పార్స్లీ యొక్క ఆకట్టుకునే ప్రయోజనాలు మరియు పోషక విలువలు

పార్స్లీఇది ఆహారానికి రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగించే మూలిక. ఇది సూప్ మరియు సలాడ్ వంటి వంటకాలకు భిన్నమైన రుచిని జోడిస్తుంది. దాని పాక ఉపయోగంతో పాటు, ఇది చాలా పోషకమైనది మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

ఈ వచనంలో “పార్స్లీ అంటే ఏమిటి”, “పార్స్లీ ప్రయోజనాలు”, “పార్స్లీ హాని”, “పార్స్లీని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడం ఎలా”సమాచారం అందించబడుతుంది.

పార్స్లీ అంటే ఏమిటి?

శాస్త్రీయంగా "పెట్రోసెలినం క్రిస్పమ్ఇది మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందిన పుష్పించే మొక్క, ఇది మసాలా, మూలికలు మరియు కూరగాయగా పెరుగుతుంది.

ఇది మధ్యప్రాచ్య, యూరోపియన్ మరియు అమెరికన్ వంటకాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది; ఇది ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో వార్షిక మొక్క.

పార్స్లీ రకాలు

సాధారణంగా పార్స్లీ రకాలు మూడు ఉన్నాయి.

గిరజాల ఆకు పార్స్లీ

ఇది అత్యంత సాధారణ రకం. దీనిని తరచుగా సూప్‌లు, మాంసం వంటకాలు మరియు ఇతర వంటలలో అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఫ్లాట్ లీఫ్ పార్స్లీ

కూడా ఇటాలియన్ పార్స్లీ కర్లీ లీఫ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఎక్కువ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దీనిని సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు సాస్‌లలో ఉపయోగిస్తారు.

Chervil

టర్నిప్ పాతుకుపోయిన లేదా జర్మన్ పార్స్లీ దీనిని అంతగా తెలియని రకం అని కూడా అంటారు. ఇది దాని ఆకుల కోసం కాదు, దాని టర్నిప్ లాంటి రూట్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.

పార్స్లీ పోషక విలువ

రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (8 గ్రాములు) పార్స్లీ ఇది క్రింది పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంది:

కేలరీలు: 2

విటమిన్ ఎ: 12% సూచన రోజువారీ తీసుకోవడం (RDI)

విటమిన్ సి: RDIలో 16%

విటమిన్ K: RDIలో 154%

పార్స్లీలో కేలరీలు ఇందులో పోషకాలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, విటమిన్లు ఎ, కె మరియు సి వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

విటమిన్ ఎఇది రోగనిరోధక మరియు కంటి ఆరోగ్యంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించే ముఖ్యమైన పోషకం. అలాగే, ఇది చర్మానికి ముఖ్యమైనది మరియు మోటిమలు వంటి చర్మ పరిస్థితులను మెరుగుపరుస్తుంది.

ఈ ఆరోగ్యకరమైన హెర్బ్ కూడా విటమిన్ K యొక్క గొప్ప మూలం, ఎముక మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇచ్చే పోషకం.

కేవలం రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (8 గ్రాములు) మీకు రోజువారీ అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ విటమిన్ కెని అందిస్తాయి. ఎముక మరియు గుండె ఆరోగ్యంలో దాని పాత్రతో పాటు, సరైన రక్తం గడ్డకట్టడానికి విటమిన్ K కూడా అవసరం, ఇది అధిక రక్తస్రావం నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.

అదనంగా పార్స్లీవిటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు కీలకమైనది.

విటమిన్ సి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది, ఫ్రీ రాడికల్స్ అని పిలువబడే అస్థిర అణువుల వల్ల కలిగే నష్టం నుండి రక్షిస్తుంది.

అదనంగా, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఫోలేట్, ఇనుము మరియు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం.

పార్స్లీ యొక్క ప్రయోజనాలు

రక్తంలో చక్కెరను మెరుగుపరుస్తుంది

మధుమేహంతో పాటు, అనారోగ్యకరమైన ఆహారం లేదా నిశ్చల జీవనశైలి కారణంగా అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు సంభవించవచ్చు.

అధిక రక్త చక్కెర స్థాయిలు అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు కారణం కావచ్చు ఇన్సులిన్ నిరోధకతమధుమేహం, గుండె జబ్బులు మరియు మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఈ హెర్బ్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమర్థవంతంగా తగ్గించగలవని జంతు అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

ఉదాహరణకు, టైప్ 1 మధుమేహం ఉన్న ఎలుకలలో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో ఇది కనుగొనబడింది పార్స్లీ సారం బ్లడ్ షుగర్ లెవల్స్ లో ఎక్కువ తగ్గింపు ఇచ్చిన వారిలో కనుగొన్నారు.

గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది

గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్స్ వంటి గుండె పరిస్థితులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మరణాలకు ప్రధాన కారణం. అనారోగ్యకరమైన ఆహారం, నిశ్చల జీవనశైలి, ధూమపానం మరియు అధిక ఆల్కహాల్ తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు వస్తాయి.

పార్స్లీ యొక్క ప్రయోజనాలువాటిలో ఒకటి, ఇది కెరోటినాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్ల వంటి అనేక మొక్కల సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి గుండె జబ్బు ప్రమాద కారకాలను తగ్గించడం ద్వారా గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.

ఉదాహరణకు, కెరోటినాయిడ్-రిచ్ ఫుడ్స్ తినే వారు దీర్ఘకాలిక మంట, అధిక రక్తపోటు మరియు LDL (చెడు) కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు వంటి గుండె జబ్బు ప్రమాద కారకాలను మెరుగుపరుస్తారని తేలింది.

అదే సమయంలో పార్స్లీ యొక్క ప్రయోజనాలు ఇందులో విటమిన్ సి ఉంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. 13.421 మంది వ్యక్తులపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, విటమిన్ సి ఎక్కువగా తీసుకునే వారికి గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం చాలా తక్కువగా ఉంది.

మూత్రపిండాల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది

మూత్రపిండాలు నిరంతరం రక్తాన్ని ఫిల్టర్ చేసే ముఖ్యమైన అవయవాలు, వ్యర్థాలు మరియు అదనపు నీటిని తొలగిస్తాయి. ఫిల్టర్ చేసిన వ్యర్థాలు అప్పుడు మూత్రంలో విసర్జించబడతాయి.

కొన్నిసార్లు, మూత్రం కేంద్రీకృతమై ఉన్నప్పుడు, ఖనిజ నిక్షేపాలు ఏర్పడతాయి మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు అనే బాధాకరమైన పరిస్థితికి దారితీయవచ్చు.

మూత్రపిండ రాళ్లతో ఎలుకలపై అధ్యయనం, పార్స్లీఇలా చికిత్స పొందిన వారిలో యూరినరీ పిహెచ్ తగ్గడంతో పాటు యూరినరీ కాల్షియం, ప్రొటీన్ల విసర్జన తగ్గినట్లు గుర్తించారు.

పార్స్లీఫ్లేవనాయిడ్లు, కెరోటినాయిడ్లు మరియు విటమిన్ సి వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్నందున పిండిలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉన్నాయని కూడా చెప్పబడింది.

అదనంగా, ఇది మూత్రపిండాల వ్యాధికి ప్రధాన ప్రమాద కారకం అయిన అధిక రక్తపోటును తగ్గించడం ద్వారా మూత్రపిండాల ఆరోగ్యాన్ని రక్షిస్తుంది.

పార్స్లీఅధిక స్థాయి నైట్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రక్త నాళాలను విస్తరిస్తుంది, రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అధిక రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.

నైట్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటు స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

పార్స్లీ మొక్కఇందులోని యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు, మూత్ర పిహెచ్‌ని నియంత్రించే సామర్థ్యం మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి, మూత్రపిండాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

పార్స్లీ మరియు దాని ప్రయోజనాలు

పార్స్లీ ప్రయోజనం ఇది అంతులేని మొక్క. పైన పేర్కొన్న వాటికి అదనంగా, ఇది క్రింది ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది:

యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు

యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాలతో, స్టాపైలాకోకస్ ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియాతో పోరాడే అపియోల్ మరియు మిరిస్టిసిన్ వంటి ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటుంది

ఇది ఎముక ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది

ఇందులో విటమిన్ కె, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి - ఇవన్నీ ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి.

రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది

పరిశోధన పార్స్లీలైకోరైస్‌లో కనిపించే యాంటీఆక్సిడెంట్ అపిజెనిన్ మంటను తగ్గించడం మరియు సెల్యులార్ డ్యామేజ్‌ను నివారించడం ద్వారా రోగనిరోధక పనితీరును నియంత్రిస్తుంది.

కాలేయ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది

మధుమేహం ఉన్న ఎలుకలలో అధ్యయనాలు పార్స్లీ పిల్ఇది కాలేయం దెబ్బతినకుండా నిరోధించవచ్చని, కాలేయ పనితీరును పెంచుతుందని మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ స్థాయిలను పెంచుతుందని తేలింది.

చర్మానికి పార్స్లీ ప్రయోజనాలు

పార్స్లీపిండి యొక్క చర్మ సంరక్షణ లక్షణాలు బాగా తెలియవు. ఈ మొక్క యొక్క చర్మ ప్రయోజనాలు దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు మరియు విటమిన్ సి అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి.

