Парҳези Dukan чист ва он чӣ гуна аст? Рӯйхати парҳези Дукан

Парҳези Дукан парҳезест, ки аз ҷониби доктор Пьер Дюкан барои аз даст додани вазн ва нигоҳ доштани вазни гумшуда таҳия шудааст. Он аз 4 марҳила иборат аст. Ғизоҳое, ки бояд хӯрда шаванд ва нуктаҳое, ки дар ҳар як марҳила ба назар гирифта мешаванд, фарқ мекунанд. Ду марҳилаи аввал барои аз даст додани вазн анҷом дода мешаванд, дар ҳоле ки ду марҳилаи охир барои нигоҳ доштани вазн анҷом дода мешаванд.

Мантиқи асосии ин парҳез дар истифодаи таъсири сусткунандаи сафедаҳо мебошад. Дар парҳез карбогидратҳо хеле маҳдуд истеъмол карда мешаванд. Миқдори шакар ба сифр баробар аст. Хусусияти муҳимтарине, ки парҳези Дуканро аз дигар парҳезҳо фарқ мекунад, дар он аст, ки барои хӯрдани сафеда маҳдудият вуҷуд надорад.

Парҳези Dukan чист?

Парҳези Дукан як парҳези дорои протеини баланд ва кам карбогидрат аст, ки аз ҷониби табиб ва ғизошиноси фаронсавӣ Пьер Дюкан таҳия шудааст. Дар ин парҳез услуби ғизои ҷомеаҳои шикорчӣ-ҷамъоварӣ ҳамчун усул қабул карда шуд. Дар парҳез бояд хӯрокҳои табиӣ истеъмол карда шаванд. Машқ бояд анҷом дода шавад. 

Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр парҳези Дуканро иҷро кардан лозим аст, мо бояд вазифаҳои се макронутриентро дар ғизо донем:

• карбогидратхо

Ғалладонагиҳо, крахмалҳо, маҳсулоти нонпазӣ, нӯшокиҳои спиртӣ, хӯрокҳои қанд миқдори зиёди карбогидратҳо доранд. Ин як намуди ғизоест, ки аз кӯдакӣ дар зери шуури мо ҷой гирифтааст, бо сабабҳои камхарҷ ва ба кӯдакон додани ғизои карбогидрат ба монанди шакар ҳамчун механизми мукофот. Аз сабаби таъми болаззат онҳо аз ҷониби одамони тамоми табақаҳои ҳаёт бартарӣ доранд. Ҳангоми аз ҳад зиёд истеъмол кардани вазни зиёдатӣ ногузир аст, зеро онҳо секретсияи инсулинро осон мекунанд, ки истеҳсол ва нигоҳдории равғанҳоро дар мубодилаи моддаҳо таъмин мекунад.

• равғани

Вақте ки дуруст ва эҳтиёткорона истеъмол карда намешаванд, равғанҳо барои онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, яке аз хатарҳои калонтарин мебошанд. Равғанҳо дар калорияҳо зиёданд. Он нисбат ба қанд сусттар ва аз сафеда зудтар ҳазм мешавад. Равғанҳоро ҳамчун равғани пухтупаз фикр накунед. Мо инчунин аз нону каннодй, таомхои крахмал ва соусхо бисьёр равган мегирем.

• Сафедаҳо

Хӯрокҳои аз протеин бойтарин маҳсулоти ҳайвонот мебошанд. Протеинҳо, ки асоси парҳези Дуканро ташкил медиҳанд, бояд барои аз даст додани вазн бо назардошти хусусиятҳои зерини худ бартарӣ дода шаванд.

• Протеинҳо нисбат ба дигар хӯрокҳо барои ҳазми бештар вақт лозиманд.
• Он ба шумо кӯмак мекунад, ки худро барои муддати тӯлонӣ пурра ҳис кунед.
• Протеинҳо дар калорияҳо каманд.
• Бар зидди варам ва блистер мубориза мебарад.
• Протеинҳо муқовимати организмро зиёд мекунанд.
• Протеинҳо талафоти вазнро бидуни талафоти мушакҳо ва кохиши пӯстро таъмин мекунанд.

Аммо, сафедаҳо ду ҷанбаи манфӣ доранд.

• Хӯроки аз протеин бой гарон аст.
• Хӯрокҳои аз протеин бой дар организм баъзе партовҳо, аз қабили кислотаи пешобро тарк мекунанд. Ин партовҳо ҳангоми ҷамъ шудани онҳо нороҳатиро ба вуҷуд меоранд. Барои ин гурдаҳо бояд кор кунанд. Гурдаҳо низ барои кор кардан ба об ниёз доранд.

