WatercressÉta mangrupikeun pepelakan berdaun héjo kalayan nilai gizi anu kuat sareng sering ditingali. Cai mibanda daun buleud leutik sarta batang bisa didahar, rada lada, rasa pait.
WatercressÉta mangrupikeun anggota kulawarga Brassicaceae, anu kalebet kembang engkol, brokoli, sprouts Brussel sareng kol. sumur Éta mangrupikeun sayuran cruciferous.
Sakali dianggap nalungtik, ramuan héjo ieu munggaran dibudidayakan di Inggris dina awal 1800s tapi ayeuna tumuwuh di waterbeds sakuliah dunya.
di dieu "naon selada cai", "naon gunana selada cai", "naon mangpaat selada cai" jawaban kana patarosan anjeun…
Nilai Gizi Selada Air
kalori dina selada cai Ieu low tapi ngandung rupa-rupa gizi.
Kapadetan gizi mangrupikeun ukuran sabaraha kalori anu disayogikeun ku kadaharan. Sabab selada cai Éta kadaharan anu padet pisan gizi.
Hiji mangkok (34 gram) kandungan gizi selada air nyaéta kieu:
Kalori: 4
Karbohidrat: 0.4 g
Protéin: 0.8 gram
Gajih: 0 gram
Serat: 0.2 gram
Vitamin A: 22% tina Reference Daily Intake (RDI)
Vitamin C: 24% tina RDI
Vitamin K: 106% tina RDI
Kalsium: 4% tina RDI
Mangan: 4% tina RDI
34 gram selada cai vitamin larut lemak penting pikeun pembekuan getih sareng tulang séhat vitamin K Eta nyadiakeun leuwih ti 100% tina sarat poean pikeun
Watercress itu juga mengandung sejumlah kecil vitamin E, tiamin, riboflavin, vitamin B6, folat, asam pantotenat, magnesium, fosfor, kalium, natrium dan tembaga.
Naon Mangpaat Watercress?
WatercressÉta beunghar ku isothiocyanates, anu tiasa ngabantosan nyegah kanker sareng ningkatkeun kekebalan.
Nitrat dina sayuran ngadukung kaséhatan jantung sareng tiasa ningkatkeun kamampuan fisik.
Gizi séjén dina sayuran ieu tiasa ngabantosan nyegah osteoporosis sareng ngubaran diabetes.
Eusi antioksidan anu luhur ngirangan résiko panyakit kronis
WatercressÉta dipak ku sanyawa tutuwuhan anu disebut antioksidan anu ngajaga ngalawan karusakan sél anu disababkeun ku radikal bébas, nyaéta molekul ngabahayakeun anu nyababkeun setrés oksidatif.
Stress oksidatif pakait sareng sababaraha panyakit kronis sapertos diabetes, kanker, sareng panyakit kardiovaskular.
Watercress Dahar katuangan anu beunghar antioksidan, sapertos ieu, tiasa ngabantosan ngajaga tina setrés oksidatif, anu tiasa ngirangan résiko ngembangkeun panyakit ieu.
Hiji studi ngeunaan sanyawa antioksidan kapanggih dina 12 sayuran cruciferous béda, selada cai Anjeunna mendakan langkung ti 40 flavonoid, zat kimia tutuwuhan di jerona.
Watercress, outperformed sakabeh sayuran séjén dina ulikan ieu dina watesan total eusi fénol jeung kamampuhan pikeun neutralize radikal bébas.
Leuwih ti éta, studi selada caiÉta parantos ngaitkeun antioksidan dina fenugreek pikeun ngirangan résiko kanker, diabetes, sareng panyakit jantung.
Ngandung asam lemak omega 3
Urang wawuh jeung pangan nu nyadiakeun omega-3s, kayaning salmon, tuna, jeung mackerel. Sayuran berdaun héjo ogé nyayogikeun lemak anu séhat pikeun jantung.
Watercress Bari ngandung rupa-rupa phytonutrients, vitamin jeung mineral, éta ogé ngandung tingkat rélatif luhur asam lemak omega 3 polyunsaturated (PUFAs), utamana dina bentuk asam alfa-linolenat (ALA).
