Дорухатҳои шӯрбои сабзавоти парҳезӣ - 13 дорухатҳои шӯрбои камкалория

Ҳангоми парҳез ба мо тавсия дода мешавад, ки бештар сабзавотро истеъмол кунем. Ин, албатта, сабаби хеле хуб дорад. Сабзавот дар калорияҳо паст аст. Он инчунин дорои нах аст, ки муҳимтарин маводи ғизоӣ мебошад, ки моро дар ин раванд дастгирӣ карда, моро пур мекунад. Мо метавонем сабзавотро бо роҳҳои гуногун пухтан. Аммо вақте ки мо дар парҳез ҳастем, ба мо дастурҳои камкалория, амалӣ ва серғизо лозиманд. Роҳи аз ҳама амалии ноил шудан ба ин тавассути шӯрбоҳои сабзавот аст. Ҳангоми тайёр кардани шӯрбо сабзавоти парҳезӣ мо метавонем озод бошем. Ҳатто эҷодӣ. Дар ҳоле ки он имкон медиҳад, ки сабзавоти гуногунро истифода барем, мо метавонем аз сабзавоти дӯстдоштаамон низ истифода барем.

Мо дастурҳои шӯрбои сабзавоти парҳезиро тартиб додем, ки ба мо озодии ҳаракат медиҳанд. Ҳангоми тайёр кардани ин шӯрбоҳои сабзавот шумо озодии илова кардан ё хориҷ кардани компонентҳои нав доред. Шумо метавонед шӯрбоҳоро мувофиқи дастурҳои онҳо танзим кунед. Инҳоянд дорухатҳои шӯрбои сабзавоти парҳезӣ, ки ба шумо барои ноил шудан ба лаззатҳои аҷиб кӯмак мекунанд…

Дорухатҳои шӯрбои сабзавоти парҳезӣ

1) Шӯрбои сабзавоти парҳезӣ бо сирпиёз

маводи

• 1 пиёла брокколи бурида, сабзӣ, ќаламфури сурх, нахўд
• 6 дона сирпиёз
• 1 пиёз миёна
• 2 tablespoons овёс бирён ва хокаи
• намак
• Филфили сиёҳ
• 1 қошуқи равған

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Равғанро дар табақ гарм кунед ва сирпиёз ва пиёзро илова кунед. 
• То он даме, ки ҳарду гулобӣ шаванд, бирён кунед.
• Сабзавотҳои майда резашударо илова кунед ва 3-4 дақиқаи дигар бирён кунед. 
• Тақрибан 2 ва ним стакан об илова кунед ва то ҷӯшидани омехта интизор шавед.
• То пухта шудани сабзавот дар гармии паст ё миёна пухтан.
• Намак ва ќаламфури илова кунед.
• Шӯрборо дар блендер гузоред.
• Ба шӯрбо омехтаи орди овёсро илова кунед ва 3 дақиқаи дигар напазед. 
• Шӯрбои шумо барои хизмат омода аст!

2) Шӯрбои сабзавоти равғании сӯзон

маводи

• 6 пиёз миёна
• 3 помидор
• 1 карам хурд
• 2 қаламфури сабз
• 1 хӯшаи карафс

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Сабзавотро майда-майда реза кунед. Онро дар як деги гузоред ва ба қадри кофӣ об илова кунед, то онро пӯшонад.
• Агар хоҳед, ҳанут илова кунед ва дар оташи баланд тақрибан 10 дақиқа напазед. 
• Гармро то миёна кам кунед ва то нарм шудани сабзавот пухтан. 
• Шумо метавонед гиёҳҳои тару тоза илова кунед ва хизмат кунед.

3) Шӯрбои омехтаи сабзавот

маводи

• 1 пиёз
• 1 пояи карафс
• 2 сабзӣ миёна
• 1 ќаламфури сурх
• 1 қаламфури сабз
• Як картошкаи миёна
• 2 zucchini хурд
• 1 барги халиҷ
• Ним пиёла чой кориандр
• 2 дона сирпиёз
• 5 пиёла об

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Реза кунед ва компонентҳоро дар як деги калон ҷойгир кунед. 
• Об илова кунед ва бигзоред, ки напазед.
• Пас аз каме ҷӯшидан, сарпӯшро ним кушода баста, гармиро кам кунед.
• То нарм шудани сабзавот тақрибан 30 дақиқа напазед.
• Агар хоҳед, шумо метавонед онро дар блендер гузоред. 
• Бо баргҳои халиҷ хизмат кунед.

