เนื้อหาของบทความ
คามู คามู หรือ Myrciaria ดูเบียเป็นผลไม้รสเปรี้ยวคล้ายกับเชอรี่ เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในป่าฝนอเมซอน แต่เริ่มมีการบริโภคทั่วโลกเนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพของมันกำลังได้รับการยอมรับและความนิยม
Taze ผลไม้คามูคามู มีรสเปรี้ยวมากจึงมักบริโภคในรูปของผง ยาเม็ด หรืออาหารเสริม เช่น น้ำผลไม้
ต้นคามูคามูถือว่าเป็น superfood เนื่องจากมีสารอาหารบางชนิดและสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะวิตามินซี
คามู คามู คืออะไร?
Myrciaria dubia หรือ camu camuเป็นไม้พุ่มที่มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมซอน ต้นไม้มีผลไม้สีแดงทรงกลมที่เต็มไปด้วยวิตามินซีและผลไม้เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านหลายชนิด
ผลไม้คามูคามูมีประโยชน์ในการรักษาและเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเช่นวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ
คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้คามู คามู
คามู คามูมีส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพของไฟโตเคมิคอล แร่ธาตุ และกรดอะมิโน เช่น ลิวซีนและวาลีน นอกจากนี้ยังมีแคโรทีนอยด์ประมาณ 355 ไมโครกรัม
ผลไม้คามูคามูเป็นแคโรทีนอยด์เด่นร่วมกับลูทีน เบต้าแคโรทีน และซีแซนทีน
กรัม 100 อาหารผลไม้คามูคามู เนื้อหามีดังนี้:
โปรตีน 0.4 กรัม
ไขมัน 0.2 กรัม
วิตามินซี 2145 มิลลิกรัม (3575 เปอร์เซ็นต์ DV)
แมงกานีส 2.1 มิลลิกรัม (106% DV)
ทองแดง 0.2 มิลลิกรัม (ร้อยละ 10 DV)
0.5 มิลลิกรัมของเหล็ก (ร้อยละ 3 DV)
แมกนีเซียม 12.4 มิลลิกรัม (3 เปอร์เซ็นต์ DV)
แคลเซียม 15.7 มิลลิกรัม (2 เปอร์เซ็นต์ DV)
โพแทสเซียม 83.8 มิลลิกรัม (2 เปอร์เซ็นต์ DV)
สังกะสี 0.4 มิลลิกรัม (2 เปอร์เซ็นต์ DV)
ผลไม้ Camu Camu มีประโยชน์อย่างไร?
วิตามินซีสูง
ผลไม้นี้ วิตามินซี อุดมไปด้วย วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในร่างกายของเรา
ตัวอย่างเช่น ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและจำเป็นสำหรับการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สนับสนุนผิวหนัง กระดูก และกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและปกป้องเซลล์จากโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ
แม้ว่าอนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้ตามปกติของการทำงานของเซลล์ แต่อนุมูลอิสระจำนวนมากเกินไปสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากความเครียดและโภชนาการที่ไม่ดี
เมื่ออนุมูลอิสระมีมากเกินไปในร่างกาย จะนำไปสู่ภาวะที่เรียกว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งเชื่อมโยงกับภาวะเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็ง
การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ช่วยป้องกันความเครียดจากอนุมูลอิสระและต่อสู้กับการทำลายของอนุมูลอิสระ
ผลไม้คามูคามู100 กรัม มีวิตามินซี 3 กรัม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีรสเปรี้ยวจัด จึงไม่ค่อยรับประทานสด ๆ และมักมีจำหน่ายในรูปแบบผง
เนื่องจากไม่มีน้ำในผงจึงมีวิตามินซีต่อกรัมมากกว่าผลไม้สด
ตามข้อมูลทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนชา แป้งคามูคามูให้วิตามินซี 5 กรัม
มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
ผลไม้นี้มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่น่าประทับใจ พร้อมด้วยสารประกอบที่มีประสิทธิภาพมากมาย เช่น แอนโธไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ รวมถึงกรดเอลลาจิก
คามู คามู ผลไม้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงทำลายอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นมากเกินไปในผู้สูบบุหรี่และทำให้เกิดความเครียดออกซิเดชัน
ในการศึกษา 20 สัปดาห์ของผู้ชาย 1 คนที่สูบบุหรี่ 1.050 มล. ที่มีวิตามินซี 70 มก. ต่อวันถูกนำมาใช้ น้ำคามูคามู ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มลดความเครียดออกซิเดชันและเครื่องหมายการอักเสบเช่นโปรตีน C-reactive (CRP) อย่างมีนัยสำคัญ
นอกจากนี้ ยังไม่มีการเปลี่ยนแปลงในเครื่องหมายเหล่านี้ในกลุ่มยาหลอกที่รับประทานวิตามินซีแบบเม็ด นี้, ผลไม้คามูคามูแสดงว่าการรวมตัวของสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ใน
ต่อสู้กับการอักเสบ
ผลไม้ชนิดนี้มีประสิทธิภาพในการลดการอักเสบในร่างกาย การอักเสบเรื้อรังส่งผลเสียต่อสุขภาพของเซลล์และทำให้เกิดภาวะต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ และโรคภูมิต้านตนเอง
ผลไม้คามูคามูประกอบด้วยกรดเอลลาจิก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งเอ็นไซม์อัลโดสรีดักเตสที่กระตุ้นการอักเสบ เมล็ดของผลไม้นี้ยังประกอบด้วยสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ
รองรับระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพลำไส้
