வைட்டமின் எஃப்இது ஒரு வைட்டமின் அல்ல என்பதால் நீங்கள் இதைப் பற்றி முன்பு கேள்விப்பட்டிருக்க மாட்டீர்கள்.
வைட்டமின் எஃப், இரண்டு கொழுப்பு அமிலங்களுக்கான ஒரு சொல் - ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) மற்றும்லினோலிக் அமிலம் (LA). மூளை மற்றும் இதயத்தின் சீரான செயல்பாடு போன்ற உடல் செயல்பாடுகளுக்கு இரண்டும் அவசியம்.
இது வைட்டமின் இல்லை என்றால், ஏன்? வைட்டமின் எஃப் எனவே அது என்ன அழைக்கப்படுகிறது?
வைட்டமின் எஃப் இரண்டு கொழுப்பு அமிலங்கள் முதன்முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட 1923 ஆம் ஆண்டிலிருந்து இந்த கருத்து தொடங்குகிறது. அந்த நேரத்தில் இது ஒரு வைட்டமின் என்று தவறாக அடையாளம் காணப்பட்டது. சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வைட்டமின்கள் இல்லை என்று நிரூபிக்கப்பட்டாலும், ஆனால் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் எஃப் பெயர் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்பட்டது. இன்று, ALA என்பது LA மற்றும் தொடர்புடைய ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.
சூப்பர்,ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் குடும்பத்தில் ஒரு உறுப்பினர், LAஒமேகா 6 குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது. இரண்டும் தாவர எண்ணெய்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.
ALA மற்றும் LA இரண்டும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள். பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்இது உடலில் நரம்புகளைப் பாதுகாப்பது போன்ற பல முக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை இல்லாமல், நம் இரத்தம் உறைவதில்லை, நம் தசைகளை அசைக்க முடியாது. சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், நமது உடல்கள் ALA மற்றும் LA ஐ உருவாக்க முடியாது. இந்த முக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களை நாம் உணவில் இருந்து பெற வேண்டும்.
உடலில் வைட்டமின் F இன் செயல்பாடு என்ன?
வைட்டமின் எஃப் - ALA மற்றும் LA - இந்த இரண்டு வகையான கொழுப்புகளும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது அவை நமது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். இந்த கொழுப்புகளை உடலால் உற்பத்தி செய்ய முடியாது என்பதால், நாம் அவற்றை உணவில் இருந்து பெற வேண்டும்.
ALA மற்றும் LA ஆகியவை உடலில் பல செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் நன்கு அறியப்பட்டவை:
இது கலோரிகளின் ஆதாரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ALA மற்றும் LA கொழுப்பாக இருப்பதால், அவை ஒரு கிராமுக்கு 9 கலோரிகளை வழங்குகின்றன.
இது செல் கட்டமைப்பை உருவாக்குகிறது. ALA, LA மற்றும் பிற கொழுப்புகள், அவற்றின் வெளிப்புற அடுக்குகளின் முக்கிய அங்கமாக, உடலில் உள்ள அனைத்து செல்களுக்கும் கட்டமைப்பு மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகின்றன.
இது வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாதாரண வளர்ச்சி, பார்வை மற்றும் மூளை வளர்ச்சியில் ALA முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
இது மற்ற எண்ணெய்களாக மாற்றப்படுகிறது. உடல் ALA மற்றும் LA ஐ ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான மற்ற கொழுப்புகளாக மாற்றுகிறது.
இது சமிக்ஞை கலவைகளை உருவாக்க உதவுகிறது. ALA மற்றும் LA ஆகியவை இரத்த அழுத்தம், இரத்த உறைதல், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பதில் மற்றும் பிற முக்கிய உடல் செயல்பாடுகளை கட்டுப்படுத்த உதவும் சமிக்ஞை கலவைகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது.
வைட்டமின் F குறைபாடு அது அரிது. ALA மற்றும் LA குறைபாடு ஏற்பட்டால், தோல் வறட்சி,முடி உதிர்தல்காயங்கள் மெதுவாக குணமடைதல், குழந்தைகளின் வளர்ச்சி தாமதம், தோல் புண்கள் மற்றும் மேலோடு, மூளை மற்றும் பார்வை பிரச்சினைகள் போன்ற பல்வேறு நிலைமைகள் ஏற்படலாம்.
வைட்டமின் F இன் நன்மைகள் என்ன?