Ngandung sanyawa anu tiasa nyegah sababaraha jinis kanker
Watercress Kusabab éta luhur di phytochemicals, éta bisa ngurangan résiko ngamekarkeun sababaraha jenis kanker.
Watercress jeung sayuran cruciferous séjén ngandung glukosinolat nu diaktipkeun kana sanyawa disebut isothiocyanates lamun dipotong ku péso atawa chewed.
isothiocyanates sulforaphane jeung bahan kimia saperti phenethyl isothiocyanate (PEITC).
Sanyawa ieu ngajaga ngalawan kanker ku cara ngajaga sél cageur tina karuksakan, inactivating bahan kimia karsinogenik, sarta blocking tumuwuhna sarta sumebarna tumor.
Watercress Disebutkeun yén isothiocyanates di jerona nyegah kanker usus besar, paru-paru, prostat sareng kulit.
Sajaba ti éta, panalungtikan selada cai Éta nunjukkeun yén isothiocyanates sareng sulforaphane di jerona ngahambat kamekaran sél kanker payudara.
Ngarojong kaséhatan jantung
WatercressÉta mangrupikeun sayuran anu mangpaat pikeun kaséhatan jantung.
Éta mangrupikeun sayuran cruciferous, sareng tuang sayuran cruciferous mangpaat pikeun kaséhatan jantung.
Tinjauan panilitian dina langkung ti 500.000 jalma mendakan yén sayuran cruciferous ngirangan résiko panyakit jantung dugi ka 16%.
Watercress béta karoten, lutein sareng zeaxanthin Ngandung antioksidan sapertos Tingkat rendah karotenoid ieu pakait sareng panyakit jantung sareng tekanan darah tinggi.
Panaliti nunjukkeun yén tingkat karotenoid anu luhur henteu ngan ukur ngajagaan tina pangembangan panyakit jantung, tapi ogé ngirangan résiko serangan jantung sareng stroke.
Watercress Ogé ngandung nitrat dietary, nu ngaronjatkeun kaséhatan pembuluh darah ku constricting pembuluh darah sarta ngurangan stiffness sarta ketebalan pembuluh darah.
Nitrat dina diet dipikanyaho nurunkeun tekanan darah ku cara ningkatkeun oksida nitrat dina getih.
Nurunkeun koléstérol
Watercressngabantosan nurunkeun koléstérol, anu tiasa ningkatkeun kaséhatan jantung.
Dina ulikan 10 dinten dina beurit anu ngagaduhan koléstérol luhur, ekstrak selada cai Pangobatan sareng ubar ieu ngirangan total koléstérol ku 34% sareng koléstérol "goréng" LDL ku 53%.
Eusi mineral jeung vitamin K ngajaga ngalawan osteoporosis
Watercress Éta ngandung seueur mineral penting pikeun kaséhatan tulang, kalebet kalsium, magnesium, kalium sareng fosfor.
Sanaos épék kalsium dina kaséhatan tulang, magnesium, vitamin K sareng kalium dipikanyaho, éta ogé ngagaduhan peran penting anu sanés.
Dahar sayuran padet gizi boga pangaruh positif kana kaséhatan tulang.
Salaku tambahan, hiji mangkok (34 gram) selada cainyadiakeun leuwih ti 100% tina sarat poéan pikeun vitamin K. Vitamin K mangrupakeun komponén osteocalcin, protéin nu ngawangun jaringan tulang sehat sarta ngatur elehan tulang.
Dina hiji ulikan, jalma kalawan asupan pangluhurna vitamin K éta 35% kurang kamungkinan kana ngalaman narekahan hip ti maranéhanana jeung asupan panghandapna.
nguatkeun kekebalan
WatercressHiji porsi mangkok cedar ngandung 15 mg vitamin C (34 gram), nu minuhan 20% tina sarat poean pikeun awéwé jeung 17% pikeun lalaki.
vitamin C Dipikawanoh pikeun épék mangpaatna dina kaséhatan imun. Kakurangan vitamin C geus pakait sareng turunna fungsi imun jeung ngaronjat peradangan.
