Vad är Mung Bean? Fördelar, skada och näringsvärde

Mung böna ( Utstrålad vingård ) är små gröna bönor som tillhör baljväxter.

De har fötts upp sedan urminnes tider. Inhemsk mung böna det spred sig senare till olika delar av Kina och Sydostasien.

Mung böna  Den har en mångsidig användning och används vanligtvis i sallader och soppor och ätas med räkor.

Det innehåller mycket näringsämnen och antas gynna många sjukdomar. 

Grönsaker innehåller mycket protein, kolhydrater, kostfiber och aktiva biokemikalier. Det är en källa till aminosyror, växtstärkelse och enzymer.

Av denna anledning är det känt att äta denna grönsak särskilt under sommarmånaderna underlättar matsmältningen. Grön mungbönaDess antioxidantaktivitet spelar en viktig roll för att hantera infektioner, inflammation och kemisk stress i kroppen.

I artikeln "Vad är mungböna för?", "Vilka är fördelarna med mungbönor?", "Finns det någon skada i mungbönor?" frågor kommer att besvaras.

Näringsvärde för Mung Bean

Mung bönaDen är rik på vitaminer och mineraler. En skål (202 gram) kokta mungbönor innehåller:

Kalorier: 212

Fett: 0.8 gram

Protein: 14.2 gram

Kolhydrater: 38.7 gram

Fiber: 15.4 gram

Folat (B9): 80% av det dagliga referensintaget (RDI)

Mangan: 30% av RDI

Magnesium: 24% av RDI

Vitamin B1: 22% av RDI

Fosfor: 20% av RDI

Järn: 16% av RDI

Koppar: 16% av RDI

Kalium: 15% av RDI

Zink: 11% av RDI

Selenmineral med vitaminerna B2, B3, B5, B6

Dessa bönor är en av de bästa växtbaserade proteinkällorna. fenylalaninDen är rik på essentiella aminosyror som leucin, isoleucin, valin, lysin, arginin och mer.

Essentiella aminosyror är aminosyror som kroppen inte kan producera på egen hand.

Mung böna Den innehåller cirka 20–24% protein, 50–60% kolhydrater och en betydande mängd fibrer och mikronäringsämnen. Det har också en rik och balanserad biokemisk profil.

Olika kemiska analyser, mung bönahar definierat flavonoider, fenolsyror och fytosteroler i olika delar av.

Flavonoider

Vitexin, isovitexin, daidzein, genistein, prunetin, biochanin A, rutin, kvercetin, kaempferol, myricetin, ramnetin, kaempferitrin, naringin, hesperetin, delphinidin och coumestrol.

Fenolsyror

Hydroxibensoesyra, sprutsyra, vanilinsyra, gallsyra, shikiminsyra, protokatechuic syra, kumarinsyra, kanelsyra, ferulinsyra, koffeinsyra, gentinsyra och klorogensyra.

Dessa fytokemikalier arbetar tillsammans för att eliminera fria radikaler i kroppen och minska inflammation.

Vilka är fördelarna med Mung Bean?

Med en hög mängd protein och antioxidanter mung bönakan hjälpa till att bekämpa diabetes och hjärtsjukdomar. Det kan förhindra värmeslag och feber. Studier visar också att denna böna har cancercanceregenskaper.

Med sin höga antioxidantnivå minskar risken för kroniska sjukdomar

Mung bönaInnehåller många friska antioxidanter inklusive fenolsyror, flavonoider, koffeinsyra, kanelsyra och mer.

Antioxidanter hjälper till att neutralisera potentiellt skadliga molekyler som kallas fria radikaler.

I stora mängder kan fria radikaler interagera med cellulära komponenter och orsaka skada. Denna skada är kopplad till kronisk inflammation, hjärtsjukdom, cancer och andra sjukdomar.

Provrörsstudier, mung bönaDet har visat att antioxidanter erhållna från levern kan neutralisera fria radikaler på grund av cancertillväxt i lungceller.

Grodd mungbönahar en mer imponerande antioxidantprofil och normal mung bönaDen kan innehålla sex gånger mer antioxidanter än.

Förhindrar värmeslag

I många asiatiska länder, på varma sommardagar mungbönsoppa Det konsumeras allmänt.

Det här är för att, mung bönaDet har antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att skydda mot värmeslag, höga kroppstemperaturer, törst och mer.

Mung böna innehåller också vitexin och isovitexin antioxidanter.

Djurstudier, mungbönsoppaDet har visat att dessa antioxidanter i kroppen hjälper till att skydda celler mot skador från fria radikaler som genereras under värmeslag.

Men mung böna och det finns lite forskning inom värmeslag, så mer forskning måste göras innan folk ger idealiska hälsoråd.

Kan minska risken för hjärtsjukdom genom att sänka kolesterol

Högt kolesterol, särskilt "dåligt" LDL-kolesterol, kan öka risken för hjärtsjukdomar.

forskning mung bönaDet kan ha egenskaper som sänker LDL-kolesterol.

Till exempel djurstudier, mung böna visade att antioxidanter sänker LDL-kolesterol i blodet och kan förhindra LDL-partiklar från att interagera med instabila fria radikaler.