Дар парҳези Дукан оби зиёд бинӯшед. Об организмро тоза карда, нати-чахои хурокиро бехтар мекунад. Чӣ қадаре ки шумо обро бештар бинӯшед, партовҳои ғизоҳои сӯхтаи бадан ҳамон қадар осонтар хориҷ мешаванд. Шумо бояд дар давоми рӯз на камтар аз 2 литр об бинӯшед ва агар имконпазир бошад, ба оби маъданӣ афзалият диҳед.

Дар парҳези Дукан ҳангоми зиёд кардани об истеъмоли намакро кам кардан лозим аст. Ғизои шӯр боиси нигоҳ доштани об дар бофтаҳои бадан мегардад. Илова бар ин, намак иштиҳоро зиёд мекунад. Агар шумо онро кам кунед, иштиҳоятонро гум мекунед. 

Парҳези Дукан аз чор марҳилаи пайдарпай иборат аст. Марҳилаҳои парҳези Dukan инҳоянд:

• Бо оғози зуд дар марҳилаи аввал, шумо миқдори ахлоқии талафоти вазнро эҳсос хоҳед кард.
• Марҳилаи дуюм аз барномаи мунтазами талафоти вазн иборат аст, ки талафоти вазнини мақсаднокро таъмин мекунад.
• Марҳилаи сеюм барномаи устуворсозии вазн мебошад, ки 10 рӯз барои як кило гумшуда ҳисоб карда мешавад.
• Марҳилаи чорум барои нигоҳ доштани вазни умри дароз анҷом дода мешавад.

Марҳилаҳои парҳези Дукан

1) Давраи ҳамла

Шумо метавонед марҳилаи ҳамларо аз 1 то 10 рӯз истифода баред. Миқдори тавсияшудаи рӯз 5 аст. Вобаста аз шумораи килоҳое, ки шумо гум мекунед, шумо метавонед то 10 рӯз гузаред. Синну соли шумо ва шумораи парҳезҳое, ки қаблан анҷом додаед, миқдори вазнеро, ки шумо дар ин давра гум мекунед, тағир медиҳанд. Дар ин давра, шумо метавонед бе ташвиш дар бораи вақт ва бидуни маҳдудияти порсия бихӯред. Ба шарте, ки шумо танҳо сафедаи холисро истеъмол кунед. Ин сафедаҳои пок чист?

• Маҳсулоти ширии ғайриравған
• Гӯшти лоғар
• моҳӣ ва баҳрӣ
• маҳлул
• тухм

Дар ин ва дигар давраҳо ҳатмӣ нест ва ягона карбогидрате, ки дар тамоми парҳез иҷозат дода шудааст, овёс аст. Дар давраи ҳамла, миқдори овёс, ки дар давоми рӯз иҷозат дода шудааст, 1,5 қошуқ аст. Илова бар ин, фаромӯш накунед, ки дар як рӯз на камтар аз 2 литр об нӯшед, то ки кислотаи пешобро аз бадан хориҷ кунед.

2) Давраи круизӣ

То чӣ андоза ин давра, ки шуморо аз фарбеҳатон наҷот медиҳад, аз миқдори вазнҳое, ки мехоҳед аз даст диҳед, вобаста аст. Ин давра аз сафеда ва сабзавот иборат аст. Шумо метавонед 1 рӯз протеин + 1 рӯз протеини растанӣ ё 5 рӯз сафеда + 5 рӯз протеини растанӣ тайёр кунед. Муҳим он аст, ки дар ин давра танҳо сабзавот истеъмол накунед.

Дар баробари сабзавот, бояд сафеда бошад. Ин мисли хӯрдани йогурт бо лӯбиёи сабз аст... Сабзавоте, ки шумо метавонед дар ин давра бо протеин истеъмол кунед, инҳоянд:

• помидор
• Бодиринг
• испаноц
• Шалғамча
• салат
• leek
• Лӯбиёи сабз
• Карам
• Карафс
• Мунгар
• бодинҷон
• Филфил
• Кабак
• сабзӣ

сабзавоти манъшуда

• картошка
• Mısır
• нахўд
• Чикен
• Гандум

Шумо наметавонед вазни худро мисли давраи ҳамла зуд гум кунед. Дар ин давра шумо ба ҳисоби миёна дар як ҳафта 1 кг гум мекунед. Миқдори овёси овёс, ки шумо бояд ҳангоми саёҳат истеъмол кунед, 2 қошуқ аст. 2 литр об нӯшиданро давом диҳед.

