Pepere ea jalapeno ke mofuta oa pepere e nyane, e tala kapa e khubelu. Bohale bo hlalosoa e le bo itekanetseng. E sebelisoa haholo lijong tsa Mexico. Empa e boetse e sebelisoa haholo lefatšeng ka bophara.
E na le phepo e nepahetseng ebile e na le melemo e mengata. Jalapeno e na le motsoako o tsejoang e le capsaicin. Motsoako ona o thusa ho loantša mofetše, ho theola boima ba 'mele, ho thibela kholo ea baktheria, ho loantša sefuba ka lebaka la li-antioxidants, ho emisa tlhaselo ea migraine le ho ntlafatsa pono.
Jalapeno ke eng?
Pepere ea jalapeno; Ke setho sa lelapa la nightshade, hammoho le tamati, li-eggplant le litapole. E fumana ho baba ha eona ho tsoa ho capsaicin, motsoako oa lik'hemik'hale o kentsoeng mokokotlong o mosoeu oa pepere.. Joalo ka lipelepele tse ngata tse chesang, ho baba ha eona hoa fapana ho latela mabaka a mangata a kholo, joalo ka bongata ba khanya ea letsatsi le pH ea mobu.
Pepere ea Jalapeno e na le likarolo tse 2.500 ho isa ho tse 8.000 tsa mocheso oa Scoville sekaleng sa Scoville. Sena se etsa hore e khethollehe ka mokhoa o itekanetseng.
Boleng ba Phepo ea Pepere ea Jalapeno
Likhalori tse tlase, pepere ea tšepe e tletse livithamini, liminerale, fiber le li-antioxidants. Likahare tsa phepo ea kopi e le 'ngoe ea pepere ea jalapeno (hoo e ka bang ligrama tse 90) ke tse latelang:
Joaloka litholoana le meroho e mengata, ke mohloli o motle oa fiber. E boetse e na le vithamine C e ngata le vithamine B6. E 'ngoe ea metsoako e ikhethang ka ho fetisisa ea pelepele ke capsaicin, e fang pepere tatso ea eona e babang 'me e ikarabella bakeng sa melemo e mengata ea bophelo bo botle.
Melemo ea Pepere ea Jalapeno
E thusa ho theola boima ba 'mele
Pepere ea Jalapeno e eketsa ho chesa mafura ka ho potlakisa metabolism. E thusa ho theola boima ba 'mele ka ho fokotsa takatso ea lijo.
Sena ke hobane e na le motsoako oa capsaicin. Motsoako ona o thusa ho theola boima ba 'mele. Ka hona, ke litaba tsa lipilisi tse ngata tsa ho theola boima ba 'mele.
e loantša mofetše
Pepere ea Jalapeno e na le thepa ea ho loantša mofetše ka lebaka la motsoako oa eona oa capsaicin.
Kaha capsaicin e thibela ho hōla ha lihlahala, e nkoa e le phekolo ea tlhaho bakeng sa kankere.
Phuputso e ’ngoe e ile ea hlahloba phello ea eona ho kankere ea matsoele. Ho fumanoe hore e thibela ho hōla ha lisele tsa kankere ea matsoele.
Capsaicin e fetola polelo ea liphatsa tsa lefutso tse 'maloa tse amehang ho pholoheng ha lisele tsa mofetše le ho ata.
E na le thepa ea tlhaho ea ho imolla bohloko
Capsaicin ke moriana o kokobetsang bohloko ha o sebelisoa ka ntle.
E kokobetsa bohloko ka ho thibela ka nakoana li-receptors tsa bohloko sebakeng se sebelisoang.
Le hoja e baka maikutlo a tukang ha e sebelisoa, bohatsu bo etsahala ka mor’a nako e itseng ’me bohloko boa kokobela.
Litlolo tsa Capsaicin li sebelisoa ho kokobetsa bohloko bo bakoang ke kokoana-hloko ea shingles, bohloko ba methapo ea lefu la tsoekere, bohloko bo sa foleng ba mesifa le manonyeletso.
Ntle le ho sebelisa letlalong,bohloko ba migraineE ka boela ea sebelisoa e le setlolo sa nko ho kokobetsa bohloko.
Litlolo le li-sprays tse nang le capsaicin li sebetsa hantle ho phekola bohloko. Leha ho le joalo, ha ho tsejoe hore na ho ja pepere ea jalapeno kapa ho li tlotsa letlalong ho tla ba le phello e tšoanang.
E thibela seso sa mpa
Capsaicin ka pepere e sireletsa mpa ho tloha ho thehoa ha seso pele.
E fokotsa ho ruruha ha mpa ho bakuli ba nang le H. pylori. E bile e senya tšoaetso.
E loantša mafu
Metsoako e fumanoang pepereng ea cayenne e liehisa kholo ea libaktheria tse jang lijong le tomoso.
Motsoako oa Jalapeno o ile oa thibela baktheria ea k'holera ho hlahisa chefo, e ileng ea fokotsa tšusumetso ea lefu le bolaeang le bakoang ke lijo.
