Tong nganggap bonténg laut salaku sayuran anu tumuwuh dina cai ku cara dibobodo ku ngaranna. Anjeunna mahluk laut. Éta mangrupikeun sumber kadaharan anu penting dina asakan Cina salami sababaraha abad. Kiwari, éta muncul dina ménu réstoran anu béda-béda di sakumna dunya. Anjeun malah bisa ningali ngaranna salaku terong laut sabudeureun dieu. Makhluk laut ieu disebut ogé bonténg laut.
Naon ari bonténg laut?
bonténg lautatawa lamun heunteuBonténg laut sanés kadaharan anu urang kenal pisan.
Éta hirup di seafloors sakuliah dunya. Populasi panggedéna aya di Samudra Pasifik.
Ieu mahluk laut boga awak lemes, tubular nu nyarupaan cacing badag. Éta dikumpulkeun ku panyilem atanapi dipelak sacara komersil di balong buatan ageung.
Ieu mangrupakeun sumber hébat protéin. Salaku tambahan, éta mendakan tempatna dina aplikasi ubar alternatif pikeun ngubaran sababaraha panyakit.
Kumaha ngagunakeun bonténg laut?
Éta parantos dianggo salaku sumber pangan sareng zat ubar di nagara-nagara Asia sareng Wétan Tengah salami abad. Ieu mahluk kawas lintah dipaké seger atawa garing dina dahareun. Panggunaan anu paling umum nyaéta anu garing.
Biasana kol Cina, melon usum tiris sarengsupa shiitake Hal ieu dikonsumsi dina kombinasi sareng pangan sapertos Makhluk laut ieu dianggap ubar dina ubar tradisional Cina. Hal ieu dianggo dina pengobatan panyakit sapertos rematik, kanker, sering urination sareng peluh.
nilai gizi bonténg laut
Éta mangrupikeun sumber gizi anu saé. Nilai gizi 112 gram bonténg laut nyaéta kieu:
Éta pisan rendah kalori sareng gajih. Kusabab éta beunghar protéin, éta mangrupikeun kadaharan anu ngabantosan ngirangan beurat.
Éta ogé ngandung zat anu kuat sapertos antioksidan anu mangpaat pikeun kaséhatan urang.
Kadaharan anu beunghar protéin sapertos bonténg laut hususna mantuan pikeun pasén diabétes anu hoyong ngontrol gula getihna.
Salaku tambahan, diet anu beunghar protéin mangpaat pikeun kaséhatan jantung, nurunkeun tekanan darah sareng ningkatkeun dénsitas tulang.
Naon mangpaat timun laut?
Ngandung bahan mangpaat
Timun laut henteu ngan dieusian ku protéin, vitamin, sareng mineral. Ogé ngandung sababaraha bahan nu bisa jadi mangpaat pikeun kaséhatan sakabéh.
Salaku conto, éta ngandung fénol sareng antioksidan flavonoid anu dipikanyaho ngirangan peradangan dina awak.
Jalma anu didahar zat ieu ngirangan résiko panyakit kronis sapertos Panyakit Alzheimer, panyakit jantung, sareng kaayaan neurodegeneratif.
Éta beunghar ku sanyawa anu disebut glikosida triterpene, anu gaduh sipat anti jamur, anti tumor sareng nguatkeun sistem imun.
Leuwih ti éta, sato laut ieu ngandung tingkat kacida luhurna chondroitin sulfat, komponén penting jaringan konéktif manusa kapanggih dina kartilage jeung tulang.
Pangan sareng suplemén anu ngandung kondroitin sulfat nguntungkeun jalma anu ngagaduhan panyakit gabungan sapertos osteoarthritis.
Mibanda sipat tarung kanker
Timun laut ngandung zat anu disebut sitotoksin anu ngalawan sél kanker.
Mibanda sipat anti mikroba
ekstrak bonténg laut, Ieu nyegah tumuwuhna baktéri kayaning E. coli, S. aureus jeung S. typhi nu bisa ngabalukarkeun kasakit.
