సోడియం బెంజోయేట్కొన్ని ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్స్ మరియు పర్సనల్ కేర్ ప్రొడక్ట్స్ వాటి షెల్ఫ్ లైఫ్‌ని పొడిగించడానికి జోడించబడే ప్రిజర్వేటివ్.
ఈ మానవ నిర్మిత సంకలితం ప్రమాదకరం కాదని పేర్కొన్నప్పటికీ, క్యాన్సర్ మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉన్న దావాలు కూడా ఉన్నాయి.
వ్యాసంలో, "సోడియం బెంజోయేట్ అంటే ఏమిటి", "పొటాషియం బెంజోయేట్ అంటే ఏమిటి", "సోడియం బెంజోయేట్ ప్రయోజనాలు", "సోడియం బెంజోయేట్ హాని" గా "సోడియం బెంజోయేట్ మరియు పొటాషియం బెంజోయేట్ గురించి సమాచారం" ఇది ఇవ్వబడుతుంది.
సోడియం బెంజోయేట్ అంటే ఏమిటి?
సోడియం బెంజోయేట్ సంరక్షణకారి ఇది ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించే పదార్థం.
సోడియం బెంజోయేట్ ఎలా పొందబడుతుంది?
ఇది బెంజోయిక్ ఆమ్లం మరియు సోడియం హైడ్రాక్సైడ్ కలపడం ద్వారా పొందిన వాసన లేని, స్ఫటికాకార పొడి. బెంజోయిక్ ఆమ్లం దాని స్వంత మంచి సంరక్షణకారి, మరియు దానిని సోడియం హైడ్రాక్సైడ్‌తో కలపడం ఉత్పత్తులు కరిగిపోవడానికి సహాయపడుతుంది.
ఏ ఆహారాలలో సోడియం బెంజోయేట్ ఉంటుంది?
ఈ సంకలితం సహజంగా సంభవించదు, కానీ దాల్చిన, లవంగాలు, టమోటాలు, స్ట్రాబెర్రీలు, రేగు పండ్లు, యాపిల్స్, క్రాన్బెర్రీ బెంజోయిక్ యాసిడ్ వంటి అనేక మొక్కలు కనిపిస్తాయి. అదనంగా, పెరుగు వంటి పాల ఉత్పత్తులను పులియబెట్టేటప్పుడు కొన్ని బ్యాక్టీరియా బెంజోయిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
సోడియం బెంజోయేట్ వినియోగ ప్రాంతాలు
ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో ఉపయోగించడంతో పాటు, ఇది కొన్ని మందులు, సౌందర్య సాధనాలు, వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులకు జోడించబడుతుంది.
ఆహారం మరియు పానీయాలు
సోడియం బెంజోయేట్ఇది ఆహారాలలో FDA చే అనుమతించబడిన మొదటి సంరక్షణకారి మరియు ఇప్పటికీ విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఆహార సంకలితం.
ఇది ఆహార సంకలితం మరియు అంతర్జాతీయంగా ఆమోదించబడింది సోడియం బెంజోయేట్ కోడ్ ఐడెంటిఫైయర్ నంబర్ 211 ఇవ్వబడింది. ఉదాహరణకు, ఇది యూరోపియన్ ఆహార ఉత్పత్తులలో E211గా జాబితా చేయబడింది.
ఈ సంరక్షణకారి ఆహారంలో సంభావ్య హానికరమైన బ్యాక్టీరియా, అచ్చు మరియు ఇతర సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధించడం ద్వారా చెడిపోకుండా నిరోధిస్తుంది. ఇది ఆమ్ల ఆహారాలలో ముఖ్యంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
ఈ కారణంగా, దీనిని తరచుగా సోడా, బాటిల్ నిమ్మరసం, ఊరగాయలు, జెల్లీఇది సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, సోయా సాస్ మరియు ఇతర మసాలా దినుసుల వంటి ఆహారాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
సోడియం బెంజోయేట్ ఫార్మాస్యూటికల్స్
ఈ సంకలితం కొన్ని ఓవర్-ది-కౌంటర్ ఔషధాలలో మరియు ముఖ్యంగా దగ్గు సిరప్ వంటి ద్రవ ఔషధాలలో సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది.