Lipatlisiso li bontša hore capsaicin e ka thusa ho thibela mefuta ea mafu a kang tšoaetso ea strep throat, caries ea meno ea baktheria le chlamydia.
Lintho tse kotsi bakeng sa lefu la pelo ke lefu la tsoekere, k'holeseterole e phahameng le khatello e phahameng ea mali.
Capsaicin e thusa ho fokotsa tšusumetso ea lintlha tsena le ho boloka pelo e phetse hantle.
Capsaicin e fokolitse boemo ba k'holeseterole le lipid liphoofolong. Leha ho le joalo, ha ho liphuputso tse entsoeng ka sena ho batho.
Liphuputso tsa liphoofolo li bontšitse hore capsaicin e theola khatello ea mali ka ho khatholla methapo ea mali.
E matlafatsa ho itšireletsa mafung
Vithamine C ke antioxidant e fokotsang tšenyo e bakoang ke li-radicals tsa mahala tse teng 'meleng. E sebetsa hantle bakeng sa sefuba se tloaelehileng.
Pelepele ea Jalapeno e na le vithamine C e ngata ho feta lilamunu. Vithamine C e matlafatsa sesole sa 'mele ka ho hlahisa lisele tse tšoeu tsa mali tse thusang 'mele ho thibela maloetse.
Lipatlisiso li re vithamine C e ka thibela tšoaetso e kang sefuba se tloaelehileng se bakoang ke libaktheria le likokoana-hloko.
E kokobetsa migraine le hlooho
Capsaicin ka pepere ea cayenne e fokotsa bohloko ba migraine.
Capsaicin e ntša li-peptide tsa bohloko 'me, ha e sebelisoa ka holimo, e fokotsa bohloko ba neuropathic.
Capsaicin e sebelisoang ka holimo e boetse e kokobetsa bohloko ba methapo nakong ea tlhaselo ea migraine ho ba utloang bohloko ba methapo ea hlooho ea hlooho.
E ntlafatsa pono
Pepere ea Jalapeno e na le palo e ntle ea vithamine A. Vithamine A e boetse e ruisa bophelo bo botle ba letlalo, haholo-holo bophelo bo botle ba mahlo.
Likotsi tsa Pepere ea Jalapeno
Re boletse melemo ea pepere ea jalapeno. Lijo tsena tse phetseng hantle li boetse li na le litla-morao tse ka bang teng. Phello e tloaelehileng ka ho fetisisa ke maikutlo a nakoana a tukang molomong ka mor'a ho ja. Ho ipapisitse le ho baba ha pepere, karabelo ena e fapana ho tloha ho bonolo ho isa ho e matla.
Bakeng sa batho ba sa khoneng ho mamella lijo tse babang, ho lokela ho nkoa mehato e seng mekae e ka fokotsang liketso tsa pepere:
Sebelisa liatlana: Ho roala liatlana ha u sebetsa le pelepele ho thibela ho fetisoa ha metsoako e babang libakeng tse bonolo tsa 'mele, haholo-holo haufi le mahlo.
Tlosa peo:Karolo ea peo ea pepere e na le motsoako o phahameng ka ho fetisisa oa capsaicin. Tlosa karolo e tšoeu ea jalapeno pele u pheha.
Bakeng sa lebese: Haeba maikutlo a ho chesa a e-ba matla haholo, ho noa lebese la khomo le nang le mafura a mangata ho tla thusa ho fokotsa mollo ka nakoana.
Bonyane thuto e le 'ngoe e fumane hore capsaicin e ka mpefatsa ho otloa ke pelo, kahoo haeba e baka matšoao ho ba nang le reflux.U se ke ua ja jalapeno.
bowel syndrome e halefisang Batho ba nang le lefu la celiac ba ka ba le matšoao a sa thabiseng ka mor'a ho ja pepere ea cayenne. Litla-morao tse tloaelehileng li kenyelletsa bohloko ba ka mpeng, ho chesa, ho khopama le letšollo.
Mokhoa oa ho ja Jalapeno
Pelepele ea Jalapeno e ka jeoa e le tala, e phehiloe, e omisitsoe kapa e le phofo. U ka sebelisa pepere ka litsela tse latelang:
ka salate
Ho pheha lijana tse kholo
joalo ka pickle
Ka li-smoothies
E phehiloe ka bohobe ba poone kapa lijana tsa mahe
Lijaneng tse kang nama kapa raese
Ho akaretsa;
Pepere ea jalapeno ke mofuta oa pepere e khubelu kapa e tala e khetholloang ka ho chesa ha mahareng. Ke motsoako oa capsaicin pepere ea jalapeno e fanang ka melemo ea eona. Motsoako ona o thusa ho theola boima ba 'mele, ho loants'a mofets'e, hape o na le thepa ea ho imolla bohloko. Ntle le moo, jalapeno e sireletsa bophelo bo botle ba pelo, e thibela liso tsa ka mpeng, e matlafatsa tšireletso ea 'mele le ho loantša tšoaetso. U ka sebelisa pepere ea jalapeno ka salate le pickle.
