India ke naha ea batho ba fetang limilione tse 1. Baahi bona ba bangata ba fapane ka mokhoa o makatsang.
Baahi ba moo ba bua lipuo tse fetang 122 tse fapaneng, 'me lijo tsa bona li fapana haholo ho ea ka libaka. Ho sa tsotellehe liphapang tsena, Maindia a na le ntho eo a tšoanang ka eona. Curry lerato la bona...
Curry Lentsoe le bolela soso. Curry ha se senoko; Ke motsoako oa linoko. Motsoako le karo-karolelano ea linoko ke a kheriLe hoja e fapana ho ea ho e 'ngoe, linoko tse ling li tloaelehile litabeng tsa eona.
"Curry spice ke eng, e thusa eng", "curry e sebelisoa joang le hokae", "ke eng e ka curry", "melemo ea curry ke efe"?” Likarabo tsa lipotso ke tsena…
Linoko ka Curry
Kumine
Kumine E ntle haholo bakeng sa tshilo ya dijo. Monko oa eona feela o lekane ho kenya tšebetsong li-enzyme tsa mathe ka hanong. Kumine; e kokobetsa khase, ke laxative ea tlhaho.
E na le thepa ea antifungal le antimicrobial. Hoa thahasellisa hore kumine ke ntho e khathollang le e hlasimollang, 'me e 'ngoe ea metsoako e khethehileng ea oli ea eona ea bohlokoa e tsejoa ka ho fana ka khotso ea hypnotic.
Moferefere
Anti-cancer, anti-inflammatory, e ruileng ka li-antioxidants, boko bo matlafatsang matla, ntle le ho sireletsa bophelo bo botle ba pelo, turmeric ke linoko tse fanang ka tatso ho lijo. Moferefere mona motsoako oa kheriKe karolo ea bohlokoa ho
Coriander
Coriander (peo ea lipalesa tsa semela sa cilantro) melemo e ke ke ea baloa. Joalo ka kumine, coriander e kokobetsa khase, e thibela ho nyekeloa ke pelo le ho phekola letšollo.
E boetse e sebetsa joalo ka antihistamine ea tlhaho, e phekola tšoaetso ea molomo ka thepa ea eona e bolaeang likokoana-hloko, e thusa ho ntlafatsa maemo a letlalo, e theola khatello ea mali ebile ke mohloli oa tlhaho oa tšepe.
Khemere
Khemere Ke setlama se fanang ka tatso e ntle ho lijana mme se tsebahala se na le litlamorao tse tebileng tsa bongaka. E bontša anti-inflammatory, anti-tumor le antioxidant liphello, tse nang le phello e thobang tsamaisong ea tšilo ea lijo.
Bophelo bo botle bo qala ka maleng, 'me ginger e thusa ho tlosa khase ka maleng, e kokobetsa ho nyekeloa ke pelo. E kokobetsa mala 'me e kokobetsa ho hlatsa ho bakhachane.
Cardamom
CardamomE na le sebaka sa bohlokoa lijong tsa Maindia. Ke moriana o kokobetsang 'metso hammoho le lefu la meno le marenene, e leng ntho e hlabosang moea ka tsela e babatsehang. E boetse e thusa ho tlosa chefo le ho khothalletsa ho hlaphoheloa ha pelo.
Sinamone
Cinnamon, antiviral, spice antibacterial e tletseng li-antioxidants, e thusa ho loantša maloetse.
SinamoneE na le chefo liseleng tsa mofetše, e fokotsa ho hōla ha lisele tsa mofetše, e sireletsa methapo ea kutlo mafung a senyehileng a kang Parkinson, 'me e thibela lefu la pelo.
Cinnamon e molemo haholo ho ba nang le lefu la tsoekere kapa ba nang le lefu la tsoekere, kaha e kopanya ho fokotseha ha insulin ho hanyetsa le tsoekere e tlase ea mali.
Leroalo
LeroaloKarolo ea eona e sebetsang, e folisang e bitsoa eugenol. Eugenol ke anti-bacterial, anti-inflammatory le detoxifier ea tlhaho. E kokobetsa 'me e kokobetsa bohloko ba marinini. clove; E na le tšepe, calcium, manganese hape ke antioxidant.
Melemo ea Curry ke Efe?
linoko tsa curryKe motsoako o tummeng oa linoko o nang le melemo e mengata ea bophelo bo botle, ho kenyelletsa ho thibela mofetše, ho sireletsa khahlanong le lefu la pelo, ho fokotsa matšoao a lefu la Alzheimer, ho fokotsa bohloko le ho ruruha, ho ntlafatsa bophelo bo botle ba masapo, ho sireletsa sesole sa 'mele ho tsoa tšoaetsong ea baktheria, le ho thibela ho hloleha ha liphio. . E eketsa matla a sebete a ho ntša chefo 'meleng.
phofo ea kheri E na le lintho tse sa tšoaneng 'me e fapana ho itšetlehile ka sebaka sa lefats'e, se ka boela sa fetola melemo ea bophelo bo botle e ka fumanoang ho phofo. phofo ea kheriLisebelisoa tse tloaelehileng le tse molemo tsa turmeric, coriander, cardamom, komine, basil le pepere e khubelu.
