Durian atawa nangtung Éta mangrupikeun buah tropis anu unik. Éta populér didahar di Asia Tenggara, dimana disebut "raja buah". Ieu ngandung leuwih gizi ti sagala buah lianna. Nanging, éta kasohor ku bau anu kuat.
Naon buah durian?
Ieu mangrupakeun buah tropis dipikawanoh pikeun ukuran sarta spiky cangkang luar teuas. Cai mibanda siki badag sarta ngabogaan seungit, daging krim-kawas. Aya sababaraha variétas, tapi nu paling umum Durio zibethinus'marahmay
Daging buahna tiasa warnaan. Biasana konéng atawa bodas, tapi ogé bisa beureum atawa héjo. Tumuwuh utamana di nagara-nagara Asia Tenggara sapertos Malaysia, Indonesia, sareng Thailand, sareng di daérah tropis di sakumna dunya.
Buah bisa tumuwuh nepi ka 30 cm panjang sarta 15 cm rubak. a has buah durian ngandung kira-kira 2 cangkir (486 gram) daging anu tiasa didahar. Bujang kadu Beuratna sakitar 602 gram sareng mangrupikeun sumber énergi anu saé.
Kumaha ngagunakeun durian?
Buah tropis ieu dianggo dina masakan amis sareng gurih. Daging sareng siki krimna tiasa didahar, tapi sikina kedah asak.
Rasa buah durian kéju, almond, bawang bodas jeung caramel diartikeun dahar dina waktos anu sareng. Kadaharan dimana buah anu paling sering dianggo:
- Jus
- Sup
- Manisan, és krim sareng manisan sanés
- Ngahias
Nilai Gizi Buah Durian
buah durianngabogaan profil gizi impressive. Buah langkung luhur tibatan buah-buahan sanés dina hal gizi anu dikandungna. 243 cangkir (XNUMX gram) daging buah durian Cai mibanda kandungan gizi handap:
Kalori: 357
Gajih: 13 gram
Karbohidrat: 66 g
Serat: 9 gram
Protéin: 4 gram
Vitamin C: 80% tina Nilai Daily (DV)
Tiamin: 61% dari DV
Mangan: 39% tina DV
Vitamin B6: 38% tina DV
Kalium: 30% tina DV
Riboflavin: 29% tina DV
Tambaga: 25% tina DV
Folat: 22% tina DV
Magnésium: 18% tina DV
Niasin: 13% tina DV
Salaku tambahan, anthocyanin, karotenoid,polifenolÉta ogé beunghar sanyawa pepelakan anu séhat sapertos fitonutrien sareng flavonoid. Loba di antarana meta salaku antioksidan.
tutuwuhan durianSakabéh bagian tina akar - daun, babakan, akar jeung berries - dipaké dina ubar tradisional Malaysia pikeun ngubaran rupa-rupa ailments, kaasup muriang tinggi, jaundice jeung kaayaan kulit. Nurutkeun panalungtikan manfaat durian nyaéta kieu:
Ngurangan résiko kangker
buah durian Cai mibanda sipat antioksidan anu bisa mantuan ngurangan résiko kangker. Buah ngandung polifenol nu ngahambat tumuwuhna kanker malah maéhan sél kanker. Dina hiji ulikan, buah némbongkeun épék pelindung ngalawan garis sél kanker payudara.
Radikal bébas dipikanyaho ngancurkeun sél séhat sareng nyababkeun kanker nyebar. buah durianNgabantosan ngirangan résiko kanker, sabab antioksidan ngalawan radikal bébas.
Ngabantosan nyegah panyakit kardiovaskular
buah durianOrganosulfur anu dikandung dina produk ngirangan résiko panyakit kardiovaskular ku ngatur énzim radang.
Panalitian ku Sakola Kaséhatan Umum sareng Kedokteran Tropis Universitas Tulane mendakan yén asupan buah anu beunghar serat dietary larut tiasa ngabantosan nurunkeun kadar kolesterol lipoprotein dénsitas rendah (LDL-C) sareng ngirangan résiko panyakit jantung koronér. buah durianÉta mangrupikeun kadaharan anu ramah jantung sareng eusi serat anu luhur.
ngalawan inféksi
Kulit buah ngandung sanyawa anu gaduh sipat antibakteri sareng anti ragi.
Ngajaga tingkat gula getih
buah duriandi manganNgabantosan ngajaga tingkat gula getih. Dina hiji ulikan dahar buah durianningkatkeun kurva réspon insulin dina 10 pasien kalayan diabetes.
Antioksidan dina buah ogé ngabantosan ngirangan setrés oksidatif, anu tiasa nyababkeun gejala diabetes. Durian Éta ogé gaduh indéks glikemik rendah (GI). Ku alatan éta, buah henteu ngabalukarkeun paku dina gula getih.
Ningkatkeun kaséhatan pencernaan
serat dina buah durianNgabantosan ngagampangkeun gerakan bowel. Ieu nyegah kabebeng sareng ningkatkeun kaséhatan pencernaan. Tiamin dalam buah dapat meningkatkan nafsu makan dan kesejahteraan umum pada orang tua.
serat dina buah durianmerangsang gerakan peristaltik. Éta ngagampangkeun prosés pencernaan dina peujit. Éta ogé ngabantosan ngubaran masalah sapertos kembung, heartburn, sareng keram.
