กระวานคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร ?

กระวาน, เป็นเครื่องเทศที่ทำจากเมล็ดพืชต่างๆ ที่อยู่ในวงศ์ Zingiberaceae

เครื่องเทศมีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ภูฏาน เนปาล และอินโดนีเซีย ฝักกระวาน มีขนาดเล็กเป็นรูปสามเหลี่ยมหน้าตัด

เรียกว่า "ราชินีแห่งเครื่องเทศ" กระวานเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดเป็นอันดับสามของโลกรองจากหญ้าฝรั่นและวานิลลา

ประเภทของกระวานคืออะไร?

กระวานเขียวดำ มีสองประเภทหลัก

กระวานแท้ หรือที่เรียกว่า กระวานเขียว, เป็นพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุด 

ใช้สำหรับปรุงแต่งทั้งอาหารคาวและหวาน ให้กลิ่นหอม แกง มันถูกเพิ่มลงในส่วนผสมเครื่องเทศเช่น

กระวานดำ มีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาหิมาลัยตะวันออก และส่วนใหญ่ปลูกในรัฐสิกขิม เนปาลตะวันออก และบางส่วนของรัฐเบงกอลตะวันตกในอินเดีย มีสีน้ำตาลและยาวเล็กน้อย

เมล็ดสีน้ำตาลเข้มเหล่านี้ขึ้นชื่อในด้านคุณค่าทางยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ (น้ำมันหอมระเหย แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฯลฯ)

คุณค่าทางโภชนาการของกระวาน

 ประโยชน์ของกระวานคืออะไร?

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและขับปัสสาวะลดความดันโลหิต

กระวานเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ในการศึกษาหนึ่ง นักวิจัยให้ผู้ใหญ่ 20 คนที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูง XNUMX กรัมต่อวัน ผงกระวาน ให้. หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์ ระดับความดันโลหิตก็ลดลงสู่ระดับปกติ

ผลการศึกษานี้สัมพันธ์กับระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในกระวานสูง เมื่อสิ้นสุดการศึกษา สถานะสารต้านอนุมูลอิสระของผู้เข้าร่วมเพิ่มขึ้น 90% สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความดันโลหิต

นักวิจัยยังทราบด้วยว่าเครื่องเทศสามารถลดความดันโลหิตได้เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ซึ่งหมายความว่าจะกระตุ้นให้ปัสสาวะเป็นน้ำใสที่สะสมอยู่ในร่างกาย เช่น รอบหัวใจ

สารสกัดจากกระวานได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มปริมาณปัสสาวะและลดความดันโลหิตในหนู

ประกอบด้วยสารต้านมะเร็ง

กระวานสารประกอบในนั้นช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

การศึกษาในหนู ผงกระวานได้แสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มการทำงานของเอ็นไซม์บางชนิดที่ช่วยต่อต้านมะเร็งได้

เครื่องเทศยังเพิ่มความสามารถของเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติในการโจมตีเนื้องอก

ในการศึกษาหนึ่ง นักวิจัยได้เปิดเผยหนูสองกลุ่มกับสารประกอบที่ก่อให้เกิดมะเร็งผิวหนัง และกลุ่มหนึ่งที่ 500 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวทุกวัน ผงกระวาน พวกเขาได้รับอาหาร

12 สัปดาห์ต่อมา กระวาน มีเพียง 29% ของกลุ่มรับประทานอาหารที่เป็นมะเร็ง มากกว่า 90% ของกลุ่มควบคุม

การวิจัยเกี่ยวกับเซลล์มะเร็งในมนุษย์และกระวานให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสารประกอบบางอย่างในเครื่องเทศหยุดเซลล์มะเร็งในช่องปากในหลอดทดลอง

ปกป้องจากโรคเรื้อรังด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบ

เครื่องเทศกระวานอุดมไปด้วยสารประกอบที่สามารถต่อสู้กับการอักเสบ

การอักเสบเกิดขึ้นเมื่อร่างกายสัมผัสกับสิ่งแปลกปลอม การอักเสบเฉียบพลันเป็นสิ่งที่จำเป็นและเป็นประโยชน์ แต่การอักเสบในระยะยาวสามารถนำไปสู่โรคเรื้อรังได้

กระวานสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีอยู่มากในนั้นช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและป้องกันการอักเสบไม่ให้เกิดขึ้น

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ที่ขนาด 50-100 มก. ต่อน้ำหนักตัว XNUMX กิโลกรัม สารสกัดจากกระวานพบว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งสารประกอบที่ทำให้เกิดการอักเสบอย่างน้อยสี่ชนิดในหนูแรท

ในการศึกษาอื่นในหนู การบริโภคผงกระวานมีการแสดงเพื่อลดการอักเสบของตับที่เกิดจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง

ช่วยย่อยอาหาร

กระวานมันถูกใช้เพื่อย่อยอาหารเป็นเวลาหลายพันปี มักผสมกับเครื่องเทศสมุนไพรอื่นๆ เพื่อลดอาการปวด คลื่นไส้ และอาเจียน

กระวานคุณสมบัติที่ได้รับการวิจัยมากที่สุดสำหรับการบรรเทาปัญหากระเพาะอาหารคือความสามารถในการรักษาแผล

ในการศึกษาหนึ่ง หนูได้รับการรักษาด้วยน้ำร้อนก่อนที่จะให้แอสไพรินในปริมาณสูงเพื่อป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร กระวานให้สารสกัดจากขมิ้นและใบเสมบุง หนูเหล่านี้พัฒนาแผลน้อยลงเมื่อเทียบกับหนูที่กินแอสไพรินเพียงอย่างเดียว

การศึกษาที่คล้ายกันในหนูคนเดียว สารสกัดจากกระวานเขาพบว่ายาสามารถป้องกันหรือลดขนาดของแผลในกระเพาะอาหารได้อย่างน้อย 50%

อันที่จริงในขนาด 12.5 มก. ต่อกิโลกรัม สารสกัดจากกระวานได้ผลดีกว่ายาต้านแผลเปื่อยทั่วไป

การวิจัยหลอดทดลอง, กระวานแบคทีเรียที่เชื่อมโยงกับแผลในกระเพาะอาหารเป็นส่วนใหญ่ กับเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร นอกจากนี้ยังแนะนำว่าสามารถป้องกันได้

ป้องกันกลิ่นปากและฟันผุ

สุขภาพช่องปากและ ภาวะที่มีกลิ่นปากกระวานเป็นยาที่ใช้กันแต่โบราณกาล

ในบางวัฒนธรรมหลังรับประทานอาหาร เมล็ดกระวานใช้สำหรับเคี้ยวโดยรวมและทำให้ลมหายใจสดชื่น

กระวานเหตุผลที่สะระแหน่ทำให้ลมหายใจสดชื่นก็เพราะว่าสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียในช่องปากได้

เรียน, สารสกัดจากกระวานพบว่ามีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรีย XNUMX ตัวที่อาจทำให้เกิดฟันผุได้

การวิจัยเพิ่มเติม สารสกัดจากกระวานพบว่าแบคทีเรียสามารถลดจำนวนแบคทีเรียในตัวอย่างน้ำลายได้ 54%

ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียสามารถรักษาการติดเชื้อได้

กระวาน ยังมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียนอกปากและรักษาอาการติดเชื้อได้

การศึกษา สารสกัดจากกระวาน และน้ำมันหอมระเหยมีสารประกอบที่ต่อสู้กับแบคทีเรียทั่วไปหลายชนิด

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดเหล่านี้เป็นยีสต์ที่สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อราได้ แคนดิดา ตรวจสอบผลกระทบต่อสายพันธุ์ที่ดื้อยา สารสกัดสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของบางชนิดได้ 0,99-1.49 ซม.