ఈ హెర్బ్ గాయాలను నయం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, యాంటీ ఏజింగ్ ఎఫెక్ట్‌లను కలిగి ఉంటుంది మరియు మొటిమలు మరియు మొటిమలను కూడా నివారిస్తుంది. ఇది డార్క్ స్కిన్ మచ్చలను తగ్గించడంలో మేలు చేస్తుంది. విసుగు చెందిన చర్మాన్ని నయం చేస్తుంది.

పార్స్లీ యొక్క హాని మరియు సైడ్ ఎఫెక్ట్స్

పార్స్లీని ఎక్కువగా తీసుకుంటే, దుష్ప్రభావాలు ఉండవచ్చు.

చర్మ సున్నితత్వం

పార్స్లీ సీడ్ ఆయిల్చర్మానికి అప్లై చేయడం వల్ల కొంతమందిలో సూర్యరశ్మికి సున్నితత్వం మరియు దద్దుర్లు రావచ్చు. అందువల్ల, ఉపయోగించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

గర్భం మరియు తల్లిపాలు

సాధారణ మొత్తంలో సురక్షితం అయినప్పటికీ, గర్భధారణ సమయంలో లేదా తల్లి పాలివ్వడంలో అధిక వినియోగం సంక్లిష్టతలను కలిగిస్తుంది.

అధిక రక్తపోటు

కొన్ని సందర్భాల్లో, పార్స్లీ శరీరంలో అదనపు సోడియంను నిలుపుకుంటుంది మరియు రక్తపోటును పెంచుతుంది. అందువల్ల, జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు మీకు రక్తపోటుతో సమస్యలు ఉంటే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

శస్త్రచికిత్స ప్రక్రియలో పరస్పర చర్యలు

పార్స్లీరక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు శస్త్రచికిత్స సమయంలో రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణలో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. షెడ్యూల్ చేసిన శస్త్రచికిత్సకు కనీసం 2 వారాల ముందు వాడకాన్ని నిలిపివేయండి.

ఇతర ఔషధ పరస్పర చర్యలు

ఇందులోని అధిక విటమిన్ K కంటెంట్ కౌమాడిన్ వంటి మందులతో సంకర్షణ చెందుతుంది.

పార్స్లీని ఎలా ఉపయోగించాలి

ఇది అనేక వంటకాలకు జోడించబడే బహుముఖ మూలిక. దీనిని ఇలా వినియోగించవచ్చు:

- పాస్తా లేదా సూప్‌లలో గార్నిష్‌గా ఉపయోగించండి.

- కోసి సలాడ్లకు జోడించండి.

- పెస్టో సాస్‌లో ఉపయోగించండి.

– స్మూతీస్‌కు పోషకాలు మరియు రుచిని పెంచేదిగా జోడించండి.

- ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జాలో ఉపయోగించండి.

- ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెకి జోడించండి.

- ఇంట్లో తయారుచేసిన రసాలలో వాడండి.

- మాంసం వంటకాలకు రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగించండి.

- marinades మరియు సాస్ జోడించండి.

- చేపలు మరియు చికెన్ వంటి వంటకాలను రుచిగా మార్చడానికి ఉపయోగించండి.

పార్స్లీని ఎలా నిల్వ చేయాలి?

తాజా పార్స్లీమిమ్మల్ని ఉత్తమంగా నిల్వ చేయడానికి, మీరు మొదట కాడలను తీసివేయాలి. జాడించవద్దు. ఒక గ్లాసు లేదా కూజాలో సగం వరకు నీటితో నింపి, కాండం చివరలను నీటిలో ఉంచండి. మీరు మొక్కను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే, దానిని కట్టకుండా ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో వదులుగా నిల్వ చేయడం మంచిది.

ప్రతి రెండు రోజులకు ఒకసారి నీటిని మార్చండి మరియు ఆకులు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు మొక్కలను విస్మరించండి. ఈ విధంగా, మొక్క రెండు వారాల వరకు తాజాగా ఉంటుంది.

ఎండిన పార్స్లీ గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చల్లని, చీకటి వాతావరణంలో ఆరు నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంచవచ్చు.

ఫలితంగా;

యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ ఎ, కె మరియు సి వంటి పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి పార్స్లీఇది రక్తంలో చక్కెరను సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు గుండె, మూత్రపిండాలు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.

ఈ మూలిక అనేక వంటకాలకు రుచిని జోడిస్తుంది. ఇది రెండు వారాల వరకు తాజాగా ఉంటుంది, అయితే పొడి ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది.