షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అంటే ఏమిటి మరియు అవి ఏ ఆహారాలలో ఉన్నాయి?
చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు ఇది ప్రేగులలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. పెద్దప్రేగులోని కణాలకు ఇది ప్రధాన ఆహార వనరు. ఇది తాపజనక వ్యాధులు, మధుమేహం, ఊబకాయం, గుండె జబ్బులు మరియు ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
షార్ట్ చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అంటే ఏమిటి?
చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు 6 కంటే తక్కువ కార్బన్ (C) పరమాణువులు కలిగిన కొవ్వు ఆమ్లాలు. గట్ బ్యాక్టీరియా పులియబెట్టినప్పుడు ఇది గట్‌లో ఉత్పత్తి అవుతుంది.
అందువల్ల, అవి పేగు ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. మన శరీరంలో చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలుఇందులో దాదాపు 95% ఉన్నాయి:
అసిటేట్ (C2).
ప్రొపియోనేట్ (C3).
బ్యూటిరేట్ (C4).
ప్రొపియోనేట్ కాలేయంలో గ్లూకోజ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే అసిటేట్ మరియు బ్యూటిరేట్ ఇతర కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌లో కలిసిపోతాయి.
షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ వివిధ రకాల ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి.
ఏ ఆహారాలలో షార్ట్ చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయి?
పండ్లు, కూరగాయలు మరియు చిక్కుళ్ళు వంటి ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాలు ఈ కొవ్వు ఆమ్లాల మొత్తాన్ని పెంచుతాయి. కింది ఫైబర్ రకాలు చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలుఉత్పత్తికి ఇది ఉత్తమమైనది:
ఇనులిన్:ఆర్టిచోక్, వెల్లుల్లి, లీక్స్, ఉల్లిపాయలు, గోధుమలు, రై మరియు ఆస్పరాగస్ వంటి కూరగాయలలో ఇనులిన్ ఉంటుంది.
ఫ్రక్టోలిగోసాకరైడ్స్ (FOS): వివిధ పండ్లు మరియు కూరగాయలు, అరటిపండ్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియుఆస్పరాగస్కూడా అందుబాటులో ఉంది.
నిరోధక పిండి: తృణధాన్యాలు, బార్లీ, బియ్యం, బీన్స్, పచ్చి అరటిపండ్లు, చిక్కుళ్ళు, ఉడికించిన మరియు చల్లబడిన బంగాళదుంపలునిరోధక పిండి పొందింది.
పెక్టిన్:పెక్టిన్ మూలాలలో ఆపిల్, ఆప్రికాట్లు, క్యారెట్లు, నారింజ మరియు ఇతర మొక్కల ఆహారాలు ఉన్నాయి.
అరబినోక్సిలాన్: అరబినాక్సిలిన్ ధాన్యాలలో లభిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఇది గోధుమ ఊకలో అత్యంత సాధారణ ఫైబర్.
గ్వార్ గమ్:గ్వార్ గమ్ఇది గ్వార్ బీన్స్, ఒక రకమైన లెగ్యూమ్ నుండి సంగ్రహించబడుతుంది.
కొన్ని రకాల చీజ్, వెన్న మరియు ఆవు పాలలో కూడా తక్కువ మొత్తంలో బ్యూట్రేట్ ఉంటుంది.
షార్ట్ చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ శరీరంపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతాయి?
జీర్ణవ్యవస్థ
చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు కొన్ని జీర్ణ రుగ్మతలకు వ్యతిరేకంగా ఉపయోగపడుతుంది;
అతిసారం: పేగు బాక్టీరియా రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మరియు పెక్టిన్‌లను జీర్ణం చేస్తుంది చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలుఏమి మారుస్తుంది. వీటిని తినడం వల్ల పిల్లల్లో విరేచనాలు తగ్గుతాయి.
తాపజనక ప్రేగు వ్యాధి: దాని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు, వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ మరియు కారణంగా బ్యూటిరేట్క్రోన్'స్ వ్యాధి వంటి తాపజనక ప్రేగు వ్యాధుల చికిత్సకు ఇది ఉపయోగించబడుతుంది
పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్
కొన్ని క్యాన్సర్లు, ముఖ్యంగా పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ నివారణ మరియు చికిత్సలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
బ్యూటిరేట్ పెద్దప్రేగు కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుందని ప్రయోగశాల అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. కణితి కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడం ద్వారా, పెద్దప్రేగులో క్యాన్సర్ కణాల నాశనాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
డయాబెటిస్
పరిశోధన నుండి ఆధారాల ప్రకారం చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లం రసాయన పదార్ధం అయిన బ్యూటిరేట్ జంతువులు మరియు మధుమేహం ఉన్నవారిలో సానుకూల ప్రభావాలను చూపుతుందని నిర్ధారించబడింది.
ఇది కాలేయం మరియు కండరాల కణజాలంలో ఎంజైమ్ చర్యను పెంచుతుందని మరియు రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను అందించడానికి కూడా చూపబడింది.
slimming
గట్‌లోని సూక్ష్మజీవుల కూర్పు పోషకాల శోషణ మరియు శక్తి నియంత్రణను ప్రభావితం చేస్తుంది.
స్టడీస్ చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలుకొవ్వు బర్నింగ్ రేటును పెంచడం మరియు కొవ్వు నిల్వను తగ్గించడం ద్వారా కొవ్వు జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది. ఇది కూడా చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలుబరువు తగ్గడంలో ఇవి కీలకపాత్ర పోషిస్తాయని అర్థం.
గుండె ఆరోగ్యం
అధిక ఫైబర్ ఆహారం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఫైబర్ తీసుకోవడం తక్కువగా ఉంటే, వాపు ఏర్పడుతుంది.
జంతువులు మరియు మానవులలో అధ్యయనాలు చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలుకొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి నివేదించబడింది. చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది.
