pepere ea poblano (Capsicum annuum) ke mofuta oa pepere ea tlhaho ea Mexico. E na le 'mala o motala, joalo ka mefuta e meng ea pepere, empapepere ea jalapenoE kholo ho feta pepere ea chili 'me e nyenyane ho feta pepere ea chili.
Pepere e ncha ea poblano E monate hanyenyane, empa haeba e tloheloa hore e butsoe ho fihlela e fetoha e khubelu, e latsoeha ho baba haholoanyane.
E butswitse ka botlalo le bokgubedu bo lefifi pepere e omisitsoeng ea poblanoE sebelisoa li-sauces tse tummeng tsa Mexico.
Pepere ea Poblano ke Eng?
pepere ea poblano, kaofela Capsicum annuum Ke e 'ngoe ea mefuta e ka bang 27 ea pelepele ea lelapa (le hoja halofo ea eona e atisa ho jeoa ke batho). lebitso la tloaelo Capsicum annuum poblano L. tse tsejoang ka hore ke.
Pelepele kaofela ke tsa lelapa la meroho ea nightshade. Tšimoloho ea mefuta eohle ea eona e khutlela Mexico le libakeng tse fapaneng tsa Amerika Boroa. pepere ea poblano E ile ea tsoaloa pele Puebla, Mexico (ke kamoo e ileng ea fumana lebitso "poblano").
semela sa pepere ea poblano, e hōla ho fihlela ho 60 cm, e fana ka pelepele e kholo le e khutšoanyane e tala kapa e khubelu. pepere e khubelu ea poblano, ke 'mala o motala o pherese pele o butsoa 'me o baba ho feta mefuta e tala.
Boleng ba Phepo ea Poblano Pepper
E na le lik'hilojule tse fokolang 'me e na le fiber e ngata le micronutrients tse sa tšoaneng. kopi e le 'ngoe (ligrama tse 1) e khaotsoe phepo e nepahetseng ea pepere e tala ea poblano ke ka tsela e latelang:
Likhalori: 24
Liprotheine: 1 gram
Mafura: ka tlase ho 1 gram
Lik'habohaedreite: 5 dikgerama
Fibre: 2 dikgerama
Vithamine C: 105% ea Boleng ba Letsatsi le Letsatsi (DV)
Vithamine A: 30% ea DV
Vithamine B2 (riboflavin): 2.5% ea DV
Potassium: 4% ea DV
Tšepe: 2.2% ea DV
E ruile haholo livithamini A le C. Limatlafatsi tsena tse peli li sebetsa e le li-antioxidants 'meleng le ho loantša tšenyo e bakoang ke li-radicals tsa mahala tse bakang mafu a mang.
Pepere e omisitsoeng ea poblanoe na le livithamine tse ngata A le B2 le limatlafatsi tse ling ha li bapisoa le tse ncha.
Melemo ea Poblano Pepper ke Efe?
Ka lebaka la limatlafatsi tse ngata le metsoako ea limela e molemo, pepere ea poblanoe na le melemo e mengata.
E ruile ka li-antioxidants
Capsicum annuum Poblano le pelepele tse ling ka lapeng li na le li-antioxidants tse ngata tse kang vithamine C, capsaicin, le carotenoids, tse ling tsa tsona li fetoloa vithamine A 'meleng.
Li-antioxidants li thusa ho loantša khatello ea oxidative e bakoang ke li-radicals tsa mahala tse feteletseng.
Li-radicals tsa mahala ke limolek'hule tse sebetsang tse bakang tšenyo e ka tlase ea lisele, ho eketsa kotsi ea lefu la pelo, mofets'e, 'dementia' le maemo a mang a sa foleng.
Ka hona, e na le li-antioxidants tse ngata. ho ja pepere ea poblanoE thusa ho thibela mafu a amanang le khatello ea oxidative.
E na le limatlafatsi tse loantšang mofetše
pepere ea poblanoBongata ba limatlafatsi tse ka sehloohong tse fumanoang lijong li tsejoa ka karolo ea tsona ea ho loantša mefuta e sa tšoaneng ea kankere.