3) Давраи ваколат

Марҳилаҳои ҳамла ва крейсерӣ марҳилаҳои талафоти вазн буданд. Ду семестри оянда ба нигоҳ доштани вазни гумкардаатон нигаронида шудааст. Ин давраест, ки вазни гумкардаатон мӯътадил боқӣ мемонад ва бадан ба вазн одат мекунад. Чӣ қадар вақт мегирад, аз вазни додашуда вобаста аст. Барои 1 кило 10 рӯз карда мешавад, яъне касе, ки 10 кило гум мекунад, 100 рӯз мустаҳкам мешавад.

Дар ин давра гайр аз сабзавот ва протеин ба руйхат чунин хурокхо дохил карда мешаванд:

• Гӯшти барра ва гӯсфанд
• ѓалладонагињо
• Панири равѓанин
• Миқдори маҳдуди меваҳо

Шумо ҳуқуқ доред, ки дар як ҳафта як маротиба ғизои маҳдуди крахмал гиред. Шумо метавонед онро дар ҳар хӯроки рӯз истифода баред. Имконияти олӣ барои онҳое, ки муддати тӯлонӣ майли як буридаи торт ё шоколад доранд. Муболиға накунед!

Дар ин давра, шумо бояд 1 рӯз дар як ҳафта рӯзи сафеда кунед. Шумо метавонед рӯзро таъин кунед, аммо ба гуфтаи Пиер Дюкан, рӯзи панҷшанбе мувофиқтарин рӯз аст. Бо 2 қошуқи бӯи овёс идома диҳед…

Агар шумо фикр кунед, ки "ба ҳар ҳол ман ба ҳадафам расидам, вазни худро гум кардам" фирефта мешавед. Ин давраро аз даст надиҳед. Дар акси ҳол, вазни гумкардаатон ба зудӣ бармегардад.

4) Мӯҳлати ҳифз

Ин давра то абад давом мекунад. Ҳеҷ маҳдудият ва вақт вуҷуд надорад. Мақсад зиёд кардани вазн нест. Дар ин давра, шумо 6 рӯз дар як ҳафта ҳамон тавре, ки мехоҳед бихӯред ва менӯшед, танҳо як рӯз сафеда ҳосил мекунед.

Сӯби овёси шумо ба 3 қошуқ баробар аст. Агар шумо бо ин давраҳо ба варзиш машғул шавед, шумо тезтар вазни худро гум мекунед ва бадан мустаҳкамтар мешавед. Варзишҳои тавсияшуда дар давраҳои Дукан пиёдагард аст ва шумораи вақтҳо барои ҳар як давра гуногун аст.

• Давраи ҳамла: Дақиқа 20
• Давраи круз: Дақиқа 30
• Мӯҳлати тақвият: Дақиқа 25
• Мӯҳлати муҳофизат: Дақиқа 20 

Пьер Дюкан тавсия медиҳад, ки санҷишеро, ки пеш аз оғози парҳез таҳия кардааст, гузаронад. Дар натиҷаи ин санҷиш, он харитаи парҳезро дар бораи он, ки кай ва чӣ қадар вазнро барои парҳез аз даст додан лозим аст, месозад.

Агар шумо забони фаронсавӣ дошта бошед, шумо метавонед дар сайти расмии Dukan санҷиш гузаронед. Ҳамчунин сайтҳое ҳастанд, ки ин хидматро бо забони туркӣ пешкаш мекунанд”.Санҷиши Дукан бо забони туркӣШумо метавонед онро тавассути ҷустуҷӯ пайдо кунед ".

Рӯйхати хариди Dukan Diet

Тавре Пьер Дюкан гуфтааст, сафедаҳо ғизои гаронбаҳо мебошанд. Албатта, онҳое, ки ин парҳезро хоҳанд кард, бояд буҷаи муайян ҷудо кунанд. Аз рӯи вижагиҳои ҳар як давра ва одатҳои ғизоии ҷомеаи Туркия барои онҳое, ки парҳези Дуканро риоя мекунанд, хӯрокҳоеро, ки бояд дар яхдон бошанд, муайян кардем ва рӯйхати харид омода кардем.

