పాప్ కార్న్ఎక్కువగా తినే స్నాక్స్‌లో ఇది ఒకటి. ఇది ముఖ్యమైన పోషకాలతో నిండి ఉంది మరియు అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
కానీ ఇది పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు మరియు ఉప్పుతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది అతిగా తినడానికి కారణమవుతుంది. అందువల్ల, దానిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయడం చాలా ముఖ్యం.
మీరు దీన్ని ఎలా సిద్ధం చేస్తారనే దానిపై ఆధారపడి ఇది ఆరోగ్యకరమైన లేదా అనారోగ్యకరమైన ఎంపిక కావచ్చు.
వ్యాసంలో “పాప్‌కార్న్ ప్రయోజనాలు, హాని, పోషక విలువలు”, “పాప్‌కార్న్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి, దేనికి మంచిది” అనే అంశాలపై చర్చించనున్నారు.
పాప్‌కార్న్ అంటే ఏమిటి?
వేడికి గురైనప్పుడు "పేలుతుంది"ఈజిప్ట్ రకం. ప్రతి మొక్కజొన్న గింజ మధ్యలో కొద్ది మొత్తంలో నీరు ఉంటుంది, ఇది వేడిచేసినప్పుడు విస్తరిస్తుంది మరియు చివరికి కెర్నల్ పగిలిపోయేలా చేస్తుంది.
పాప్ కార్న్ఇది గట్టి ఎండోస్పెర్మ్, పొట్టు లేదా పిండి కోర్ కలిగి ఉన్న పొట్టుతో కూడిన ధాన్యపు ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది. వేడి చేసినప్పుడు, పొట్టు లోపల ఒత్తిడి పెరుగుతుంది మరియు చివరికి మొక్కజొన్న పాప్ అవుతుంది.
మైక్రోవేవ్‌లో పాప్ చేయగల రకాలతో పాటు, మొక్కజొన్నను పాపింగ్ చేయడానికి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడిన చిన్న పరికరాలలో దీనిని తయారు చేయవచ్చు. వివిధ రకాల పాప్‌కార్న్ ఉంది.
చారిత్రాత్మకంగా, పురాతన కాలంలో అనేక సాంస్కృతిక ఆహారంలో మొక్కజొన్న ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా ఉన్నందున ఇది 6.000 సంవత్సరాలకు పైగా సంస్కృతులచే ఉపయోగించబడింది. పాప్ కార్న్వినియోగించినట్లు ఆధారాలు ఉన్నాయి
నిప్పు మీద పొడి మొక్కజొన్న యొక్క సాధారణ తాపన మొదటిది పాప్ కార్న్యొక్క ఆవిర్భావానికి కారణమైంది
పాప్ కార్న్యొక్క మునుపటి పురావస్తు ఆవిష్కరణ పెరూలో ఉంది, కానీ న్యూ మెక్సికో మరియు మధ్య అమెరికాలో సుమారు 5000 సంవత్సరాల క్రితం. మీ పాప్‌కార్న్ అవశేషాలు కనుగొనబడ్డాయి.
పాప్‌కార్న్ పోషక విలువ
ఇది ధాన్యపు ఆహారం మరియు కొన్ని ముఖ్యమైన పోషకాలలో సహజంగా అధికంగా ఉంటుంది. అనేక అధ్యయనాలు తృణధాన్యాల వినియోగాన్ని వాపు మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించాయి.
ఇంట్లో జరిగిన అగ్నిప్రమాదంలో 100 గ్రాములు కాలిపోయాయి పాప్‌కార్న్‌లోని పోషక పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉంది:
100 గ్రాముల పాప్‌కార్న్ 387 కేలరీలుఇందులో 13 గ్రాముల ప్రోటీన్, 78 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 5 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది.
ఈ మొత్తం 15 గ్రాముల ఫైబర్ను కూడా అందిస్తుంది. అందుకే ఇది ఫైబర్ యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి.
పాప్‌కార్న్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
పాలీఫినాల్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి
అధికంగాఫ్రీ రాడికల్స్ ద్వారా కణాలను దెబ్బతినకుండా రక్షించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు. స్క్రాంటన్ విశ్వవిద్యాలయంలో చేసిన ఒక అధ్యయనం పాప్ కార్న్ఇందులో చాలా పెద్ద మొత్తంలో పాలీఫెనాల్స్ ఉన్నాయని చూపించారు.
