น้ำมะพร้าวมีประโยชน์อย่างไร? ประโยชน์และโทษ

น้ำมะพร้าว เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ เต็มไปด้วยอิเล็กโทรไลต์และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ

ไม่เพียงแต่ดับกระหายในความร้อนที่แผดเผาในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย มีประโยชน์มากมายตั้งแต่การปรับปรุงสุขภาพหัวใจไปจนถึงการรักษาสิว 

“น้ำมะพร้าวดีอย่างไร ใช้อย่างไร” “น้ำมะพร้าวมีกี่แคล” “น้ำมะพร้าวอ่อนตัว” “น้ำมะพร้าวมีประโยชน์อย่างไร” นี่คือคำตอบของคำถาม...

น้ำมะพร้าวมีประโยชน์อย่างไร?

น้ำมะพร้าวประกอบด้วยน้ำตาล วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และไฟโตฮอร์โมนที่สำคัญ นอกจากนี้ยังมีไอออนอนินทรีย์ที่ช่วยเสริมสร้างระบบต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย

น้ำมะพร้าว ให้การป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตายหรือหัวใจวาย การดื่มเป็นประจำสามารถบรรเทาความดันโลหิตสูงได้ 

ไซโตไคนิน (ไฟโตฮอร์โมน) น้ำมะพร้าวเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ แม้ว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่สิ่งเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงการรักษามะเร็ง

น้ำมะพร้าว เป็นเครื่องดื่มกีฬายอดนิยม 

องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มนี้ในการรักษาภาวะขาดน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีอาการท้องร่วงเฉียบพลัน

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมะพร้าว

น้ำมะพร้าวคือน้ำผลไม้ที่อยู่ตรงกลางของมะพร้าวสีเขียวที่ยังไม่สุก จะช่วยบำรุงผล

เมื่อมะพร้าวสุก น้ำผลไม้บางส่วนยังคงอยู่ในรูปของเหลว ในขณะที่ส่วนที่เหลือจะกลายเป็นเนื้อสีขาวทึบที่เรียกว่าเนื้อมะพร้าว

น้ำมะพร้าว มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้และมีน้ำ 94% และน้ำมันน้อยมาก

ไม่ควรสับสนกับกะทิที่ทำโดยเติมน้ำลงในเนื้อมะพร้าวขูด กะทิ ประกอบด้วยน้ำประมาณ 50% และ น้ำมันมะพร้าว ในแง่ที่สูงมาก

มะพร้าวต้องใช้เวลา 10-12 เดือนจึงจะสุกเต็มที่ น้ำมะพร้าว มักมาจากมะพร้าวเขียวอายุ 6-7 เดือน แต่ก็พบได้ในผลสุกเช่นกัน

มะพร้าวเขียวเฉลี่ยประมาณ 0.5-1 ถ้วย น้ำมะพร้าว มันให้

แก้ว แคลอรี่น้ำมะพร้าว (240 มล.) มี 46 แคลอรีรวมถึงเนื้อหาทางโภชนาการต่อไปนี้:

คาร์บ: 9 กรัม

ไฟเบอร์: 3 กรัม

โปรตีน: 2 กรัม

วิตามินซี: 10% ของ RDI

แมกนีเซียม: 15% ของ RDI

แมงกานีส: 17% ของ RDI

โพแทสเซียม: 17% ของ RDI

โซเดียม: 11% ของ RDI

แคลเซียม: 6% ของ RDI

น้ำมะพร้าวมีประโยชน์อย่างไร?

เพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย

น้ำมะพร้าวตั้งอยู่ที่ อิเล็กโทรไลต์ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกาย ประกอบด้วยอิเล็กโทรไลต์มากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ

น้ำมะพร้าวให้ความชุ่มชื้นคล้ายกับเครื่องดื่มเกลือแร่ที่มีส่วนผสมของอิเล็กโทรไลต์ ผลกระทบต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกายก็คล้ายกับเครื่องดื่มเกลือแร่

อย่างไรก็ตาม น้ำมะพร้าว เนื่องจากเป็นแหล่งโพแทสเซียมธรรมชาติและไม่เติมน้ำตาลและสารให้ความหวาน จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้

ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

หนูศึกษา ดื่มน้ำมะพร้าวแสดงว่าสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ มันต่อสู้กับการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลรวม และยังรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL)

น้ำมะพร้าวสด ความดันโลหิตสูงก็ดีเช่นกัน ทำได้โดยการเพิ่มสถานะต้านอนุมูลอิสระและความไวของอินซูลิน

ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

น้ำมะพร้าวไฟเบอร์สูงในนั้นให้ผลเป็นยาระบายและเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ

นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการท้องร่วง ประกอบด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีส และมีความสมดุลทางไฟฟ้าเช่นเดียวกับเลือด การบริโภคน้ำนี้มีประโยชน์ภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากมีอาการท้องร่วง

อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำมะพร้าวประกอบด้วยแอล-อาร์จินีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติต้านเบาหวาน แอล-อาร์จินีนลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูที่เป็นเบาหวานในการศึกษา

มันต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันซึ่งเป็นภาวะปกติระหว่างโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังสามารถลดระดับ A1c ของฮีโมโกลบิน ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานเมื่อระดับของฮีโมโกลบินสูงขึ้น

ช่วยละลายนิ่วในไต

ในการศึกษา ดื่มน้ำมะพร้าวช่วยขจัดโพแทสเซียม ซิเตรต และคลอรีนส่วนเกินออกจากร่างกาย นี้ นิ่วในไต ลดความเสี่ยง

จากการศึกษาหนึ่งพบว่า ยังป้องกันการสะสมของผลึกในเนื้อเยื่อไต นอกจากนี้ยังลดจำนวนผลึกในปัสสาวะ ป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในไต และปรับปรุงการทำงานของไต

น้ำมะพร้าว นอกจากกำจัดนิ่วในไตแล้ว ยังรักษาการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะได้อีกด้วย ซึ่งเป็นผลมาจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

เสริมสร้างกระดูก

น้ำมะพร้าว เป็นแหล่งแคลเซียมชั้นดี ดังนั้นจึงทำให้สุขภาพกระดูกดีขึ้น

ช่วยรักษาสิว

น้ำมะพร้าวมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียด้วยกรดลอริกที่มีอยู่ คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยรักษาสิว

กรดลอริก แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิวอักเสบ สู่ P.acnes พบว่ามีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แรงที่สุดต่อ

ช่วยรักษาโรคสะเก็ดเงิน

น้ำมะพร้าว s โรคสะเก็ดเงิน ไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่าง แต่เครื่องดื่มนี้ช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำ ซึ่งทำให้ผิวหนังเสี่ยงต่อปัญหาอย่างโรคสะเก็ดเงิน

ควรบริโภคน้ำมะพร้าวมากแค่ไหน?

น้ำมะพร้าวการบริโภคยานี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะโพแทสเซียมสูง (ความเป็นพิษของโพแทสเซียม) ประมาณ 226 กรัม น้ำมะพร้าว มีโพแทสเซียมเฉลี่ย 600 มก. ปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำต่อวันคือ 2600 มก. ถึง 3400 มก.

น้ำที่ได้จากมะพร้าวลูกเดียวประมาณ 206 กรัม นี่คือขนาดเฉลี่ย น้ำมะพร้าวสดซึ่งหมายความว่าการดื่มน้ำหนึ่งแก้วจะให้โพแทสเซียมประมาณ 515 มก. ถึง 600 มก.

ผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังหรือเบาหวานควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ทุก ๆ สองวันหลังจากปรึกษาแพทย์ น้ำมะพร้าวสด ดื่มได้

น้ำมะพร้าว มีข้อมูลไม่เพียงพอในขีดจำกัดบนรายวันสำหรับ แต่อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี

อันตรายของน้ำมะพร้าว

อาจทำให้เกิดภาวะโพแทสเซียมสูง

น้ำมะพร้าวการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะโพแทสเซียมสูง ดังนั้นคุณไม่ควรดื่มมากเกินไป

อาจทำให้เกิดปัญหาไต

ตามที่ระบุไว้ในผลประโยชน์ น้ำมะพร้าว สามารถช่วยรักษานิ่วในไต อย่างไรก็ตาม บุคคลที่เป็นโรคไตเรื้อรังควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มนี้เนื่องจากระดับโพแทสเซียมสูง