Ka mohlala, a pepere ea poblanoE na le hoo e ka bang karolo ea 2 lekholong ea boleng ba letsatsi le letsatsi ba vithamine B25, kapa riboflavin - e fetang lehe, e leng e 'ngoe ea lijo tse monate ka ho fetisisa tsa riboflavin.
Riboflavin e bontšitsoe hore e na le phello e ntle litekong tsa pele tse nang le lisele tsa mofetše oa colorectal.
Ka kakaretso, riboflavin e sebetsa joalo ka antioxidant khahlanong le lisele tsa mofetše hape ke antioxidant e 'ngoe ea anticancer. glutathione e hlokahalang bakeng sa tlhahiso ea eona.
Joalo ka pelepele tse ngata, pepere ea poblano E boetse e na le capsaicin, limatlafatsi tse fang pelepele mocheso. Le hoja e le tlase haholo sekaleng sa Scoville, pepere ea poblano e na le tekanyo e khōlō ea capsaicin, e bolelang ho kotula melemo ea limatlafatsi ka saense.
Sena se bohlokoa hobane capsaicin ke e 'ngoe ea lintho tse thehiloeng limela tseo bafuputsi ba 'nileng ba li hlahloba ka botebo ka lilemo tse amanang le phekolo ea kankere e ka bang teng.
Ho fihlela hajoale, lenane la li-cancer tse batlisisitsoeng ho batho le liphoofolong le lelelele: tšoelesa ea senya, mala, matsoele, effusion lymphoma ea mantlha, le mofetše oa matšoafo.
pepere ea poblanoBongata ba capsaicin ho eona bo angoa ke sebaka seo e lengoang ho sona.
poblano Mefuta ea pepere joalo ka e na le thepa ea anticancer khahlano le mofetše oa molomo. pepere ea poblanoTsela e 'ngoe e ka thusang ho loantša mofetše ke ka ho sitisa mokhoa o bitsoang "nitrosation," moo metsoako e itseng ea tlhaho e ka fetoloang limolek'hule tsa kankere.
E thusa ho fokotsa bohloko
pepere ea poblanoLimatlafatsi tse ho eona li sebetsa hammoho ho fana ka phomolo e matla, ea tlhaho ea bohloko.
poblanoKaha e na le quercetin, e sebetsa hantle bakeng sa ho fokotsa bohloko ba ho ruruha joalo ka ramatiki, tšoaetso ea tšoelesa ea senya le mafu a matšoafo.
Capsaicin e boetse e sebetsa hantle ho alafong likarabelo tsa ho ruruha hammoho le mefuta e fapaneng ea bohloko, ho kenyeletsoa tšenyo ea tendon le hlooho e opang ea sehlopha, boemo bo sa tloaelehang empa bo bohloko ka mokhoa o makatsang.
Hammoho le capsaicin, pepere ea poblanoLe hoja vithamine B2 e fumanoang ho eona e ka boela ea sebetsa e le pheko ea hlooho, potasiamo eo e nang le eona ke karolo ea ho thibela bohloko bo bakoang ke tsitsipano ea mesifa esita le PMS.
E fokotsa ho ruruha
Na u ne u tseba hore ho ruruha ke motso oa maloetse a mangata?
Pepere ke lijo tse thibelang ho ruruha. E fokotsa ho ruruha ho sa foleng ka lebaka la boteng ba li-antioxidants tse lebisang ho ruruha, joalo ka quercetin le vithamine A.
Quercetin hajoale e khothaletsoa ho bakuli bakeng sa maemo a ho ruruha, ho kenyelletsa mathata a itseng a pelo, allergy, gout, mafu a prostate, mafu a letlalo le tse ling tse fapaneng.
Vithamine A e boetse e fokotsa ho ruruha ka kakaretso 'meleng' me e amahanngoa le kotsi e fokotsehileng ea mafu a sa foleng a amanang le ho ruruha.
E matlafatsa ho itšireletsa mafung
pepere ea poblanolimatlafatsi tse qhibilihang haholo, limatlafatsi tse qhibilihang ka metsing tse bohlokoa bakeng sa ts'ebetso ea 'mele ea ho itšireletsa mafungVithamine ea C akarelletsa. Ho se fumane vithamine C e lekaneng ho u beha kotsing e eketsehileng ea ho tšoaroa ke mafu.