Vitamin C nguatkeun sistem imun ku cara ningkatkeun produksi sél getih bodas anu ngalawan inféksi.
Sanaos panilitian dina populasi umum henteu nunjukkeun sacara konklusif yén vitamin C ngirangan résiko pilek biasa, aranjeunna nyatakeun yén éta ngirangan durasi gejala ku 8%.
Nitrat dietary ningkatkeun kinerja athletic
brassicaceae kulawarga sayuran ngandung tingkat luhur nitrat dietary.
Nitrat, sapertos bit, lobak, sareng selada cai sayuran berdaun héjomangrupakeun sanyawa alam.
Aranjeunna bersantai pembuluh darah jeung ningkatkeun jumlah oksida nitrat dina getih, nu mangaruhan kinerja latihan.
Sumawona, nitrat dietary nurunkeun tekanan darah istirahat sareng ngirangan jumlah oksigén anu diperyogikeun nalika latihan, anu ningkatkeun kasabaran latihan.
Rupa-rupa studi ngeunaan nitrat dietary tina bit jeung sayuran séjén geus ditémbongkeun ningkat kinerja latihan di atlit.
Ngandung karotenoid anu tiasa ngajaga kaséhatan panon
Seueur panilitian nunjukkeun yén lutein sareng zeaxanthin penting pisan pikeun kaséhatan panon. Khususna, aranjeunna ngajaga panon tina sinar biru.
Lutein sareng zeaxanthin ngirangan résiko degenerasi macular anu aya hubunganana sareng umur sareng pangembangan katarak.
Ogé, selada cai Vitamin C ogé dipatalikeun sareng ngirangan résiko katarak.
Naha selada cai ngajadikeun anjeun lemah?
Sanajan teu diulik sacara husus, selada cai Éta ogé tiasa mangpaat pikeun ngatur beurat.
Ieu mangrupa kadaharan pisan bergizi - hiji mangkok (34 gram) ngandung ngan opat kalori sarta nyadiakeun gizi penting.
Upami anjeun nyobian leungit atanapi ngajaga beurat, selada cai Anjeun kedah tuang sayuran anu bergizi, rendah kalori sapertos
Mangpaat Selada Air untuk Kulit
Watercress Bisa mantuan ngurangan peradangan kulit.
WatercressVitamin A di jerona nyumbang kana kaséhatan kulit. Ieu ngajaga sél kulit tina karuksakan alatan radikal bébas. Gizi ogé ningkatkeun daya tahan kana inféksi kulit.
WatercressIsothiocyanates anu dikandung dina éta ogé tiasa nyegah kanker kulit. Sanyawa ieu ngaganggu sél ganas sareng mulangkeun fungsi sél normal.
Kumaha Dahar Selada Cai
Kusabab sensitipitas na selada cai Ieu chops gancang ti lolobana greens séjén. Éta ogé nambihan rasa bungbu anu hampang kana piring naon waé anu ditambihkeun. Anjeun tiasa nganggo sayuran sapertos kieu:
- Tambihkeun kana salad sayuran.
- Tambahkeun ka sandwich jeung kéju atawa greens séjén.
- Tambihkeun kana omelet pikeun sarapan.
- Tambahkeun ka smoothies.
Naon Harms of Watercress?
Watercress lolobana sayuran cruciferous bisa ngaganggu métabolisme iodin. goitrogen Ieu ngandung sanyawa disebut Iodin mangrupa gizi penting pikeun kaséhatan tiroid, sarta gangguan ieu bisa ngabalukarkeun masalah tiroid.
Jalma anu ngagaduhan masalah tiroid selada cai (jeung sayuran cruciferous séjén) konsumsi kudu ati.
Watercressngandung kalium, sanajan ngan dina jumlah leutik. Kaleuwihan kalium tiasa parah panyakit ginjal. Jalma anu ngalaman masalah ginjal selada cai teu kedah tuang.
Naha anjeun resep tuang selada cai? Kumaha jeung dimana anjeun ngagunakeun kadaharan sehat ieu?
