Solrosfrön fördelar, skador och näringsvärde

SolrosfrönDet är ett livsmedel som används i många olika former. Den är rik på hälsosamma fetter, nyttiga växtföreningar och olika vitaminer och mineraler.

Dessa näringsämnen spelar en roll för att minska risken för allmänna hälsoproblem, inklusive hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.

I denna text "fördelar med solrosfrön", "näringsvärde av solrosfrön", "solrosfrön skadar" och "fröallergi" ämnen kommer att diskuteras.

Vad är solrosfrön?

solrosfröntekniskt sett solrosväxten ( helianthus annuus ) frukt. Det finns två huvudtyper.

En av arterna är fröna vi äter, den andra odlas för olja. De oljiga har svarta skinn, medan de ätbara vanligtvis är svart-vitrandiga.

Näringsvärde av solrosfrön

Många näringsämnen är packade i ett litet frö. 30 gram kräftdjur, torrrostade solrosfrönDe viktigaste näringsämnena i det är:

speciellt E-vitamin ve selenär också hög. Dessa är till för att skydda din kropps celler mot skador på fria radikaler, vilket spelar roll vid olika kroniska sjukdomar. antioxidanter fungerar som.

Det är också en bra källa till nyttiga växtföreningar, inklusive fenolsyror och flavonoider, som också fungerar som antioxidanter.

När dess frö gror ökar växtföreningarna. Groddning minskar också faktorer som kan störa mineralabsorptionen.

Fördelar med solrosfrön

Solrosfrön Det hjälper till att sänka blodtryck, kolesterol och blodsocker då det innehåller vitamin E, magnesium, protein, linolfettsyror och flera växtföreningar.

fördelar med solrosfrön Många studier har stött hälsofördelarna med dessa små frön.

inflammation

Medan kortvarig inflammation är ett naturligt immunsvar, är kronisk inflammation en riskfaktor för många kroniska sjukdomar.

Till exempel är ökade blodnivåer av den inflammatoriska markören C-reaktivt protein kopplat till en ökad risk för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.

En studie av över 6.000 XNUMX vuxna, minst fem gånger i veckan månens kärnaDe rapporterade att de som åt i och andra frön hade 32% lägre nivåer av C-reaktivt protein jämfört med människor som inte åt några frön.

Vitamin E, som är rikligt i dessa frön, är känt för att hjälpa till att sänka nivåerna av C-reaktivt protein.

Flavonoider och andra växtföreningar hjälper också till att minska inflammation.

Hjärtsjukdom

hypertoni; Det är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdom, som kan leda till hjärtinfarkt eller stroke. En förening i dessa frön blockerar ett enzym som gör att blodkärlen blir smalare. Detta gör att blodkärlen slappnar av och blodtrycket sjunker.

Dessutom är dessa små frön särskilt linolsyra Den är rik på omättade fettsyror.

Kroppen använder linolsyra för att göra en hormonliknande förening som slappnar av blodkärlen och sänker blodtrycket. Denna fettsyra ger också lägre kolesterol.

I en 3-veckors studie, 30 gram dagligen som en del av en balanserad kost solrosfrön Kvinnor med typ 2-diabetes som åt kosten upplevde en minskning av systoliskt blodtryck med 5 %.

Deltagarna noterade också en minskning med 9% och 12% av "dåligt" LDL-kolesterol respektive triglycerider.

diabetes

Effekterna av dessa frön på blodsocker och typ 2-diabetes har testats i flera studier och verkar lovande, men mer forskning behövs.

Studier visar 30 gram per dag solrosfrön Den visar att personer som konsumerar det kan minska sitt fasteblodsocker med cirka 10 % inom sex månader, jämfört med enbart en hälsosam kost.

Den blodsockersänkande effekten av dessa frön kan delvis bero på växtföreningen klorogensyra.

Förluster av solrosfrön

Fördelar med solrosfrön Även om det gör det till en hälsosam mat, som med all mat solrosfrön skada kan också ses.

Kalorier och natrium

Trots att de är rika på näringsämnen är dessa frön höga i kalorier.

Hur många kalorier i solrosfrön?

ovan näringsvärdet av solrosfrön Som anges i tabellen är 30 gram 163 kalorier, vilket orsakar överdrivet kaloriintag när det konsumeras i överskott.

Får solrosfrön dig att gå upp i vikt? Så här besvaras frågan. Dessa frön är höga i kalorier, så de bör konsumeras med försiktighet. Annars kan det orsaka vissa biverkningar som viktökning.

Om du måste vara uppmärksam på din saltkonsumtion, kom ihåg att skalen ofta är belagda med mer än 2,500 30 mg natrium. (XNUMX gram).

kadmium

En annan anledning till att dessa frön bör konsumeras med försiktighet är deras kadmiumhalt. Exponering för denna tungmetall i stora mängder under lång tid kan skada dina njurar.

Solrosfröntar sitt kadmium från jorden och släpper ut det i sina frön, så det innehåller högre mängder än andra livsmedel.

Vissa hälsoorganisationer rekommenderar en veckogräns på 70 mikrogram (mcg) kadmium för en vuxen på 490 kg.

Människor äter 255 gram per vecka under ett år. solrosfrön när de äter stiger det genomsnittliga kadmiumintaget till 175 mcg per vecka. Denna mängd höjer dock inte kadmiumnivåerna i blodet eller skadar njurarna.

Så du behöver inte oroa dig för att äta en lagom mängd som 30 gram om dagen, men du bör inte äta en påse om dagen heller.

groning av frön

Groddning är en allt vanligare metod för fröberedning. Ibland kan frön utvecklas under de varma och fuktiga grobarhetsförhållandena. Salmonella förorenad med skadliga bakterier.

Detta är rågrodd, orostad över 118℉ (48℃) solrosfrön är särskilt oroande. Att torka dessa frön vid högre temperaturer hjälper till att förstöra skadliga bakterier.

avföringsproblem

för mycket på en gång solrosfrön Att äta kan ibland orsaka avföringsproblem hos både barn och vuxna. Att äta speciellt skalen gör att skalbitarna som kroppen inte kan smälta, samlas i avföringen.

Denna aggregering kan störa tarmrörelsen. Som ett resultat, förutom att vara förstoppad, kan andra symtom uppstå, såsom vätska som läcker runt blockeringen och buksmärtor och illamående.

Solrosfröallergi

Matallergier är en immunreaktion. När du har en födoämnesallergi, ser din kropp av misstag proteinet i den maten som skadligt för dig.

I sin tur startar den ett försvar för att skydda dig. Det är "försvaret" som orsakar allergisymptom. Åtta livsmedel, alla mat allergierDet utgör 90 procent av:

- mjölk

- Ägg

- Jordnötter

- Nötter

- Fisken

– Skaldjur

- Vete

Sojabönor

Fröallergier är mindre vanliga än jordnöts- eller nötallergier.  kärnallergi efterliknar en jordnötsallergi på många sätt.

Symtom på solrosfröallergi

Symptomen på denna allergi liknar många andra allergier, inklusive jordnötsallergi. Symtomen varierar från milda till svåra och kan inkludera:

Eksem

– klåda i munnen

– Magbesvär med matsmältningen

- Kräkningar

Anafylaxi

Att ha någon i din familj med denna allergi, ha en jordnöt eller annan allergi kärnallergiär riskfaktorer.  I allmänhet är barn mer benägna att få matallergier än vuxna.

behandling av solrosfröallergi

Hur behandlas fröallergi?

För närvarande finns det inget botemedel mot matallergier. Om inget annat anges bör du undvika den mat du är allergisk mot och andra livsmedel som innehåller denna mat.

Solrosfrön Dess ingredienser är inte lika vanliga som äggingredienser, men kan till och med hittas i livsmedel och skönhetsprodukter.

Som ett resultat;

SolrosfrönDet är ett hälsosamt mellanmål. Den innehåller flera näringsämnen och växtföreningar som kan hjälpa till att bekämpa inflammation, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.

Det är dock användbart att konsumera försiktigt på grund av några av de negativa situationerna som anges ovan.