Lisebelisoa tse ling tseo ka linako tse ling li kenyelletsoang ho latela risepe e itseng ke peo ea fennel, ginger, cloves, sinamone le peo ea mosetareta, tseo kaofela li nang le melemo ea bophelo bo botle. Kopa melemo ea linoko tsa curry...
E na le li-antioxidants tse matla
Li-antioxidantske metsoako e thusang ho thibela tšenyo ea lisele e bakoang ke limolek'hule tse sebetsang tse tsejoang e le li-radicals tsa mahala.
Ho ba le li-radicals tse ngata tsa mahala 'meleng ea rona ho baka khatello ea oxidative, boemo bo amanang le maemo a sa foleng a kang lefu la pelo, mofets'e le ho fokotseha ha kelello. Ho ja lijo tse nang le li-antioxidant ho fokotsa kotsi ea mafu ka ho hatella litlamorao tsa khatello ea oxidative.
phofo ea kheri, curcumin, quercetinE na le li-antioxidants tse ngata tse kang pinene, lutein, zeaxanthin le kumine.
E fokotsa kotsi ea lefu la Alzheimer
Turmeric ke karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ea linoko tsa curry. Bafuputsi ba fumane hore turmeric e fokotsa letlapa leo li-radicals tsa mahala li bokellang litseleng tsa methapo ea boko.
Tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung e e khothalletsa ho tlosa amino acid e etsang plaque ena, kahoo e fokotsa kotsi ea lefu la Alzheimer's, le bakang ho fokotseha ha kelello.
Liphuputso tse ntseng li tsoela pele li leka ho bolela hore litekanyetso tse tlaase tsa Alzheimer India li bakoa ke tšebeliso ea phofo ea curry, e leng tlaase ho feta linaheng tse ling tse ngata.
E thusa ho thibela kankere
Lipatlisiso tsa morao-rao li bontša hore ho ja turmeric ho ka susumetsa mosebetsi oa anticancer mathe a motho. E le hore sena se bonahale ka mokhoa o leka-lekaneng, mohlomong turmeric ke, phofo ea kheriE tlameha ho nkoa ka foromo ea tlatsetso, moo e leng boemong bo phahameng haholo ho feta bo fumanoang tlatsetsong.
Ho ja linoko tsa kheriE thusa ho thibela kholo le ho fokotsa ts'ebetso ea lisele tse fapaneng tsa mofetše 'meleng oa motho.
E kokobetsa bohloko ka ho fokotsa ho ruruha
Turmeric ke moemeli oa bophelo bo botle mabapi le ho ruruha, bohloko le ramatiki ea ramatiki. Lintho tse khahlanong le ho ruruha tsa turmeric li fokotsa ho ruruha ha manonyeletso le ho senyeha, ha li ntse li fokotsa bohloko ba mafu a kang ramatiki ea ramatiki.
E sireletsa bophelo bo botle ba pelo
Mafu a pelo ke a mang a mafu a kotsi le a tloaelehileng a amang bophelo ba batho. linoko tsa curryCardamom le basil, tse atisang ho fumanoa metsing, li hlalositsoe e le vasodilator.
Li ama liprotheine tse tla fokotsa tsitsipano methapong ea mali ho pholletsa le 'mele. Sena se lebisa ho fokotseng khatello ea mali, e leng ho fokotsang kotsi ea maemo a mangata a pelo, joalo ka atherosclerosis, lefu la pelo le stroke.
Molemo bakeng sa masapo
CurryLikahare tsa turmeric li ntse li hlahlojoa ho latela lefu la masapo le bophelo ba masapo. Le hoja tlhahlobo ea batho e ntse e le mekhahlelo ea eona ea pele, tlhahlobo e kholo ea liphoofolo e bontšitse hore turmeric e eketsa haholo ho tsosolosoa ha masapo, tekanyo ea ho khomarela le ho lokisoa, empa e fokotsa matšoao a ho lahleheloa ke masapo ka 50%.
E na le thepa ea antibacterial
lefatshe ka bophara phofo ea kheriSenoko se molemo se fumanoang lijong tse ngata ke coriander. Coriander e loantša tšoaetso ea baktheria, haholo-holo E. coli le mafu a mang a kotsi a mala a kotsi.
Ka hona, palo e phetseng hantle ho ja kheri senokoE ntlafatsa bophelo bo botle ba tsamaiso ea tšilo ea lijo, e boloka sesole sa 'mele se le matla ho itšireletsa khahlanong le likokoana-hloko.