Давраи ҳамла

• кӯзаи овёс
• Шири равған
• Йогурти бефарбеҳ
• гӯшти синаи мурғ
• рони Туркия
• лоин
• Панири шир
• Нӯшокии парҳезӣ
• сода
• тухм
• Пои мурғ
• гӯшти гови лоғар
• тунец сабук
• Ҷаъфарӣ
• лаби сабук
• пиёз
• Кефири сабук

Давраи сафар (Ба ғайр аз давраи ҳамла)

• испаноц
• сабзӣ
• салат
• Карафс
• карами гулдор
• Филфил
• бодинҷон
• помидор
• Бодиринг
• Лӯбиёи сабз
• гулкарам
• Карам

Давраи тавонмандӣ (илова ба давраҳои ҳамла ва круиз)

• Меваҳо ба ғайр аз банан, ангур, гелос
• Нони ғалладона
• Панири равѓанин
• пои Барра
• биринҷ
• картошка
• Наск
• орди чуворимакка

Парҳези Дуканро чӣ гуна бояд кард?

Рӯйхати парҳези Dukan - Давраи ҳамла

наҳорӣ

• Қаҳва ё чойи шириннашуда
• 200 грамм панир сафед
• 1 тухми сахт судак ё 1 дона нонрезаи овёс 

Аз соати 10:00 то 11:00 (вақти зарурӣ)

• 1 косаи йогурт ё 100 грамм панир 

Хӯроки нисфирӯзӣ

• Чӯҷаи ним пухта
• 1 косаи йогурт ё 200 грамм панири фета
• 1 буридаи лосос 

16:00 (вақти зарурӣ)

• Як косаи йогурт ё 1 буридаи Туркия

Хӯроки шом

• лосось пухта
• Стейк дар чошнии сирко
• 200 грамм панир сафед

Рӯйхати парҳези Dukan - Давраи Круз

наҳорӣ

• Қаҳва ё чойи шириннашуда
• 200 грамм панири фета ё 1 косаи йогурт
• 1 тухми сахт судак ё 1 дона нонрезаи овёс 

Аз соати 10:00 то 11:00 (вақти зарурӣ)

• 1 косаи йогурт ё 100 г панир

Хӯроки нисфирӯзӣ

• Хӯриш туна
• Карам
• 1 овёс нонрезаҳои спа

16:00 (вақти зарурӣ)

• 1 косаи йогурт ё 1 буридаи Туркия 

Хӯроки шом

• Шӯрбои zucchini сабзӣ
• Шӯрбои спанак занбӯруғ
• лососьи маринованишуда

Дукан парҳез ва варзиш

Машқ накардан ё машқ накардан ба варзиш мушкили умумии ҷомеаи мост. Гарчанде ки ихтироъҳои нав вақти моро сарфа мекунанд, онҳо инчунин кӯшишҳои ҷисмониро кам мекунанд. Ин ба одамон ҳамчун стресс ва афзоиши вазн баргашт. Дукан; Мавзӯи варзишро бо ду саволи зерин оғоз мекунад.

1) Оё машқ шуморо аз даст медиҳад?

2) Оё машқ ба нигоҳ доштани вазн пас аз гум кардани вазн кӯмак мекунад?

Ҷавоб ба ҳарду савол ҳа аст. Машқ шуморо заиф мекунад. Вақте ки мо дар бораи чизе фикр мекунем ё роҳи ҳалли мушкилотро меёбем, миқдори калорияҳои сӯхташуда зиёд мешавад. Баланд бардоштани дастатон калорияҳоро сӯзонд, баланд бардоштани ҳарду даст талафоти шуморо дучанд мекунад. Ҳар чизе ки шумо мекунед, ба шумо барои сӯхтани калорияҳо кӯмак мекунад.

Барои аксари одамон, варзиш як кори вазнин аст. Ин ҷуз бори гарон ва хастагӣ чизе нест. Бо вуҷуди ин, машқ бояд дӯсти беҳтарини онҳое бошад, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд. Кӯшиш кунед, ки нуқтаи назари худро ба машқ тағир диҳед. Машқ самти муборизаи шуморо бо вазн тағйир медиҳад. Он таъсири парҳезро хеле зиёд мекунад. Ҳангоми парҳез ҳар қадар фаъолтар бошед, ҳамон қадар вазни худро гум мекунед. 

Машқҳои ҷисмонӣ лаззат мебахшанд. Вақте ки шумо мушакҳои худро гарм мекунед ва ба қадри кофӣ машқ мекунед, эндорфинҳо хориҷ мешаванд, ки дар системаи асаб тавлид мешаванд ва шодӣ мебахшанд. Вақте ки бадан ба марҳилаи истеҳсоли эндорфинҳо мерасад, мушкилоти вазни шумо дер давом намекунад.

