Begreppet maltos dyker upp ofta. "Vad är maltos?” undrar man.
Vad är maltos?
Det är ett socker som består av två glukosmolekyler kopplade samman. Det skapas i frön och andra delar av växter för att gro ut genom att bryta ner deras lagrade energi.
Livsmedel som korn, vissa frukter och sötpotatis innehåller naturligt stora mängder av detta socker. Även om den är mindre söt än bordssocker och fruktos, har den länge använts i hårda godisar och frysta desserter på grund av dess unika tolerans mot varmt och kallt.
Är maltos ett kolhydrat?
maltos; Det tillhör klassen av kolhydrater, som är essentiella makromolekyler som kan klassificeras i undertyper, inklusive monosackarider, disackarider, oligosackarider och polysackarider. Det anses vara ett socker och en enkel kolhydrat.
Vad är maltos?
Vad är maltos i?
Vissa livsmedel innehåller naturligt maltos. Dessa inkluderar vete, majsmjöl, korn och flera spannmål. Många frukostflingor använder också maltkorn för att lägga till naturlig sötma.
Frukt är en annan källa till maltos, särskilt persikor och päron. Sötpotatis innehåller mer maltos än andra livsmedel, och fick därmed sin söta smak.
De flesta siraper får sin sötma från maltos. Majssirap med hög maltos ger 50 % eller mer av sockret i form av maltos. Det används i hårda godisar och billiga godisar.
Maltosinnehållet ökar avsevärt när vissa frukter är i konserverad eller juiceform.
Drycker som innehåller maltos inkluderar en del öl och cider, samt alkoholfria maltdrycker. Bearbetade livsmedel som innehåller mycket maltsocker inkluderar maltosgodis (vanligtvis gelégodis), vissa choklad och ätfärdiga flingor, samt kolasås.
Majssirap med hög maltos, kornmaltsirap, brunt rissirap och majssirap innehåller också mycket maltsocker. Maltos finns oftast i livsmedel som:
Bakad sötpotatis
Pizza
Kokt grädde av vete
konserverade päron
guava nektar
konserverade persikor
konserverad äppelmos
Sockerrör
Lite flingor och energibars
maltdrycker
Är maltos skadligt?
Det finns nästan ingen forskning om hälsoeffekterna av maltos i kosten. Eftersom det mesta av maltos bryts ner till glukos när det smälts, är hälsoeffekterna sannolikt liknande andra källor till glukos.
Näringsmässigt ger maltos samma kalorier som stärkelse och andra sockerarter. Muskler, lever och hjärna glukosDet kan omvandla det till energi. Faktum är att hjärnan får sin energi nästan helt från glukos.
När dessa energibehov uppfylls omvandlas återstående glukos i blodomloppet till lipider och lagras som fett.
Som med andra sockerarter, när du lättar maltos, använder din kropp det för energi och skadar inte.
Men om du konsumerar för mycket maltos, som andra sockerarter, kan det leda till fetma, diabetes, hjärt- och njursjukdomar.
För maltos, som med de flesta livsmedel, är det dosen som gör den giftig. Maltos är ett socker, så som med alla sockerarter bör dess konsumtion begränsas.