ஆய்வின் படி, வைட்டமின் எஃப்உடலை உருவாக்கும் ALA மற்றும் LA கொழுப்பு அமிலங்கள் தனிப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இரண்டின் பலன்களும் தனித்தனியாக கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலத்தின் (ALA) நன்மைகள்
ALA என்பது ஒமேகா 3 குடும்பத்தில் முதன்மையான கொழுப்பு ஆகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டதாகக் கருதப்படும் கொழுப்புகளின் குழுவாகும்.
ALA, eicosapentaenoic அமிலம் (EPA) மற்றும்docosahexaenoic அமிலம் (DHA) இது மற்ற ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களாக மாற்றப்படுகிறது
ஒன்றாக, ALA, EPA மற்றும் DHA ஆகியவை பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன:
இது வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. ALA இன் அதிகரித்த நுகர்வு மூட்டுகள், செரிமானப் பாதை, நுரையீரல் மற்றும் மூளையில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. ALA இன் அதிகரித்த நுகர்வு இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
இது வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. கரு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்க கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1,4 கிராம் ALA தேவைப்படுகிறது.
மன ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. ஒமேகா 3 கொழுப்புகளின் வழக்கமான உட்கொள்ளல் மன veபதட்டம் அறிகுறிகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
லினோலிக் அமிலத்தின் (LA) நன்மைகள்
லினோலிக் அமிலம் (LA) ஒமேகா 6 குடும்பத்தின் முதன்மை எண்ணெய் ஆகும். ALA போலவே, LA ஆனது உடலில் உள்ள மற்ற கொழுப்புகளாக மாற்றப்படுகிறது.
தேவைக்கேற்ப உட்கொள்ளும் போது, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் போது இது சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:
இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. 300.000 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கு பதிலாக லினோலிக் அமிலத்தை உட்கொள்வது இதய நோயால் ஏற்படும் இறப்பு அபாயத்தை 21% குறைக்கிறது.
இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. 200.000 க்கும் மேற்பட்டவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கு பதிலாக லினோலிக் அமிலத்தை உட்கொள்வது, 2 நீரிழிவு வகை ஆபத்தை 14% குறைத்தது.
இரத்த சர்க்கரையை சமப்படுத்துகிறது. நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்குப் பதிலாக லினோலிக் அமிலம் இரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.
தோல் பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. வெளிப்புற அடுக்கின் செயல்பாடு சுற்றுச்சூழல் மாசுபடுத்திகள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளிடமிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாப்பதாகும். இந்த அடுக்கு தோல் தடுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் எஃப்தோல் தடையை பாதுகாக்கிறது மற்றும் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்கிறது.
வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
வைட்டமின் எஃப்தோல் அழற்சி மற்றும் சொரியாசிஸ் போன்ற அழற்சி தோல் நிலைகள் உள்ளவர்களுக்கு இது நன்மை பயக்கும். ஏனெனில் வைட்டமின் எஃப் இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், செல் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கவும், அதிகப்படியான நீர் இழப்பைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
முகப்பருவை குறைக்கிறது
கொழுப்பு அமிலங்கள் முகப்பருவை குறைக்கின்றன என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. கொழுப்பு அமிலங்கள் செல்லுலார் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம் என்பதால், அவை சேதத்தை சரிசெய்ய உதவுகின்றன.
புற ஊதா கதிர்களில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது
வைட்டமின் எஃப் இன் முக்கிய நன்மைகள்அவற்றில் ஒன்று புற ஊதா கதிர்களுக்கு தோலின் செல்லுலார் பதிலை மாற்றுவதாகும். இந்த சொத்து வீக்கத்தை குறைக்கும் வைட்டமின் திறன் காரணமாக உள்ளது.
தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையை ஆதரிக்கிறது
வைட்டமின் எஃப்atopic dermatitis, சொரியாசிஸ், ஊறல் தோலழற்சி, ரோசாசியாமுகப்பரு மற்றும் தோல் உணர்திறன் கொண்டவர்களின் அறிகுறிகளை சரிசெய்வதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எரிச்சலைக் குறைக்கிறது
வைட்டமின் எஃப்லினோலிக் அமிலம் தோலின் வெளிப்புற அடுக்கை உருவாக்கும் செராமைடுகளை உருவாக்கப் பயன்படும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலமாகும். இது எரிச்சல், புற ஊதா ஒளியில் இருந்து தொற்று, மாசுபடுத்திகளை தடுக்கிறது.
