Glykemiskt index diet, Det är en diet som skapats för att gå ner i vikt enligt blodsockernivån. Det glykemiska indexet och den glykemiska belastningen är ett fastställt värde för att förhindra att blodsockernivån stiger i kroppen.
Glukosenergi är kroppens huvudkälla. Det används som bränsle av hjärnan, musklerna och andra organ. Glukos är satt till 100 och alla livsmedel indexeras till denna poäng.
Syftet med denna diet är att sänka blodsockernivån och upprätthålla hjärtats hälsa för att underlätta viktkontroll. Det glykemiska indexet hjälper till med viktminskning samtidigt som kolesterol- och triglyceridnivåerna i blodet bibehålls.
Högt blodsocker är kopplat till hälsotillstånd som diabetes, hjärtsjukdomar och fetma. Huvudsyftet med denna diet är att förhindra diabetes genom att kontrollera hunger.
Kolhydrater och stärkelsehaltiga livsmedel höjer blodsockernivån. Å andra sidan håller grönsaker, frukt och fullkorn dina blodsockernivåer under kontroll och gör dig hungrig senare.
De som går ner i vikt med glykemiskt index diet Risken för diabetes och kroniska sjukdomar minskar.
Glykemiskt index (GI), klassificera livsmedel som innehåller kolhydrater som höjer blodsockernivån. Bra kolhydrater, som smälts långsamt, ligger i det lägre glykemiska indexet och håller dig full under lång tid. Dåliga kolhydrater har ett högt glykemiskt index.
Det glykemiska indexet varierar beroende på bearbetningen av livsmedel. Till exempel; Juicen av en frukt har ett högre glykemiskt index än en frukt. Potatismos har ett högre glykemiskt index jämfört med bakad potatis.
Matlagning höjer också det glykemiska indexet. Det glykemiska indexet för kokt pasta är högre än för rå pasta.
Därför är det nödvändigt att veta hur det glykemiska indexet på livsmedel påverkar blodsockernivån.
Faktorer som påverkar livsmedels glykemiska index
Det finns ett antal faktorer som kan påverka det glykemiska värdet av en mat eller måltid, inklusive:
Den typ av socker den innehåller
Det finns en missuppfattning att alla sockerarter har ett högt glykemiskt index. Det glykemiska indexet för socker varierar från 23 för fruktos till 105 för maltos. Därför beror det livsmedels glykemiska index delvis på vilken typ av socker det innehåller.
Stärkelse är ett kolhydrat som innehåller två molekyler - amylos och amylopektin. Amylos är svår att smälta medan amylopektin lätt smälter. Livsmedel med högre amylosinnehåll har ett lägre glykemiskt index.
kolhydrat
Bearbetningsmetoder såsom slipning och valsning ökar det glykemiska indexet genom att störa amylos- och amylopektinmolekyler. I allmänhet har en bearbetad mat ett högre glykemiskt index.
Näringskomposition
Tillsättning av protein eller fett till en måltid kan bromsa matsmältningen och bidra till att minska det glykemiska svaret i måltiden.
Tillagningsmetod
Beredning och tillagningstekniker påverkar det glykemiska indexet. I allmänhet ju längre en mat tillagas desto snabbare smälter sockerarterna och absorberas, vilket ökar dess glykemiska index.
Mognad
Omogna frukter innehåller komplexa kolhydrater som förvandlas till socker när frukten mognar. Fruktens mogning ökar dess glykemiska index. Till exempel har en omogen banan ett glykemiskt index på 30 medan en mogen banan har ett glykemiskt index på 48.
De som gör glykemiskt index diet;
- Kan gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt.
- Det skyddar din allmänna hälsa genom att äta hälsosammare måltider.
- Upprätthåller blodsockervärden som en del av en diabetesbehandlingsplan.
Viktminskning med låg glykemisk indexdiet
Som nämnts ovan klassificeras det glykemiska indexet för livsmedel efter deras påverkan på blodsockernivån. Livsmedel har en signifikant effekt på blodsockernivån. Därför skalas kolhydratnivåerna från 0 till 100.
Glykemiskt index dietÄt inte mat med högt glykemiskt index medan du gör niacin. Eftersom mat och dryck med högt glykemiskt index smälts snabbt, ökar de blodsockret mycket snabbt.
Efter matsmältningen tappar de det plötsligt. Livsmedel med lågt glykemiskt index stannar längre i matsmältningssystemet. Således hjälper de till att kontrollera aptiten samtidigt som de går ner i vikt. Genom att balansera blodsockret insulinresistens de förhindrar att det inträffar.
Glykemiskt index diet och motion
Träning tillsammans med diet kommer att påskynda viktminskning. Träna måttligt i 3 timmar i veckan.