Éta ngalawan sepsis, komplikasi anu ngancam kahirupan anu aya hubunganana sareng baktéri ngabahayakeun.
Mangpaat pikeun kaséhatan jantung sareng ati
Rupa-rupa panilitian sato nunjukkeun yén mahluk laut ieu tiasa ningkatkeun kaséhatan jantung sareng ati.
Relieves rematik sarta nyeri sendi
bonténg laut, nyeri sendi jeungradang buku-bukuÉta beunghar ku chondroitin sulfat, dipikanyaho pikeun kamampuan pikeun ngirangan peradangan.
Kadaharan laut anu mangpaat ieu ngandung glisin sareng arginin, anu mangpaat pikeun nguatkeun sistem imun.
glisinNgarangsang produksi sareng sékrési antibodi sél IL-2 sareng B. Antibodi ieu maénkeun peran penting dina ngaleungitkeun awak asing.
Arginin ningkatkeun kekebalan sél ku promosi aktivasina sareng proliferasi sél T, jinis sél getih bodas anu ngalawan patogén sareng sél kanker.
Ngurangan serangan asma
Panaliti nunjukkeun yén ekstrak bonténg laut tiasa dianggo salaku ubar alami pikeun asma.
Ngajaga tulang sehat
Timun laut mangrupikeun sumber kalsium anu saé, anu ngabantosan ngajaga tulang kuat.
Sajaba ti éta, eusi kolagén luhur tindakan salaku komponén struktural nu kalsium taat.
Éta ngabantosan ngajaga tingkat kalsium anu luhur dina tulang, ningkatkeun dénsitas mineral tulang sareng ngajaga kakuatan tulang.
Kumaha dahar bonténg laut?
Tuntas bilas uyah jeung keusik tina beungeut bonténg laut.
Soak dina cai bersih salami 2-3 dinten, ganti cai unggal dinten. Sababaraha variétas anu sayogi tiasa langkung lami pikeun ngalembutkeun. Anjeun tiasa nyaluyukeun waktos soaking nurutkeun kaayaan.
Masak mahluk laut soaked dina cai nu ngagolak salila kira 20-30 menit. Lajeng mareuman kompor sarta ngantep tiis.
Angkat tina cai jeung potong keureut miceun entrails lajeng bilas ku cai haneut.
Bilas dina cai ngocor lajeng kulub pikeun sejen 20 menit.
Lamun masih teuas, ngulang prosés ngagolakkeun dua atawa tilu kali nepi ka lemes lengkep.
Pikeun neundeun, solokan bonténg laut anu asak sareng simpen dina wadah plastik atanapi kantong dina freezer. Anu beku tiasa ngajaga kasegaranna dugi ka sataun.
Bonteng laut, naha garing atanapi bekuasak dina cara nu sarua. Sakali softened atanapi thawed, nempatkeun dina pot badag tina cai nu ngagolak. Panutup pot jeung ngantep eta masak pikeun sajam.
Sajam ti haritalamun teu lemes, kulub eta dina cai tawar pikeun sejen 30-60 menit, ngalakukeun test masak unggal 10-15 menit.
Lamun pinuh asak, bonténg laut dua kali atawa tilu kali ukuran aslina. Bakal lemes mun kabaran, tapi bakal aya ricochet slight mun dipencet dina daging. Kade ulah kaleuleuwihi atawa bakal jadi lemes pisan jeung lembek.
Naon bahaya bonténg laut?
Bonténg laut geus dikonsumsi di sakuliah dunya pikeun abad tur geus dianggap rélatif aman. Tapi aya sababaraha masalah poténsi ogé.
Anu mimiti, mahluk laut ieu miboga sipat antikoagulan, hartina bisa ipis getih.
Pasén anu nyandak pangobatan pengencer getih kedah nyingkahan bonteng laut, khususna dina bentuk suplement kentel, pikeun ngirangan résiko perdarahan.
Makhluk laut ieu dina kulawarga anu sami sareng landak laut sareng bentang laut.kerangJalma anu henteu alergi kedah nyingkahan produk kadaharan laut ieu.