పాలీఫెనాల్ అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉంది. ఇది మెరుగైన ప్రసరణ, మెరుగైన జీర్ణ ఆరోగ్యం మరియు అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
అనేక అధ్యయనాలు కూడా పాలీఫెనాల్స్ ప్రోస్టేట్ మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్‌తో సహా క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని చూపించాయి.
ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది
ఇది ఫైబర్ అధికంగా ఉండే చిరుతిండి. పరిశోధన ప్రకారం, డైటరీ ఫైబర్ గుండె జబ్బులు, ఊబకాయం మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వంటి అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఫైబర్ బరువు తగ్గడానికి మరియు జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ ఫైబర్ తీసుకోవడం మహిళలకు 25 గ్రాములు మరియు పురుషులకు 38 గ్రాములు. 100 గ్రాముల పాప్‌కార్న్ఇందులో 15 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మీ రోజువారీ ఫైబర్ అవసరాలను తీర్చడానికి తగిన పోషకం అని సంకేతం.
ఎముకల అభివృద్ధికి తోడ్పడుతుంది
పాప్ కార్న్ ఇది గణనీయమైన మొత్తంలో మాంగనీస్ కలిగి ఉన్నందున, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను నిర్మించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి సహాయపడే పోషకాల యొక్క మంచి మూలం.
మాంగనీస్ఇది ఎముకల నిర్మాణానికి (ముఖ్యంగా రుతుక్రమం ఆగిన స్త్రీల వంటి బలహీనమైన ఎముకలకు గురయ్యే వ్యక్తులలో) తోడ్పడే ఒక పరిపూరకరమైన ఆహారం మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి, కీళ్లనొప్పులు మరియు ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్‌ల నుండి రక్షించడానికి ప్రసిద్ధి చెందింది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది
పాప్ కార్న్ఎండోస్పెర్మ్, జెర్మ్ మరియు ఊక కలిగి ఉన్న తృణధాన్యాలు వంటి తృణధాన్యాలు.
పాప్ కార్న్ ఇది తృణధాన్యం అయినందున, ఇది ఊకలోని మొత్తం ఫైబర్ను కలిగి ఉంటుంది, ఇక్కడ B-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు మరియు విటమిన్ E వంటి విటమిన్లు నిల్వ చేయబడతాయి.
పాప్ కార్న్ఇందులో ఉండే అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ సాధారణ ప్రేగు కదలికలకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. ఫైబర్ ఫ్లాట్ పేగు యొక్క పెరిస్టాల్టిక్ కదలికను ప్రేరేపిస్తుంది, కండరాలను పని చేస్తుంది మరియు జీర్ణ రసాల స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది, ఈ రెండూ మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.
కరిగే ఫైబర్, తృణధాన్యాలలో కనిపించే ఒక రకమైన ఫైబర్, చిన్న ప్రేగులలోని కొలెస్ట్రాల్‌తో బంధించడం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్తప్రవాహంలో దాని శోషణను నిరోధిస్తుంది.
మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం వలన జీవితంలో తరువాతి కాలంలో హృదయ సంబంధ పరిస్థితులు (గుండెపోటు, స్ట్రోక్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్) వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు రక్తం సులభంగా ప్రవహిస్తుంది కాబట్టి గుండె మరియు ధమనులపై ఒత్తిడిని నిరోధిస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రిస్తుంది
ఫైబర్ శరీరంలోని రక్తంలో చక్కెరపై కూడా గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిల విడుదల మరియు నిర్వహణను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు తక్కువ స్థాయిలు ఉన్న వ్యక్తుల కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది మరియు టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మధుమేహం ఉన్నవారికి, తగినంత ఫైబర్ తీసుకోవడం రక్తంలో చక్కెరలో ఈ హెచ్చుతగ్గులను తగ్గిస్తుంది.
అందువల్ల పాప్ కార్న్ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా ఇది గొప్ప చిరుతిండి. గుర్తుంచుకోండి, భాగం నియంత్రణ కీలకం మరియు పోషకమైన చిరుతిండి కోసం అధిక చక్కెర లేదా అధిక కొవ్వు సాస్‌లను జోడించకుండా ఉండండి.
క్యాన్సర్ కణాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది
ఇటీవలి పరిశోధనలో ఉంది పాప్ కార్న్ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయని వెల్లడించింది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ వంటి శరీరంలోని వివిధ రుగ్మతలతో సంబంధం ఉన్న ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగిస్తాయి మరియు స్కావెంజ్ చేస్తాయి.