Fördelar med den glykemiska indexdieten
Glykemiskt index diet minskar risken för allvarliga sjukdomar.
Räknar kalorier
Det finns inget behov av att räkna kalorier och minska portioner under dieten. Du bör äta genom att kontrollera glykemiskt indexvärden för livsmedel. Du kan skapa en rik meny för kosten.
Mättnad
Livsmedel med lågt glykemiskt index som frukt, grönsaker och fullkorn håller dig mätt länge på grund av deras höga fiberinnehåll.
Glykemiskt index diet Det hjälper till att gå ner i vikt på medellång och kort sikt.
Kardiovaskulära fördelar
Vissa forskare glykemiskt index dietHan tror att blodet minskar det dåliga kolesterolet och ökar det goda kolesterolet.
diabetes
Glykemiskt index diet Det är mycket användbart för människor som vill kontrollera blodsockernivån. Livsmedel med lågt glykemiskt index minskar risken för diabetes eftersom de håller blodsockernivån på samma nivå.
Negativa aspekter av glykemiskt indexdiet
Glykemiskt index diet det är inte särskilt näringsrikt. Brist på fettiga och sockerhaltiga livsmedel kan äta viktminskningsinsatser.
Lågt glykemiskt index Att hålla koll på hennes kost kan vara svårt. Det är inte möjligt att hitta den glykemiska indexrankningen för varje måltid. Detta kan vara förvirrande för vissa, eftersom det inte finns några glykemiska indexvärden på förpackade livsmedel.
De glykemiska indexvärdena för livsmedel är giltiga när maten konsumeras ensam. När det konsumeras med andra livsmedel kan det glykemiska indexet förändras. Därför är det inte lätt att uppskatta glykemiskt index för vissa livsmedel.
Vad ska man äta på den glykemiska indexdieten?
Kost med lågt glykemiskt indexDet finns inget behov av att räkna kalorier eller spåra makronäringsämnen som protein, fett och kolhydrater.
Glykemiskt index dietDet är nödvändigt att ersätta livsmedel med högt glykemiskt index som du äter med alternativ med lågt glykemiskt index.
Det finns många hälsosamma och näringsrika livsmedel att välja mellan. Kost med lågt glykemiskt indexNär du gör detta bör du skapa din meny från de livsmedel du väljer från listan nedan:
bröd
Fullkorns-, multikorn-, rågbröd
Frukostflingor
Havre och kli flingor
frukt
Äpple, jordgubbe, aprikos, persika, plommon, päron, kiwi, tomat och mer
grönsaker
Morötter, broccoli, blomkål, selleri, zucchini och mer
Följande livsmedel innehåller lite eller inga kolhydrater och har därför inget glykemiskt indexvärde. Dessa livsmedel diet med lågt glykemiskt indexDet kan ätas.
Såsom mandel, cashewnötter, pistaschmandlar, valnötter och macadamianötter
Fetter och oljor
Olivolja, smör och avokado
Örter och kryddor
Som vitlök, basilika, dill, salt och peppar
Vilka livsmedel äts inte på den glykemiska indexdieten?
Kost med lågt glykemiskt indexAbsolut ingenting är förbjudet. Försök dock ersätta livsmedel med så högt glykemiskt index som möjligt med alternativ med lågt glykemiskt index:
bröd
Vitt bröd, bagel
Frukostflingor
Omedelbar havre, spannmål
Stärkelserika grönsaker
Pommes frites, potatismos
Örtmjölk
Rismjölk och havremjölk
frukt
vattenmelon
Salta snacks
Smällare, riskakor, bagels, majsflis
Kakor och andra bakverk
Bakverk, munkar, muffins, kakor, våfflor
Glycemic Index Diet Exempelmeny
Glykemiskt index diet När du skapar en meny med bör du välja mat med lågt glykemiskt index. Om du ska använda mat med högt glykemiskt index, äta med mat med lågt glykemiskt index för att balansera.
Menyn ges som ett exempel för att ge en idé. Du kan ersätta livsmedlen i menyn med motsvarande livsmedel genom att uppmärksamma det glykemiska indexvärdet.
Glycemic Index Diet List
frukost
1 skiva fullkornsbröd
2 matsked jordnötssmör
1 glas apelsinjuice
Mellanmål
1 portion frukt (päron)
lunch
2 skiva rågbröd
4 skivor biff
Grönsaker som tomater, kål, rädisor
Mellanmål
1 skiva fetaost
8 fullkornskex
1 medelstort äpple
Middag
Vit fisk i ugnen
2 bakade potatisar
Sallad med 1 msk citron
1 skål yoghurt till efterrätt
Som ett resultat;
För att kontrollera blodsockernivån glykemiskt index diet tillämplig. Som med alla dietplaner är det bra att konsultera en läkare innan du börjar denna diet.