అదనంగా, ఇది మాత్రల ఉత్పత్తిలో కందెనగా ఉంటుంది, మాత్రలను పారదర్శకంగా మరియు మృదువైనదిగా చేస్తుంది, మింగిన తర్వాత వాటిని త్వరగా విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
ఇతర ఉపయోగాలు
ఇది జుట్టు ఉత్పత్తులు, డైపర్‌లు, టూత్‌పేస్ట్ మరియు మౌత్‌వాష్ వంటి సౌందర్య సాధనాలు మరియు వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో సంరక్షణకారిగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
దీనికి పారిశ్రామిక ఉపయోగాలు కూడా ఉన్నాయి. కార్ ఇంజిన్‌లలో ఉపయోగించే కూలెంట్‌ల వంటి తుప్పును నివారించడం దీని అతిపెద్ద అప్లికేషన్‌లలో ఒకటి.
ఇది ఫోటో ప్రాసెసింగ్‌లో స్టెబిలైజర్‌గా మరియు కొన్ని రకాల ప్లాస్టిక్‌ల బలాన్ని పెంచడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
కొన్ని అధ్యయనాలు సోడియం బెంజోయేట్ దుష్ప్రభావాలు దాని గురించి ఆరా తీసింది. ఈ ఆహార సంకలితం గురించి ఇక్కడ కొన్ని ఆందోళనలు ఉన్నాయి;
సంభావ్య క్యాన్సర్ ఏజెంట్‌గా మారుస్తుంది
సోడియం బెంజోయేట్ వాడకం ఔషధం యొక్క ప్రధాన ఆందోళన బెంజీన్, తెలిసిన క్యాన్సర్ కారకంగా మారే సామర్థ్యం.
సోడా మరియు రెండింటిలో బెంజీన్ సోడియం బెంజోయేట్ అలాగే విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్) కలిగిన ఇతర పానీయాలలో.
ముఖ్యంగా, డైట్ శీతల పానీయాలు సాధారణమైనందున బెంజీన్ ఏర్పడే అవకాశం ఉంది కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు మరియు పండ్ల పానీయాలలో చక్కెర ఏర్పడటాన్ని తగ్గించవచ్చు.
ఇతర కారకాలు బెంజీన్ స్థాయిలను పెంచుతాయి, వీటిలో వేడి మరియు కాంతికి గురికావడం, అలాగే ఎక్కువ కాలం నిల్వ సమయం ఉంటాయి.
బెంజీన్ మరియు క్యాన్సర్ రిస్క్ మధ్య సంబంధాన్ని అంచనా వేసే దీర్ఘకాలిక అధ్యయనాలు అవసరం అయినప్పటికీ, ఈ సమస్యను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ.
ఆరోగ్యానికి ఇతర హానికరమైన సైడ్స్
అధ్యయనాలు సాధ్యమే సోడియం బెంజోయేట్ ప్రమాదాలను అంచనా వేసింది:
వాపు
జంతు అధ్యయనాలు ఈ సంరక్షణకారి వినియోగించే మొత్తానికి ప్రత్యక్ష నిష్పత్తిలో శరీరంలోని తాపజనక మార్గాలను సక్రియం చేయగలదని చూపిస్తున్నాయి. ఇందులో క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించే వాపు ఉంటుంది.
కొన్ని అధ్యయనాలలో, ఈ ఆహార సంకలితం పిల్లలలో ఉపయోగించబడింది. ADHD భాగస్వామ్యంతో.
ఆకలి నియంత్రణ
మౌస్ కొవ్వు కణాల టెస్ట్-ట్యూబ్ అధ్యయనంలో, సోడియం బెంజోయేట్లెప్టిన్‌కు గురికావడం వల్ల ఆకలిని తగ్గించే హార్మోన్ లెప్టిన్ విడుదల తగ్గింది. క్షీణత బహిర్గతం యొక్క ప్రత్యక్ష నిష్పత్తిలో 49-70%.
ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి
టెస్ట్ ట్యూబ్ స్టడీస్, pసోడియం బెంజోయేట్ ఏకాగ్రత ఎక్కువైతే ఫ్రీ రాడికల్స్ ఎక్కువగా ఏర్పడతాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్ కణాలను దెబ్బతీస్తాయి మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
సోడియం బెంజోయేట్ అలెర్జీ
కొద్ది శాతం మంది సోడియం బెంజోయేట్ కలిగిన ఆహారాలుమీరు ఆల్కహాల్ తీసుకున్న తర్వాత లేదా ఈ సంకలితాన్ని కలిగి ఉన్న వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించిన తర్వాత - దురద మరియు వాపు వంటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను అనుభవించవచ్చు.
సోడియం బెంజోయేట్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
ఎక్కువ మోతాదులో, సోడియం బెంజోయేట్ ఇది కొన్ని వైద్య పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
రసాయనం కాలేయ వ్యాధి లేదా వంశపారంపర్య యూరియా సైకిల్ డిజార్డర్స్ వంటి వ్యర్థ ఉత్పత్తుల అమ్మోనియా యొక్క అధిక రక్త స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
అదనంగా, ఈ సంకలితం అవాంఛనీయ సమ్మేళనాలను బంధించడం లేదా ఇతర సమ్మేళనాల స్థాయిలను పెంచే లేదా తగ్గించే కొన్ని ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలను ప్రభావితం చేయడం వంటి ఔషధ ప్రభావాలను కలిగి ఉందని శాస్త్రవేత్తలు నిర్ధారించారు.
పరిశోధించబడుతున్న ఇతర సంభావ్య ఔషధ ఉపయోగాలు:
స్కిజోఫ్రెనియా
స్కిజోఫ్రెనియాతో బాధపడుతున్న రోగులలో ఆరు వారాల అధ్యయనంలో, ప్రామాణిక ఔషధ చికిత్సతో పాటు ప్రతిరోజూ 1.000 mg సోడియం బెంజోయేట్ ప్లేసిబోతో పోలిస్తే తగ్గిన లక్షణాలు.
మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ (ఎంఎస్)
జంతు మరియు ట్యూబ్ అధ్యయనాలు, సోడియం బెంజోయేట్ఇది MS యొక్క పురోగతిని నెమ్మదిస్తుందని చూపిస్తుంది.
మాంద్యం
ఆరు వారాల కేస్ స్టడీలో, 500 mg రోజువారీ సోడియం బెంజోయేట్ మాదకద్రవ్యాలు ఇచ్చిన పెద్ద డిప్రెషన్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి లక్షణాలలో 64% మెరుగుదలని అనుభవించాడు మరియు MRI స్కాన్‌లు కూడా డిప్రెషన్‌తో సంబంధం ఉన్న మెదడు నిర్మాణంలో మెరుగుదలని చూపించాయి.
మాపుల్ సిరప్ మూత్ర వ్యాధి
ఈ వంశపారంపర్య వ్యాధి కొన్ని అమైనో ఆమ్లాల విచ్ఛిన్నతను నిరోధిస్తుంది, దీని వలన మూత్రం సిరప్ లాగా వాసన వస్తుంది. పసిపిల్లల అధ్యయనంలో, వ్యాధి యొక్క సంక్షోభ దశకు సహాయం చేయడానికి ఇంట్రావీనస్ (IV) ఇంజెక్షన్లు ఉపయోగించబడ్డాయి. సోడియం బెంజోయేట్ ఉపయోగించబడిన.
పానిక్ డిజార్డర్ ఉన్న స్త్రీ - ఆందోళన, కడుపు నొప్పి, ఛాతీ బిగుతు మరియు దడ - 500 mg రోజువారీ సోడియం బెంజోయేట్ ఆమె దానిని తీసుకున్నప్పుడు, ఆమె భయాందోళన లక్షణాలు ఆరు వారాల్లో 61% తగ్గాయి.