క్యాన్సర్ కణాలలో ఆరోగ్యకరమైన DNA కణాల మ్యుటేషన్‌కు ఫ్రీ రాడికల్స్ బాధ్యత వహిస్తాయి. పాప్ కార్న్ వినియోగం ఈ ప్రమాదాలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నివారిస్తుంది
క్యాన్సర్‌తో పాటు, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్, వయస్సు మచ్చలు, ముడతలు, అంధత్వం, మచ్చల క్షీణత, అభిజ్ఞా క్షీణత, కండరాల బలహీనత, చిత్తవైకల్యం, అల్జీమర్స్ వ్యాధి, బోలు ఎముకల వ్యాధి, జుట్టు రాలడం మరియు ఇతర వంటి వయస్సు సంబంధిత లక్షణాలను నిరోధిస్తుంది.
పాప్ కార్న్ ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్నందున, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాలను ఎదుర్కోవడం ద్వారా అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది.
పాప్‌కార్న్ బరువు పెరుగుతుందా?
ఇందులో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు శక్తి సాంద్రత కోసం కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇవన్నీ బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించే ఆహారం యొక్క లక్షణాలు.
ఒక కప్పుకు 31 కేలరీలతో పాప్ కార్న్ఇతర ప్రసిద్ధ స్నాక్ ఫుడ్స్ కంటే చాలా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది.
ఒక అధ్యయనంలో పాప్ కార్న్ మరియు బంగాళాదుంప చిప్స్ తిన్న తర్వాత సంతృప్తి అనుభూతి చెందుతుంది. 15 కేలరీలు పాప్ కార్న్150 కేలరీల బంగాళాదుంప చిప్ వలె నింపినట్లు కనుగొనబడింది.
మీరు డైట్‌లో పాప్‌కార్న్ తినవచ్చా?
పైన పేర్కొన్న కారణాల వల్ల, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది, అంటే, ఇది డైటింగ్ చేసేటప్పుడు తినదగిన చిరుతిండి. ఇక్కడ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మితంగా తీసుకోవడం. మీరు ఎక్కువగా తింటే, అది కూడా బరువు పెరగడానికి కారణమవుతుంది ఎందుకంటే మీరు ఎక్కువ కేలరీలు పొందుతారు.
పాప్‌కార్న్ ప్యాకేజీఇంట్లో విక్రయించేవి ఇంట్లో తయారుచేసినంత ఆరోగ్యకరమైనవి కావు. హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లను కలిగి ఉన్న హైడ్రోజనేటెడ్ లేదా పాక్షికంగా ఉదజనీకృత నూనెలను ఉపయోగించి అనేక ఉత్పత్తులు తయారు చేయబడతాయి.
అధ్యయనాలు,ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ఇది గుండె జబ్బులు మరియు ఇతర తీవ్రమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
తయారీ విధానం ముఖ్యం
పైన పేర్కొన్న ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, దానిని తయారుచేసే విధానం దాని పోషక నాణ్యతను బాగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఇంట్లో పాప్ చేసినప్పుడు ఇది చాలా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ కొన్ని రెడీమేడ్ రకాల్లో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి.
సినిమా థియేటర్ల నుండి కొనుగోలు చేయబడిన రకాలు తరచుగా అనారోగ్య నూనెలు, కృత్రిమ సువాసన మరియు అధిక మొత్తంలో చక్కెర మరియు ఉప్పుతో తయారు చేయబడతాయి.
ఈ పదార్థాలు గణనీయమైన మొత్తంలో కేలరీలను జోడించడమే కాకుండా, అనారోగ్యకరమైనవిగా కూడా చేస్తాయి.
ఆహారం మరియు కొవ్వు రహిత పాప్‌కార్న్ రెసిపీ
ఇక్కడ ఆరోగ్యకరమైన పాప్‌కార్న్‌ను తయారు చేయండి దీని కోసం ఒక సాధారణ వంటకం:
పాప్‌కార్న్ ఎలా తయారు చేయాలి
పదార్థాలు
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1/2 కప్పు మొక్కజొన్న గింజలు
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
తయారీ
– ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో నూనె మరియు మొక్కజొన్న గింజలను వేసి మూత మూసివేయండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద సుమారు 3 నిమిషాలు లేదా పగిలిపోవడం ఆగే వరకు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి తీసివేసి సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో పోయాలి.
- ఉప్పు కలపండి.
ఫలితంగా;
పాప్ కార్న్ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి కొన్ని ముఖ్యమైన పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి.
ఫైబర్ యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఇది కూడా ఒకటి. దీన్ని ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో తయారు చేయడం మరియు మితంగా తీసుకోవడం బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
