Оё асали асал солим аст? Манфиат ва зарар чист?

асалОн серғизо буда, дорои миқдори зиёди витамину минералҳо мебошад. Бисёр моддаҳои ғизоӣ мавҷуданд, ки дар асали фишурда ёфт намешаванд.

асалОн аз кам кардани хатари сироят ба саломатии дил ва ҷигар манфиатҳои зиёд дорад. Бо вуҷуди ин, бевосита асалФаромӯш накунед, ки агар шумо аз он бихӯред, метавонад баъзе хатарҳо дошта бошад.

Асали асал чист?

асалИн як маҳсулоти табииест, ки аз ҷониби занбурҳо барои нигоҳ доштани асал ва гардолуд ё ҷойгир кардани кирми онҳо сохта шудааст.

Асал аз ҳуҷайраҳои шашкунҷаи аз муми занбӯри асал сохташуда иборат аст, ки одатан асали хом дорад. асали хомОн аз асали тиҷоратӣ фарқ мекунад, зеро он пастеризатсия нашудааст ё филтр карда нашудааст.

асал, баъзе чанголи занбур, прополис ve желе шоҳона низ дар бар мегирад. Инхо апитерапиямахсулот низ истифода мешаванд. Он танҳо дар миқдори кам пайдо мешавад.

Оё шонаро хӯрдан мумкин аст?

аз ҷумла ҳуҷайраҳои асал ва муми атрофи он асал хӯрда мешавад. Асали хом нисбат ба асали фишурдашуда консентратсияи бештар дорад. Ҳуҷайраҳои мумро мисли пораи резини хоидан мумкин аст.

Фарқи байни асали шона ва асали филтршудаОн тавассути филтр кардани асали филтршуда аз шона ба даст оварда мешавад.

Қимати ғизоии асали шона чӣ гуна аст?

• асалОн аз карбогидратҳо ва антиоксидантҳо бой аст. Он инчунин миқдори микроэлементҳои баъзе дигар маводи ғизоӣ дорад.
• Компоненти асосии он асали хом аст, ки миқдори ками сафеда, витаминҳо ва минералҳоро пешниҳод мекунад, аммо он 95-99% шакар ва об аст. 100 грамм калорияҳо дар асали асал308 аст.
• Азбаски он коркарднашуда аст, асали хом дорои ферментҳо ба монанди оксидаза глюкоза мебошад, ки ба асал хосиятҳои зиддимикробӣ ва зиддибактериявии онро медиҳанд. 
• асали хом шарбати ҷуворимакка фруктозаи баланд Эҳтимол дорад, ки он бо ширинкунандаҳо ба монанди асал олуда бошад ва нисбат ба асали коркардшуда антиоксидантҳои бештар дорад.
• Антиоксидантҳо пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ мебошанд, ки илтиҳобро коҳиш медиҳанд ва баданро аз бемориҳо муҳофизат мекунанд. Асали хом нисбат ба асали коркардшуда 4,3 маротиба зиёдтар антиоксидант дорад.
• Полифенолҳо навъи асосии антиоксидант дар асал мебошанд. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки он метавонад хатари диабети қанд, деменсия, бемориҳои дил ва ҳатто баъзе намудҳои саратонро коҳиш диҳад.
• асалОн инчунин муми занбӯри асал дорад, ки кислотаҳои равғании занҷири дароз ва спиртҳоро барои дил солим таъмин мекунад. Ин пайвастагиҳо ба паст кардани холестирин мусоидат мекунанд.

Манфиатҳои асали асал чист?

Саломатии дилро муҳофизат мекунад

• асали табиӣ, Он барои саломатии дил муфид аст. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки кислотаҳои равғании занҷири дароз ва спиртҳо, ки дар муми занбӯри асал мавҷуданд, метавонанд холестирини баланди хунро коҳиш диҳанд, ки омили хатари бемориҳои дил мебошад.
• Антиоксидантҳо дар асал барои васеъ кардани рагҳои ба дил овардашуда мусоидат мекунанд. Ин гардиши хунро зиёд мекунад ва фишори хунро паст мекунад. Ин хатари лахтаҳои хун, сактаи дил ва инсултро коҳиш медиҳад.

