Парҳези GAPS чист ва он чӣ гуна анҷом дода мешавад? Менюи намунавии Diet Gaps

Парҳези GAPSпарҳези қатъӣ, ки кам кардани ғалладона, шири пастеризатсияшуда, сабзавоти крахмал ва карбогидратҳои тозашударо талаб мекунад. парҳези бартарафкунӣг.

Он барои одамоне, ки ба мағзи сар таъсир мерасонанд, аз қабили аутизм ва дислексия як табобати табиӣ ҳисобида мешавад. Бо вуҷуди ин, ин як табобати баҳсбарангез аст ва аз ҷониби табибон, олимон ва ғизошиносон барои парҳези маҳдуди он сахт танқид карда мешавад.

дар макола "Диети холис чист, чӣ гуна бояд истифода шавад", "Чӣ гуна парҳези парҳези gapps тартиб дода шавад", "Менюи парҳези ғафс чӣ гуна бояд бошад" ба саволхо чавоб дода мешавад.

Диетаи GAPS чист?

GAPS; Синдроми рӯда ва равоншиносӣмухтасари . Ин ном Парҳези GAPSтарроҳӣ аз ҷониби Dr. Ин истилоҳест, ки аз ҷониби Наташа Кэмпбелл-Макбрайд таҳия шудааст.

Парҳези GAPSназарияе, ки ба он асос ёфтааст; Сабаб дар он аст, ки бисёре аз шароитҳое, ки ба майна таъсир мерасонанд, аз рӯдаи пошидан ба вуҷуд меоянд. синдроми рӯдаи лоғарба ҳолате дахл дорад, ки гузариши девори рӯдаро зиёд мекунад.

Назарияи GAPSРӯдаи обхезӣ як ҳолатест, ки имкон медиҳад, ки ғизо ва кимиёвӣ ва бактерияҳои атроф ба хун гузаранд, ки дар рӯдаи муқаррарӣ рух намедиҳад. Иддао мешавад, ки вақте ин моддаҳои бегона ба хун ворид мешаванд, метавонанд ба фаъолият ва рушди мағзи сар таъсир расонанд, ки дар натиҷа “тумани мағзи сар” ва аутизм ба вуҷуд меоянд.

Парҳези GAPSОн барои шифо додани рӯдаҳо пешбинӣ шудааст, имкон медиҳад, ки токсинҳо ба гардиши хун ворид шаванд ва заҳролудшавӣ аз бадан пешгирӣ кунанд. Бо вуҷуди ин, маълум нест, ки рӯдаи рахнашуда дар рушди бемориҳо чӣ гуна нақш мебозад ё не.

Кэмпбелл-Макбрайд дар китоби худ Парҳези GAPSӮ мегӯяд, ки аввалин фарзанди аутизмашро табобат кардааст. Ҳозир, Парҳези GAPS Он ҳамчун табобати табиӣ барои бисёр бемориҳои равонӣ ва неврологӣ маъмул мегардад. Ин ҳолатҳо инҳоянд:

- Аутизм

- ADD ва ADHD

- диспраксия

- дислексия

- депрессия

- шизофрения

- синдроми Туретта

- Ихтилоли дуқутба

- Ихтилоли обсесссивӣ-компульсивӣ (OCD)

- Ихтилоли ғизо

- подагра

- Тар кардани бистари кӯдакӣ

Парҳез асосан барои кӯдакон истифода мешавад, бахусус одамоне, ки вазъи саломатӣ доранд, ки табибон онро чандон дарк намекунанд, ба монанди аутизм. Одамоне, ки коидахои рационро тартиб медиханд, дар айни замон, таҳаммулнопазирии ғизо ё аллергияи ғизо Вай ҳамчунин иддао дорад, ки ба кӯдакони маълул кумак кардааст.

Парҳези GAPS; Он метавонад равандеро дар бар гирад, ки солҳо тӯл мекашад ва доктор. Кэмпбелл-МакБрайд мегӯяд, ки шумо набояд ҳама хӯрокҳоро истеъмол кунед, ки гумон мекунанд, ки ба рӯдаи рахна мусоидат мекунанд. Ба ин ғалладона, шири пастеризатсияшуда, сабзавоти крахмал ва карбогидратҳои тозашуда дохил мешаванд.

Парҳези GAPSОн аз се марҳилаи асосӣ иборат аст: парҳези воридшавии GAPS, парҳези пурраи GAPS ва марҳилаи дубора воридшавӣ барои қатъ кардани парҳез.

