మేక చీజ్ఇది ఆరోగ్యకరమైన చీజ్‌లలో ఒకటి. ఇది ఆవు చీజ్ మాదిరిగానే తయారు చేయబడుతుంది, కానీ పోషక కంటెంట్ భిన్నంగా ఉంటుంది.
మేక చీజ్ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి. ఇతర రకాల చీజ్‌లతో పోలిస్తే ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి.
మేక చీజ్ అంటే ఏమిటి?
మేక చీజ్, మేక పాలునుండి తయారు చేయబడింది. ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్ ఎఇది విటమిన్ B2, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, పొటాషియం, రాగి, జింక్ మరియు సెలీనియం వంటి ఖనిజాల యొక్క ముఖ్యమైన మూలం.
మేక చీజ్ఇది సులభంగా జీర్ణమయ్యే అధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది. లాక్టోస్ పరిమాణం తక్కువగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఆవు పాలకు అలెర్జీ ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతుంది.
మేక చీజ్ పోషక విలువ
X గ్రామం మృదువైన మేక చీజ్ యొక్క పోషక కంటెంట్ క్రింది విధంగా ఉంది:
మేక చీజ్ఇది మీడియం చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి మిమ్మల్ని నిండుగా ఉంచుతాయి మరియు బరువు తగ్గడంలో సహాయపడతాయి. ఇందులో ఆవు పాల కంటే మీడియం చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి.
మేక చీజ్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
కాల్షియం యొక్క మూలం
మేక చీజ్ మరియు మేక పాలు అత్యంత ఆరోగ్యకరమైనవి కాల్షియం అనేది మూలం.
కాల్షియం ఎముకలను నిర్మించడానికి మరియు అస్థిపంజర వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది దంత ఆరోగ్యానికి తోడ్పడే ముఖ్యమైన ఖనిజం.
విటమిన్ డితో పాటు కాల్షియం తీసుకోవడం వల్ల గ్లూకోజ్ మెటబాలిజం నియంత్రిస్తుంది. ఇది మధుమేహం, క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల నుండి రక్షిస్తుంది.
మేక చీజ్యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న క్యాప్రిక్ యాసిడ్ కలిగి ఉంటుంది.
జంతు అధ్యయనాలు కాప్రిక్ యాసిడ్ మోటిమలు కలిగించే P. యాక్నెస్ బ్యాక్టీరియాతో పోరాడుతుందని కనుగొన్నారు.
సులభంగా జీర్ణమవుతుంది
మేక చీజ్ ఇది భిన్నమైన ప్రోటీన్ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది సహజంగా ఆవు చీజ్ కంటే తక్కువ లాక్టోస్ కలిగి ఉంటుంది. లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేయలేని లేదా ఆవు చీజ్‌కి అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తుల కోసం మేక చీజ్ మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
మేక చీజ్A1 కేసైన్, ఆవు చీజ్‌లో కనిపించే ఒక రకమైన ప్రొటీన్ A2 కేసైన్ కంటే తక్కువ అలెర్జీని కలిగించే ప్రొటీన్ రకం. ఎందుకంటే మేక చీజ్ఆహారజీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
మేక చీజ్ ఎలా తినాలి?
మేక చీజ్టోస్ట్ బ్రెడ్‌పై విస్తరించి తినండి.
ముక్కలు చేసిన చికెన్ లేదా గ్రీన్ సలాడ్ మృదువైన మేక చీజ్ జోడించు.
మేక చీజ్పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా మూలికలతో ఆమ్లెట్ చేయండి.
మెదిపిన బంగాళదుంప మేక చీజ్ జోడించు.
ఇంట్లో పిజ్జా లేదా పాన్‌కేక్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు మేక చీజ్ దాన్ని ఉపయోగించు.
సూప్‌లకు ఆకృతి మరియు రుచిని జోడించడానికి మేక చీజ్ జోడించు.
మేక చీజ్దీనికి కొద్దిగా తేనె మిక్స్ చేసి పండ్లకు సాస్ లాగా వాడాలి.
మేక చీజ్ వల్ల కలిగే హాని ఏమిటి?
కొంతమందికి మేక పాలు మరియు దానితో చేసిన ఆహారాలు అలెర్జీని కలిగి ఉంటాయి. అలాంటి వ్యక్తులు ఈ ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి.
చెమట, దద్దుర్లు, పొత్తి కడుపు నొప్పిఉబ్బరం, కడుపు ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలు వంటి లక్షణాలు అలెర్జీ సంకేతాలుగా కనిపిస్తాయి.
బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం కారణంగా గర్భిణీ స్త్రీలు ముడి చీజ్ తినకూడదు.
గోట్ చీజ్ తో ఆవు చీజ్ వాటి మధ్య అతిపెద్ద తేడాలలో ఒకటి ప్రోటీన్.
ఆవు చీజ్ రెండు ప్రధాన ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది: పాలవిరుగుడు మరియు కేసైన్. కేసిన్ ప్రోటీన్ రెండు రకాలుగా విభజించబడింది: A1 బీటా కేసైన్ ప్రోటీన్ మరియు A2 బీటా కేసైన్ ప్రోటీన్.
మన శరీరం A1 బీటా కేసైన్ ప్రోటీన్‌ను జీర్ణం చేసినప్పుడు, అది బీటా-కాసోమోర్ఫిన్-7 అనే సమ్మేళనంగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. ఈ సమ్మేళనం ఆవు పాల నుండి తీసుకోబడిన ఆహారాల యొక్క దుష్ప్రభావాలైన జీర్ణక్రియ, వాపు మరియు అభిజ్ఞా సమస్యలు వంటి వాటికి కారణమవుతుంది.
మేక చీజ్ బీటా-కాసోమోర్ఫిన్-7లోకి విడదీయబడని A2 బీటా కేసైన్ మాత్రమే ఉంటుంది. అందువల్ల, ఆవు చీజ్ను తట్టుకోలేని వారు, సమస్యలు లేకుండా మేక చీజ్ తినోచ్చు.