Аз сироятҳо муҳофизат мекунад

• асали асали органикиҚобилияти баданро барои мубориза бо баъзе бактерияҳо ва занбӯруғҳо афзоиш медиҳад. 
• Асал бо хосияти зиддимикробиаш аз паразитҳои рӯдаҳо ва паразитҳои рӯдаҳо пешгирӣ мекунад. Giardia lamblia муҳофизат мекунад

сулфаи кӯдаконро коҳиш медиҳад

• асал дар кӯдакон сулфаи шумо кам кардан ёрй мерасонад. Аммо, асал метавонад ба кӯдакон зарар расонад. C. ботулинум спорахои бактерияхо дорад. Аз ин рӯ, асал ва дигар навъҳоро ба кӯдакони то 1-солагӣ додан мумкин нест.

Алтернатива ба шакар барои диабет

• асал, Ин як алтернатива ба шакар барои одамони гирифтори диабет аст. Барои ноил шудан ба ширинии қанд миқдори ками асал кофист. 
• Асал сатҳи қанди хунро нисбат ба қанди тозашуда камтар баланд мекунад.
• Асал то ҳол сатҳи қанди хунро баланд мекунад. Аз ин рӯ, диабетикҳо набояд аз ҳад зиёд истеъмол кунанд.

Функсияи ҷигарро беҳтар мекунад

• асали хом, Ба эътидол овардани фаъолияти ҷигар ва беҳтар кардани нишонаҳои бемории фарбеҳии ҷигар кӯмак мекунад.

Ин як таҳкими иммунитети табиӣ аст

• хӯрдани асали асалба мустаҳкам кардани системаи иммунӣ мусоидат мекунад. Асал дар шакли тозаи худ қобилияти дастгирии системаи масуниятро дорад.

Табиист, ки қувват мебахшад

• асали хомВитаминҳо, минералҳо ва қанди табиӣ дар он табиатан энергияро зиёд мекунанд. 
• асалОн дорои миқдори зиёди карбогидрат, яъне манбаи табиии энергия мебошад.

Хобро дастгирӣ мекунад

• асали хом, хуб хоб Он барои истеҳсоли гормонҳои зарурӣ кӯмак мекунад 
• Монанди шакар, он боиси афзоиши миқдори инсулин мегардад ва серотонин, гормони рӯҳбаландкунандаро ба вуҷуд меорад.

Мумдор чӣ гуна бояд бошад?

асал Ҳангоми харидорӣ, дар хотир доред, ки ториктар аз пайвастагиҳои фоиданок ба монанди антиоксидантҳо бойтаранд.

Асали асалро чӣ тавр нигоҳ доштан мумкин аст?

асалдар ҳарорати хонагӣ муддати тӯлонӣ боқӣ мемонад. Чӣ қадаре ки шумо онро нигоҳ доред, ҳамон қадар эҳтимолияти кристалл шуданаш зиёдтар аст. Шакли кристаллӣ низ қобили истеъмол аст.

Асали шона чӣ зарар дорад?

• асал Хӯрдан умуман бехатар аст. Бо вуҷуди ин, асал "C. Хавфи олудашавӣ аз қаламчаҳои ботулинум вуҷуд дорад. Инҳо махсусан барои занони ҳомиладор ва кӯдакони то 1-сола зарароваранд.
• Бисёр асал Хӯрдан метавонад боиси нороҳатии меъда гардад.
• Одамоне, ки ба заҳри занбӯри асал ё гардолуд аллергия доранд, аллергияи асал Он метавонад ҳам бошад, бинобар ин онро бо эҳтиёт истеъмол кардан лозим аст.
• Ҳарчанд фоидаовар аст, аммо аз сабаби миқдори зиёди қанд онро бояд ба меъёр истеъмол кард.