Durian nu hadé kalium nyaeta sumberna. Panaliti nunjukkeun yén paningkatan asupan kalium tiasa nurunkeun tingkat tekanan darah.
Kalium dina buah ogé dianggo salaku vasodilator. Eta mantuan pikeun ngajaga kasaimbangan antara cairan jeung uyah dina sél awak. Mineral ieu ngirangan setrés dina pembuluh darah, ngirangan résiko serangan jantung atanapi stroke.
Ngabantosan ngalambatkeun sepuh
Durian, vitamin C nyaeta beunghar Gizi mangrupa antioksidan kuat nu ngurangan setrés oksidatif disababkeun ku radikal bébas. Nu nurunkeun tingkat stress oksidatif, nu leuwih laun prosés sepuh.
Durian Éta ogé beunghar antioksidan séjén. Panaliti nunjukkeun yén antioksidan ngabantosan ngirangan sababaraha tanda sepuh dina kulit. Ngadahar buah durianÉta tiasa ngirangan tanda-tanda sepuh prématur, kalebet garis halus, kedutan atanapi bintik umur.
Ngabantosan ngubaran disfungsi seksual
daging durianHal ieu dipercaya boga sipat aphrodisiac. Nanging, henteu aya panilitian pikeun mastikeun klaim ieu. Durian Sanaos sacara tradisional dianggo pikeun ningkatkeun kasuburan, éféktivitasna tacan ditaliti.
Ngajaga kaséhatan tulang
buah durian, kalium jeung magnésium nyaeta beunghar Dua mineral ieu nyumbang kana kaséhatan tulang.
Panaliti nunjukkeun yén asupan kalium anu luhur tiasa ningkatkeun dénsitas mineral tulang dina lalaki sareng awéwé langkung ti 50 taun. Panaliti ogé nunjukkeun yén kakurangan magnesium tiasa ningkatkeun résiko osteoporosis.
Bisa ngubaran anemia
durian, Ieu mangrupakeun sumber euyeub folat. Studi ngahubungkeun kakurangan folat sareng hemolitik (pakait sareng pecahna sél getih beureum) anémia.
Folat tiasa ngirangan jumlah sél getih beureum anu diproduksi upami henteu aya dina jumlah anu cekap. Ieu ngabalukarkeun anémia. buah durianMineral séjénna di jerona bisa memicu produksi sél getih beureum (RBC).
Mantuan ngubaran insomnia
Ngadahar buah durian Bisa ngubaran insomnia. durian triptofan (asam amino ésénsial). Panaliti nunjukkeun yén triptofan tiasa ngabantosan gangguan saré jangka pondok.
Tumindak salaku antidepresan alami
buah duriantina depresi, kahariwang sareng tiasa ngabantosan ngaleungitkeun gejala setrés. DurianEta mantuan dina produksi serotonin. Studi némbongkeun yén tingkat serotonin low bisa exacerbate depresi.
Ruksakna Buah Durian
Efek samping buah durian Aya panalungtikan kawates dina Sababaraha bukti anecdotal nunjukkeun yén buah bisa ngabalukarkeun gas, diare, kesel burih, utah jeung réaksi alérgi di sababaraha urang. Konsumsi siki durian bisa ngabalukarkeun sesak napas. Sanajan kitu, ieu teu acan dikonfirmasi ku panalungtikan beton.
buah durianKonsumsi alkohol dina waktos anu sami tiasa nyababkeun masalah. Élmuwan nyangka yén sanyawa sapertos walirang dina buah ieu tiasa nyababkeun tingkat alkohol dina getih naék.
Ieu; bisa ngabalukarkeun gejala kayaning seueul, utah jeung palpitations jantung. Pikeun alesan kaamanan, éta henteu kedah dikonsumsi dina waktos anu sami sareng alkohol.
Bisa ngabalukarkeun masalah nalika kakandungan
Nalika kakandungan atawa breastfeeding dahar buah durian Teu aya cukup data ilmiah ngeunaan kasalametanana. Ku alatan éta, ulah meakeun buah ieu tanpa ngobrol sareng dokter.
Kumaha dahar durian?
Anjeun kedah nganggo sarung tangan pikeun muka cangkang buah anu keras sareng biang. Saméméh gently nyoplokkeun daging, Anjeun kudu motong mesek jeung péso jeung muka eta jeung leungeun Anjeun.
Seungit buah durian
Sababaraha urang bau durianAnjeunna mikanyaah eta, sababaraha hate eta. Bau pisan kuat; Eta geus didadarkeun salaku kombinasi walirang, kokotor, madu, Anggang jeung rotting bawang.
Panaliti ngeunaan sanyawa aromatik buah mendakan 44 sanyawa aktif anu nyumbang kana aroma buah. Bau na kuat pisan anu dilarang di seueur hotél sareng sistem transportasi umum di Asia Tenggara.
Salaku hasilna;
buah durianIeu incredibly tinggi dina gizi cageur, kaasup vitamin B, vitamin C, mineral, sanyawa tutuwuhan, lemak sehat sarta serat. Tapi, bau sareng rasana tiasa waé henteu resep ku sadayana.