คามู คามูมีวิตามินซีมากกว่าส้ม 60 เท่า และมากกว่ามะนาว 56 เท่า ผลไม้นี้ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการรักษาจากปัญหาต่างๆ เช่น หวัดหรือไข้หวัดใหญ่
ผลไม้คามูคามูสารอาหารในนั้นสนับสนุนสุขภาพของลำไส้ จากการศึกษาในสัตว์ทดลองในปี 2018 พบว่าผลไม้สามารถช่วยป้องกันโรคอ้วนได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงทางบวกของจุลินทรีย์ในลำไส้ (เชื่อมโยงกับการทำงานของภูมิคุ้มกันสูง) และเพิ่มการใช้พลังงาน
ปรับปรุงสุขภาพตับ
คามู คามูมีประโยชน์ต่อตับในรูปแบบต่างๆ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอลที่แข็งแกร่ง ปริมาณวิตามินซีสูงเป็นหัวใจสำคัญของความสามารถในการปรับปรุงสุขภาพตับ
ทำให้อารมณ์ดีขึ้น
ผลไม้คามูคามูวิตามินซีในระดับสูงสามารถช่วยให้สมองผลิตเซโรโทนินมากขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์ จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ขาดวิตามินซีจะรู้สึกหดหู่ใจมากขึ้น
ปรับปรุงสุขภาพช่องปากและเหงือก
ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและส่วนประกอบต้านไวรัสของผลไม้ camu camuท่ามกลางประโยชน์ของ โรคเหงือกอักเสบ เช่น การต่อสู้กับโรคเหงือก
จากการศึกษาพบว่ายาที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดอนุมูลอิสระซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดการอักเสบในความก้าวหน้าของปัญหาสุขภาพเหงือกและปริทันต์
รองรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
การอักเสบเป็นสาเหตุหลักของโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน อัลไซเมอร์ และโรคข้ออักเสบ
ผลไม้คามูคามูช่วยปกป้องหัวใจและหลอดเลือดจากการแข็งตัวและแข็งตัว (ปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ) ในขณะที่ยังช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองต่ออินซูลิน
ผลการศึกษาในปี 2018 พบว่าผลไม้อาจช่วยปรับปรุงการขยายหลอดเลือดและความดันโลหิตในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาว
ปกป้องสุขภาพตา
ผลไม้คามูคามูเป็นเรื่องปกติมากขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น จอประสาทตาเสื่อม นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลดีต่อปัญหาสายตาเช่น
วิตามินซีและสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ สามารถชะลอการลุกลามของจุดภาพชัดที่เกี่ยวข้องกับอายุและการสูญเสียการมองเห็น
วิธีรับประทานผลไม้คามูคามู
มีรสเปรี้ยวมากและคนส่วนใหญ่ไม่ต้องการกินผลไม้นี้เพียงอย่างเดียวเพราะรสชาติของมัน มันถูกบริโภคในรูปแบบของน้ำซุปข้นเนื้อหรือน้ำผลไม้และทำให้หวาน
ผงผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด เมื่อนำน้ำผลไม้ออกด้วยวิธีนี้ ความเข้มข้นของผลไม้จะเพิ่มขึ้นและอายุการเก็บรักษาก็จะนานขึ้น
แป้งคามูคามู; ปั่นสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ต มูสลี่ โยเกิร์ต และน้ำสลัด ผสมกับรสชาติอื่นๆ จะช่วยกลบรสเปรี้ยวและทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
นอกจากรูปแบบเหล่านี้แล้ว สารสกัดจากคามูคามู และอาหารเสริมเข้มข้น
Camu Camu Harms คืออะไร?
ผลไม้คามูคามูอันตรายที่อาจเกิดขึ้นเกี่ยวข้องกับปริมาณวิตามินซีสูง คามู คามูเพียง 1 ช้อนชา (5 กรัม) ให้วิตามินซี 760 มก. ซึ่งคิดเป็น 682% ของ RDI สำหรับสารอาหารนี้
Tolerable Upper Limit (TUL) สำหรับวิตามินซีคือ 2.000 มก. ต่อวัน จำนวนเงินที่น้อยกว่านี้ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่
การบริโภควิตามินซีในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อย เช่น ท้องร่วงและคลื่นไส้ อาการเหล่านี้มักจะดีขึ้นเมื่อปริมาณวิตามินซีลดลง
วิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นผู้ที่มีธาตุเหล็กเกิน เช่น โรคฮีโมโครมาโตซิส camu camu ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร
ตราบใดที่คุณทำตามปริมาณที่แนะนำ ก็ไม่น่าจะได้รับวิตามินซีมากเกินไป นอกจากนี้ หากคุณใช้ยาอยู่ แป้งคามูคามู ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมหรืออาหารเสริม
นอนไม่หลับ เบื่ออาหาร
การศึกษา ผลไม้คามูคามูระบุว่าจะเพิ่มระดับเซโรโทนินของร่างกาย เซโรโทนินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมอารมณ์และความอยากอาหาร นี่คือสารสื่อประสาทที่บอกสมองถ้าคุณหิว
ระดับเซโรโทนินที่ดีต่อสุขภาพสามารถบรรเทาอาการซึมเศร้า ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และทำให้คุณรู้สึกมีความสุขมากขึ้น แต่การกินมากเกินไปอาจส่งผลเสีย เช่น นอนไม่หลับและเบื่ออาหาร สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ปัญหามากมายหากเกิดขึ้นเป็นเวลานาน
เป็นผลให้;
บ้าน ผลไม้คามูคามู เมล็ดทั้งสองอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ รวมทั้งวิตามินซีและฟลาโวนอยด์
ผลการศึกษาพบว่า ผลไม้ชนิดนี้สามารถต่อสู้กับการอักเสบ และมีประสิทธิภาพในการลดน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต
แม้ว่ารสสดจะมีรสเปรี้ยวมาก แต่ก็สามารถบริโภคแบบผงหรือแบบเข้มข้นได้
บทความที่คุณต้องอ่าน
