ఆహార పరిశ్రమలో గతం నుండి నేటి వరకు అనేక మార్పులు వచ్చాయి. కొత్త మరియు దీర్ఘకాలం ఉండే ఆహారాలు మన జీవితంలోకి రావడంతో, మేము ఆహార సంకలనాలను కలవడం ప్రారంభించాము. పేర్లు మరియు విధులు మనకు తెలియని చాలా సంరక్షణకారులను మనం తినవలసి ఉంటుంది. వారిలో ఎక్కువ మంది ఆరోగ్యంగా ఉన్నారని ప్రచారం జరుగుతోంది. అయితే ఇది నిజమేనా అనేది మన మనసులోని ఒక మూలన కొరుకుతూ ఉంటుంది. మనుషుల ఆరోగ్యం కంటే సేల్స్ రేటు పెంచేందుకు మార్కెటింగ్ వ్యూహాలు రచించిన సంగతి తెలిసిందే. ఈ కథనం యొక్క అంశం ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ అనే సంకలితం. ఈ సంకలితం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది నేను మీకు చెప్తాను. ఇది ఆరోగ్యంగా ఉందో లేదో మీరే నిర్ణయించుకోండి. ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ అంటే ఏమిటి?
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ అనేది సౌందర్య సాధనాలు, పరిశుభ్రత ఉత్పత్తులు మరియు తయారుచేసిన ఆహారాలలో ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించే సంకలితం. US మరియు యూరోపియన్ ఫుడ్ రెగ్యులేటరీ అధికారులు ఈ సంకలితం సాధారణంగా ఆహారంలో ఉపయోగించడానికి సురక్షితమైనదని చెప్పారు. అదే సమయంలో, యాంటీఫ్రీజ్లో ఉపయోగించే ఈ పదార్ధం యొక్క వినియోగం వివాదాస్పదంగా ఉంది. ఎందుకంటే ఆరోగ్య పరంగా కొన్ని నష్టాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించారు.
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ అంటే ఏమిటి?
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ అంటే ఏమిటి?
ఇది ఆల్కహాల్ వలె అదే రసాయన సమూహానికి చెందిన సింథటిక్ ఆహార సంకలితం. ఇది రంగులేని, వాసన లేని, కొద్దిగా సిరప్ మరియు నీటి కంటే కొంచెం మందంగా ఉండే ద్రవం. ఇది దాదాపు రుచి లేదు.
కొన్ని పదార్థాలు నీటి కంటే మెరుగ్గా కరిగిపోతాయి మరియు తేమను నిలుపుకోవడంలో మంచివి. ఈ లక్షణాల కారణంగా, ఇది ఇష్టపడే సంకలితం మరియు అనేక రకాల ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో కనుగొనబడుతుంది. ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ కోసం ఉపయోగించే ఇతర పేర్లు:
ఈ సంకలితం కొన్నిసార్లు ఇథిలీన్ గ్లైకాల్‌తో కలుపుతారు, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ ద్రవీభవన బిందువుల కారణంగా యాంటీఫ్రీజ్లో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. అయితే, ఇవి ఒకే రకమైన పదార్థాలు కావు. ఇథిలీన్ గ్లైకాల్ మానవులకు అత్యంత విషపూరితమైనది మరియు ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడదు.
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ ఎక్కడ ఉపయోగించబడుతుంది?
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ ఆహార పదార్థాల ప్రాసెసింగ్‌లో సహాయం చేయడానికి, వాటి ఆకృతిని, రుచిని, రూపాన్ని మార్చడానికి మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఆహారంలో ఉపయోగం యొక్క ఉద్దేశ్యం క్రింది విధంగా ఉంది:
ఇది గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇది ఆహార పదార్థాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
రంగులు మరియు రుచులు ఉపయోగించాల్సిన ఇతర ఆహార సంకలనాలను కరిగిస్తాయి.
ఇది పిండిలోని స్టార్చ్ మరియు గ్లూటెన్‌ను మారుస్తుంది, ఇది మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది.
ఇది సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో నూనె మరియు వెనిగర్ వంటి ఆహార భాగాలను వేరు చేయడాన్ని నిరోధిస్తుంది.
ఇది ఆహారాలు స్థిరమైన తేమ స్థాయిని నిర్వహించడానికి మరియు వాటిని ఎండిపోకుండా నిరోధిస్తుంది.
ఆహారాన్ని దాని రూపాన్ని మార్చడం ద్వారా దాని ఆకర్షణను పెంచడానికి ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇది ఆహార పదార్థాలను కలిపి ఉంచడానికి లేదా ప్రాసెసింగ్ సమయంలో మరియు తర్వాత తీవ్రతరం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
ఇది ఆహారం యొక్క రూపాన్ని మరియు ఆకృతిని మార్చగలదు.
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్; తాగదగిన మిశ్రమాలు, సాస్‌లు, తక్షణ సూప్‌లు, కేక్ మిక్స్, శీతల పానీయాలు,పాప్ కార్న్ఫుడ్ కలరింగ్, ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు పాల ఉత్పత్తులు వంటి ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలలో ఇది కనిపిస్తుంది.
ఇది చర్మానికి వర్తించే కొన్ని క్రీములు మరియు ఆయింట్‌మెంట్లలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, లారాజెపామ్ మరియు స్కిన్ కార్టిసోన్స్ వంటి ఇంజెక్షన్ మందులు వంటివి.