சருமப் பொலிவைத் தரும்
வைட்டமின் எஃப் இது அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதால், இது சருமத்தின் வறட்சி மற்றும் கடினத்தன்மையைத் தடுக்கிறது, ஒவ்வாமையால் ஏற்படும் எரிச்சலைத் தடுக்கிறது மற்றும் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது.
சருமத்தை மென்மையாக்குகிறது
வைட்டமின் எஃப் வீக்கத்தைக் குறைப்பதால், நாள்பட்ட தோல் நிலைகள் உள்ளவர்களுக்கு சருமத்தை மென்மையாக்குகிறது.
வைட்டமின் எஃப் தோலில் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?
வைட்டமின் எஃப்வறண்ட சருமத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறப்பட்டாலும், இது உண்மையில் அனைத்து தோல் வகைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். வைட்டமின் எஃப் சந்தையில் விற்கப்படும் பல்வேறு எண்ணெய்கள், கிரீம்கள் மற்றும் சீரம்களின் உள்ளடக்கத்தில் இது காணப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகளுடன் வைட்டமின் எஃப் தோலில் பயன்படுத்தலாம்.
வைட்டமின் எஃப் கொண்ட உணவுகள்
ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் மற்றும் லினோலிக் அமிலம் கொண்ட பலவகையான உணவுகளை நீங்கள் உட்கொண்டால், வைட்டமின் எஃப் மாத்திரை நீங்கள் அதை எடுக்க தேவையில்லை. பெரும்பாலான உணவுகள் பொதுவாக இரண்டையும் கொண்டிருக்கும்.
சில பொதுவான உணவு ஆதாரங்களில் லினோலிக் அமிலத்தின் (LA) அளவுகள் பின்வருமாறு:
சோயாபீன் எண்ணெய்: ஒரு தேக்கரண்டி (15 மில்லி) 7 கிராம் லினோலிக் அமிலம் (LA)
ஆலிவ் எண்ணெய்: 15 கிராம் லினோலிக் அமிலம் (LA) ஒரு தேக்கரண்டியில் (10 மில்லி)
சோள எண்ணெய்: 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) 7 கிராம் லினோலிக் அமிலம் (LA)
சூரியகாந்தி விதைகள்: 28 கிராம் சேவைக்கு 11 கிராம் லினோலிக் அமிலம் (LA).
அக்ரூட் பருப்புகள்: 28 கிராம் சேவைக்கு 6 கிராம் லினோலிக் அமிலம் (LA).
பாதாம்: 28 கிராம் சேவைக்கு 3.5 கிராம் லினோலிக் அமிலம் (LA).
லினோலிக் அமிலம் அதிகம் உள்ள பெரும்பாலான உணவுகளில் ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் உள்ளது, சிறிய அளவில் இருந்தாலும். குறிப்பாக அதிக அளவு ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) பின்வரும் உணவுகளில் காணப்படுகிறது:
ஆளிவிதை எண்ணெய்: ஒரு தேக்கரண்டி (15 மில்லி) 7 கிராம் ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) உள்ளது.
ஆளிவிதை: 28 கிராம் சேவைக்கு 6.5 கிராம் ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் (ALA)
சியா விதைகள்: 28 கிராம் சேவைக்கு 5 கிராம் ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் (ALA)
சணல் விதைகள்: 28 கிராம் சேவைக்கு 3 கிராம் ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் (ALA)
அக்ரூட் பருப்புகள்: 28 கிராம் சேவைக்கு 2.5 கிராம் ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் (ALA)
F வைட்டமின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
வைட்டமின் எஃப் சருமத்திற்கு இதைப் பயன்படுத்துவதால் அறியப்பட்ட பக்க விளைவுகள் எதுவும் இல்லை - அது இயக்கியபடி பயன்படுத்தினால், நிச்சயமாக. இது காலை அல்லது இரவு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் தயாரிப்பில் ரெட்டினோல் அல்லது வைட்டமின் ஏ இருந்தால், படுக்கை நேரத்தில் அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
ஏனெனில் ரெட்டினால் மற்றும் வைட்டமின் ஏ கொண்ட பொருட்கள் சிவத்தல் அல்லது வறட்சியை ஏற்படுத்தலாம். அதனால ஜாக்கிரதையா இருக்கணும்.