Баръакси парҳез, машқҳои ҷисмонӣ бе инкишоф додани муқовимат суст мешаванд. Чӣ қадаре ки парҳез кунед, иммунитети шумо ба парҳезҳо зиёд мешавад. Ин муқовимат маънои онро дорад, ки заифшавӣ суст мешавад ва шумо рӯҳафтода мешавед ва хатари нокомӣ меафзояд. Бо вуҷуди ин, дар ҳоле ки ҷисми шумо ба парҳезҳо муқовимат мекунад, он бар зидди калорияҳое, ки тавассути машқ сарф мешавад, барномарезӣ карда нашудааст.

Ба гуфтаи Дюкан, муҳимтарин машқи ҷисмонӣ роҳ рафтан аст. Дар байни фаъолияти инсон қадам Ин аз ҳама табиӣ ва соддатарин аст. Он дар як вақт аксари мушакҳоро фаъол мекунад. Тавре ки дар боло зикр гардид, вақти ҳадди ақали пиёдагард дар давраи Дукан инҳоянд:

• Давраи ҳамла: Дақиқа 20
• Давраи круз: Дақиқа 30
• Мӯҳлати тақвият: Дақиқа 25
• Мӯҳлати муҳофизат: Дақиқа 20

Ин як сайру гашти коршиносон нест, на дар атрофи маркази савдо. Шумо бояд як қадами зинда ва чолокро ба даст оред, ки шуморо водор месозад, ки вақтро аз даст надиҳед.

Оё парҳези Dukan вазни худро гум мекунад?

Дар бораи парҳези Дукан тадқиқоти зиёд вуҷуд надорад. Бисёр тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки дигар парҳезҳои дорои протеини баланд ва карбогидратҳо барои аз даст додани вазн манфиатҳои калон доранд.

Аммо парҳези Дукан аз бисёр парҳезҳои серпротеин бо он фарқ мекунад, ки он ҳам карбогидратҳо ва ҳам равғанҳоро маҳдуд мекунад. Ин парҳези сафедаи баланд, карбогидратҳои кам ва равғани кам мебошад. Махсусан дар давраи аввал, ба гайр аз овёс, хуроки нахдор истеъмол карда намешавад.

Манфиатҳои парҳези Дукан

• Аз даст додани вазн зуд ва ин хеле рӯҳбаландкунанда аст.
• Хӯрокро вазн кардан лозим нест.
• Ҳисоб кардани калорияҳо лозим нест.
• Қоидаҳои қатъӣ метавонанд маънои онро дошта бошанд, ки парҳез хеле самаранок аст.
• Интихоби маҳдуд метавонад банақшагирии хӯрокро осонтар кунад.
• Он солим аст, зеро хӯрокҳои тозашуда ва коркардшуда, равған ва қанд истеъмол карда намешаванд.
• Алкогол иҷозат дода намешавад.
• Истеъмоли равған ва намак ба таври назаррас камтар аст.

Зарари парҳези Дукан

• Гузариш аз сӯзондани карбогидратҳо ба сӯзиши равған, нафаси бадОн кетонҳоро ба вуҷуд меорад, ки метавонанд боиси об, хушкии даҳон, хастагӣ, дарди сар, дилбеҷоӣ, бехобӣ ва заъф шаванд.
• Доктор Дукан тавсия медиҳад, ки дар марҳилаи ҳамла одамон метавонанд худро чунон хаста ҳис кунанд, ки дар ин марҳила аз фаъолиятҳои шадид бояд комилан худдорӣ кунанд.
• Дур мондан аз ҳама карбогидратҳо, ба истиснои овёс метавонад боиси қабз гардад.
• Дар муддати тӯлонӣ, нарасидани ғалладона, меваҳо ва сабзавот метавонад ба норасоии маводи ғизоӣ, норасоии антиоксидантҳо, ки бо мушкилоте, ки аз саратон ва сактаи дил то пиршавии бармаҳал алоқаманданд, оварда расонад.
• Баъзе муҳаққиқон фикр мекунанд, ки истеъмоли хеле зиёди сафеда боиси мушкилоти гурдаҳо ва заифии устухонҳо мегардад.
• Дар парҳез чандирӣ вуҷуд надорад, ки боиси якранг шудани он мегардад ва бисёриҳо даст мекашанд.
• Хӯрокҳои аз протеин бой аз карбогидратҳо, меваҳо ва сабзавот гаронтаранд.
• парҳез, холестирини баланд, ихтилоли ғизо, хуб Барои одамони гирифтори бемории гурда ё бемории гурда мувофиқ нест.