Dessutom visade en genomgång av 26 studier att konsumtion av en daglig servering (cirka 130 gram) baljväxter, såsom bönor, sänkte signifikant LDL-kolesterolnivåerna i blodet.

En annan analys av tio studier visade att riklig kost med baljväxter (exklusive soja) kan minska LDL-kolesterolnivåerna i blodet med cirka 10%.

Rik på kalium, magnesium och fiber, vilket sänker blodtrycket

Högt blodtryck är ett allvarligt hälsoproblem eftersom det ökar risken för hjärtsjukdomar, den främsta dödsorsaken i världen.

Mung bönahjälper till att sänka blodtrycket. En bra kalium, magnesium och fiber är källan. Studier har visat att vart och ett av dessa näringsämnen är förknippat med en minskad risk för högt blodtryck.

En analys av åtta studier har också visat att mer intag av baljväxter som bönor minskar blodtrycket hos vuxna med och utan högt blodtryck.

Provrör och djurstudier har också visat att mungbönaproteiner naturligt kan undertrycka enzymer som höjer blodtrycket.

Har antiinflammatoriska effekter

Polyfenoler som vitexin, gallinsyra och isovitexin minskar inflammation i kroppen. Djurceller behandlade med dessa aktiva molekyler hade låga nivåer av inflammatoriska föreningar (interleukiner och kväveoxid).

Mungbönans hudFlavonoiderna i den försöker öka produktionen av antiinflammatoriska föreningar i kroppen. Detta kan vara effektivt mot inflammatoriska tillstånd som diabetes, allergier och sepsis.

Har en antimikrobiell effekt

TongkärnorPolyfenoler extraherade från marken har både antibakteriella och svampdödande aktiviteter. Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus ve botrytis cinerea dödar en mängd olika svampar, såsom.

Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Vissa bakteriestammar har också visat sig vara känsliga för dessa proteiner, inklusive

Mung böna enzymer bryter ner cellväggarna i dessa mikrober och hindrar dem från att leva i tarmarna, mjälten och vitala organ.

Fiber- och resistent innehåll av stärkelse är fördelaktigt för matsmältningshälsan

Mung böna Den innehåller olika näringsämnen som är fördelaktiga för matsmältningshälsan. En skål servering ger 15.4 gram fiber, vilket betyder att den innehåller mycket fiber.

Mung bönakan hjälpa till att hålla tarmarna i ordning genom att påskynda matrörelsen i tarmarna pektin Den innehåller en typ av fiber som kallas.

Liksom andra baljväxter mung böna innehåller också resistent stärkelse.

Motståndskraftig stärkelseFungerar på samma sätt som lösliga fibrer eftersom det hjälper till att mata friska tarmbakterier. Bakterierna smälter det sedan och omvandlar det till kortkedjiga fettsyror - särskilt butyrat.

Studier visar att butyrat stöder matsmältningshälsan på många sätt. Det kan till exempel ge näring åt kolonceller, öka immunförsvaret och till och med minska risken för koloncancer.

Dessutom, mung böna Kolhydraterna i den smälts lättare än de som finns i andra baljväxter. Därför orsakar det mindre uppblåsthet än andra baljväxter.

Sänker blodsockernivån

Om det lämnas obehandlat är högt blodsocker ett allvarligt hälsoproblem. Detta är ett viktigt inslag i diabetes och orsakar ett antal kroniska sjukdomar.

Mung bönaDet har flera egenskaper som hjälper till att hålla blodsockernivån låg. Det innehåller mycket fiber och protein, vilket hjälper till att sakta ner blodcirkulationen.

Djurstudier också mung böna visade att dess antioxidanter vitexin och isovitexin sänker blodsockernivån och hjälper insulin att fungera mer effektivt.

Bantning av mungbönor

Mung bönainnehåller mycket fiber och protein, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Studier visar att fiber och protein ghrelin Det har visat att det undertrycker hungerhormoner.

Dessutom har ytterligare studier visat att båda livsmedel kan stimulera frisättningen av känsliga hormoner som peptid YY, GLP-1 och kolecystokinin. Genom att minska aptiten hjälper de också till att minska kaloriintaget.

Fördelar med mungbönor för gravida kvinnor

Rikligt hos kvinnor under graviditeten folat Det rekommenderas att äta mat som är rik på näringsämnen. Folat är avgörande för barnets optimala utveckling.

Mung bönaEn servering på 202 gram ger 80% av RDI för folat. Den innehåller också mycket järn, protein och fiber, som kvinnor behöver mer under graviditeten.

Emellertid kan gravida kvinnor använda råvaror eftersom de kan bära bakterier som kan orsaka infektion. äta mungbönorbör undvika hud.

Vad är skadorna på Mung Bean?

Mung bönaDet finns lite information om säkerheten för. Den innehåller anti-näringsämnen och östrogenliknande fytosteroler som kan skada kroppen. Det betyder dock inte att det inte är säkert.

Om du äter rå eller halvkokt, mung böna Kan orsaka diarré, kräkningar och matförgiftning.

Som ett resultat;

Mung bönainnehåller mycket näringsämnen och antioxidanter som kan vara till nytta för hälsan.

Det kan skydda mot värmeslag, hjälpa matsmältningshälsan, främja viktminskning och sänka "dåligt" LDL-kolesterol, blodtryck och blodsocker.