దాని రసాయన లక్షణాల కారణంగా, ఇది వివిధ పరిశుభ్రత మరియు సౌందర్య ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. ఇది పెయింట్, యాంటీఫ్రీజ్, కృత్రిమ పొగ మరియు ఇ-సిగరెట్లు వంటి పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ హానికరం
మూత్రపిండాలు లేదా కాలేయ వ్యాధి ఉన్నవారికి ప్రమాదకరం
సాధారణ కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు ఉన్న పెద్దలలో, ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ విచ్ఛిన్నమై రక్తం నుండి చాలా త్వరగా తొలగించబడుతుంది. మరోవైపు, మూత్రపిండాల వ్యాధి లేదా కాలేయ వ్యాధి ఉన్నవారిలో, ఈ ప్రక్రియ అంత ప్రభావవంతంగా మరియు వేగంగా ఉండదు. అందువల్ల, ఈ సంకలితం రక్త ప్రవాహంలో లాక్టిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు విషపూరిత సంకేతాలకు కారణమవుతుంది.
అలాగే, మందులలో ఉపయోగించే ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్‌కు గరిష్ట మోతాదు పరిమితి లేనందున, కొన్ని సందర్భాల్లో చాలా ఎక్కువ మోతాదులను తీసుకోవడం సాధ్యమవుతుంది. మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయ వ్యాధి ఉన్నవారు ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ లేని ఔషధ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించాలి.
శిశువులు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు ప్రమాదకరం
గర్భిణీ స్త్రీలు, నాలుగు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు మరియు శిశువులలో ఆల్కహాల్ డీహైడ్రోజినేస్ అనే ఎంజైమ్ తక్కువ స్థాయిలో ఉంటుంది. ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ విచ్ఛిన్నానికి ఈ ఎంజైమ్ అవసరం. అందువల్ల, ఈ సమూహాలు ఔషధం ద్వారా పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకున్నప్పుడు విషపూరితం అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం ఉంది.
గుండెపోటు ప్రమాదం
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్‌ను పెద్ద పరిమాణంలో లేదా చాలా త్వరగా ఇంజెక్ట్ చేసినప్పుడు, రక్తపోటులో పడిపోవచ్చు మరియు గుండె లయ సమస్యలు సంభవించవచ్చు.
జంతు అధ్యయనాలు ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ యొక్క అధిక మోతాదు హృదయ స్పందన రేటును తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె ఆగిపోయేలా చేస్తుంది. అధిక మోతాదులో ఇచ్చిన మందుల వల్ల ఈ పరిస్థితులు ఏర్పడ్డాయి. సాధారణ ఆహారాలలో లభించే ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ పరిమాణం పిల్లలు లేదా పెద్దలలో గుండె సమస్యలతో సంబంధం కలిగి ఉండదు.
నరాల లక్షణాలు సంభవించవచ్చు
ఒక సందర్భంలో, మూర్ఛ ఉన్న స్త్రీకి తెలియని మూలం నుండి ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ విషప్రయోగం కారణంగా పునరావృత మూర్ఛలు మరియు తేలికపాటి తలనొప్పి ఏర్పడింది. సూది మందులు నుండి విషాన్ని అభివృద్ధి చేసిన శిశువులలో కూడా మూర్ఛలు గమనించబడ్డాయి.
అదనంగా, ఒక న్యూరాలజీ క్లినిక్‌లోని 16 మంది రోగులకు 402 mg ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్‌ను మూడు రోజుల పాటు ప్రతిరోజూ మూడుసార్లు అందించారు. వారిలో ఒకరు తీవ్రమైన నాడీ సంబంధిత లక్షణాలను అభివృద్ధి చేశారు. ఈ అధ్యయనాలలో ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ చాలా ఎక్కువ మొత్తంలో ఉపయోగించబడింది. ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ యొక్క 2-15 ml వికారం, మైకము మరియు వింత అనుభూతులను కలిగించిందని శాస్త్రవేత్తలు గమనించారు. ఈ లక్షణాలు 6 గంటల్లో అదృశ్యమవుతాయి.
అలెర్జీ చర్మ ప్రతిచర్యలకు కారణం కావచ్చు
0.8% మరియు 3.5% మంది వ్యక్తులు ఈ సంకలితానికి అలెర్జీగా ఉన్నట్లు అంచనా వేయబడింది. ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ తీసుకున్న తర్వాత అత్యంత సాధారణ చర్మ ప్రతిచర్య చర్మశోథ.
ఆహారం తినడం మరియు ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ మరియు ఇంట్రావీనస్ డ్రగ్స్ ఉన్న మందులు తీసుకున్న తర్వాత దైహిక చర్మశోథ నివేదించబడింది. అందువల్ల, ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు ఈ సంకలితాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారాలకు దూరంగా ఉండటమే కాకుండా, షాంపూ, సబ్బు, మాయిశ్చరైజర్ వంటి ఉత్పత్తులను కూడా ఉపయోగించకూడదు.
శ్వాసకోశ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు
ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ అనేది పొగ యంత్రాలు (థియేటర్ ప్రొడక్షన్స్ కోసం) మరియు ఇతర ఇన్హేలబుల్ మెటీరియల్స్‌లో చాలా సాధారణమైన పదార్ధం. ఎలుకలపై వారి అధ్యయనాలలో, కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు శ్వాసనాళాలలో విస్తరించిన కణాలను మరియు కొన్ని ముక్కు నుండి రక్తాన్ని కనుగొన్నారు.
మరింత హానికరమైన రసాయనాలకు దారితీయవచ్చు
స్థిరమైన ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్‌కు గురికావడంలో అతి ముఖ్యమైన భాగం రక్తప్రవాహంలోకి ఇతర రసాయనాలను ఉచితంగా తరలించడానికి అనుమతించే సామర్థ్యం. ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ చర్మానికి తాకినప్పుడు ఏదైనా గ్రహించే సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది. మనం రోజూ ఎదుర్కొనే ప్రమాదకర రసాయనాల యొక్క పెద్ద పరిమాణంలో, ఇది సమ్మేళనం కంటే మరింత ప్రమాదకరమైనది కావచ్చు.
