุขภาพสมอง

การศึกษา สารสกัดจากมังคุดแสดงให้เห็นว่าช่วยป้องกันการเสื่อมถอยทางจิตใจ ลดการอักเสบของสมอง และปรับปรุงอาการซึมเศร้าในหนูทดลอง

สุขภาพทางเดินอาหาร

ผลไม้นี้เต็มไปด้วยไฟเบอร์ ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพทางเดินอาหาร และอาหารที่มีเส้นใยสูงจะช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอของลำไส้

วิธีกินมังคุด

กินมังคุด ง่ายแต่หายากขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน ผลไม้มีฤดูสั้นซึ่งจำกัดความพร้อม

สดสามารถพบได้ในตลาดเอเชีย แต่ มังคุดสด มันค่อนข้างแพง แบบแช่แข็งหรือแบบกระป๋องมีราคาถูกกว่าและหาง่ายกว่า แต่แบบกระป๋องมักต้องการความใส่ใจกับปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา

เมื่อซื้อสดควรเลือกผลไม้ที่มีผิวนอกสีม่วงเข้มที่เรียบเนียน เปลือกกินไม่ได้ แต่สามารถเอาออกได้ง่ายด้วยมีดฟันปลา

เนื้อในเป็นสีขาวและฉ่ำมากเมื่อสุก ผลไม้ส่วนนี้สามารถรับประทานดิบหรือใส่ในสมูทตี้หรือสลัดผลไม้เมืองร้อนได้

อันตรายจากมังคุดคืออะไร?

อาจชะลอการแข็งตัวของเลือด

มังคุดพบว่าทำให้เลือดแข็งตัวช้า อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดในบุคคลที่มีความอ่อนไหว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานกับยาบางชนิดที่เพิ่มความเสี่ยง

กินมังคุดอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดระหว่างหรือหลังการผ่าตัด หยุดกินอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัดตามกำหนด

อาจทำให้เกิดกรดแลคติก

กรดแลคติกเป็นภาวะทางการแพทย์ที่เกิดจากการสะสมของแลคเตทในร่างกาย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการก่อตัวของค่า pH ต่ำมากในกระแสเลือด สิ่งนี้บ่งชี้ว่ากรดสะสมมากเกินไปภายในระบบของร่างกาย

เรียน, น้ำมังคุดสิ่งนี้เน้นย้ำถึงภาวะกรดแลคติกรุนแรงที่เกิดจากการใช้

ตามรายงานประวัติ อาการที่เกี่ยวข้องกับภาวะนี้คือความอ่อนแอและคลื่นไส้ หากไม่ได้รับการรักษา ภาวะนี้อาจนำไปสู่การสะสมของกรดในร่างกายจนถึงระดับอันตราย ซึ่งนำไปสู่การช็อกและเสียชีวิตได้

อาจรบกวนการทำเคมีบำบัด

การศึกษาสัตว์ mangostenแสดงให้เห็นฤทธิ์ต้านมะเร็ง อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับมนุษย์ ผลิตภัณฑ์มังคุด มักถูกวางตลาดเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมเหล่านี้อาจรบกวนการรักษามะเร็งและส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือด รายงานอื่นพบว่าอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดลดประสิทธิภาพของการรักษาด้วยรังสีแบบเดิม

อาหารเสริมมังคุด มักออกวางตลาดเพื่อศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นต้องมีความระมัดระวัง

อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

ในการศึกษาบางเรื่อง อาสาสมัครได้รับการฝึกอบรมเป็นเวลา XNUMX สัปดาห์ mangosten มีอาการทางเดินอาหารหลังจากรับประทานเข้าไป อาการเหล่านี้ได้แก่ ท้องอืด ท้องร่วง กรดไหลย้อน และท้องผูก

อาจทำให้ใจเย็น

มังคุด อนุพันธ์ทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าและความใจเย็นในหนู ผลกระทบยังส่งผลให้กิจกรรมยนต์ลดลง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อสร้างผลกระทบเหล่านี้

อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

มังคุดมีหลักฐานจำกัดว่าสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่จากหลักฐานเล็กๆ น้อยๆ ชี้ให้เห็นว่ามันสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาในคนที่ไวต่อผลไม้ได้ มังคุด หากคุณพบปฏิกิริยาใดๆ หลังจากใช้แล้ว ให้หยุดใช้และปรึกษาแพทย์

อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์

ระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร mangosten ความปลอดภัยยังไม่ได้กำหนด ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้ในช่วงเวลานี้ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย 

มังคุดผลกระทบด้านลบมากมายของ