4) Боз як рецепти шӯрбои сабзавоти омехта

маводи

• Карам
• пиёз
• помидор
• Мурчи замин
• Равғани моеъ
• Рухсатии Дафна
• Филфили сиёҳ
• намак

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Аввал пиёзро реза кунед.
• Сабзавот илова кунед ва бо об напазед. 
• Иловаи ќаламфури ва намак.
• Вақте ки сабзавот нарм мешаванд, онҳоро аз оташдон хориҷ кунед. 
• Агар хоҳед, онро дар блендер гузошта метавонед.
• Шӯрборо гарм кунед.

5) Шӯрбои омехтаи сабзавоти қаймоқ

маводи

• 2 пиёла (лубиё, гулкарам, сабзӣ, нахўд)
• 1 пиёз андозаи калон
• 5 дона сирпиёз
• 2 қошуқи равған
• 2 ва ним пиёла шир (истифода аз шири хушк)
• намак
• Филфили сиёҳ
• агар лозим бошад, об
• 2 tablespoons панир зављааш барои ороиши

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Равғанро дар дег гарм кунед. 
• Сирпиёз ва пиёз илова кунед, то гулобӣ бирён кунед.
• Сабзавот илова кунед ва тақрибан 3 дақиқаи дигар бирён кунед.
• Шир илова кунед ва омехтаро то напазед.
• Печро хомӯш кунед. Сарпӯши дегро кушоед ва сабзавотро то нарм шуданаш мепазед.
• Бигзор омехта хунук шавад. Онро дар блендер омехта кунед, то омехтаи ҳамвор ба даст оред.
• Агар хоҳед, шумо метавонед об илова кунед, то ҳал кунед. Бо панир реза карда оро диҳед ва гарм хизмат кунед.

6) Шӯрбои пухтаи сабзавот

маводи

• 2 пиёз
• 2 картошка
• 1 порчаи сабзӣ
• 1 каду
• карафс
• 15 лӯбиёи сабз
• 2 қошуқи равғани зайтун
• 2 tablespoons орд
• Намаки 1 қошуқи
• 6 стакан об ё шўрбои

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Пиёзро барои хӯрок реза кунед. 
• Сабзавотҳои дигарро бишӯед, тоза ва биносту реза кунед.
• Равғанро дар табақ гузоред ва онро гарм кунед. 
• Иловаи пиёз ва дигар сабзавот. Fry, ба шӯр, барои 5 дақиқа.
• Иловаи орд ва омехта. Намак ва об илова кунед.
• Дар оташи паст 1 соат пухтан. Онро ба воситаи блендер гузоред.
• Шумо метавонед онро бо нони тост хизмат кунед.

7) Шӯрбои сабзавоти парҳезии камравған

маводи

• Ним пиёла сабзӣ бурида
• 2 пиёла қаламфури болгарӣ бурида хурд
• 1 пиёла хурди бурида
• 1 пиёла zucchini бурида
• як рози дорчин
• Намак ва ќаламфури
• 6 стакан об
• 2 қошуқи қаймоқи камравған
• Ним стакан шири камравган
• Ним қошуқи орди ҷуворимакка

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ҳама сабзавотро то он даме, ки обе, ки шумо илова мекунед, ду баробар кам шавад, напазед.
• Ба орди ҷуворимакка омехта бо намак ва ќаламфури омехта ва шири камравѓан илова кунед.
• Вақте ки шӯрбо ба консентратсияи ғафс мерасад, оташдонро хомӯш кунед. 
• Ба косаҳо гиред. 
• Кремро омехта кунед ва гарм хизмат кунед.

8) Шӯрбои сабзавоти дорои протеини баланд

маводи

• 1 порчаи сабзӣ
• ним шалғам
• ним пиёз
• 2 стакан об
• Ним стакан наск
• 1 барги халиҷ
• Ним қошуқи равған
• намак

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Равғани зайтунро дар дег андохта, вақте ки он гарм мешавад, пиёзро то гулобӣ шуданаш бирён кунед.
• Шалғам, сабзӣ ва барги халиҷро майда реза карда омехта карда, то нарм шудани сабзавот мепазед.
• Об илова кунед ва омехтаро чанд дақиқа напазед.
• Наскро омехта кунед ва 30 дақиқа ё то нарм шудани наск пухтан кунед.
• Ихтиёрӣ, шумо метавонед онро омехта кунед ва онро бо компонентҳои гуногун оро диҳед. 
• Гарм хизмат кунед.