สามารถลดความดันโลหิตได้เล็กน้อย

น้ำมะพร้าว ลดความดันโลหิต ดังนั้น หากคุณใช้ยาลดความดันโลหิตอยู่แล้ว มีความเป็นไปได้ที่ระดับยาจะลดต่ำลงมากเกินไป อย่าดื่มโดยไม่ปรึกษาแพทย์

อาจส่งผลต่อการควบคุมความดันโลหิตระหว่างการผ่าตัด

ด้วยเหตุผลที่กล่าวมาข้างต้น น้ำมะพร้าว อาจรบกวนการควบคุมความดันโลหิตระหว่างการผ่าตัด นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความดันโลหิตมีบทบาทในการผ่าตัด

หลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มนี้อย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัดตามกำหนด นอกจากนี้ หากคุณกำลังใช้ยาลดความดันโลหิต ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

ความแตกต่างระหว่างน้ำมะพร้าวกับกะทิ

กะลามะพร้าว 38% น้ำ 10% และ 52% เนื้อมะพร้าวประกอบด้วย

บ้าน น้ำมะพร้าว ในเวลาเดียวกัน กะทิมันมาจากส่วนที่กินได้ของผลไม้ที่เรียกว่าเนื้อเยื่อเอนโดสเปิร์ม

อย่างไรก็ตาม ทั้ง มะพร้าวเป็นผลพลอยได้ที่แตกต่างกัน

น้ำมะพร้าว

น้ำมะพร้าว, โดยตรง มะพร้าวเขียวเป็นน้ำหวานโปร่งแสงที่ดื่มได้ มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติภายในผลไม้และเรียกว่าเอนโดสเปิร์มเหลว

เมื่อมะพร้าวเขียวเริ่มสุก น้ำมะพร้าวเริ่มแข็งตัวเป็นเนื้อมะพร้าวที่เรียกว่าเอนโดสเปิร์มที่เป็นของแข็ง

กระบวนการทำให้สุกไม่ได้เติมเนื้อมะพร้าวให้เต็ม แต่ยังมีมะพร้าวที่สุกอยู่บางส่วน น้ำมะพร้าว ถูกพบ เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและความสดชื่น

กะทิ

กะทิเป็นผลพลอยได้จากมะพร้าวแปรรูปต่างจากน้ำ

ทำโดยการขูดเนื้อมะพร้าวที่สุกแล้วนำไปต้มในน้ำร้อน จากนั้นจึงกรองส่วนผสมเพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่เป็นของแข็ง ปริมาณน้ำที่ใช้ทำนมจะเป็นตัวกำหนดว่าความข้นของนมจะข้นหรือบาง

มักใช้กะทิชั้นดีแทนนมวัว ในทางตรงกันข้าม กะทิข้นมักถูกใช้เป็นเครื่องทำให้ข้นสำหรับซอสหรือสูตรดั้งเดิมในอาหารอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายจาน

โปรไฟล์สารอาหารที่แตกต่างกัน

น้ำมะพร้าว XNUMX แก้ว น้ำมะพร้าว และนมมีรูปแบบสารอาหารที่แตกต่างกัน นี่คือการเปรียบเทียบน้ำมะพร้าวกับนม 1 ถ้วย (240 มล.)

	น้ำมะพร้าว	กะทิ
แคลอรี่	46	552
คาร์โบไฮเดรต	กรัม 9	กรัม 13
Şeker	กรัม 6	กรัม 8
น้ำมัน	กรัม 0,5	กรัม 57
โปรตีน	กรัม 2	กรัม 5.5
โพแทสเซียม	17% ของมูลค่ารายวัน (DV)	18% ของ DV
แมกนีเซียม	15% ของ DV	22% ของ DV
แมงกานีส	17% ของ DV	110% ของ DV
โซเดียม	11% ของ DV	1% ของ DV
วิตามินซี	10% ของ DV	11% ของ DV
โฟเลต	2% ของ DV	10% ของ DV

อย่างที่คุณเห็น มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขา โดยเริ่มจากเนื้อหาแคลอรี่ น้ำมะพร้าว แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ กะทิ มีแคลอรีสูง