Ho feta moo, pepere ea poblanoCapsaicin e na le thuso bakeng sa ts'ebetso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung ka kakaretso.
Liphuputso tse ngata tsa liphoofolo li bontšitse hore capsaicin e ka ama liphatsa tsa lefutso tse amehang karabelong ea 'mele ea ho itšireletsa mafung lemafu a autoimmunee bontšitse ho fana ka tšireletso khahlanong le
E ka thusa ho thibela lefu la tsoekere
pepere ea poblano E na le boemo bo botle ba phepo e nepahetseng. E boetse e thusa ho ntlafatsa boemo ba lipid mme e ka thusa ho thibela mathata a amanang le botenya, ao e 'ngoe ea ona e leng lefu la tsoekere.
pepere ea poblanoCapsaicin e boetse e na le phello linthong tse amanang le lefu la tsoekere ka ho ntlafatsa karabelo ea insulin le liphetoho tsa tsoekere ea mali tsa postprandial ho bakuli ba lefu la tsoekere.
Molemo bakeng sa mahlo
Tšobotsi e tloaelehileng ea li-antioxidants ke bokhoni ba bona ba ho boloka bophelo bo botle ba mahlo. Vithamine B2 e tsejoa e thusa ho thibela mafu a mahlo a kang glaucoma, cataracts le keratoconus.
Ka lehlakoreng le leng, vithamine A ho senyeha ha macular Ena ke thibelo e ka 'nang ea e-ba teng bakeng sa lefu le sa tloaelehang la mahlo le tsejoang e le lefu la Stargardt le ka bakang tahlehelo e matla ea pono, mofuta oa ho senyeha ha macular, ho bacha.
Pepper ea Poblano e thusa ho theola boima ba 'mele
Lijo tse nang le lik'hilojule tse tlase joalo ka ho sebeletsa li thusa ho theola boima ba 'mele kapele.
Capsaicin e fumanoang pepere e amahanngoa le boima ba 'mele bo fokotsehileng, ho matlafatsa metabolism le ho thibela takatso ea lijo lithutong tsa liphoofolo. E ka ba ea thusa ho thibela botenya, kaha e bontša tšepiso thutong ea litoeba.
poblano Pelepele tse kang pepere ea chili le tsona li ka thusa ho boloka "lipid profile" e phetseng hantle, e bolelang ho tsepamisa mohopolo oa lintho tse fapaneng maling.
Ho ba le boemo bo botle ba lipid ho bolela boemo bo tlase ba mafura hape ke sesupo sa kotsi e fokotsehileng ea mafu a amanang le botenya.
Mokhoa oa ho sebelisa pepere ea Poblano
pepere ea poblano e ka sebelisoa ka mekhoa e fapaneng.
E ka jeoa e le tala ka salsa le li-sauces tse ling, hammoho le ho eketsoa lijana tse kang chilis le tacos. pepere ea poblano Hangata e jeoa e tšetsoe ka nama ea khomo, linaoa, raese, linoko, poone le tamati.
Likotsi tsa Pepper ea Poblano ke Efe?
pepere ea poblano Le hoja e le molemo bakeng sa bophelo bo botle ba rona ka litsela tse ngata, e boetse e na le mefokolo e meng eo re lokelang ho nahana ka eona. Hoa khoneha ho ba le alejiki ho lijo tsa lelapa la nightshade, haholo-holo ka lebaka la boteng ba alkaloids.
Pepere ea Chili e ka baka reflux ea gastroesophageal ho batho ba bang, haholo-holo ba nang le mala a bobebe.
Ka hoo;
pepere ea poblanoE na le antioxidant e loantšang mofetše e tsejoang e le quercetin, le livithamini A le B2. Ho phaella ho sena boteng ba capsaicin, e fetoha lijo tse kholo bakeng sa thibelo ea kankere.
pepere ea poblanoKa lebaka la antioxidants eo e nang le eona, e thusa ho thibela maloetse a mangata, haholo-holo lefu la tsoekere le lefu la pelo, e sireletsa mahlo le ho etsa hore letlalo le shebahale le phetse hantle.
Mofuta ona oa pepere o boetse o thusa ho matlafatsa sesole sa 'mele, ho imolla mefuta e fapaneng ea bohloko le ho fokotsa ho ruruha ho sa foleng.