9) Шӯрбои гулкарам

маводи

• пиёз
• равғани зайтун
• сир
• картошка
• карами гулдор
• яхмос тоза
• Шўрбои мурғ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Сирпиёз ва пиёзро дар равған қаҳваранг кунед.
• Сипас картошка ва гулкарам илова кунед.
• Об илова кунед ва напазед. 
• Қаймоқи софро илова карда, каме пухтан.
• Шӯрбои шумо барои хизмат омода аст.

10) Шӯрбои исфаноҷи қаймоқ

маводи

• пиёз
• равған
• сир
• испаноц
• Шўрбои мурғ
• яхмос оддӣ
• Шарбати лимӯ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Пиёз ва сирпиёзро дар равған бирён кунед.
• Баъдан, дар шўрбои мурғ гузоред ва напазед.
• исфаноҷ Илова ва омехта.
• Шӯрборо дар блендер омехта кунед. Иловаи ќаламфури ва намак.
• Аз нав гарм кунед ва шарбати лимӯ илова кунед.
• Пеш аз адо кардани шӯрбо, илова кардани крем ва хуб омехта кунед.

11) Шӯрбои сабз бо картошка

маводи

• 1 каф брокколи
• ним хӯшаи спанак
• 2 картошкаи миёна
• 1 пиёз миёна
• 1 + 1/4 литр оби гарм
• Як қошуқи равғани зайтун
• намак, ќаламфури

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ба деги шӯрбо пиёз, исфаноҷ ва брокколи бурида илова кунед. Равғани зайтун илова кунед ва дар оташи паст бирён кунед. 
• Намак ва ќаламфури илова кунед. 
• Об илова карда, дар оташи паст 10-15 дақиқа бо сарпӯши дег ним пӯшида мепазед.
• Картошкаи майда резашударо илова кунед ва 10-15 дақиқаи дигар напазед. 
• Онро дар блендер омехта кунед ва гарм кунед.

12) Шӯрбои карафс

маводи

• 1 карафс
• 1 пиёз
• як қошуқи орд
• 1 зардии тухм
• Шарбати ним лимон
• 3 tablespoons равған
• 1 литр об
• намак, ќаламфури

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Пиёзҳои дар равған резакардаатонро дар дег бирён кунед.
• Ба пиёз карафсро реза карда, то нарм шуданаш пазед. 
• Ба карафс пухта орд илова кунед ва чанд дақиқаи дигар пухтан. 
• Пас аз ин раванд, об илова кунед ва 15-20 дақиқа пазед. 
• Барои таъми шӯрбо, шарбати лимӯ ва зардии тухмро дар як косаи алоҳида часпонед. 
• Шўрбои шӯрборо ба омехтаи лимӯ ва тухм илова кунед ва омехта кунед. Ин омехтаро ба шӯрбо илова кунед ва омехта кунед. 
• Пас аз ҷӯшидани он чанд дақиқаи дигар, шӯрборо аз оташдон хориҷ кунед.

13) Шӯрбои нахӯд

маводи

• 1,5-2 пиёла нахўд
• 1 пиёз
• Як картошкаи миёна
• 5 пиёла об ё шўрбои
• 3 қошуқи равғани зайтун
• 1 қошуқи намак ва ќаламфури

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Картошка ва пиёзро пӯст кунед ва онҳоро ба мукааб буред. 
• Равған ва пиёзро дар дег гузоред ва бирён кунед, то гулобӣ шавад. 
• Картошкаро ба пиёз бирён карда, каме бештар пухтан. 
• Пас аз каме пухта шудани картошка, нахўдро илова кунед ва каме дигар пухтан. 
• Ба дег 5 пиёла шўрбо ё об илова кунед ва намак илова кунед. 
• Пас аз ҷӯшон, тақрибан 10-15 дақиқа пухтан. 
• Пас аз пухтан ва хомуш кардани печка бо мурч сиёх пошида ба блендер гузоред. 
• Пас аз танзими консентратсияи шӯрбо бо оби ҷӯшон, шумо метавонед ба таври ихтиёрӣ яхмос илова кунед.

НӮШИ ҶОН!

Адабиёт: 1, 2, 3