Дорухатҳои парҳезии Дукан

(Барои ҳамла ва давраи крейсерӣ)

Дар ин бахш барои онҳое, ки парҳези Дукан доранд, дастурҳои оддӣ дода мешаванд, ки онҳо метавонанд ҳам дар ҳамла ва ҳам дар марҳилаи крейсер истифода баранд. Шумо метавонед дорухатҳои парҳезии Дуканро, ки хеле муфиданд, дар раванди парҳез самаранок истифода баред.

Рецепт нони Дукан

(барои давраҳои ҳамла ва круз)

маводи

• 3 қошуқи лӯбиёи овёс
• 3 қошуқи йогурт
• ним шиша шир
• 1 тухм
• 1 баста хокаи нонпазӣ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ҳама компонентҳоро ба ҷуз хокаи нонпазӣ кӯфта кунед. Шаш ё ҳафт дақиқа интизор шавед.
• Хокаи нонпазиро дар охир зам карда, омехта карда, ба коса рехт ва мунтазир нашуда дар танӯр гузоред.
• Табақи нонпазии оташнашавандаро истифода баред.
• Ноне, ки бо ин компонент тайёр карда мешавад, барои давраи круз 1,5 рӯз ва барои давраи ҳамла 2 рӯз аст.

Рецепт Крепи Дукан

(барои давраҳои ҳамла ва круз)

маводи

• ним шиша шир
• 1 тухм
• Сӯби овёс (1,5 қошуқ барои 2 курс барои давраи ҳамла)

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ҳама компонентҳоро кӯфта кунед. Панҷ ё шаш дақиқа мунтазир бошед, то варам кунад.
• Якчанд қатра равғани зайтунро ба қаъри табақ резед ва онро бо рӯймолча резед.
• Мисли омлет пухтан.

Панкейкҳои овёс

(барои давраи ҳамла)

маводи

• 1 ва ним tablespoons аз овёс
• 1 ва ним tablespoons панир
• Як тухм

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ҳамаи компонентҳоро дар як коса гузоред ва кӯфта кунед.
• Пас аз хуб омехта кардан равганро ба як табаки часпак гузоред.(Аз равгани зайтун эхтиёт бошед) Равганро бо дастмолча ба тамоми табак пошед. 
• Омехтаро ба табақ рехт ва аз ҳар тараф ду ё се дақиқа пухтан.

Рецепт омлети Дукан

(барои давраҳои ҳамла ва круз)

маводи

• 2 сафед тухм
• 1 қошуқи шири хушк
• Шумо метавонед ҳар гуна ҳанутеро, ки мехоҳед, истифода баред ва петрушка илова кунед.

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Зуд ва бодиққат кӯфта кунед, зеро шири хушк ва сафедаи тухм ба осонӣ ҳал намешавад. Илова кардани ҳанут мувофиқи хоҳиш.
• Равғанро дар дегчаи оташнашаванда гузоред ва равғанро дар табақ бо рӯймолча тақсим кунед. Ҳамин тавр, шумо миқдори равғанро кам мекунед
• То пухтан пухтан. Як рецепти дилнишин.

Тухмҳои пуршуда

(барои давраи ҳамла)

маводи

• 3 тухм
• Ҷаъфарӣ
• Панири фета бе равған

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• 3 дона тухмро бо зардолу дар дохили он мепазанд. Онро дар мобайн бурида, зардии онро тоза кунед.
• Зардии тухмеро, ки гирифтаед, реза карда, бо петрушка ва панир омехта кунед ва аз нав ба холигии даруни сафедаи тухм тобоварда гузоред. Бо истифода аз хусусияти грильи танӯр, онро каме бирён кунед.
• Бо паприка оро дода хизмат кунед.

Омлети сабзавот

(барои давраи круиз)

маводи

• 4 тухм
• ¼ пиёла панир зављааш
• 2 tablespoons пиёз бурида
• баргҳои тару тоза спанак
• Мунгар

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Пиёз, занбурўѓ ва спанакро реза карда, ба пазоне, ки дар он равѓанро тафсондаед, гузоред ва 10 даќиќа бирён кунед.
• Тухм ва панирро дар як коса омехта кунед.
• Омехтаи тухмро ба болои сабзавот дар табақ рехт ва пухта шудани тухмро интизор шавед.

Шӯрбои мурғ

(барои давраи ҳамла)

маводи

• 1 синаи мурғ калон
• як зардии тухм
• 1 пиёла йогурт
• Як ё ду tablespoons аз овёс

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Пӯсти мурғро бо хориҷ кардани пӯст ҷӯшонед. Гӯшти пухтаро реза карда, ба шўрбои мурғ илова кунед.
• Йогурт, зардии тухм ва шарбати лимӯро якҷоя кунед. 
• Шӯрбои мурғро оҳиста-оҳиста илова кунед ва онро омехта кунед, то хӯришро гарм кунед. Баъдан ба шўрбои мурѓ оњиста-оњиста таъмро илова карда, омехта кунед.
• Агар шумо хоҳед, ки он консентратсияи ғафс дошта бошад, шумо метавонед як ё ду қошуқи скраби овёсро ҳангоми тайёр кардани хӯриш илова кунед.
• Боз як бори дигар напазед. Шумо метавонед бо ќаламфури сиёҳ хизмат кунед.