Марҳилаи воридшавӣ ба GAPS: Бартарафкунӣ

Марҳилаи ҷорӣкунӣ қисми пуршиддати парҳез аст, зеро он аксари хӯрокҳоро нест мекунад. Ин "марҳилаи табобати рӯда" номида мешавад ва вобаста ба нишонаҳо метавонад аз се ҳафта то як сол давом кунад. Ин марҳила ба шаш марҳила тақсим мешавад:

1.Марҳила

Шўрбои устухони дар хона омодашуда, хўрокњои пробиотикї ва шарбати занљабил истеъмол карда шуда, дар байни хўрок чойи пудинї ё ромашка бо асал менўшанд. Онҳое, ки дар истеъмоли шир мушкил надоранд, метавонанд шири пастернашуда, йогурти хонагӣ ё кефир бихӯранд.

Марҳилаи 2

Дар парҳези худ зардии тухми органикии хом, сабзавот ва хӯрокҳои бо гӯшт ё моҳӣ омодашударо дохил кунед.

3.Марҳила

Илова ба хӯрокҳои марҳилаҳои қаблӣ, авокадо, сабзавоти ферментшуда, Парҳези GAPSПанкейкҳо ва омлетҳои мувофиқро, ки бо равғанҳои солим омода карда шудаанд, илова кунед.

Марҳилаи 4

Гӯшти гриллӣ ва бирёншуда, равғани зайтуни хунуккардашуда, шўрбои сабзавот ва нони рецепти GAPS илова кунед.

Марҳилаи 5

Сабзавотҳои хомро аз себи пухта, салат ва бодиринг, афшура ва миқдори ками меваи хом, вале ситрусӣ надоред, илова кунед.

Марҳилаи 6

Ниҳоят, бештар меваҳои хом, аз ҷумла ситрусӣ бихӯред.

Дар марҳилаи ибтидоӣ, парҳез хӯрокҳои гуногунро талаб мекунад, ки аз хурд оғоз мешаванд ва тадриҷан ҷамъ мешаванд. Парҳез тавсия дода мешавад, ки аз як марҳила ба марҳилаи дигар гузарад, вақте ки шумо метавонед хӯрокҳоеро, ки ба баданатон ворид мекунед, таҳаммул кунед.

Пас аз анҷом додани парҳези ибтидоӣ, парҳези пурраи GAPSШумо чӣ гузашта метавонед?

Марҳилаи нигоҳдорӣ: Парҳези пурраи GAPS

Парҳези пурраи GAPS Он метавонад 1.5-2 сол гирад. Дар ин қисми парҳез тавсия дода мешавад, ки одамон аксари парҳези худро дар асоси хӯрокҳои зерин ташкил кунанд:

– Гӯшти тару тоза, беҳтараш бидуни гормон ва аз ҳайвоноти алафхӯрда

– Равғанҳои ҳайвонот, масалан; равгани барра, равгани мургобй, равгани хом …

- Моҳӣ

- Моллусҳо

- тухми органикӣ

Хӯрокҳои ферментӣ ба монанди кефир, йогурти хонагӣ ва карам

- Сабзавот

Ҳамчунин, парҳези пурраи GAPSЯкчанд тавсияҳое ҳастанд, ки шумо бояд онҳоро риоя кунед:

– Гӯшт ва меваро якҷоя нахӯред.

– То ҳадди имкон аз хӯрокҳои органикӣ истифода баред.

– Ҳангоми пухтупаз равғанҳои ҳайвонот, равғани кокос ё равғани зайтуни фишори сардро истифода баред.

– Дар ҳар хӯрок шўрбои устухон истеъмол кунед.

– Агар шумо онро таҳаммул карда тавонед, миқдори зиёди хӯрокҳои ферментшударо истеъмол кунед.

– Аз хӯрокҳои басташуда ва консервшуда худдорӣ намоед.

Дар ҳоле ки дар ин марҳилаи парҳез, шумо бояд аз дигар хӯрокҳо, махсусан карбогидратҳои тозашуда, консервантҳо ва рангҳои сунъӣ худдорӣ кунед.

Марҳилаи дубора воридшавӣ: Хуруҷ аз GAPS

Парҳези GAPS Агар шумо ин корро кунед, шумо ҳадди аққал 1.5-2 сол пеш аз дубора ворид кардани хӯрокҳои дигар дар парҳези пурра хоҳед буд.

Парҳез тавсия медиҳад, ки марҳилаи барқарорсозӣ оғоз карда шавад, агар шумо ҳадди аққал шаш моҳ ҳозима ва ҳаракатҳои муқаррарӣ дошта бошед.

Мисли дигар марҳалаҳои ин парҳез, дар марҳилаи охирин бояд ба оҳиста-оҳиста хӯрдани хӯрокҳо дар тӯли чанд моҳ оғоз кард; ин метавонад як раванди тӯлонӣ бошад.

Парҳез тавсия медиҳад, ки ҳар як хӯрокро бо миқдори кам оғоз кунед. Агар шумо дар давоми 2-3 рӯз ягон мушкилоти ҳозима надошта бошед, шумо метавонед тадриҷан миқдори онро зиёд кунед.

Шумо бояд ин марҳиларо бо картошка, хӯрокҳои ферментшуда ва ғалладонагиҳои бе глютен оғоз кунед. Ҳатто пас аз анҷоми парҳез, тавсия дода мешавад, ки шумо аз хӯрокҳои хеле коркардшуда ва тозашуда, ки принсипҳои системаро нигоҳ медоранд, пешгирӣ кунед.

Дар парҳези GAPS чӣ хӯрдан лозим аст

Парҳези GAPSХӯрокҳои зеринро метавон дар:

- Оби гӯшт

– Гӯшти ҳайвоноти ғайригормоналӣ ва алафхӯр

- Моҳӣ

- Моллусҳо

- Равғанҳои ҳайвонот

- Тухм

- Меваҳои тару тоза ва сабзавоти крахмал надоранд

- хӯрок ва нӯшокиҳои ферментӣ

– Панирҳои сахт, табиӣ

– Кефир

- Кокос, шири кокос ва равғани кокос

-Финдук

Дар парҳези GAPS чӣ хӯрдан мумкин нест

- Шакар ва ширинкунандаҳои сунъӣ

- Шарбатҳо

- Алкогол

- хӯрокҳои коркардшуда ва басташуда

– Ғалладонагӣ ба монанди биринҷ, ҷуворимакка, гандум ва овёс

– Сабзавотҳои крахмал ба монанди картошка ва картошкаи ширин

- Шир

– Ба истиснои лӯбиё, лӯбиёи сафед ва сабз

- Қаҳва

— Соя

Рӯйхати парҳези намунавии GAPS

Рӯзи худро бо яке аз инҳо оғоз кунед:

– Як стакан шарбати лимӯ ва кефир

– Як стакан шарбати меваю сабзавоти тару тоза фишурдашуда

наҳорӣ

– Панкейкҳои GAPS бо равған ва асал

– Як пиёла чойи лимон ва занҷабил

Хӯроки нисфирӯзӣ

– Гӯшт ё моҳӣ бо сабзавот

– Як стакан шўрбои хонагӣ

- Як порча пробиотикҳо, ба монанди карам, йогурт ё кефир

Хӯроки шом

– Шӯрбои сабзавоти хонагӣ бо шўрбо

- Як порча пробиотикҳо, ба монанди карам, йогурт ё кефир

Иловаҳои GAPS

Парҳези GAPS, инчунин истифодаи иловаҳои гуногунро тавсия медиҳад. Ба инҳо пробиотикҳо, кислотаҳои равғании муҳим, ферментҳои ҳозима ва равғани ҷигари код дохил мешаванд.

пробиотикҳо

Пробиотик барои барқарор кардани мувозинати бактерияҳои муфид дар рӯдаҳо ба парҳез иловаҳо илова карда мешаванд. Тавсия дода мешавад, ки пробиотикҳоеро интихоб кунед, ки дорои як қатор бактерияҳо, аз ҷумла навъҳои Lactobacilli, Bifidobacteria ва Bacillus subtilis мебошанд.

Шумо бояд маҳсулотеро ҷустуҷӯ кунед, ки дар як грамм ҳадди аққал 8 миллиард ҳуҷайраҳои бактериявӣ дошта бошад ва пробиотикро ба парҳези худ оҳиста илова кунед.

Кислотаи муҳими равғанӣ ва равғани ҷигар

Парҳези GAPSистифодаи ҳаррӯзаи равғани моҳӣ ё равғани ҷигари код гирифтан тавсия карда мешавад.

ферментҳои ҳозима

Духтуре, ки парҳезро таҳия кардааст, иддао дорад, ки одамони гирифтори GAPS истеҳсоли кислотаи меъда кам доранд. Барои ҷуброн кардани ин, вай тавсия медиҳад, ки парҳезкунандагон иловаи бетаин HCl бо пепсин пеш аз ҳар хӯрок илова кунанд.

Ин илова як шаклест, ки аз кислотаи гидрохлорид, яке аз кислотаҳои асосӣ дар меъдаи шумо тавлид мешавад. Пепсин инчунин як ферментест, ки дар меъда тавлид мешавад, ки сафедаҳоро вайрон ва ҳазм мекунад.