Molemo bakeng sa sebete
Curcumin, e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa tsa turmeric, ke ntho ea bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba sebete. E thibela ho hlahisa liphatsa tsa lefutso tse itseng tse lebisang ho ruruha, kankere le ho hōla ha hlahala sebeteng.
Le hoja tlhahlobo ea batho e ntse e sa le monyenyane, tlhahlobo ea liphoofolo e fana ka maikutlo a palo e phetseng hantle e le karolo e kholo ea lefu la sebete le chefo e feteletseng ea sebete. kheri e tshehetsa tshebediso ya yona.
E ntle bakeng sa indigestion
Batho ba bangata ba na le bothata ba ho itima lijo ka mor'a lijo. Ka baka la bophelo bo botle ba mmele ka kakaretso kapa dijo tse bakang tshilo ya dijo ho qhitsa ka mpeng e ka etsahala. E 'ngoe ea linoko tse molemo bakeng sa tšilo ea lijo kherile d.
E sireletsa bophelo bo botle ba mala
Linoko ka curry E tletse fiber ea lijo. Fiber ea lijo e thusa ho laola ho tsamaea ha mala le ho khothalletsa bophelo bo botle ba mala hammoho le tsamaiso ea tšilo ea lijo.
E fokotsa botsofali
ea khari Matla a eona a sa tloaelehang a bakoa ke litaba tsa eona tsa antioxidant, tse thusang ho thibela tšenyo ea oxidative 'meleng ka hare le kantle.
phofo ea kheri Hammoho le turmeric, e na le vithamine C, e thusang ho liehisa ts'ebetso ea botsofali hape e thibela ponahalo ea wrinkles.
E thibela tshenyo e bakoang ke ho tsuba
CurryE hloekisa chefo eohle 'meleng ka motsoako oa carotenoid o bitsoang crocin ka har'a eona. Haholo-holo, batho ba nang le mekhoa e metle ea ho tsuba khafetsa ho fokotsa tšenyo. linoko tsa curry e ka ja. Chefo e bokellaneng 'meleng ka lebaka la ho tsuba kamehla tšebeliso ea curry e tla lahloa habonolo haholoanyane.
Khaba e le 'ngoe ka letsatsi e le karolo ea phepo e nepahetseng le e phetseng hantle ho sebelisa currye tšehetsa tahlehelo ea boima ba 'mele. Kaha e nolofatsa tšilo ea lijo le ho potlakisa metabolism, e boetse e nolofalletsa ho chesa mafura 'meleng. Ka hona, haeba u ja curry khafetsa hammoho le boikoetliso, u tla bona hore u theola boima ba 'mele kapele.
Hokae le Joang ho Boloka Curry?
phello ea currye lahleheloa ke eona kapele. Kahoo e ka bolokoa ka har'a setshelo se sa keneleng moea bakeng sa likhoeli tse peli.
Likotsi tsa Curry Spice ke Efe?
CurryKe senoko se monate le se phetseng hantle, empa hape se na le litla-morao tse seng kae tse ka bang teng. phofo ea kheri Ke ntho e tsebahalang e thibelang ho koala mali, kahoo haeba u le batho ba fokotsang mali, u lokela ho buisana le ngaka pele u sebelisa senoko sena ho laola kotsi ea ho tsoa mali ho feteletseng.
Hape, ho latela lithuto tse ling phofo ea kheri e bontšitse phello e khopisang ho batho ba nang le gallbladder kapa maemo a pele a neng a le teng.
E hlohlelletsa ho honyela ha nyooko, e leng molemo ho batho ba nang le bothata ba nyooko empa e ka ba bohloko haholo ho ba nang le nyooko kapa li-ducts tse koetsoeng.
phofo ea kheriHa e sebelisoa ka bongata bo feteletseng, e ka baka litla-morao tse kang ho otloa ke pelo, ho tsekela, ho fufuleloa ho feteletseng, maikutlo a tukang maotong le ho chesa ka morao.
Curry Spice Nutrition Boleng
Gram ea 100 phepo e nepahetseng ea phofo ea kheri ke tse latelang;
Likhalori: 325
Kakaretso ea mafura: 14 dikgerama
Sodium: 52 mg
Kakaretso ea lik'habohaedreite: 56 dikgerama
Fiber ea lijo: 53 dikgerama
Liprotheine: 14 gram
Calcium: 40% ea RDI
Tšepe: 106% ea RDI
Potassium: 25% ea RDI
Zinc: 43% ea RDI
Vithamine E: 112% ea RDI
Vithamine K: 83% ea RDI
Curry e sebelisoa Lijong life?
Sebaka sa tšebeliso ea curry E kholo haholo 'me e ka sebelisoa hoo e batlang e le sejana sefe kapa sefe. Lijo tsa nama li ka sebelisoa haholo-holo lijong tsa likhoho le meroho. E ka ekeletsoa ho salate. E boetse e kenyelelitsoe lijana tse kang pasta le sopho.