Чошнии бешамел

(барои давраи круиз)

маводи

• 2 қошуқи лӯбиёи овёс
• 1 қошуқи орди ҷуворимакка
• 1 пиёла шири хушк
• 50-100 грамм панири беравған ё камравған
• 1 қошуқи равғани зайтун

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Гӯшти ҷуворимакка ва овёсро дар як қошуқ равған каме бирён кунед.
• Шир илова кунед ва омехта кунед. Агар консентратӣ сахт бошад, каме шир илова кунед. Порчаҳои панирро дар наздикии паст кардани оташдон илова кунед.
• Шумо метавонед гӯшт ё сабзавоти худро бо ин чошние, ки дар боло мерезед, омода кунед.

Гӯшти мурғ бо чошнии бешамел

(барои давраи круиз)

маводи

• Ним кг пои бурида
• 1 дона помидор

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Чӯҷаи бепӯстро дар равгани худаш дар табақ бирён карда, дар табақи нонпазӣ гузоред. 
• Шумо метавонед ба боло zest помидор илова кунед, то як устувории нарм.
• Аз рӯи рецепти дар боло овардашуда чошнии бешамелро тайёр кунед. Ба болои мурғ чошнии бешамелро рехт. Ба болояш grater панири сабук гузоред ва дар танӯр гузоред.
• Вақте ки болояш каме қаҳваранг мешавад, онро аз танӯр берун кунед.

Карниярик

(барои давраи круиз)

маводи

• 3 бодинҷон бирён
• 200 грамм гӯшти гови лоғар
• 1 помидор
• 1 пиёз
• Як қошуқи хамираи помидор
• ќаламфури сиёҳ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Пиёз ва гӯшти майдашударо каме бирён кунед. Помидори резашударо илова кунед ва вақте ки каме обро ҷаббид, онро аз оташдон гиред.
• Мағзи бодинҷонҳои бирёншударо бодиққат кушоед ва барои дарун ҷой ҷудо кунед.
• Гӯшти майдашударо дар дохили бодинҷон ҷойгир кунед. Бо ќаламфури ороиш диҳед.
• Як қошуқи хамираи помидорро дар 1 стакан об гудохта, ба болои бодинҷонҳои дар дег гузоштаатон мерезед.
• Дар гармии паст пухтан.
• Шумо инчунин метавонед онро дар танӯр пухтан, агар хоҳед, аммо имкони хушк кардани бодинҷонҳои бирёншударо ба назар гиред.

Гӯштҳои болаззат

(давраҳои ҳамла ва крейсер)

маводи

Барои гӯшт;

• 250 грамм гӯшти гови лоғар
• 1 тухм сафед
• XNUMX қошуқи овёс
• Намак ва таъми ихтиёрӣ

Барои либоспӯшии ӯ;

• 1 пиёла йогурти бефарбеҳ
• 1 зардии тухм
• Шарбати ним лимон

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Гӯштҳоро бо компонентҳои гӯштӣ хамир кунед ва онҳоро ба тӯбҳои хурд табдил диҳед.
• Компонентҳои либосро кӯфта, либосро тайёр кунед. Ин ҳанутро бо об омехта кунед ва онро то напазед.
• Гӯштҳоро бо илова кардани онҳо ба оби ҷӯшон пухтан. Ба таъми худ намак ва ќаламфури илова кунед.

Анчови сабук

(барои ҳамла ва давраи крейсерӣ)

маводи

• Ним кило анчоус
• 1 лимон
• намак

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

Усули пухтани анчоус дар табақ барои парҳези Дукан чандон мувофиқ нест. Аз ин рӯ, ин дорухат хеле хуб аст, ки анчовиҳоро сабуктар ва барои парҳезӣ мувофиқ созад.

• Обро дар дег гузоред, то ки напазед ва ба он намак илова кунед. Анчусро ба оби ҷӯшон андохта, бо бастани сарпӯши дег пухтан.
• Анчоус хеле зуд пухта мешавад, бинобар ин зуд-зуд тафтиш кунед. Анчуси бо филтр харидаатонро ба табақча, намак ва лимӯ мувофиқи табъи худ гузоред.

