அரிசி தவிடு எண்ணெய்அரிசி உமி அல்லது கடினமான வெளிப்புற பழுப்பு அரிசி அடுக்கில் இருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெய் ஆகும். இது அதிக புகைப் புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது (230 டிகிரி). அதிக வெப்பநிலை கொண்ட உணவுகளுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.
அரிசி தவிடு எண்ணெய்நன்மைகள் அதன் பொருட்களிலிருந்து வருகின்றன. Y-oryzanol ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும்வைட்டமின் ஈ இது மற்ற கரிம இரசாயன சேர்மங்களான டோகோபெரோல்ஸ் மற்றும் டோகோட்ரியெனால்ஸ் உடன் உள்ளது
முடி வளர்ச்சி மற்றும் தோல் நீரேற்றத்தை ஊக்குவிக்கும் அதன் திறனுக்கு நன்றி, இது இயற்கை தோல் பராமரிப்பு மற்றும் முடி தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. உலகம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், சீனா, ஜப்பான் மற்றும் இந்தியா போன்ற நாடுகளின் உணவு வகைகளில் இது மிகவும் பொதுவானது.
அரிசி தவிடு எண்ணெயின் நன்மைகள் என்ன?
இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
அரிசி தவிடு எண்ணெய் இது HDL (நல்ல) கொழுப்பை உயர்த்தும் போது LDL (கெட்ட) கொழுப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
கொலஸ்ட்ரால் இதயத்தின் மிக மோசமான எதிரி. எனவே, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது
ஒரு ஆய்வில், அரிசி தவிடு எண்ணெய்இரத்த சர்க்கரை அளவை 30% வரை குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு
எண்ணெயில் உள்ள பல்வேறு கலவைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
இந்த சேர்மங்களில் ஒன்று ஓரிசானால் ஆகும், இது வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் பல நொதிகளை அடக்குவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
இது குறிப்பாக இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் புறணி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் அழற்சியை குறிவைக்கிறது. சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், இந்த வீக்கம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தூண்டும்.
இது மக்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை கணிசமாக அதிகரிப்பதன் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவு
அரிசி தவிடு எண்ணெய்Tocotrienols, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஒரு குழு காணப்படும்
மார்பகம், நுரையீரல், கருப்பை, கல்லீரல், மூளை மற்றும் கணையம் உள்ளிட்ட பல்வேறு புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை டோகோட்ரியெனால்கள் தடுக்கின்றன என்று சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
இந்த எண்ணெயின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, மற்ற சமையல் எண்ணெய்களை விட இது கணிசமான அளவு அதிக புகைப் புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது. புகை புள்ளி 230 டிகிரி ஆகும்.
அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் கொண்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது அதிக வெப்ப சமையலுக்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் இது கொழுப்பு அமிலங்களின் முறிவைத் தடுக்கிறது.
இயற்கையாகவே அல்லாத GMO
கனோலா எண்ணெய்சோயாபீன் எண்ணெய் மற்றும் சோள எண்ணெய் போன்ற தாவர எண்ணெய்கள் பொதுவாக மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.
அரிசி தவிடு எண்ணெய் இது இயற்கையாகவே GMO அல்லாததால், GMO களுடன் தொடர்புடைய சாத்தியமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை இது ஏற்படுத்தாது.
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பின் ஆதாரம்
இது மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பின் மூலமாகும், இது இதய நோய்க்கு எதிராக நன்மை பயக்கும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு வகையாகும்.
இரத்த அழுத்த அளவுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் போன்ற ஆரோக்கியத்தின் மற்ற அம்சங்களையும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் சாதகமாக பாதிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
ஒரு தேக்கரண்டி அரிசி தவிடு எண்ணெய் சுமார் 14 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது - இதில் 5 கிராம் இதய ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்.
ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தடுக்கிறது
அரிசி தவிடு எண்ணெய்இது இயற்கையால் ஹைபோஅலர்கெனி ஆகும்.
சமையலில் பயன்படுத்தும் போது எண்ணெய் எந்த ஒவ்வாமையையும் ஏற்படுத்தாது. இது உடலில் இருக்கும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தணிக்கிறது.
துர்நாற்றத்தை நீக்குகிறது
எண்ணெய் இழுத்தல்வாய் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வாயில் எண்ணெயை கொப்பளிப்பது பழங்கால பழக்கம்.
30 கர்ப்பிணிப் பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் அரிசி தவிடு எண்ணெய் எண்ணெய் கொண்டு ஆயில் புல்லிங் செய்வதால் வாய் துர்நாற்றம் குறையும் என்று தீர்மானிக்கப்பட்டுள்ளது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது
அரிசி தவிடு எண்ணெய்இது உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இது பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் பிற நோயை உண்டாக்கும் உயிரினங்களுக்கு எதிரான உடலின் முதல் வரிசையாகும்.
கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் திறன் இருப்பதால், எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் (ஓரிசானால் போன்றவை) நிறைந்துள்ளது.
தோலுக்கு அரிசி தவிடு எண்ணெயின் நன்மைகள்
அரிசி தவிடு எண்ணெய்இதனை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்துவது சருமத்தின் நிறத்தை சமன் செய்து கரும்புள்ளிகளைக் குறைக்கிறது.
இது கண்களைச் சுற்றியுள்ள வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகிறது.
எக்ஸிமாதோல் அழற்சி மற்றும் ரோசாசியா போன்ற வறண்ட சரும நிலைகளுக்கு இது நல்லது.
இது முகப்பரு சிகிச்சையில் உதவுகிறது.
இது சுருக்கங்கள் உருவாவதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் தோல் வயதானதை தாமதப்படுத்துகிறது.
அரிசி தவிடு எண்ணெயின் முடி நன்மைகள்
அரிசி தவிடு எண்ணெய்பொடுகைத் தடுக்கும் மற்றும் பிளவு முனைகளைக் குறைக்கும் கார்போஹைட்ரேட் கலவையான இனோசிட்டால் உள்ளது.
முடி ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. எண்ணெயில் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை முடி முன்கூட்டியே நரைப்பதைத் தடுக்க உதவும்.
இது முடி இழைகளை பலப்படுத்துகிறது.
அரிசி தவிடு எண்ணெயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?
சமைக்க
அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் இருப்பதால், அதிக வெப்பநிலையில் சமைப்பதில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இதை வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
இது ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் ஒரு சுத்தமான அமைப்பு உள்ளது.
சோப்பு தயாரிப்பதற்கு
எண்ணெயை சோப்பு தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
ஆர்கானிக் ஷியா வெண்ணெய் மற்றும் சோடியம் ஹைட்ராக்சைடுடன் அரிசி தவிடு எண்ணெய் மற்றும் மற்ற எண்ணெய்களின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
அரிசி தவிடு எண்ணெயின் தீமைகள் என்ன?
சாதாரண அளவில் பாதுகாப்பானது என்றாலும், கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது அதிக அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் விளைவு தெரியவில்லை. எனவே, அளவோடு உட்கொள்வது பயனுள்ளது.
உங்களுக்கு அல்சர், அஜீரணம் அல்லது வேறு ஏதேனும் செரிமான பிரச்சனைகள் இருந்தால், எண்ணெயில் இருந்து விலகி இருங்கள். அரிசி தவிடு இழைகள் செரிமான மண்டலத்தை அடைத்து சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.