การศึกษาหลอดทดลอง, น้ำมันกระวานทำให้อาหารเป็นพิษและลำไส้อักเสบ สู่ Campylobacter แบคทีเรียที่ทำให้เกิด กับเชื้อซัลโมเนลลา เขาได้แสดงให้เห็นว่าเขากำลังต่อสู้

ปรับปรุงการหายใจและการใช้ออกซิเจน

กระวานสารประกอบในสามารถช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศไปยังปอดและปรับปรุงการหายใจ

เมื่อนำมาใช้ในอโรมาเทอราพี กระวาน ให้กลิ่นที่ชุ่มชื่นซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการใช้ออกซิเจนระหว่างการออกกำลังกาย

งานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุว่าผู้เข้าร่วมกลุ่มหนึ่งสูดดมน้ำมันหอมระเหยจากกระวานเป็นเวลาหนึ่งนาทีก่อนที่จะเดินบนลู่วิ่งทุกๆ 15 นาที กลุ่มนี้มีการดูดซึมออกซิเจนสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ

กระวานอีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มการหายใจและการใช้ออกซิเจนคือการผ่อนคลายทางเดินหายใจ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาโรคหอบหืด

ในการศึกษาเรื่องหนูและกระต่าย สารสกัดจากกระวาน พบว่าการฉีดสามารถบรรเทาอาการทางเดินหายใจคอได้

ลดระดับน้ำตาลในเลือด

เมื่อถ่ายในรูปแบบผง กระวาน สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูง (HFHC) ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอยู่นานกว่าการรับประทานอาหารปกติ

หนูในอาหาร HFHC ผงกระวาน เมื่อให้ยา น้ำตาลในเลือดจะไม่สูงเกินระดับน้ำตาลในเลือดของหนูในอาหารปกติ

อย่างไรก็ตาม ผงแป้งอาจไม่มีผลเช่นเดียวกันในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ในการศึกษาผู้ใหญ่ 200 คนที่มีอาการนี้ ผู้เข้าร่วมรับประทานอบเชย XNUMX กรัมต่อวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์ กระวาน หรือแบ่งเป็นกลุ่มที่เอาชาดำหรือชาดำใส่ขิง

ผลลัพธ์, กระวาน หรือขิงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

บำรุงหัวใจ

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ กระวาน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นสารอาหารที่สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

ต่อสู้กับโรคหอบหืด

กระวานมีบทบาทในการต่อสู้กับอาการหอบหืด เช่น หายใจมีเสียงหวีด ไอ หายใจถี่ และแน่นหน้าอก 

เครื่องเทศช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในปอดทำให้หายใจได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังต่อสู้กับการอักเสบที่เกี่ยวข้องด้วยการบรรเทาเยื่อเมือก

รายงาน, กระวานเขียวเขาบอกว่าสามารถใช้รักษาโรคหอบหืด หลอดลมอักเสบ และปัญหาระบบทางเดินหายใจอื่นๆ ได้

ปรับปรุงสุขภาพทางเพศ

กระวานเป็นยาโป๊ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เครื่องเทศอุดมไปด้วยสารประกอบที่เรียกว่า cineol และมี .เล็กน้อย ผงกระวาน สามารถปลดปล่อยสารกระตุ้นประสาท

ช่วยบรรเทาอาการสะอึก

กระวานมีคุณสมบัติในการคลายกล้ามเนื้อซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการสะอึกได้ ในกรณีนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือน้ำร้อนหนึ่งช้อนชา ผงกระวาน คือการเพิ่ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที ความเครียดและดื่มช้าๆ

ช่วยรักษาอาการเจ็บคอ

กระวานส่วนผสมของอบเชยและพริกไทยดำสามารถใช้รักษาอาการเจ็บคอได้ กระวานบรรเทาอาการเจ็บคอและลดอาการระคายเคือง อบเชย ให้การป้องกันแบคทีเรีย 

พริกไทยดำเพิ่มการดูดซึมของส่วนประกอบทั้งสอง ผสมกระวานและผงซินนามอนอย่างละ 1 กรัม พริกไทยดำ 125 มก. และน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา แล้วดื่ม XNUMX ครั้งต่อวัน

กระวานนอกจากนี้ยังพบว่าลดอาการคลื่นไส้และป้องกันการอาเจียน ในการศึกษาหนึ่ง ผงกระวาน ผู้ที่ได้รับยาแสดงความถี่และระยะเวลาของอาการคลื่นไส้น้อยลง และความถี่ในการอาเจียนน้อยลง

ปกป้องตับ

สารสกัดจากกระวานอาจลดระดับเอนไซม์ตับ ไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการขยายตัวของตับและความหนักของตับ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไขมันพอกตับ

ประโยชน์ของกระวานสำหรับผิว

กระวานประโยชน์ของกัญชาต่อผิวหนังนั้นมาจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระ เครื่องเทศช่วยรักษาอาการแพ้ผิวหนังและปรับปรุงสีผิว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นวิธีการทำความสะอาดผิว

ปรับปรุงผิว

ประโยชน์ของกระวานหนึ่งในนั้นคือสามารถทำให้สีผิวจางลงได้ น้ำมันกระวานช่วยขจัดสิวและให้ผิวกระจ่างใส

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีน้ำมันกระวานได้ หรือ ผงกระวานคุณสามารถผสมกับน้ำผึ้งและใช้เป็นมาส์กหน้าได้

ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

กระวานประกอบด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย นอกจากนี้ ไฟโตนิวเทรียนท์หลายชั้นในเครื่องเทศยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพผิว

รักษาอาการแพ้ทางผิวหนัง

กระวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์สีดำมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ไปยังพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ กระวาน และการใช้มาส์กน้ำผึ้ง (ส่วนผสมของผงกระวานและน้ำผึ้ง) อาจช่วยบรรเทาได้

กลิ่น

กระวาน มักใช้ในการให้กลิ่นหอมในเครื่องสำอาง เนื่องจากมีกลิ่นที่เผ็ดและหวานเป็นพิเศษ กระวาน ในเวลาเดียวกัน น้ำมันกระวาน ใช้ในน้ำหอม สบู่ แชมพู แป้ง และเครื่องสำอางอื่น ๆ 

ให้ประโยชน์ทางการรักษาแก่ผิว

กระวานด้วยผลการรักษา จึงสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบเพื่อปลอบประโลมผิว สามารถกระตุ้นความรู้สึกเมื่อเติมน้ำหอม 

กระวาน สบู่ผิวหน้าที่ผลิตโดยใช้ เพื่อการรักษา กระวาน เครื่องสำอางเหล่านี้เรียกว่าผลิตภัณฑ์อโรมาเธอราพี

ให้การดูแลริมฝีปาก

น้ำมันกระวานมักเติมลงในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ทาบนริมฝีปาก (เช่น ลิปบาล์ม) เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำมันและทำให้ริมฝีปากเรียบเนียน

คุณสามารถทาน้ำมันบนริมฝีปากก่อนเข้านอนและล้างออกในตอนเช้า

ประโยชน์ของกระวาน

กระวานสามารถช่วยรักษาปัญหาหนังศีรษะบางอย่างได้

บำรุงหนังศีรษะ

กระวานคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของไลแลคและโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์สีดำช่วยบำรุงหนังศีรษะและปรับปรุงสุขภาพ 

เครื่องเทศยังช่วยบำรุงรูขุมขนและเพิ่มความแข็งแรงของเส้นผม คุณสามารถสระผมด้วยน้ำกระวาน (ผสมแป้งกับน้ำและใช้ก่อนสระผม) เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเครื่องเทศสามารถรักษาการติดเชื้อที่หนังศีรษะได้ถ้ามี

บำรุงสุขภาพเส้นผม

เครื่องเทศช่วยเสริมสร้างรากผมและให้ความเงางามและความมีชีวิตชีวาแก่เส้นผม

กระวานทำให้คุณอ่อนแอหรือไม่?

ในการศึกษาสตรีที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนจำนวน 80 คน กระวาน และพบว่ารอบเอวลดลงเล็กน้อย

อะไรคืออันตรายของกระวาน?

กระวาน ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร

กระวาน การวิจัยเกี่ยวกับการใช้และการใช้ยาเสริม สารสกัด และน้ำมันหอมระเหยยังคงดำเนินต่อไป

อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ยังไม่มีปริมาณที่แนะนำสำหรับเครื่องเทศเนื่องจากมีการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ส่วนใหญ่ การใช้อาหารเสริมควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

Ayrıca, กระวาน อาหารเสริมอาจไม่เหมาะสำหรับเด็กและสตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

กระวานหากคุณต้องการใช้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดี การใช้เครื่องเทศในอาหารเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุด

กระวานใช้อย่างไร? อาหารของคุณมีรสชาติอะไร?