Хӯриш карам

(барои давраи круиз)

маводи

• Карами сафед
• карами арғувонӣ
• 1 сабзӣ
• 1 пиёз
• Сирко
• Шарбати лимӯ
• 1 қошуқи равғани зайтун

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Пиёзи биносту резашударо дар равғани зайтун қаҳваранг кунед.
• Ба пиёз карами сафеди майда резашуда, карами бунафш ва сабзии реза кардашударо илова кунед ва омехта кунед. 
• Агар шумо фикр кунед, ки онҳо каме бирёнанд, сарпӯши дегро пӯшед ва бигзор нарм кунанд.
• Вақте ки он сард мешавад, шумо метавонед бо як қошуқ сирко ва шарбати лимӯ чошнӣ омода карда, ба он хизмат кунед.

Исфаноҷи пухта

(барои давраи круиз)

маводи

• 250 грамм шир
• 1 стакан йогурт
• 3 тухм
• Ним кг спанак
• 1 қошуқи равғани зайтун
• 1 пиёз ё чанд шохаи пиёзи баҳорӣ
• 4 қошуқи лӯбиёи овёс
• 1 баста хокаи нонпазӣ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Пиёз ва спанакро реза кунед ва омехта кунед.
• Йогурт, тухм, бӯи овёс ва чӯҷаро дар як косаи алоҳида часпонед. 
• Сабзавот илова кунед ва омехта кунед. Иловаи содаи нонпазӣ ва каме бештар омехта кунед.
• Табақро бо як қошуқи равғани зайтун равѓан кунед, зиёдатии онро бо рӯймолча тоза кунед. Дар танӯр дар 200 дараҷа то каме қаҳваранг пазед.

Хаш каду

(барои давраи круиз)

маводи

• 2 каду
• 4 пиёзи баҳорӣ
• Ним хӯшаи бодиён ва parsley
• Якчанд шохаи пудинаи тару тоза
• 2 тухм
• 2 қошуқи лӯбиёи овёс
• 1 қошуқ содаи нонпазӣ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ба кадуи резашуда намак рехт ва бигзор онҳо обашонро раҳо кунанд. Гратерҳои кадуро, ки фишурдаед, як сӯ нигоҳ доред ва оберо, ки дар ин миён ҷамъ мешавад, фишурданро давом диҳед. 
• Ин равандро тақрибан се ё чор маротиба иҷро кунед. Хар кадар об кам монад, луоб хамон кадар болаззат аст.
• Дигар компонентҳоро майда карда, омехта кунед.
• Ба табақе, ки бо коғази равгандор пӯшонида шудааст, қошуқ ба як қабати тунук рехт.
• Дар танӯр дар 200 дараҷа пазед. Бо йогурт хизмат кунед.

Рецепт торт тар

(барои ҳамла ва давраи крейсерӣ)

маводи

• 2 тухм + 2 сафедаи тухм
• 5 ё 6 қошуқи ширинкунанда
• 8 қошуқи лӯбиёи овёс
• 1 пиёла шири хушк
• 2 қошуқи шӯрбо какао
• 1 баста ванилин ва XNUMX баста хокаи нонпазӣ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ҳама компонентҳоро ба ҷуз шир кӯфта кунед. Ширро дар охир илова кунед.
• Ба қолаби торт резед ва дар танӯр дар 160-170 дараҷа тафсонда пазед.

Барои шарбат;

• 1 ва ним пиёла шири равғанин
• 2 қошуқи ширинкунанда 
• 1 қошуқи шӯрбо какао

Ҳамаи компонентҳоро бодиққат омехта кунед. Торти гармро аз танӯр резед. Агар ширро ҷаббида кунад ва ё тар он бештар маъқул бошад, боз ҳамон омехтаро тайёр карда рехт.

Вақте ки он дар ин андозаҳо сохта мешавад, он тақрибан 16 мураббаъ мешавад. 2 бурида ба як қошуқи овёс баробар аст.

Рецепт пудинги ванилин

(барои давраи круиз)

маводи

• 1 пиёла шири хушк
• 1 зардии тухм
• 2 қошуқи ширинкунанда
• 1 қошуқи ҷуворимакка
• 1 ё ду қатра мазза ванилин

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ҳама компонентҳоро ба ҷуз тухм кӯфта кунед.
• Тухмро илова кунед ва ҳангоми омехта каме бештар пухтан.
• Ба ду косаи хурд тақсим кунед. Хунук хизмат кунед.

 НӮШИ ҶОН!

Адабиёт: 1