Оё парҳези GAPS кор мекунад?

Парҳези GAPSДу ҷузъи муҳими маводи мухаддир парҳези бартарафкунӣ ва иловаҳои парҳезӣ мебошанд.

Парҳези бартарафсозӣ

Ҳанӯз кор нест, Парҳези GAPSОн таъсири майзадагӣ ба аломатҳо ва рафтори марбут ба аутизмро тафтиш накардааст. Аз ин рӯ, донистан ғайриимкон аст, ки парҳез чӣ гуна метавонад ба одамони гирифтори аутизм кӯмак кунад ва оё он табобати муассир аст ё не.

Парҳези GAPSИнчунин ягон тадқиқоти дигаре вуҷуд надорад, ки таъсири маводи мухаддирро ба ҳама гуна шароитҳои дигаре, ки онро табобат мекунад, тафтиш мекунад. 

иловаҳои ғизоӣ

Парҳези GAPS тавсия медиҳад, ки пробиотикҳоро барои беҳтар кардани тавозуни бактерияҳои муфид дар рӯда истифода баранд. Он инчунин иловаҳои равғанҳои муҳим ва ферментҳои ҳозимаро тавсия медиҳад.

Аммо, тадқиқотҳо то ҳол таъсири иловаҳои кислотаи равғании муҳимро ба одамони гирифтори аутизм мушоҳида накардаанд. Ба ҳамин монанд, тадқиқотҳо оид ба таъсири ферментҳои ҳозима ба аутизм натиҷаҳои омехта доданд.

Дар маҷмӯъ, маълум нест, ки гирифтани иловаҳои парҳезӣ рафтори аутизм ё вазъи ғизоиро беҳтар мекунад. Пеш аз он ки таъсири он маълум шавад, таҳқиқоти бештари сифат лозим аст.

Оё парҳези GAPS кӯмак мекунад?

Парҳези GAPSҲеҷ далеле вуҷуд надорад, ки он метавонад дар табобати шароитҳои даъвокардааш кӯмак кунад.

Бо вуҷуди ин, риояи ин парҳез метавонад саломатии рӯдаҳоро беҳтар кунад. Он одамонро ташвиқ мекунад, ки камтар хӯрокҳои коркардшуда ва бештар меваю сабзавот ва равғанҳои табиӣ бихӯранд. Ин тағироти оддии парҳез метавонад саломатии рӯда ва саломатии умумиро беҳтар кунад.

Аммо, Дастурҳои парҳези GAPSтамоми эхтиёчоти озукавориро ба таври возеҳ ба назар намегирад. Ҳангоми риояи ин парҳез, одамон бояд витаминҳо ва маъданҳои кофӣ гиранд, то аз рушди норасоии маводи ғизоӣ пешгирӣ кунанд.

Беҳтар кардани саломатии рӯда

Парҳези GAPS Он метавонад саломатии рӯдаҳоро бо се роҳи асосӣ беҳтар кунад:

Бартараф кардани ширинкунандаҳои сунъӣ: Тибқи баъзе таҳқиқоти ҳайвонот, ширинкунандаҳои сунъӣ метавонад номутавозуниро дар бактерияҳои рӯда эҷод кунад ва хатари синдроми метаболикиро зиёд кунад.

Таваҷҷӯҳ ба меваю сабзавот: Тадқиқоти соли 122 бо иштироки 2016 нафар нишон дод, ки хӯрдани меваю сабзавот метавонад аз афзоиши як навъи эҳтимолан зараровари бактерияҳо дар рӯда пешгирӣ кунад.

Истеъмоли пробиотикҳо: Пробиотикҳо дорои бисёр бактерияҳои муфид мебошанд. Як тадқиқот мегӯяд, ки хӯрдани йогурти пробиотикӣ метавонад ба паст кардани сатҳи қанди хун дар одамони гирифтори синдроми метаболикӣ мусоидат кунад.

Идоракунии баъзе шароитҳои психологӣ ва рафторӣ

Тибқи як таҳқиқоти баррасишуда, таҳқиқоти клиникии охирин пешниҳод карданд, ки флораи рӯда метавонад ба фаъолияти мағзи сар таъсир расонад.

Тадқиқотчиён пешниҳод мекунанд, ки номутавозунии рӯда метавонад ба шизофрения ва дигар шароити мураккаби рафтор мусоидат кунад.