దాని సంభావ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ సంకలితం వికారం, వాంతులు మరియు కారణమవుతుంది పొత్తి కడుపు నొప్పి వంటి దుష్ప్రభావాలకు కారణం కావచ్చు
ఈ సంకలితం శరీరంలో కార్నిటైన్ స్థాయిలలో క్షీణతకు కారణమవుతుంది, ఇది కార్నిటైన్ ఇది శరీరంలో కీలకమైనది. ఈ కారణంగా సోడియం బెంజోయేట్ మోతాదు ఇది జాగ్రత్తగా సర్దుబాటు చేయాలి మరియు ప్రిస్క్రిప్షన్ ఔషధంగా ఇవ్వబడుతుంది.
పొటాషియం బెంజోయేట్ అంటే ఏమిటి మరియు అది ఎలా ఉపయోగించబడుతుంది?
పొటాషియం బెంజోయేట్ఇది ఆహారం, అందం మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులకు వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి జోడించిన సంరక్షణకారి.
ఈ సమ్మేళనం అనేక దేశాలలో ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడినప్పటికీ, ఇది సాధ్యమయ్యే దుష్ప్రభావాల కోసం పరిశీలనలో ఉంది. ఇవి తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యల నుండి హైపర్యాక్టివిటీ మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
పొటాషియం బెంజోయేట్ఇది వేడి కింద బెంజోయిక్ ఆమ్లం మరియు పొటాషియం ఉప్పు కలపడం ద్వారా పొందిన తెల్లటి, వాసన లేని పొడి.
బెంజోయిక్ యాసిడ్ అనేది మొక్కలు, జంతువులు మరియు పులియబెట్టిన ఉత్పత్తులలో సహజంగా కనిపించే సమ్మేళనం. వాస్తవానికి కొన్ని చెట్ల జాతుల బెంజోయిన్ రెసిన్ నుండి తీసుకోబడింది, ఇది ఇప్పుడు ఎక్కువగా పారిశ్రామికంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
పొటాషియం లవణాలు సాధారణంగా ఉప్పు నిక్షేపాలు లేదా కొన్ని ఖనిజాల నుండి తవ్వబడతాయి.
పొటాషియం బెంజోయేట్ఇది బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్ మరియు ముఖ్యంగా అచ్చు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది కాబట్టి ఇది సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ కారణంగా, ఇది తరచుగా ఆహారం, అందం మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులకు వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి జోడించబడుతుంది.
ఏ ఆహారాలలో పొటాషియం బెంజోయేట్ ఉంటుంది?
పొటాషియం బెంజోయేట్వివిధ రకాల ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలలో చూడవచ్చు, వాటితో సహా:
పానీయాలు
సోడా, రుచిగల పానీయాలు మరియు కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయల రసాలు
డెసెర్ట్‌లు
మిఠాయి, చాక్లెట్ మరియు పేస్ట్రీలు
మసాలా దినుసులు
ప్రాసెస్ చేయబడిన సాస్‌లు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, అలాగే ఊరగాయలు మరియు ఆలివ్‌లు
విస్తరించదగిన ఉత్పత్తులు
కొన్ని వనస్పతి, జామ్ మరియు జెల్లీలు
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు మరియు చేపలు
ఉప్పు లేదా ఎండిన చేపలు మరియు మత్స్య, అలాగే కొన్ని సున్నితమైనవి
ఈ సంరక్షణకారిని కొన్ని విటమిన్ మరియు మినరల్ సప్లిమెంట్లలో కూడా కలుపుతారు. అదనంగా, తక్కువ సోడియం కంటెంట్ అవసరమయ్యే ఆహారాలలో సోడియం బెంజోయేట్ కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు
పదార్థాల జాబితాను చూస్తోంది పొటాషియం బెంజోయేట్ కలిగి ఉందో లేదో మీరు చూడవచ్చు దీనిని E212 అని పిలుస్తారు, ఇది యూరోపియన్ ఆహార సంకలిత సంఖ్య.
పొటాషియం బెంజోయేట్ ఆలివ్ నూనెతో తయారు చేయబడిన ఆహారాలు తరచుగా ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలతో తయారు చేయబడిన వాటి కంటే తక్కువ పోషకాలు మరియు ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి.
పొటాషియం బెంజోయేట్ హానికరమా?
యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) మరియు ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO), పొటాషియం బెంజోయేట్ఇది సురక్షితమైన ఆహార సంరక్షణకారి అని అతను భావిస్తాడు.