Бозёфтҳо аз баррасии систематикии соли 2019 нишон медиҳанд, ки пробиотикҳо барои табобати нишонаҳои депрессия дорои потенсиали қавии терапевтӣ мебошанд.

Оё парҳези GAPS зараровар аст?

Парҳези GAPSИн як парҳези хеле маҳдуд аст, ки муддати тӯлонӣ нахӯрдани хӯрокҳои серғизоро талаб мекунад.

Аз ин рӯ, хавфи равшантарини риояи ин парҳез камғизоӣ аст. Ин хеле маҳдуд аст, махсусан барои кӯдакони зудафзоянда, ки эҳтиёҷоти баланди ғизоӣ доранд.

Илова бар ин, онҳое, ки гирифтори ихтилоли аутистӣ ҳастанд, парҳези маҳдуд доранд ва наметавонанд хӯрокҳои нав ё тағиротро дар парҳези худ қабул кунанд. Ин метавонад боиси маҳдудияти аз ҳад зиёд гардад.

Баъзе мунаққидон қайд карданд, ки истеъмоли миқдори зиёди шўрбои устухон метавонад истеъмоли сурбро зиёд кунад, ки дар вояи зиёд заҳролуд аст. Бо ин, Парҳези GAPSХавфи заҳролудшавии сурб ҳуҷҷатгузорӣ нашудааст, бинобар ин хатари воқеӣ маълум нест.

Оё рӯдаи пошида боиси аутизм мегардад?

Парҳези GAPSАксари онҳое, ки кӯшиш мекунанд, кӯдакони аутизм доранд ва оилаҳои онҳо мехоҳанд вазъи кӯдакро беҳтар кунанд.

Яке аз иддаоҳои асосии таҳиягарони парҳез ин аст, ки аутизм аз рӯдаи пошида ва Парҳези GAPSбо такмил.

Аутизм як ҳолатест, ки боиси тағирот дар функсияҳои майна мегардад, ки ба чӣ гуна одами аутист дар ҷаҳон таъсир мерасонад. Таъсирҳо метавонанд ба таври васеъ фарқ кунанд, аммо дар маҷмӯъ, одамони аутизм бо муошират ва ҳамкории иҷтимоӣ мушкилот доранд. Ин як ҳолати мураккабест, ки дар натиҷаи омезиши омилҳои ирсӣ ва муҳити зист ба вуҷуд омадааст.

Ҷолиб он аст, ки тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки 70% беморони аутизм низ системаи ҳозима доранд, ки метавонанд ба нишонаҳои қабз, дарунравӣ, дарди шикам, рефлюкси кислота ва қайкунӣ оварда расонанд.

Аломатҳои табобатнашудаи ҳозима дар одамони гирифтори аутизм инчунин метавонанд ба рафтори шадидтаре, аз қабили афзоиши асабоният, рафтори хашмгин ва вайроншавии хоб оварда расонанд.

Якчанд тадқиқот нишон доданд, ки баъзе кӯдакони гирифтори аутизм гузариши рӯдаҳоро зиёд кардаанд.

Дар айни замон, ҳеҷ гуна тадқиқоте вуҷуд надорад, ки пеш аз рушди аутизм мавҷудияти рӯдаи пошидаро нишон диҳад. Ҳамин тавр, гарчанде ки рӯдаи пошидан ба аутизм дар баъзе кӯдакон алоқаманд аст, маълум нест, ки ин сабаб ё нишона аст.

Умуман, иддао дар бораи он, ки рӯдаи пошида сабаби аутизм аст, баҳсбарангез аст. Баъзе олимон фикр мекунанд, ки ин шарҳ сабабҳои ҳолати мураккабро соддатар мекунад. Гузашта аз ин, шарҳи рӯдаи пошида бо далелҳои илмӣ тасдиқ карда намешавад.

Оё шумо бояд парҳези GAPS-ро санҷед?

Баъзе одамон, гарчанде ки ин гузоришҳо анекдот мебошанд, Парҳези GAPSВай фикр мекунад, ки аз он манфиат мегирад. Бо вуҷуди ин, ин парҳези бартарафкунӣ барои муддати тӯлонӣ бениҳоят маҳдудкунанда аст ва иҷрои онро душвор мегардонад. Он метавонад махсусан барои шахсони ҳассос хатарнок бошад.

Бисёре аз мутахассисони соҳаи тиб Парҳези GAPSзеро ягон тадқиқоти илмӣ вуҷуд надорад, ки даъвоҳои ӯро тасдиқ кунад. Агар шумо фикр кунед, ки ин парҳезро санҷед, аз як мутахассиси тиббӣ кӯмак ва дастгирӣ пурсед.