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) సోడియం బెంజోయేట్ఇది సురక్షితమని భావిస్తోంది, అయితే పొటాషియం బెంజోయేట్ భద్రతపై ఇంకా స్పష్టమైన వైఖరి తీసుకోలేదు.
హోమ్ పొటాషియం బెంజోయేట్ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ సి) ఉన్న ఆహారం లేదా పానీయం వేడి లేదా కాంతికి గురైనప్పుడు రసాయన బెంజీన్‌ను ఏర్పరుస్తుంది.
బెంజీన్ ఉన్న ఆహారాలు దద్దుర్లు లేదా తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి, ముఖ్యంగా తామర, చర్మం దురద లేదా దీర్ఘకాలికంగా మూసుకుపోయే లేదా ముక్కు కారడం వంటి వ్యక్తులలో.
మోటారు వాహనాలు, కాలుష్యం లేదా సిగరెట్ పొగ వంటి కారకాల నుండి బెంజీన్‌కు పర్యావరణ బహిర్గతం కూడా క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
అయినప్పటికీ, చిన్న మొత్తాలను ఉపయోగించడం అదే ఆరోగ్య ప్రమాదాలను కలిగిస్తుందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.
కొన్ని అధ్యయనాలు బెంజీన్ లేదా అని సూచిస్తున్నాయి పొటాషియం బెంజోయేట్ చిన్న పిల్లలు బెంజోయిక్ యాసిడ్-కలిగిన సమ్మేళనాలకు గురవుతారని ఇది సూచిస్తుంది
మొత్తంమీద, ఈ సంరక్షణకారి యొక్క ఆరోగ్య ప్రభావాలను గుర్తించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.
పొటాషియం బెంజోయేట్ మోతాదు
WHO మరియు EFSA, పొటాషియం బెంజోయేట్శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 5 mg గరిష్ట సురక్షితమైన ఆమోదయోగ్యమైన రోజువారీ తీసుకోవడం (ADI) నిర్వచించబడింది. ఇప్పటి వరకు FDA పొటాషియం బెంజోయేట్ కోసం ఏ కొనుగోలు సిఫార్సులను గుర్తించలేదు
గరిష్టంగా అనుమతించబడుతుంది పొటాషియం బెంజోయేట్ ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార రకాన్ని బట్టి స్థాయిలు మారుతూ ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, రుచిగల పానీయాలు కప్పుకు 240 mg (36 mL) వరకు ఉండవచ్చు, అయితే 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రాములు) పండ్ల జామ్‌లు 7,5 mg వరకు మాత్రమే కలిగి ఉండవచ్చు.
పెద్దల ఆమోదయోగ్యమైన రోజువారీ తీసుకోవడం అధిక మోతాదు ప్రమాదం తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ సంకలితం యొక్క అధిక స్థాయిలను నివారించడానికి ఉత్తమ మార్గం ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం. పిల్లలు మరియు పిల్లలకు పరిమితులు చాలా ముఖ్యమైనవి.
ఫలితంగా;
సోడియం బెంజోయేట్ ఇది సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు కొంతమంది వ్యక్తులు ఎక్కువ సున్నితత్వం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా ఒక కిలో శరీర బరువుకు 0-5 mg ADIని మించకూడదు.
పొటాషియం బెంజోయేట్ఇది వివిధ ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్స్ అలాగే బ్యూటీ మరియు స్కిన్ కేర్ ప్రొడక్ట్స్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఉపయోగించే ప్రిజర్వేటివ్.
కొందరు వ్యక్తులు అలెర్జీ ప్రతిచర్యను అనుభవించవచ్చు, కానీ సాధారణంగా తక్కువ మొత్తంలో తీసుకున్నప్పుడు ఇది సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది.
పొటాషియం బెంజోయేట్తక్కువ పరిమాణంలో హాని కలిగించే అవకాశం లేనప్పటికీ, దీనిని కలిగి ఉన్న ఆహారాలు తరచుగా ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఎందుకంటే, పొటాషియం బెంజోగుర్రం కంటెంట్‌తో సంబంధం లేకుండా ఈ ఆహారాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం ఉత్తమం.
